Я небольшой производитель деревенской еды: немного( около 100 шт мясных) кур, мясо-яйца, козий сыр, овощи т . д. живу в Калужской области, недалеко от Москвы- и это важно! Но, Тыкаюсь во все доски объявлений, сайты, интернет-магазины в попытке продать свою продукцию. И не получается. В чем моя ошибка и как вообще искать сбыт мелким фермерам вроде меня с нашим штучным товаром
Если уверен,что по этим ценам все это продастся,начни предлагать знакомым в городе. Они купят,попробуют,расскажут своим знакомым. Мы так начинали копченое продавать,сейчас сотни клиентов-обычных людей.
Знакомым, наверно, дорого. Знакомые хотят или бесплатно или за чисто символическую плату, а я за трудодни уже не хочу пахать. Но у нас на рынке такие цены. Меня интересуют большие города- Москва,Калуга. Как найти сбыт там. Есть рестораны, которые заботятся о качестве продуктов, я с ними связывалась. И цены их устраивают. Но у них удивительные условия: 60 кг филе в неделю.
60 тушек-съем?
А куда я остальное дену?
Когда у нас появился вопрос о сбыте остатков мяса,(остающегося от филе) мы придумали делать фарш. Начали реализацию по той же схеме- со знакомых.Кому-то может и хочется купить дешево,но мы просто объясняем: это наша зарплата. вы же не будете делится со мной своей зарплатой? Кто не понимает,тот не покупает и не общается с нами. Не надо думать,что все знакомые халявщики. У них есть одно преимущество- они вас знают и верят вам на слово. А уж попробовав,будут говорить другим,которые им доверяют,от своего лица.
У Вас есть 2 пути для реализации: или опт по ценам как договоритесь(уже от Вас зависит) или розница в пригороде на собственной автолавке в каком-нибудь переулочке...
В принципе можно иметь точку на рынке(но это дорого) или искать и узнавать про воскресные ярмарочные дни и на выходные приезжать...Либо все-таки подстроится под потребности ресторана!А сыр - красавец!!!
Я живу в 5 км от города и прблем с яйцом у меня нет.Сами приезжают,просто позвоните друзьям и предложите (и никаких скидок) оргументируйте что у вас качество,а на рынке сомнительно и вы за свой продукт отвечаете. Когда перестаните боятся сами цены и будете говорить 400 руб (как 40 руб) то и клиенты валом пойдут. Потренируйтесь перед зеркалом (не шучу) сама это проходила.
Если живете около дороги А-101 могу забирать Ваши продукты и сдавать в магазин вместе со своими. Я проезжаю 1 раз в неделю.
добрый день, я как раз покупатель, который не может найти фермера, чтобы покупать продукты на постоянной основе.
С удовольствием брала бы у вас, например еженедельно. На самом деле, кто-то правильно написал на этом форуме - это как "сарафанное радио", мне понравится, я подпишу своих знакомых на это дело, они своих, и у вас все разберут. Если интересно, напишите мне Ваш телефон в личку, я вам позвоню.
А раньше Вы их куда девали? Или первый год выращиваете?
Здраствуйте!
Брала бы у Вас для себя на постоянной основе раз в неделю
Цыплята 5 шт
Козье молоко 2 литра
козий сыр 0,5 кг (если понравится)
яйца 2 дес
Но я живу в Москве, Юг, метро Царицыно.
Есть ли у Вас возможность привозить заказ хотя бы к метро? или если такой маленький заказ Вы не будете этим заниматься?
Так Вы поговорите с друзьями и соседями.Может заказ и увеличится.Сейчас всё больше народу хочет покупать продукты напрямую у крестьян.Вот и Мила ищет поставщика.Может вам с ней согласоваться?
А Божья коровка с лета глаз не кажет.
Добрый день! Уже несколько лет занимаюсь выращиванием живности на приусадебном участке. Сначала попробовала выращивать для себя. В результате полностью перешли на натуральные, домашние продукты, чему очень рады. Друзья, знакомые стали спрашивать про продукцию на продажу и я решила расширить свое подворье. К сожалению, как писала "Божья коровка", большинство друзей хочет либо даром, либо за бесценок. Подскажите, как можно найти покупателей?
