Коптильня.. Страница 229 из 229

Вы здесь

6869 сообщений

Страницы

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Не в сети
Заходил: 2 часа 28 минут назад
Россия
: Кемерово
Регистрация: 03.02.2016 - 10:40
: 285
Александр171 пишет:

и тогда все станет на свои места и не будет взрываться. Если все сделать правильно, то даже при минимальной тяге будет положительный результат(аквариумный компрессор например). Нельзя просто копировать то, что выкладывается в интернете.

Из моей практики обычный аквариумный компрессор не протянет такой ДГ, надо или мощный регулируемый компрессор от аквариума или вентиляторный блок.
Я кстати покончив с неудачными опытами по наддувным ДГ нашел хорошее применение вентиляторному блоку - с его помощью сушу продукты перед копчением. Закрыл место где входит ДГ в коптилку и вырезал дырку, в эту дырочку вставляю вентиляторный блок. Дверку закрываю только на нижний шпингалет при этом верхняя часть дверки имеет небольшой зазор в полсантиметра. Мощности вентилятора вполне хватает чтобы создать движение воздуха, тем самым за 5-6 часов хорошо подсушивая продукт для копчения. Осталось только подключить ТЭН через термостат, похолодало на улице и без него уже холодно в коптилке.

Не в сети
Заходил: 2 часа 28 минут назад
Россия
: Кемерово
Регистрация: 03.02.2016 - 10:40
: 285
ляськи мосяськи пишет:

вот он

Я бы на вашем месте нижнюю трубку горизонтальную укоротил максимально, если хотите охлаждать дым, то лучше удлинить вертикальную трубу, либо после неё что-то городить.
Вы так и не сказали чем воздух нагнетаете.

Не в сети
Заходил: 10 часов 31 минута назад
Россия
: Ульяновск
Регистрация: 07.11.2017 - 00:32
: 7

доброго времени суток.

Файлы: 
  • wp20171113003.jpg
Не в сети
Заходил: 10 часов 31 минута назад
Россия
: Ульяновск
Регистрация: 07.11.2017 - 00:32
: 7

1

Файлы: 
  • wp20171113006.jpg
Не в сети
Заходил: 10 часов 31 минута назад
Россия
: Ульяновск
Регистрация: 07.11.2017 - 00:32
: 7

вот все остальное. Трубку ставил трех размеров, на фото самая длинная. Извиняюсь за качество изображений.

Файлы: 
  • wp20171116001.jpg
Не в сети
Заходил: 2 часа 28 минут назад
Россия
: Кемерово
Регистрация: 03.02.2016 - 10:40
: 285

Лично я бы попробовал:
1.опилки просушивать в духовке перед "употреблением" и не набивать плотно, эжектору сложно протянуть дым сквозь опилки.
2. Горизонтальную трубку укоротить максимально.
3. Маленькую трубку у эжектора попробовать чуть короче сделать, посмотрите сообщение №6837, у вас намой взгляд трубка эжектора глубоко входит в большую трубу тем самым уменьшая тягу.

Не в сети
Заходил: 10 часов 2 минуты назад
: Россия
Регистрация: 09.09.2015 - 15:56
: 36

Я б вместо тройника использовал бронзовый уголок с впаянной медной трубкой(можно и на холодную сварку).

Работу подобрать опытным путем, вдвигая и выдвигая трубку.

Копчу элекростатикой

Аватар пользователя vvsamojlov
В сети
Заходил: 2 минуты 7 секунд назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 638

Уже неоднократно на форуме были продемонстрированы варианты дымогенератора на эффекте Вентури с вытяжкой из дымовода вместо наддува в сам дымогенератор. Ни один из них не работал, изготовители таких конструкций ругали этот тип дымогенераторов и переходили на другой. Сейчас мы опять наблюдаем "рационализацию" классической конструкции. Не стоит вносить конструктивные изменения в устройство, не осознав до конца, как оно работает. Нужно просто максимально точно его повторить и будет Вам счастье.

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Аватар пользователя Mavrentiy2017
Не в сети
Заходил: 7 часов 41 минута назад
: Харьков
Регистрация: 24.03.2017 - 22:21
: 34
bumer04 пишет:

Лично я бы попробовал:
1.опилки просушивать в духовке перед "употреблением" и не набивать плотно, эжектору сложно протянуть дым сквозь опилки.
2. Горизонтальную трубку укоротить максимально.
3. Маленькую трубку у эжектора попробовать чуть короче сделать, посмотрите сообщение №6837, у вас намой взгляд трубка эжектора глубоко входит в большую трубу тем самым уменьшая тягу.

Опилки !!! А Щепа по другому себя ведёт ? Попробуйте))

Не в сети
Заходил: 5 дней 23 часа назад
: Тюмень
Регистрация: 03.04.2017 - 20:19
: 92

Вся Ваша проблема в выборе диаметра трубы, слишком сильно занижен проход, возьмите 1дюйм и все у Вас получится)) Правильно сказал vvsamojlov - " Нужно просто максимально точно его повторить"

Не в сети
Заходил: 5 дней 23 часа назад
: Тюмень
Регистрация: 03.04.2017 - 20:19
: 92
Mavrentiy2017 пишет:

Опилки !!! А Щепа по другому себя ведёт ? Попробуйте))

.Пробовал и со щепой и с опилками и с дровишками)) одинаково.

