Сколько развожу кур не перестаю удивлять придумкам птицеводов, да и самой себе! Поэтому давно хотела создать отдельный куриный блог! 
В разные периоды на подворье было несколько пород кур, какие-то отсеялись, а какие-то получили мою любовь и признание. 
Кур любила всегда разных, но больше всех люблю красно-кирпичных род-айлендов и лохмоногие породы - кохинхин, брама, фавероль! С род-айлендами мне повезло приобрела красивых кур, а вот лохмоногие породы в чистоте достать в своё время у меня не получилось и я приобрела помесных, чем и сейчас довольна. Куры эти радуют глаз, но при этом дают неплохую тушку при убое, а курочки являются неплохими наседками для цыплят ( как своих, так и тех которых порой подкидываю им я из инкубатора).
Из несушек очень люблю калифорнийских серых кур. Они по-настоящему хороши для меня радуют яйценоскостью и тушкой на бульон. Белых несушек с фабрики не особо жалую из-за тщедушной тушки, хотя они бесспорно хороши как несушки на яйцо. А вот их помесей с другими породами очень даже ценю, опять же за яйценоскость и превосходные вкусовые качества мяса ( которые им передают их улутшатели петухи мясо-яичных пород). Из яйценоских пород так же очень нравятся куры породы бурый (куропатчатый) леггорн (правда пока развести их не смогла).
Но в каких курах не чаю души, так это в чёрных деревенских несушках иногда с рыжими шеями и красивыми небольшими сваливающимися на бок или прямыми листовидными гребнями. Очень интересны такие же несушки и с розовидными гребнями ( благодаря фото Гюзель Ришатовны я поняла, что и куры такого типа мне по нраву 
. Хотя ранее кур с розивидными гребнями не особо любила! Хотя возможно в будущем приобрету чёрную минорку и скрестив их со своими чернушками получу ту идеальную курицу которая будет нести крупное белое или кремовое яйцо, иметь красивый гребень и приличную тушку на ароматный бульон или жаркое.
Вот и открываю данный блог, чтобы все желающие рассказывали здесь о своих курах, и неважно породных, помесных или обычных деревенских несушках. Главное чтобы курочки были красивыми, яйценоскими и радовали глаз.
Так что дорогие птицеводы рассказывайте о своих курах, выкладывайте фото или делитесь планами в пользу какой породы хотите сделать выбор.
Я же сейчас поделюсь рисунками кур американского художника которые попались мне случайно в интернете. И очень кстати интересно как мне кажется. Надеюсь всем будет интересно и мой новый блог понравится. 
P.S. Фото кур из книги Горбочёвой "Породы кур".
( Именно такие несушки - моя новая задумка! ) 
Именно это фото мне очень нравится!
А вот чёрные Брессы.
Файлы:
blackbresse142.jpg
blackbresse105.jpg
С удовольствием посмотрю.
Так ведь это наши! Ну, которые помесными получились....
Татьяна, ну так значит ждём фото!
Очень бы хотелось взглянуть на белых кур с голубыми лапами!
Рассказ, о Бресских курах кому-нибудь понравился? А может кого-то заинтересовал??
Очень интересно мнение.
Ольга Владимировна за вами опыт, со временем мы придем к этому.Согласен селекция должна быть.Не всегда на нее есть время.
Ох уж черные красавцы!!!!Рассказ интересный,почему то я в продаже не видел данных кур.
А вот фото
1. Петух Бресс.
Файлы:
pouletdebresse.jpg
Вот он - КАПЛУН.
2. Каплун ( т.е. кастированный петушок, гребешок ему отрезают в тот же момент когда и кастрируют, в возрасте 8-ми недель. Гребешок — это индикатор. Если снова пошел в рост, значит, кастрация не удалась. Такого петушка срочно отсаживают подальше, иначе всю компанию испортит: остальные тоже начнут кукарекать и петушиться. А это совершенно ни к чему. )
Файлы:
poulet-bresse3.jpg
Млею при виде каплуна. Так хочу над петушками поиздеваться.....)))))
