Курдючные овцы. Страница 99 из 99

2962 сообщения
Россия
: Воронеж
17.11.2015 - 17:22
: 100

А что конкретно я опроверг??? Покажите) Я просто высказываю свое мнение. Или это позволено только Вам? Вы пишите про курдюк и называете людей, которым он не нравится и которые его выбрасывают глупыми, ну уж простите вкусы разные у всех. По поводу пород, вы пишите, что мясо катумских овец (которыя выводятся как специализированная мясная порода) хуже это я показываю, как Вы и просили

Россия
: Татарстан п.Новый
06.11.2012 - 18:41
: 676
новичок15 пишет:

А что конкретно я опроверг??? Покажите) Я просто высказываю свое мнение. Или это позволено только Вам? Вы пишите про курдюк и называете людей, которым он не нравится и которые его выбрасывают глупыми, ну уж простите вкусы разные у всех. По поводу пород, вы пишите, что мясо катумских овец (которыя выводятся как специализированная мясная порода) хуже это я показываю, как Вы и просили

Умные люди ни когда не выбросят курдюк, так можно и мясо выбрасывать.По поводу катумских овец сначала заведите себе катумских овец и попрубуйте их мясо. А потом постарайтесь найти чистокровного гиссара и покройте катумских овец и сравните их мясо. Как сделала Марина Каманина. Кроме того вы увидите что при отбивке, ягнята от гиссарского барана в два раза крупнее чем от катумского. Вот когда вы это сделаете то тогда и будете иметь своё мнение. Чтобы рассуждать о гиссарских овцах нужны знания и сами гиссарские овцы, Но пока хотя бы, как сказал великий шерзод- учите матчасть!

Рафаэль

Россия
: Воронеж
17.11.2015 - 17:22
: 100

Рафаэль, что Вы несете? Купить катумских овец, чтобы покрыти их гиссарским бараном, для чего??? А если мне в итоге не понравится мясо этих помесей, то тогда получается я выброшу деньги на ветер. Я ничего не имею против гиссарских овец, уж просто очень заметно продвижение их с вашей стороны. Можно и мясо выбрасывать-не надо передергивать, а то далеко зайти так можно. А зачем мне учить матчасть? Ну выучу и после этого мясо гиссаров для меня вкуснее станет??? Я вел к тому, что вкусы у всех разные и всем разное мясо по вкусу+ если вы упомянули шерзода, то он написал, что мясо ничем не отличается от других овец при одинаковом содержании, но вы это упорно не слышите или не хотите слышать

Россия
: Татарстан п.Новый
06.11.2012 - 18:41
: 676
новичок15 пишет:

Рафаэль, что Вы несете? Купить катумских овец, чтобы покрыти их гиссарским бараном, для чего??? А если мне в итоге не понравится мясо этих помесей, то тогда получается я выброшу деньги на ветер. Я ничего не имею против гиссарских овец, уж просто очень заметно продвижение их с вашей стороны. Можно и мясо выбрасывать-не надо передергивать, а то далеко зайти так можно. А зачем мне учить матчасть? Ну выучу и после этого мясо гиссаров для меня вкуснее станет??? Я вел к тому, что вкусы у всех разные и всем разное мясо по вкусу+ если вы упомянули шерзода, то он написал, что мясо ничем не отличается от других овец при одинаковом содержании, но вы это упорно не слышите или не хотите слышать

Я пишу только то что есть на самом деле как факт. Мнение Шерзода это его личное мнение и его вкус. Вы же сами пишите что вкусы у всех разные. Вот у Ходжи Мирзокарима и Ходжи Наима потомственных гиссароводов Таджикистана совсем другое мнение. Они говорят что вкус мяса гиссара отличается от мяса джайдары. Дальше спорить с вами не вижу смысла. Всего вам доброго.

Рафаэль

Республика Татарстан
: Казань
03.03.2011 - 22:23
: 1965

Рафаэль, почему вы так подозрительно сильно заинтересованы доказать, что мясо гиссар очень вкусное (вкуснее чем у других пород)? Тем более, было высказано мнение, что гиссарская баранина вкусная в местах разведения, при отгонно - пастбищном содержании, вы же сами об этом сказали. В Татарстане гиссарская баранина получается все равно не вкусная(менее вкуснее, чем в Таджикистане) , потому что тут 7 месяцев в году лежит снег на пастбищах. Поэтому нет смысла разводить гиссаров в средней полосе России, у нас много своих, районированных пород и наш народ привык потреблять местную баранину. Пусть каждый потребляет то, что хочет. Один будет плеваться гиссарской бараниной, другой мериносовой. Спор о вкусе ещё никто не выигрывал, это бессмысленный спор.

Россия
: Татарстан п.Новый
06.11.2012 - 18:41
: 676
Мишар пишет:

Рафаэль, почему вы так подозрительно сильно заинтересованы доказать, что мясо гиссар очень вкусное (вкуснее чем у других пород)? Тем более, было высказано мнение, что гиссарская баранина вкусная в местах разведения, при отгонно - пастбищном содержании, вы же сами об этом сказали. В Татарстане гиссарская баранина получается все равно не вкусная(менее вкуснее, чем в Таджикистане) , потому что тут 7 месяцев в году лежит снег на пастбищах. Поэтому нет смысла разводить гиссаров в средней полосе России, у нас много своих, районированных пород и наш народ привык потреблять местную баранину. Пусть каждый потребляет то, что хочет. Один будет плеваться гиссарской бараниной, другой мериносовой. Спор о вкусе ещё никто не выигрывал, это бессмысленный спор.

