Статьи

В последние годы отечественная индустрия премиксов набирает обороты. Основные производители этой продукции строят в России современные высокотехнологичные заводы. С чем же связан столь бурный рост производства витаминно-минеральных добавок?

Основная часть ГОСТов, созданных несколько десятилетий назад, устарела и требует немедленной замены, единогласно заявляют сельхозпроизводители. Причиной тому является внедрение в производство современных технологий, за счет которых значительно повышаются качественные показатели первичного сырья, а также появление на рынке новых продуктов, которых даже нет в классификаторе сельхозпродукции.

Капуста – культура нежная: при ее уборке важно не повредить кочаны. Однако представленная на российском рынке капустоуборочная техника зачастую сильно травмирует этот овощ. Впрочем, выбора у аграриев нет: ассортимент техники невелик, а ручная уборка – пережиток прошлого. Хотя порой приходится прибегать и к ней, чтобы урожай не сгнил в полях. Но найти много дешевой рабочей силы – задача не из легких, и, по словам специалистов, подобная уборка может не меньше повредить капусту.

Требования к качеству зерна с каждым годом становятся все выше и выше, в то время как расходы на его производство приходится сокращать, констатируют эксперты. В связи с этим особое значение принимает технология очистки зерна, позволяющая довести его до товарного вида.

В производственном процессе российских птицефабрик намечаются глобальные изменения. Если постановление «О производстве и обороте мяса птицы», принятое в конце июня главой Роспотребнадзора Геннадием Онищенко, вступит в действие с первого января 2009 года, то большинство аграриев будут не в состоянии соблюсти новые нормы обработки тушек кур хлором. Впрочем, часть птицеводов смогут постепенно перейти на современную и дорогую воздушно-капельную технологию охлаждения курицы либо начнут применять альтернативные хлору препараты, прогнозируют эксперты.

С началом перестройки селекционный процесс в сельском хозяйстве практически остановился. Но постоянно растущие требования к сортам растений и породам животных, их продуктивности и качеству продукции заставили аграриев думать об обновлением генетического материала. Чтобы выдержать конкуренцию на рынке, крестьянам пришлось закупать семена ряда сельхозкультур и животных западной селекции.

Картофель – одна из самых доходных сельхозкультур. В некоторых хозяйствах рентабельность картофелеводства достигает 300%. Но специалисты отмечают, что картофель очень требователен и не прощает небрежности. Для получения высоких урожаев и прибыли необходима качественная техника, 5-6 агрохимических обработок за сезон, грамотная уборка и хранение. Кроме того, важен сорт и технология возделывания.

Около 70% стоимости мяса составляет цена корма. Именно поэтому аграрии находятся в непрерывной борьбе за снижение себестоимости корма и повышение его эффективности. Сегодня уже невозможно представить успешное животноводческое хозяйство, в котором для балансировки кормов не применяются синтетические аминокислоты.

Заготовка высококачественного корма без применения консервантов на сегодняшний день практически невозможна, уверены специалисты. Тем не менее, большинство российских аграриев предпочитают заготавливать силос и сенаж «по старинке». Это связано как с недостатком материальных средств, так и с «моральным» отставанием от передовых технологий. Впрочем, в иных случаях отказ от использования консервантов продиктован вполне сознательным выбором, обусловленным тщательно отработанным алгоритмом заготовки корма.

Геннадию ОНИЩЕНКО, главному санитарному врачу РФ

Уважаемый Геннадий Григорьевич!

Разговор пойдет о племенной работе, о генетике и о том, как побыстрее создать на своей ферме стадо не только чистопородной живности, но и с ее помощью хорошее пользовательное стадо для продовольствия. На сей раз предметом разговора будет гетерозис. Что это такое, опытный селекционер-любитель, конечно, знает, тому же, кто не совсем в курсе такого понятия, но хотел бы более-менее просветиться, расскажем как о самом явлении гетерозиса, так и о его генетической сущности.

Навигационное оборудование завоевывает все большую популярность в сельском хозяйстве. GPS-системы облегчают работу механизаторов и помогают аграриям сэкономить до 1500 руб./ га. Единственное формальное ограничение – необходимость получения лицензий на точное определение географических координат – с этого года ликвидировано. Теперь спрос на GPS станет ажиотажным, прогнозируют эксперты.