Вы здесь

Курдючные овцы. Страница 99 из 99

Перейти к полной версии/Вернуться
2971 сообщение
Россия
: Воронеж
17.11.2015 - 17:22
: 116

А что конкретно я опроверг??? Покажите) Я просто высказываю свое мнение. Или это позволено только Вам? Вы пишите про курдюк и называете людей, которым он не нравится и которые его выбрасывают глупыми, ну уж простите вкусы разные у всех. По поводу пород, вы пишите, что мясо катумских овец (которыя выводятся как специализированная мясная порода) хуже это я показываю, как Вы и просили

Россия
: Татарстан п.Новый
06.11.2012 - 18:41
: 804
новичок15 пишет:

А что конкретно я опроверг??? Покажите) Я просто высказываю свое мнение. Или это позволено только Вам? Вы пишите про курдюк и называете людей, которым он не нравится и которые его выбрасывают глупыми, ну уж простите вкусы разные у всех. По поводу пород, вы пишите, что мясо катумских овец (которыя выводятся как специализированная мясная порода) хуже это я показываю, как Вы и просили

Умные люди ни когда не выбросят курдюк, так можно и мясо выбрасывать.По поводу катумских овец сначала заведите себе катумских овец и попрубуйте их мясо. А потом постарайтесь найти чистокровного гиссара и покройте катумских овец и сравните их мясо. Как сделала Марина Каманина. Кроме того вы увидите что при отбивке, ягнята от гиссарского барана в два раза крупнее чем от катумского. Вот когда вы это сделаете то тогда и будете иметь своё мнение. Чтобы рассуждать о гиссарских овцах нужны знания и сами гиссарские овцы, Но пока хотя бы, как сказал великий шерзод- учите матчасть!

Россия
: Воронеж
17.11.2015 - 17:22
: 116

Рафаэль, что Вы несете? Купить катумских овец, чтобы покрыти их гиссарским бараном, для чего??? А если мне в итоге не понравится мясо этих помесей, то тогда получается я выброшу деньги на ветер. Я ничего не имею против гиссарских овец, уж просто очень заметно продвижение их с вашей стороны. Можно и мясо выбрасывать-не надо передергивать, а то далеко зайти так можно. А зачем мне учить матчасть? Ну выучу и после этого мясо гиссаров для меня вкуснее станет??? Я вел к тому, что вкусы у всех разные и всем разное мясо по вкусу+ если вы упомянули шерзода, то он написал, что мясо ничем не отличается от других овец при одинаковом содержании, но вы это упорно не слышите или не хотите слышать

Россия
: Татарстан п.Новый
06.11.2012 - 18:41
: 804
новичок15 пишет:

Рафаэль, что Вы несете? Купить катумских овец, чтобы покрыти их гиссарским бараном, для чего??? А если мне в итоге не понравится мясо этих помесей, то тогда получается я выброшу деньги на ветер. Я ничего не имею против гиссарских овец, уж просто очень заметно продвижение их с вашей стороны. Можно и мясо выбрасывать-не надо передергивать, а то далеко зайти так можно. А зачем мне учить матчасть? Ну выучу и после этого мясо гиссаров для меня вкуснее станет??? Я вел к тому, что вкусы у всех разные и всем разное мясо по вкусу+ если вы упомянули шерзода, то он написал, что мясо ничем не отличается от других овец при одинаковом содержании, но вы это упорно не слышите или не хотите слышать

Я пишу только то что есть на самом деле как факт. Мнение Шерзода это его личное мнение и его вкус. Вы же сами пишите что вкусы у всех разные. Вот у Ходжи Мирзокарима и Ходжи Наима потомственных гиссароводов Таджикистана совсем другое мнение. Они говорят что вкус мяса гиссара отличается от мяса джайдары. Дальше спорить с вами не вижу смысла. Всего вам доброго.

Республика Татарстан
: Казань
03.03.2011 - 22:23
: 2204

Рафаэль, почему вы так подозрительно сильно заинтересованы доказать, что мясо гиссар очень вкусное (вкуснее чем у других пород)? Тем более, было высказано мнение, что гиссарская баранина вкусная в местах разведения, при отгонно - пастбищном содержании, вы же сами об этом сказали. В Татарстане гиссарская баранина получается все равно не вкусная(менее вкуснее, чем в Таджикистане) , потому что тут 7 месяцев в году лежит снег на пастбищах. Поэтому нет смысла разводить гиссаров в средней полосе России, у нас много своих, районированных пород и наш народ привык потреблять местную баранину. Пусть каждый потребляет то, что хочет. Один будет плеваться гиссарской бараниной, другой мериносовой. Спор о вкусе ещё никто не выигрывал, это бессмысленный спор.