Здравствуйте не вижу таких прям больших проблем со сбытом во всяком случае в опт то уж точно в Москве есть куда сдать, сам трижды в неделю вожу из Обнинска молочку и сдаю цены такие:
Творог 150р-180/кг
Сметана 150р-180/кг
Сыр домашний (не козий) 240-280р/кг
Масло 250-280р/кг
Ряженка/варенец 40-60р литр
И тд
Цены не ахти какие, но зато сдал и забыл, заработать зато на объеме можно, будут вопросы пишите в личку
Проверьте друзей "на вшивость" - предложите дорого и не уступайте ни цента.Друзья заплатят даже больше,понимая Ваши проблемы,те кто не поймёт - не друзья!
Удачи.С.Б.
С Новым Годом и Рождеством Вас!
Всем, привет! А по поводу ягод малины у кого то есть опыт реализации? Кому, куда, по какой цене? Малина - эт не мясо, её абы как не увезёшь.Может есть какая нибудь идея как привлечь покупателей к ягодам? У меня кроме рекламы в интернете, ничего в голову не приходит.
Серёжа, где этот народ, который хочет напрямую у крестьян покупать? В Москве видела в очередь стоят за клубникой из совхоза им. Ленина. А клубника - у них одно название, на вкус вата-ватой, выращивают её с применением хим препаратов, которые ускоряют созревание ягод и увеличивают их размер.
А народ покупает, потому, что их цена устраивает.
Вот как найти покупателей для своей ягоды, как до них "донести", что у нас в хозяйстве всё вручную - начиная от прополки, сбора гусениц и всяких мушек до сбора ягод!?
Идея неплохая, надо подумать...
Как и раньше - на Заречье болтается.Иногда мне некоторых приходится возить к Алексу16 за козьим сыром.Но за малиной в Рязань - мне сложновато их таскать.Попробуй обратиться к Байеру.Если с ним договоришься,то объёмы твоих поставок,смогут в скором времени превысить объёмы чеснока некоторых известных нам товарищей,которые обещали посетить наше скромное хазяйство в прошедшем сезоне,но вероятно Тунис оказался более привлекательным в финансовом плане.(МЮ -привет!).
Удачи.С.Б.
Передам обязательно, прям сейчас и скажу... всё передала, тебе тоже. Серёж, не Тунис, а Таиланд, не токмо развлечения едем, а тело отдыха и массажа тайского требует...
Серёжа, не совсем поняла, это кто Байер, типа посредника (или фирма Байер)
А к тебе мы придем, а может ты к нам на несколько дней?
Байер - это покупатель, закупщик. Клиент, то бишь. Одним словом, я.
Я в Москве, я - потенциальный покупатель фермерской продукции. Пока что покупаю коровье и козье молоко по бабкам в деревне, где конюшня находится, там я держу свою лошадь. Что мне нужно?
а) - доставка в Москву. Да-да, сейчас очень сильно продвигаются именно интернет-магазины, поскольку мы все стали ленивые, и нам неохота куда-то ходить и что-то забирать. Да и пробки, знаете ли. Чтобы доехать за молоком и обратно как-то жалко 2 часа убивать.
б) - гарантия чистоплотности хозяйства, но это трудно проверить, действительно, нужно либо "сарафанное радио", либо, чтобы продавец возил с собой элементарные документы о качестве своей продукции. Сидела недавно в ветлаборатории на Юннатов, там пара фермерш из Подмосковья сдавала свои творог, молоко и сметану на анализы. По словам медсестры, делают они это регулярно. Но они торгуют на рынке, с них требуют, а у меня какие гарантии будут? Что животные элементарно глистогониться должны регулярно, и на это забивают. Какие уж там прививки!
в) - не запредельные цены. Уж простите, но автор темы явно не скромничал! я покупаю в 100 км от Москвы молоко по 35 руб/литр коровье, и по 50 руб. козье, яйца 75 р./десяток, за тушку кроля 1000 рублей, за тушку гуся 1300 рублей. Мясо вот не помню.
с) - регулярность поставок. если я беру раз в неделю 3 литра молока, 1 кг творога, полкило сметаны, 10 яиц и в зависимости от необходимости, птицу или мясо, то хочу, чтобы мне это привозили, а не отговорками кормили - не набрали заказов, машина сломалась, и т.д.