Я ещё раз говорю что пишу как есть. Да вкусы у всех разные я никому не навязываю и гиссарских овец не пиарю и тем более что гиссарская порода не нуждается в пиаре. Я пишу о породе которой лично занимаюсь и знаю какой у неё вкус мяса у нас в Татарстане. Мясо вкусное без запаха. Прочитайте пост 2941.

Рафаэль

02.01.2016 - 12:57
: 247
Rafael Yangirov пишет:

как сказал великий шерзод

не понял я юмора, если честно. это такой подкол, что ли?

02.01.2016 - 12:57
: 247
новичок15 пишет:

если вы упомянули шерзода, то он написал, что мясо ничем не отличается от других овец при одинаковом содержании

я не говорил такого. мясо гиссаров при аналогичном содержании не отличается от мяса родственных курдючных пород, от мериносов или романовки будет отличаться кардинально.

02.01.2016 - 12:57
: 247
Rafael Yangirov пишет:

Мясо гиссарских овец в России пробовали единицы. Я пробовал и могу сравнивать.

в россии живут сотни тысяч, если не миллионы людей, кто ел гиссарскую баранину.

Россия
: Татарстан п.Новый
06.11.2012 - 18:41
: 676
Правдалюб пишет:
Rafael Yangirov пишет:

как сказал великий шерзод

не понял я юмора, если честно. это такой подкол, что ли?

А что разве не великий. Специалист со стажем по гиссарской породе и джайдаре.который не по наслышке знимается этими породами. Несомненно великий.

Рафаэль

02.01.2016 - 12:57
: 247

занятие овцеводством никого не делает великим, этот эпитет здесь неуместен.

Россия
: Татарстан п.Новый
06.11.2012 - 18:41
: 676

Я думаю все овцеводы великие люди. Ничего обидного в этом нет.

Рафаэль

02.01.2016 - 12:57
: 247

для овцеводов - нет, а для поистине великих людей - есть.

Россия
: Татарстан п.Новый
06.11.2012 - 18:41
: 676
Правдалюб пишет:

для овцеводов - нет, а для поистине великих людей - есть.

Ну извините.

Рафаэль

Россия
: Ростовская обл Орловский-Зимовниковский р-ны
07.03.2009 - 18:05
: 1395

https://www.youtube.com/watch?v=ehXAd-QPeEA Кто нибудь так пробовал ягненка готовить? У знакомых овцеводов спрашивал. Говорят не получается полностью прожарить. Может есть какой секрет. Хотя у серба Сержа все выглядит готовым и очень аппетитным. Как мне кажется если на какой-то праздник приготовить будет очень вкусно и оригенально.

Россия
: Воронеж
17.11.2015 - 17:22
: 100

Правдалюб, я это и мел ввиду, что не отличается от других курдючных пород, не уточнил просто

Таджикистан
: Душанбе
29.03.2016 - 07:23
: 250

Я , в силу обстоятельств, попробовал и ем мясо различных пород овец, в том числе и в северном полушарии.
По мне, так мясо гиссарцев самое вкусное, причём овца должна быть молодая, как с любым другим мясом. Даже курица старая это уже не то.
У нас просто кто любит более постное мясо едят мясо каракулевых овец или козье. Очень вкусно, для плова и шашлыка лучше гиссарцев и джойдори нету, но они очень близки, так как в джойдори добавляют кровь гиссаров. В Мургабе, на Памире, на высоте более 4000 метров над уровнем моря тоже есть свои джойдори. Джойдори с таджикского переводится, как местная. Так, что для каждой местности есть свои. Джойдори в Мургабе, например, более шерстисты, приспособлены к высокогорью и местной скудной, совсем скудной растительности.
Я думаю, что памирские джойдори прижились бы в любом суровом климате, так как зимой температура опускается там до минус 40-50 градусов.
Мясо их , на мой вкус, немного суховато, поэтому я предпочитаю гиссаров или джойдори из Зарафшанской долины.
Особенно когда ешь мясо от овец с альпийских лугов, прямо там. Тогда не нужно и никакого маринада. Оно уже благоухает всеми горными травами.

Белорусия
: Логойск
26.11.2014 - 20:24
: 122

Мясо у курдючных овец более нежное и сочное из того что я пробовал.На улице холодно готовим плов дома,без курдюка плов больше не ем.Сыну 3года уже пол часа бегает по кухни с ложкой ждет плова—хотя как наверное и все дети довольно разборчив в еде.

Файлы: 
  • img20180219193745burst001cover.jpg

Саша

: москва
23.11.2012 - 21:35
: 608

Я закончился с экспериментами.И сделал для себя вывод, что буду водить только эдильбаев.

РФ/РТ
: г. Наб. Челны
23.04.2011 - 19:03
: 161

Да уж, суровый маркетинг у некоторых коллег. По поводу мяса овец в средней полосе выскажусь:" Вкус мяса в зависимости от породы меняется, в связи с тем, что у них разное жироотложения, тугоплавкость жира и другие факторы", но как правильно отметил Мишар, в условиях того же Татарстана, где в зимний период стойловое содержание, разницы между мясом эдильбая и Гиссар не будет, на вкус больше повлияют корма и подстилка, сколько времени животные проводят в помещении. Даже у тех же Гиссар оно будет с неприятным запахом, а может и вкусом, если овцы постоянно находятся в помещении на глубокой подстилке. Не был на форуме около года, а все так же...

Россия
: Татарстан п.Новый
06.11.2012 - 18:41
: 676

Настоящие чистопородные овцы эдильбаевской породы. Хозяйство Ильназа Шайхразиева. Татарстан. Без приливания крови других курдючных пород.
Поголовье было завезено в 2010 году с племзавода Бирлик западный Казахстан.

Рафаэль