Теоретически - да, а практически их все равно нет у нас. Так-то мне и фламинго нравятся, и пеликаны.
Гюзель Ришатовна
Каплунов и пулярок получают не только из породы Бресс, но и из многих имеющих распространение в других регионах и отвечающие запросам потребителя.
Такой небольшой рассказ составила именно для того чтобы показать пример французского птицеводства. Ведь во Франции птицеводство имеет очень высокий уровень развития, и оно может являться примером для подражания. И это даёт, лично мне, тему для размышления.
Вот фото - это тоже каплун, но не бресс, а какая-то друга порода. Ещё во Франции с успехом откармливают и выращивают каплунов и пулярок из голошеек и из всем известных суссексов! Сессексы отличают довольно крупными размерами тушки с белым мясом, жиром и кожей. Так что не обязательно Бресс. Хотя у каждой мясо-яичной породы свои вкусовые особенности мяса, но если правильно вырастить и откормить птицу, то думаю будут они не хуже чем Брнсс! Хотя это сугубо моё дилетантское мнение, т.к. я курочку из Бресса ещё ни разу не ела!
P.S.
2-е фото каплун ( голошейной породы ).
Файлы:
le-chapon.jpg
chapon_3.jpg
Мне понравился ваш рассказ. Интересная у вас тема, спасибо вам за моё просвещение.
Очень хочется самой освоить технологию "каплун", но как-то жутковато пока.
А вот какую продукцию выпускаю в регионе Бресс.
1 и 2. - это цыплята ( молодой петушок и курочка, в возрасте 4-х месяцев, средний вес 2.2 кг. )
3. - это цесарка ( средний вес 2.2 кг. )
4. - это индейка ( средний вес 3.8 кг. )
5. - это каплун ( средний вес 3.5-4 кг. )
6. - это пулярка ( средний вес 2.3 кг. )
Тушки не бог весь какие образцово-показательные, но они выращены на натуральных кормах и их мясо не такое как от клонов с птицефабрики - искусственное, а самое что ни наесть натуральное!
Файлы:
05-poularde-roulee-bresse.jpg
06-dinde-de-bresse.jpg
chapon-de-bresse.jpg
kura22.jpg
kura12.jpg
kura32.jpg
ДОБРЫЙ ВЕЧЕР ВСЕМ пТИЦЕВОДАМ !!!!
РАССКАЖИТЕ КАК КУРИЦА СОБИРАЕТСЯ СОДИТЬСЯ НА ЯЙЦА ?
У МЕНЯ ВОТ ЧТО ТО С КУРИЦОЙ ПРОИСХОДИТ
- постоянно садиться в гнездо ( правда иногда ходит кушать яиц в гнезде нет ) може там сидеть час потом опять идет кушать на полу постелил солому для уток иногда там на солому присядет а так аппетит хороший если кто нить из нас зайдет к ним в курятник она спрыгнит бежит к нам но минут 5 походит и опять содиться или в гнездо или на утиную солому , может она заболела ?
П.С в том году эта курица вывела цыплят но не знаю правда или нет так сказал прошлый хозяин
Михаил
Если вы подходите к гнезду и курица начинает топорщить перья и издавать квохчащие звуки, не бросает гнездо, значит она решила стать мамой. Смело подкладывайте под неё яйца.
Судя по вашему рассказу ваша курочка пока ещё так не ведёт себя. Возможно начинает рассиживаться только, поэтому ждите.
здравствуйте Ольга , ну она вроде несется , правда сегодня не неслась , когда к гнезду подходил она вроде не клохтала
Запомните, если курица несётся - значит она не клохчет! Та курица которая собирается стать наседкой прекращает нести яйца.
Кстати про наседок было написано уже очень много на форуме в разделе о курах!
Вот ещё одно интересное видео о каплунах и пулярках, они голошейной породы и с чёрным цветом оперения. На вид очень упитанные и крупные. Мне очень понравились. Хотя на сколько все знают я очень люблю чёрных кур!