Не в сети
Заходил: 2 часа 28 минут назад
Россия
: Кемерово
Регистрация: 03.02.2016 - 10:40
: 285
Mavrentiy2017 пишет:

Опилки !!! А Щепа по другому себя ведёт ? Попробуйте))

Я уже пробовать не буду, не для улицы этот ДГ, конденсата много.
А так у меня некрупная щепа с опилками. В таком ДГ работала нормально, но конденсат...

Не в сети
Заходил: 10 часов 31 минута назад
Россия
: Ульяновск
Регистрация: 07.11.2017 - 00:32
: 7

Спасибо за советы. попробую переделать трубки.

Аватар пользователя Eremei
Не в сети
Заходил: 6 дней 9 часов назад
Россия
: 63
Регистрация: 02.02.2015 - 11:37
: 144

Очень хорошую картинку Александр 171 предоставил, попробуйте проследить за моей логикой расскажу, где здесь крыльчатка которая качает дым (ранее уже рассказывал)
- воздух от нагнетателя движется по трубке при этом его скорость V, давление P и температура T имеют какие то значения const которые они получили при выходе из компрессора,
- далее очень важная и нужная вещь где происходят все волшебные процессы сужение канала ( не просто пробка с дыркой "жиклер" а именно сужение угол как у простого карандаша ) "простыми словами пытаюсь описать изопроцессы в газах"
P остается постоянной т.к. есть дырочка через которую все улетает- не Ёмкость
V увеличивается - площадь проходного сечения уменьшается, а воздуху куда то надо деваться
T увеличивается -скорость частиц воздуха увеличилась и они потеют, греются
и так продолжается пока воздух не достигнет конца сужения
после того как воздух попадает в пространство с увеличенным объемом причем резко где
V уменьшилась- места частицам воздуха достаточно много и они тормозят
T уменьшается - сидят частицы не толпятся мерзнут "испаритель в холодильнике, морозилка"
P тоже уменьшилось т.к. объем начальной трубы меньше чем место куда они попали происходит "разряжение" и недостающие частицы только дыма подсасываются из камеры сгорания щепок
далее попадают в канал трубку где и происходит перемешивания дыма с воздухом а далее на продукт
почему выпадает конденсат не стал описывать чтоб самому не запутаться и вас не запутать а проще сделать как Самойлов после выхода в Х образном отстойнике отлавливает и нормально себя чувствует
Вот как то так
Да вот еще на картинке V это объем не путайте с моей V скоростью

Файлы: 
  • 2cb77d4dd485.jpg
  • img7.jpg
Не в сети
Заходил: 10 часов 29 минут назад
Россия
: Карелия
Регистрация: 20.01.2017 - 16:51
: 61
ляськи мосяськи пишет:

Спасибо за советы. попробую переделать трубки.

Вот здесь товарищ очень доходчиво объясняет как это нужно сделать. https://www.youtube.com/watch?v=QrN9GstTd58&t=957s

Не в сети
Заходил: 5 дней 23 часа назад
: Тюмень
Регистрация: 03.04.2017 - 20:19
: 92
Eremei пишет:

Вот как то так

Eremei по моему вы перегнули с мат частью ракетных сопел))))))
как такового ответа нет..... есть набор непонятного ни кому текста dntknw .

Не в сети
Заходил: 2 часа 28 минут назад
Россия
: Кемерово
Регистрация: 03.02.2016 - 10:40
: 285

По моему наоборот разжевал простыми словами сложный процесс.

Не в сети
Заходил: 5 дней 23 часа назад
: Тюмень
Регистрация: 03.04.2017 - 20:19
: 92
bumer04 пишет:

По моему наоборот разжевал простыми словами сложный процесс.

У человека ДГ взарвался shok - и что вы поняли из этого текста, картинок и непонятных графиков??
ЧТО НАДО СДЕЛАТЬ? tomatowacko2 Может ляськам мосяськам взяться уже за докторскую? lol

Аватар пользователя vvsamojlov
В сети
Заходил: 2 минуты 7 секунд назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 638
Андрей Лешонок пишет:

и что вы поняли из этого текста, картинок и непонятных графиков??

Доброго здоровья, Андрей.
Не могу с Вами согласиться. Мы все здесь взялись за кустарное воплощение достаточно серьёзного технологического процесса. Чтобы всё получилось и не было разочарования от напрасно потерянных денег, сил и времени, при воплощении данного техпроцесса, человек должен ясно понимать, что происходит на каждом его этапе и к чему нужно стремиться. Eremei, как самый искушенный среди нас в вопросах аэродинамики, постарался "на пальцах" объяснить сложнейшие процессы, чтобы мы поняли, как работает дымогенератор на эффекте Вентури. Огромное ему спасибо. Есть ещё много подводных камней на этом пути: толщина труб и трубок, длина их, расстояние на которое нужно вводить сопло в выходную трубу. Но, главное, чтобы человек, изготовляющий эту конструкцию, понимал суть процессов, которые в ней будут происходить, тогда у него всё получится. А без такого понятия будут взрывы и грязный, горячий, мокрый дым будет лезть изо всех отверстий. Понимание процесса перед воплощением относится и к изготовлению самой коптильной камеры и ВВ блока, и к засолке продукта, и к его подготовке к копчению, и к самому процессу копчения. Без этого лучше не браться за дело вовсе, а идти на рынок и покупать готовый продукт.