Так примерно понятны запросы московских клиентов?
Таиланд это то же не плохо.Там такие тайские карпы водятся.....,жуть.(кто про,что,а.......я про карпов).Судя по посещениям,вы как раз уже там телА релаксируете,но ноутбук СанСаныч захватил.
Наташь,только тебе и под большим секретом :Байер(под этим ником он здесь гуляет) - топ-манагер "Азбуки вкуса".Занимается как раз организацией закупок с\х продукции для своей сети.В том числе и у не крупных производителей.Предпочтение эко.продукции.Напиши ему в личку.Он дядька очень толковый и ,вроде,не кусается.Может и договоришься на счёт своих малиновых потоков.
Кстати.У меня жена делает превосходную малиновую наливку.Рецепт - элементарный.Вкус - обалденный.Народ - в восхищении.Если хошь - поделюсь секретом.
Вот когда приедите,попробуете.(Правда,пока вас дождёшься - не один урожай можно на наливку переработать).
Эт вряд ли.Я невыездной.Кто ж в моё отсутствие гостей будет принимать?
Доброго времени,девушка.Извините.Имени не знаю.
Это то же справедливо.Как и справедливо всё то о чём Вы пишете ниже.На этом форуме поломано уже не мало копий о взаимоотношениях производителя и покупателя.Я имею ввиду - прямые связи,без посредников.Не хотелось бы повторяться.Буду только рад,если участие в нашем форуме поможет вам наладить ещё более тесные связи с людьми,которые посвятили себя работе на земле и честно делают своё дело.
Удачи.С.Б.
Доброго дня, Еленой величать ))
Да, я поняла, что речь именно об итоговом покупателе, посредники дело другое. Я именно о том и говорю, что я - потребитель. Но где Вас найти, производителей качественной натуральной продукции, кроме как в инете (сайты типа Авито, например), я не представляю. Вот мне и думается, что надо, видимо, и фермерам двигаться вперед, небольшой скромный собственный сайтик, реклама на соответствующих сайтах о вкусной и здоровой еде, тот же Авито (зачастую она бесплатна), ну и удобство для покупателя. Конечно, никто не ожидает, что Вы повезете литр молока для клиента на другой конец города, но это обсуждаемо. Например, заказ от 1500 рэ. Плюс, можно объединиться и возить не только свой товар, а например, продукцию соседей, за которых Вы спокойны, что они чистоплотные и порядочные. Не все же выращивают уток, или кролей. В Москве чуть не домашние пельмени из натурального мяса будут заказывать, и пироги. Торчим на работах до 8-9-10 часов, когда готовить?
Доброго дня.Вставлю свои 5 копеек.Те цены что Вы указали за 100км от Москвы актуальны не везде,у нас например 170 км от Москвы и на некоторые позиции цены на месте несколько выше.А уж для Москвы цены запредельно низкие,уж извините,да еще и с доставкой.Наверно кто ищет тот всегда находит,в любом случае удачи в поиске.
Спасибо! не сказать, что я разыскиваю днем с огнем, я просто делюсь мнением. ;-)
Да и цены вопрос, знаете ли, отдельный. Я Вам указала реальные цены по Ярославской области (100 км от Мкад) и Волоколамской (120 км от МКАД). Я же покупатель, а не продавец. Но естественно, когда пишут 200 рэ за литр козьего молока - извините, нет! Это пример одного объявления с экофермы. С доставкой ясно, что дороже, это не обсуждается, но надо быть КОНКУРЕНТОСПОСОБНЫМ. Платить 120-150 рэ за десяток яиц только потому, что они из деревни из-под курицы, я не буду.
ПС: знаете, просто у всех разное представление о формировании цен. Не учет себестоимости, трудозатрат и так далее, а непонятно что. Я уже 10 лет профессионально занимаюсь плодоовощной продукцией.
"да за что??? за этот безвкусный страх?" - "А че, в магазине импортное стоит 100 рублей!" гордо мне бабка отвечает. Плюнула (лучше бы в нее), да поехала. А эти импортные я привожу, и вкус их знаю (бабкины рядом не стоят), и чем обработаны, тоже (наши "разрешенные удобрения" - позор, 20 лет как запрещены в Европе, как опасные для человека), и сколько стоит доставка/таможня/работа упаковщика в Италии - тоже. И калибровочный аппарат 200 тыс. евро, и камера для хранения 400 тыс. евро...И магазинная накруточка тоже...А бабкиным яблокам красная цена 15 рублей, да и то за старания, что собрала да время тратит на обочине.
