Название свое эти гуси получили от города Арзамас Нижегородской области, где впервые стали складываться как порода еще в 17 веке.
Оперение гусей преимущественно белое; голова округлая, средних размеров; клюв прямой; шея короткая; туловище длинное, широкое; грудь широкая и глубокая; ноги короткие, крепкие, желто-оранжевого цвета.
Живая масса гусаков — 6 кг, гусынь — 5,0-5,5 кг. Яйценоскость гусынь — 25-30 яиц, оплодотворенность яиц — 85-90%. В 9-недельном возрасте живая масса гусят — 3,5-3,7 кг.
Гуси этой породы отличаются высокими мясными качествами и хорошо акклиматизируются.