Россия
: Татарстан п.Новый
06.11.2012 - 18:41
: 804
Мишар пишет:

Рафаэль, почему вы так подозрительно сильно заинтересованы доказать, что мясо гиссар очень вкусное (вкуснее чем у других пород)? Тем более, было высказано мнение, что гиссарская баранина вкусная в местах разведения, при отгонно - пастбищном содержании, вы же сами об этом сказали. В Татарстане гиссарская баранина получается все равно не вкусная(менее вкуснее, чем в Таджикистане) , потому что тут 7 месяцев в году лежит снег на пастбищах. Поэтому нет смысла разводить гиссаров в средней полосе России, у нас много своих, районированных пород и наш народ привык потреблять местную баранину. Пусть каждый потребляет то, что хочет. Один будет плеваться гиссарской бараниной, другой мериносовой. Спор о вкусе ещё никто не выигрывал, это бессмысленный спор.

Я ещё раз говорю что пишу как есть. Да вкусы у всех разные я никому не навязываю и гиссарских овец не пиарю и тем более что гиссарская порода не нуждается в пиаре. Я пишу о породе которой лично занимаюсь и знаю какой у неё вкус мяса у нас в Татарстане. Мясо вкусное без запаха. Прочитайте пост 2941.

02.01.2016 - 12:57
: 247
Rafael Yangirov пишет:

как сказал великий шерзод

не понял я юмора, если честно. это такой подкол, что ли?

02.01.2016 - 12:57
: 247
новичок15 пишет:

если вы упомянули шерзода, то он написал, что мясо ничем не отличается от других овец при одинаковом содержании

я не говорил такого. мясо гиссаров при аналогичном содержании не отличается от мяса родственных курдючных пород, от мериносов или романовки будет отличаться кардинально.

02.01.2016 - 12:57
: 247
Rafael Yangirov пишет:

Мясо гиссарских овец в России пробовали единицы. Я пробовал и могу сравнивать.

в россии живут сотни тысяч, если не миллионы людей, кто ел гиссарскую баранину.

Россия
: Татарстан п.Новый
06.11.2012 - 18:41
: 804
Правдалюб пишет:
Rafael Yangirov пишет:

как сказал великий шерзод

не понял я юмора, если честно. это такой подкол, что ли?

А что разве не великий. Специалист со стажем по гиссарской породе и джайдаре.который не по наслышке знимается этими породами. Несомненно великий.

02.01.2016 - 12:57
: 247

занятие овцеводством никого не делает великим, этот эпитет здесь неуместен.

Россия
: Татарстан п.Новый
06.11.2012 - 18:41
: 804

Я думаю все овцеводы великие люди. Ничего обидного в этом нет.

02.01.2016 - 12:57
: 247

для овцеводов - нет, а для поистине великих людей - есть.

Россия
: Татарстан п.Новый
06.11.2012 - 18:41
: 804
Правдалюб пишет:

для овцеводов - нет, а для поистине великих людей - есть.

Ну извините.

Россия
: Ростовская обл Орловский-Зимовниковский р-ны
07.03.2009 - 18:05
: 1467

https://www.youtube.com/watch?v=ehXAd-QPeEA Кто нибудь так пробовал ягненка готовить? У знакомых овцеводов спрашивал. Говорят не получается полностью прожарить. Может есть какой секрет. Хотя у серба Сержа все выглядит готовым и очень аппетитным. Как мне кажется если на какой-то праздник приготовить будет очень вкусно и оригенально.

Россия
: Воронеж
17.11.2015 - 17:22
: 116

Правдалюб, я это и мел ввиду, что не отличается от других курдючных пород, не уточнил просто

Таджикистан
: Душанбе
29.03.2016 - 07:23
: 922

Я , в силу обстоятельств, попробовал и ем мясо различных пород овец, в том числе и в северном полушарии.
По мне, так мясо гиссарцев самое вкусное, причём овца должна быть молодая, как с любым другим мясом. Даже курица старая это уже не то.
У нас просто кто любит более постное мясо едят мясо каракулевых овец или козье. Очень вкусно, для плова и шашлыка лучше гиссарцев и джойдори нету, но они очень близки, так как в джойдори добавляют кровь гиссаров. В Мургабе, на Памире, на высоте более 4000 метров над уровнем моря тоже есть свои джойдори. Джойдори с таджикского переводится, как местная. Так, что для каждой местности есть свои. Джойдори в Мургабе, например, более шерстисты, приспособлены к высокогорью и местной скудной, совсем скудной растительности.
Я думаю, что памирские джойдори прижились бы в любом суровом климате, так как зимой температура опускается там до минус 40-50 градусов.
Мясо их , на мой вкус, немного суховато, поэтому я предпочитаю гиссаров или джойдори из Зарафшанской долины.
Особенно когда ешь мясо от овец с альпийских лугов, прямо там. Тогда не нужно и никакого маринада. Оно уже благоухает всеми горными травами.

Белорусия
: Логойск
26.11.2014 - 20:24
: 139

Мясо у курдючных овец более нежное и сочное из того что я пробовал.На улице холодно готовим плов дома,без курдюка плов больше не ем.Сыну 3года уже пол часа бегает по кухни с ложкой ждет плова—хотя как наверное и все дети довольно разборчив в еде.

Вложение
img20180219193745burst001cover.jpg
: москва
23.11.2012 - 21:35
: 620

Я закончился с экспериментами.И сделал для себя вывод, что буду водить только эдильбаев.

