Здравствуйте, к сожалению я не могу ответить целесообразность оленеводства, потому что тут нет централизованного рынка и у всех свои пути реализации, а они очень разнятся. К примеру в одном месте продают оленину по 2500 за кило, в другом по 4600, а в третьем по 250, и писать бизнес-план, что у вас точно купят по сверх цене не буду.
Давайте я Вам проведу одну бесплатную лекцию. Итак, что можно получить с оленя?
Олень глобально даёт нам продукты 4 категорий? продажа живьём, медицина, охота и мясо, а теперь о каждом из них подробнее.