Доброго времени. Сделал себе новые экраны со струнами. Основание из трубы полипропилена 20,соединил их между собой угольниками. В трубах расверлил отверстия,вставил штыри из нержавнйки,и натянул струны. Сам экран крепится в шкафу на клипсы. В работе еще не пробовал,но лично для меня оч.удобно. Как по мне,никаких изоляторов уже не надо,пробоев,опять,как по мне,быть не может. Могу и ошибаться.
У меня просто саморезы в фанерный корпус вкручены и на них струны, вроде пробоев нет все коптится, может и есть просадка напряжения не знаю, как считаете?
Доброго дня может быть кто-нибудь подскажет, смотрел у Виталия Павлова чтобы испытать электростатику он пользуется фонариком это ваткой на веревочке и на палочке при включении статике ватка к продукту прилипает А у меня получается она то к одной стороне прилипнет то к другой стороне прилипнет сделано у меня из катушки зажигания автомобиля и через умножитель от тдкс
Доброго дня может быть кто-нибудь подскажет, смотрел у Виталия Павлова чтобы испытать электростатику он пользуется фонариком это ваткой на веревочке и на палочке при включении статике ватка к продукту прилипает А у меня получается она то к одной стороне прилипнет то к другой стороне прилипнет сделано у меня из катушки зажигания автомобиля и через умножитель от тдкс
И ещё такой вопрос может быть кто-то сталкивался когда маленькая загрузка коптильни коптится быстро а когда делаю полную загрузку Ну килограмм 10-15 время копчения порядком увеличивается может быть Кто знает оптимальную величину тока при которой меньше будет просадка напряжения
у меня получается она то к одной стороне прилипнет то к другой стороне прилипнет
Всё правильно. Под воздействием высокого напряжения происходит ионизация дымо-воздушной смеси (разделение её на катионы и анионы). Положительные катионы летят к "-" электроду, отрицательные анионы к "+" электроду, эти потоки и тянут Вашу ватку в разные стороны. Коснётся она "-", зарядится отрицательно и её тянет к "+", коснётся его, зарядится положительно и её тянет к "-". Колебание ватки показывает лишь наличие поля между электродами (можно также по интенсивности движения судить о его силе), но, отнюдь, не определяет полярность электродов (Вы ведь не прикладываете к Вашей ватке никакого потенциала).
А если Попробовать еще минус подсоединить к дымогенератору к корпусу?
Доброе время суток уважаемые форумчане. Имеется в наличии: корпус старого холодильника. минеральная вата, вагонка неизвестного дерева, керамическая плитка.Для изготовления коптильни холодного и горячего копчения хочу корпус изнутри утеплить ватой, обшить вагонкой, а сверху положить плитку. Ваши комментарии
хочу корпус изнутри утеплить ватой, обшить вагонкой, а сверху положить плитку
Доброго здоровья, Виктор.
Возникают два вопроса:
- какой объём коптильной камеры останется?
- какой вес будет иметь Ваша коптилка?
Кафелем ещё на нашем форуме коптильную камеру никто не облицовывал, Вы будете первым.
/И Вам не хворать уважаемый В.В. Обьем будет побольше Вашей КОПТИЛКИ 1.5 см роли не играет. Копоть будет легче удалять И "шить" напруга меньше будет. Дерево есть дерево и влагу сосет. и конденсат потихоньку но собирает. Вес 1 кв. м. плитки 12 кг. Вес коптильни V=160 литров.около 40 кг Вес листового металла 1 мм 8 кг. Разница не значительная.
humka, как бы при холодном копчении, определенную температуру поддерживать надо, тем более зимой. Вчера коптил, снизу тен на киловатт через димер, температура за бортом -2 в коптилке +23.
Господа, что можете сказать если изготовить корпус коптильни из сэндвич-панели?
[изображение]
Сэндвич панели имеют ряд преимуществ:
1. Удобство и легкость установки.
2. Красивый и аккуратный внешний вид.
3. Дополнительная тепло- и звукоизоляция помещения.
4. Стабильность цвета. Панели не желтеют из-за длительного воздействия ультрафиолета.
5. Устойчивость к влаге и пару. Панели препятствуют появлению конденсата и предотвращают промерзание проема.
Сам материал удобен, по крайней мере в моём случае: лёгкий, легко режется, легко моется, единственный вопрос не будет ли он вреден? С другой стороны при холодном копчении из него ничего выделяться не должно?