РФ/РТ
: г. Наб. Челны
23.04.2011 - 19:03
: 162

Да уж, суровый маркетинг у некоторых коллег. По поводу мяса овец в средней полосе выскажусь:" Вкус мяса в зависимости от породы меняется, в связи с тем, что у них разное жироотложения, тугоплавкость жира и другие факторы", но как правильно отметил Мишар, в условиях того же Татарстана, где в зимний период стойловое содержание, разницы между мясом эдильбая и Гиссар не будет, на вкус больше повлияют корма и подстилка, сколько времени животные проводят в помещении. Даже у тех же Гиссар оно будет с неприятным запахом, а может и вкусом, если овцы постоянно находятся в помещении на глубокой подстилке. Не был на форуме около года, а все так же...

Россия
: Татарстан п.Новый
06.11.2012 - 18:41
: 804

Настоящие чистопородные овцы эдильбаевской породы. Хозяйство Ильназа Шайхразиева. Татарстан. Без приливания крови других курдючных пород.
Поголовье было завезено в 2010 году с племзавода Бирлик западный Казахстан.

Кыргызстан
: Бишкек
14.02.2011 - 10:58
: 100

ярки 5 месячные

Вложение
whatsappimage2018-09-24at002134.jpeg
whatsappimage2018-09-24at002321.jpeg
россия
: новосибирск.
15.02.2014 - 11:55
: 1769
Arzamass пишет:

ярки 5 месячные

хорошие, хочу себе пару на развод,да не где взять

: Майкопский район
24.12.2016 - 17:46
: 2347

Мои

Казахстан
06.04.2018 - 17:19
: 22
Светлана Андриянкина пишет:

Мои
[изображение]

Красотища! Прекрасные овцы! На фоне такого пейзажа! :)

Казахстан
06.04.2018 - 17:19
: 22
Arzamass пишет:

ярки 5 месячные

Выглядят на семь восемь месяцев. Сколько одна такая Ярочка живым весом?

Кыргызстан
: Бишкек
14.02.2011 - 10:58
: 100

родились в апреле-мае. крупные примерно весят 45-50 кг. ихний ровестник баранчик дал 35 кг туши

РФ/РТ
: г. Наб. Челны
23.04.2011 - 19:03
: 162
Rafael Yangirov пишет:

Правдалюб пишет:

1. мясо джайдары и даже каракуля, выращенного в аналогичных условиях ничем не отличается по вкусу от мяса гиссаров.

2. цена курдюка = цена баранины с костями, не больше, не меньше, по крайней мере в средней азии именно так.

3. межмышечный жир сгорает при перегонах, он может быть только у валухов или откормленных зерном баранов.

4. гиссаров можно использовать при выведении оптимальной породы для условий средней полосы, в том же дорпере изрядная доля крови курдючной породы.

Естественно вкусовые качества во многом зависят от условий содержания. Отгонно пастбищное или стоиловое. Речь идет о том что мясо гисарских овец не нежное и не сочное.

Чем больше, лучше корма тем больше жира у любой породы овец. У нас курдючный жир стоит дороже расходится на ура. Не знаю как в других регионах России. Я лично ещё не видел человека который бы отказался от плова мант, пельменей, самсы, шашлыка и других блюд приготовленных с добавлением курдючного жира. А то что перекупы,скупщики мяса не хотят брать курдюк то это просто им так удобно, проще, дёшево купить и перепродать дороже.

Да вы шутник батенька, у меня каждый курбан кто то от курдюка отказывается, наш земляк мишар отказался от чистых курдючных именно от того что не знал что делать с таким количеством курдюка, даже курам кормил. В Киргизии есть понятие - манасчи, тот кто на изусть может петь эпос манас, часами, у нас пора водить термин гиссарчы, для тех кто может постоянно петь про гиссар были и небыли

Россия
: Воронеж
09.01.2021 - 07:54
: 2

Всем добрый..... Подскажите пожалуйста. Хочу завести овец, эдельбаевской породы. Предлагают 4х, годовалых маток, обгуленных. Есть ли смысл брать таких не молодых? На сколько их ещё хватит? Что с ними делать через пару лет? Как их берут на мясо,старых овец?

25.01.2016 - 14:50
: 21
Алексей136vrn пишет:

Всем добрый..... Подскажите пожалуйста. Хочу завести овец, эдельбаевской породы. Предлагают 4х, годовалых маток, обгуленных. Есть ли смысл брать таких не молодых? На сколько их ещё хватит? Что с ними делать через пару лет? Как их берут на мясо,старых овец?

Доброго времени суток. Вообще 4х годовалые матки это уже 3 раза окотившиеся животные. Я у себя на стаде после того как матка окотилась 5 раза выбраковываю, в моем практике конкретно в моем стаде в 6 и 7 окоте ягнята уже не такие крепкие и вес тоже набирает не так быстро как у ягнят которые родились в этих 5 окотах. Так что смотрите.

Самые популярные темы

Топ20 в других разделах