Так вот, покупала для лошадей яблоки, решила у бабки спросить, что на обочине торговала. Яблоко страшное, все в дефектах на коже, формы уродливой, сорт не опознан, там если самому есть, половину выплюнуть. Даже в компот и на джем такое трудно порезать. Плюс, бабуся не снимала с дерева, а паданцы собрала, яблочки с бочками характерными. "Почем?" - "80 рублей" -
Есть у нас и вкусные сорта, и возможность их выращивать, но никто вкладывать не хочет. У нас же моментальная прибыль - наше все.
А фермерский труд я очень уважаю, он тяжелый и рискованный, от природы во многом зависящий. Но и к себе, как покупателю, хочу такого же отношения, а не позавчерашнее молоко, как свежее, покупать.
Юрик привет!Как зимуешь?
Доброго времени Елена.Ну с таким подходом,под любую фермерскую продукцию можно такую базу подвести.И тогда молоко будет по 20,яйца - по 30,а гуси - чуть дешевле "ножек Буша"(ну как же : их жеж из-за океана возить приходится).Остаётся только сожалеть о том,что Вы всё же не купили у бабки яблоки,а польстились на закордонные красивые.А удобрения,запрещённые или нет,мелкий производитель ну очччень редко применяет(впрочем как и стилуляторы роста,антибиотики и прочие прелести "цивилизованного" с/хозяйства).В лучшем(или худшем) случае - навоз из под собственной коровки и поросят.Этой бы бабуле надо было конечно яблоньку как следует побрызгать пестицидами и гербицидами,подкормить комплексными удобрениями и стимуляторами.Яблички бы стали красивыми,как на картинке. "Впарила бы" она их Вам по стольнику.У лошадок Ваших вырасли б рога,а у детишек - хвосты(не дай бог).
Поэтому Вам должна быть понятна разница между оптом и розницей.
Да уж, продешевила бабуся. 160 должна быть цена в данном случае.
Офигенная логика. Значит человек, который вкладывает в яблочную ферму миллионы, закупает современное оборудование, технику, сажает современные сорта яблонь, внимательно следит за агротехникой и уходом должен получать в итоге денег за единицу продукции меньше, чем какая-то "бабуся", которая насобирала яблоки с паршой где-то под деревом, под которое она в лучшем случае ведро навоза вылила?
И еще не факт что яблочки при контакте с землей, удобренной навозом не зацепили какую-нибудь прелесть вроде сальмонеллеза.
Не, спасибо. Поменьше таких бабушек, побольше нормальных фермеров и сельхозпроизводителей.
состоит в том, что розничная продажа может вестись по любой цене. У гипотетической бабуси 2-3-10 яблонь. Яблоки продаёт по той цене по которой хочет и не переживает куда девать нелеквид - свиньи сожрут, или куры. Здесь не работает и никогда не будет работать какие-либо экономические понятия.
В данном случае нет бизнеса - это реализация излишков ЛПХ. Цена устанавливается, не от затрат, а от "я так хочу"
Доброй ночи.Я не в коем разе не призываю покупать Вас козье молоко по 200р и яйцо по 180р.Я просто выражаю свое мнение,что те цены что Вы дали занижены по Москве,мы торгуем 80р-дес яиц и 100р.козье молоко,на месте дешевле.Посему только Вам делать выводы как потребителю.Нормальных фермеров полно,стоит только поискать,и уж не на первых страницах яндекса это точно.
Сергей привет,да вобщем то нормально,торгуем помаленьку.Если чесно очень хоться на рыбалку к тебе,я тут язя на 600 г поймал и это великое достижение. Серег я тебе как бывшему военному вопрос отправлю в личку,ответь,очень честно интерестно твое мнение.
Ни чего,Юр.Весна не за горами.Мне ребята карпятники тоже начали весточки слать.Видно выясняют : живой я или к праотцам отправился.Ну я пока не спешу в мир иной,поэтому приглашаю всех.И тебя конечно.
На письмо ответил.
Удачи.С.Б.