Именно из такого материала сейчас и делаю, НО ! Это будет только наружный каркас.
Думаю-идея правильная. Соберу-покажу.
Именно из такого материала сейчас и делаю, НО ! Это будет только наружный каркас.
а внутри чем отделывать хотите?
Внутри будет каркас из полипропиленовых труб Д20мм. со струнами.
На этот каркас просто будет одеваться разборный корпус из сэндвич-панелей, который сверху затягивается стрейч-плёнкой.
Да тоже игрался с ТДКС, результат был ампер и выше. Трансы где то в Латвии зависли, конденсаторы и диоды уже неделю как пришли. На видео "начнем от 1В" и получим маленькую искру круто.
Здравствуйте вопрос к людям которые коптят скумбрию на продажу, как добиться красивого цвета как в магазинах чтобы он не размазывался, и как ускорить процесс засолки.
Здравствуйте вопрос к людям которые коптят скумбрию на продажу, как добиться красивого цвета как в магазинах чтобы он не размазывался, и как ускорить процесс засолки.
Копти буковой щепой, развешивай после копчения в холодном месте (+5) на пару суток, ничего размазываться не будет. Солится она 2-3 дня, можно быстро, насыщенным раствором соли. Я быстро не солю, не подскажу.
В 8 вечера засаливаю, утром в 9 вешаю на сушку. На 1 кг две столовых ложки соли и одна столовая ложка сахара. Делать горку в ложке или нет только от вкусовых ощущений зависит
Здравствуйте вопрос к людям которые коптят скумбрию на продажу, как добиться красивого цвета как в магазинах чтобы он не размазывался, и как ускорить процесс засолки.
Доброго времени.
Не знаю,цвет получается всегда хорошо(не мажется). После копчения(ровно час),оставляю на 2-3 часа в помещении,после в вакуум. На след.день можно спокойно есть.
Ускорить процесс можно с помощью о5 же вакуума. За солится за сутки.
Здравствуйте вопрос к людям которые коптят скумбрию на продажу, как добиться красивого цвета как в магазинах чтобы он не размазывался, и как ускорить процесс засолки.
Доброго времени.
Не знаю,цвет получается всегда хорошо(не мажется). После копчения(ровно час),оставляю на 2-3 часа в помещении,после в вакуум. На след.день можно спокойно есть.
Ускорить процесс можно с помощью о5 же вакуума. За солится за сутки.
По-моему, человек ориентировался на продажу...
Представьте на продажу да и еще засолка в вакууме, во сколько раз Вы сами намеренно поднимите себестоимость?
Рыба будет золотой.
Здравствуйте вопрос к людям которые коптят скумбрию на продажу, как добиться красивого цвета как в магазинах чтобы он не размазывался, и как ускорить процесс засолки.
Доброго времени.
Не знаю,цвет получается всегда хорошо(не мажется). После копчения(ровно час),оставляю на 2-3 часа в помещении,после в вакуум. На след.день можно спокойно есть.
Ускорить процесс можно с помощью о5 же вакуума. За солится за сутки.
По-моему, человек ориентировался на продажу...
Представьте на продажу да и еще засолка в вакууме, во сколько раз Вы сами намеренно поднимите себестоимость?
Рыба будет золотой.
Ну а как? По другому ни как не ускорить процесс засолки. Если только во "вред" своим же покупателям.
Лично я бы не торопился и гнался бы не за "ускорением",а за именно качеством. Если рыбка отменная,то люди готовы ждать и день и два и неделю.
У меня просто саморезы в фанерный корпус вкручены и на них струны, вроде пробоев нет все коптится, может и есть просадка напряжения не знаю, как считаете?
Доброго дня может быть кто-нибудь подскажет, смотрел у Виталия Павлова чтобы испытать электростатику он пользуется фонариком это ваткой на веревочке и на палочке при включении статике ватка к продукту прилипает А у меня получается она то к одной стороне прилипнет то к другой стороне прилипнет сделано у меня из катушки зажигания автомобиля и через умножитель от тдкс
Доброго дня может быть кто-нибудь подскажет, смотрел у Виталия Павлова чтобы испытать электростатику он пользуется фонариком это ваткой на веревочке и на палочке при включении статике ватка к продукту прилипает А у меня получается она то к одной стороне прилипнет то к другой стороне прилипнет сделано у меня из катушки зажигания автомобиля и через умножитель от тдкс
И ещё такой вопрос может быть кто-то сталкивался когда маленькая загрузка коптильни коптится быстро а когда делаю полную загрузку Ну килограмм 10-15 время копчения порядком увеличивается может быть Кто знает оптимальную величину тока при которой меньше будет просадка напряжения
Друзья, для удовлетворения своих потребностей имеет право на жизнь (https://s.click.aliexpress.com/e/bv5iWISy ) ? Спасибо.