, а-то бы обязательно перевела как видео на итальянском языке. 
Вот видео:
http://www.youtube.com/watch?v=XzQT6MCjR34
Приятного всем просмотра. Жаль что не знаю французский
А вот ещё фото каплунов и пулярок. У них разное оперение, т.к. все принадлежат к разным породам кур разводимым во Франции в разных регионах, на сколько я поняла мясо-яичным породам.
Так что Бресс не единственная порода кур от которой можно получить каплунов и пулярок. Вкус мяса у каждой породы естественно будет отличатся, он будет ещё зависеть и от местности в которой выращивали птицу. А вот приём откорма на сколько я поняла у всех один - молотое зерно пшеницы и кукурузы + молочные продукты, травка, солнце и свежий воздух. Всё это курочки получают гуляя на лугу. В конце выращивания откорм в клетках в тёплом помещении. Т.е. технология такая же как и в Брессе, только породы другие. Думаю по вкусу не хуже бресских.
А вот и фото тех пород французских кур которые удалось найти в интернете.
На всех петушки-каплуны.
Файлы:
rn05_2918804_1_apx_470_.jpg
image1.jpg
200812181637_zoom.jpg
Очень рада что всем понравилось!
Очень интересно было бы проэкспериментировать, для начала даже не на продажу, а просто для себя. Породы как мне кажется подойдут мясо-яичные - кучинская, адлерская серебристая, первомайская и т.д.. Главное наловчится, научится грамотно производить кастрацию. Лично сама очень хочу этому научится!
Ну шо, Ольга Владимировна, едим в Бресс за курами?
Интересно, там можно хоть как-нибудь приобрести яйцо эти кур 
Но мы и так своих если что откормим, молоко есть, зерно тоже, и травы хватает 
Аркадий
Уж слишком это далеко ехать в Бресс! Хватит я уже однажды съездила за своей мечтой! Только стоило это мне очень, очень много евриков!
Мне кажется можно с успехом откормить любую нашу мясо-яичную породу! Кстати французы откармливают суссексов и делают из них каплунов!
Самое главное на мой взгляд дилетанта - научится грамотно оперировать и получать тех самых каплунов!
А молоко и молотое зерно мы конечно же найдём, этого хватает. Ну а про траву и речи нет!
ну вот может и нам удастся откормить, главное, научится оперировать их
Ой мне совсем не на продажу. Мне научиться бы семью здоровой едой кормить.
А каплуны-хоть и продаются так неоправданно дорого, по сути своей являются как бы отбраковкой от несушек. (ну это как морковку прореживают) Если я конечно правильно понимаю.
Ольга Владимировна, я не про белого, а про чёрного петуха говорила, ну, да ладно. Будем работать, как говориться.
А вот посмотрела на тушки из Бресса. Интересно, как они ощипывают свою птицу, что голова оперённой остаётся? Ведь не руками же???
Мы, например, после уток и гусей, вообще всякую птицу перестали ощипывать. Муж просто с кожей снимает, и всё. Перья внутрь получаются (я это дублёнкой называю). Собаки съедают. Мы кожу особо так и не любим. А вот если на продажу, то так уже не пойдёт, надо ощипывать.
И, кстати, интересно, они даже не упаковывают в пакет тушку - ляпают ярлычок прямо на кожу. Потом, что ли, в вакуум закатывают? И зачем головы оставляют? Для доказательства, что не кошки?
И вопрос по каплунам. А как им гребень-то удаляют? Срезают ножом, что ли? Это же больно.
Мне вот тоже интересно, и кровищи наверно немерено.
В вет аптеках есть спрей "Вторая кожа" я думаю будет не плохо им обработать место хирургического вмешательства, да и вообще незаменим на подворье.
Глюк
Где-то видео пару месяцев назад смотрела по каплунам. Там с русским переводом. И объясняли, что это как доказательство, что не бройлер. Типа петух, но без гребня.
И там гребень не обрезали при кастрации.