Владимир Владимирович, спасибо за хорошую подборку. Будем вникать.
При всех равных Сувидница AUGIENB на 1000 дешевле...
А если Попробовать еще минус подсоединить к дымогенератору к корпусу?
deleted
deleted
Доброе время суток уважаемые форумчане. Имеется в наличии: корпус старого холодильника. минеральная вата, вагонка неизвестного дерева, керамическая плитка.Для изготовления коптильни холодного и горячего копчения хочу корпус изнутри утеплить ватой, обшить вагонкой, а сверху положить плитку. Ваши комментарии
[quote=vvsamojlov]
Доброго здоровья, Виктор.
Возникают два вопроса:
- какой объём коптильной камеры останется?
- какой вес будет иметь Ваша коптилка?
Кафелем ещё на нашем форуме коптильную камеру никто не облицовывал, Вы будете первым.
/И Вам не хворать уважаемый В.В. Обьем будет побольше Вашей КОПТИЛКИ 1.5 см роли не играет. Копоть будет легче удалять И "шить" напруга меньше будет. Дерево есть дерево и влагу сосет. и конденсат потихоньку но собирает. Вес 1 кв. м. плитки 12 кг. Вес коптильни V=160 литров.около 40 кг Вес листового металла 1 мм 8 кг. Разница не значительная.
deleted
humka, как бы при холодном копчении, определенную температуру поддерживать надо, тем более зимой. Вчера коптил, снизу тен на киловатт через димер, температура за бортом -2 в коптилке +23.
Именно из такого материала сейчас и делаю, НО ! Это будет только наружный каркас.
Думаю-идея правильная. Соберу-покажу.
Есть такой.Готов принять участие в эксперименте.
а внутри чем отделывать хотите?
Внутри будет каркас из полипропиленовых труб Д20мм. со струнами.
На этот каркас просто будет одеваться разборный корпус из сэндвич-панелей, который сверху затягивается стрейч-плёнкой.
Dima096 - неделя блокировки за мат на форуме
Доброе врямя! С помощью humka (Евгения) сделал маленькую плату, подсоеденил к тдкс, настроил резистор и вот, что вышло. Благодарю Евгения за помощь.
Не заметил на видео дросселя(можно фото). Какой ток потребляет?
deleted
Да тоже игрался с ТДКС, результат был ампер и выше. Трансы где то в Латвии зависли, конденсаторы и диоды уже неделю как пришли. На видео "начнем от 1В" и получим маленькую искру
круто.
Здравствуйте вопрос к людям которые коптят скумбрию на продажу, как добиться красивого цвета как в магазинах чтобы он не размазывался, и как ускорить процесс засолки.
Копти буковой щепой, развешивай после копчения в холодном месте (+5) на пару суток, ничего размазываться не будет. Солится она 2-3 дня, можно быстро, насыщенным раствором соли. Я быстро не солю, не подскажу.
В 8 вечера засаливаю, утром в 9 вешаю на сушку. На 1 кг две столовых ложки соли и одна столовая ложка сахара. Делать горку в ложке или нет только от вкусовых ощущений зависит
Доброго времени.
Не знаю,цвет получается всегда хорошо(не мажется). После копчения(ровно час),оставляю на 2-3 часа в помещении,после в вакуум. На след.день можно спокойно есть.
Ускорить процесс можно с помощью о5 же вакуума. За солится за сутки.
По-моему, человек ориентировался на продажу...
Представьте на продажу да и еще засолка в вакууме, во сколько раз Вы сами намеренно поднимите себестоимость?
Рыба будет золотой.
Ну а как? По другому ни как не ускорить процесс засолки. Если только во "вред" своим же покупателям.
Лично я бы не торопился и гнался бы не за "ускорением",а за именно качеством. Если рыбка отменная,то люди готовы ждать и день и два и неделю.
Так на продажу через 3-4 дня получится поток и какая разница сколько солится или коптится. Здесь что то не договаривается