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Не в сети
Заходил: 5 дней 23 часа назад
: Тюмень
Регистрация: 03.04.2017 - 20:19
: 92
vvsamojlov пишет:

Не могу с Вами согласиться

Доброго времени Владимир Владимирович. Многие на этот ресурс приходят именно за советом а не за направлением в Ленинскую библиотеку с конспектом и ватманом формата А0 под мышкой))
Нет ни каких намерений кого либо обидеть или как то задеть, а мат часть знать того что делаешь конечно же ни когда не помешает)) которая уже кстати описана в Ваших конспектах))

Аватар пользователя vvsamojlov
В сети
Заходил: 2 минуты 7 секунд назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 638
Андрей Лешонок пишет:

мат часть знать того что делаешь конечно же ни когда не помешает

В наши "конспекты" "Электростатика нашего форума" "Рецепты форума" постоянно вносятся дополнения и исправления по мере их поступления от форумчан. Вот и сейчас, пост Eremei внесён.

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Не в сети
Заходил: 5 дней 23 часа назад
: Тюмень
Регистрация: 03.04.2017 - 20:19
: 92
vvsamojlov пишет:

Вот и сейчас, пост Eremei внесён.

Мне даже кажется что за такой труд Вам нужно назначить премию)))
Очень интересно и увлекательно погружаться в проделанные Вами труды.
За счет конспектов, данный ресурс стал более информативным и продвинутым.
good СПАСИБО ВАМ ЗА ЭТО!!! good

Аватар пользователя vvsamojlov
В сети
Заходил: 2 минуты 7 секунд назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 638
Андрей Лешонок пишет:

Мне даже кажется что за такой труд Вам нужно назначить премию

"Сочтёмся славою..." Вот если бы как-то повлиять на редактора, чтобы он поместил их на видное место нашей ветки, а то подписи форумчан мало кто читает. Я уже пробовал, мне пообещали, но потом забыли.

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Аватар пользователя Eremei
Не в сети
Заходил: 6 дней 9 часов назад
Россия
: 63
Регистрация: 02.02.2015 - 11:37
: 144
Андрей Лешонок пишет:
Eremei пишет:

Вот как то так

Eremei по моему вы перегнули с мат частью ракетных сопел))))))
как такового ответа нет..... есть набор непонятного ни кому текста dntknw .

В ваших словах есть доля истины несколько лет назад я плотненько был связан с турбовинтовыми движками, но вовсех (Вентури, Лаваля, реактивного сопла и.т.д. ) происходят одни и те же процессы , что я попытался объяснить корявенько, не понятными словами (хотя думал что доходчиво) в одном посте аэродинамику сопла не описать, но человек который что то делает, должен понимать что он делает или копировать 1:1
А единого правильного образца быть не может у каждого разные исходные !!! (аквариумный компрессор, вентилятор улитка просто вентилятор ) везде разные составляющие скорость объем и давление, разное сужение (если оно есть ) трубки , шланги, диаметры и.т.д
а я хотел объяснить что чем больше скорость газового потока на конце сопла тем меньше давление, а следовательно сильнее сосёт дым из места где горят щепки- принцип эжекторного насоса

и вот еще, писал для тех кто хочет разобраться

Не в сети
Заходил: 5 дней 23 часа назад
: Тюмень
Регистрация: 03.04.2017 - 20:19
: 92
Eremei пишет:

я плотненько был связан с турбовинтовыми движками, но вовсех (Вентури, Лаваля, реактивного сопла и.т.д. )

Eremei С ОГРОМЕННЫМ удовольствием бы Вас послушал, все это интересно и познавательно "особенно за бокалом своего самогона, да копченой закусочкой)))" тем у кого уже все работает super мне в том числе. Ваши труды не прошли мимо, ВСЕ В КОПИЛОЧКУ good .

Аватар пользователя Lara83
Не в сети
Заходил: 10 часов 22 минуты назад
Россия
: хутор на Белгородчине
Регистрация: 16.03.2016 - 12:31
: 388

Отмечусь,пригодится.

Переехала в деревню.Осваиваю деревенскую жизнь.Рада новым знакомствам.

Не в сети
Заходил: 10 часов 31 минута назад
Россия
: Ульяновск
Регистрация: 07.11.2017 - 00:32
: 7

Доброго времени суток. Послушав Ваших советов переделал эжектор, поменял производителя щепы, вентилятор не включал на мах. обороты. Итог- проработал 30 минут без "взрывов)". Еще раз спасибо за инву.
Начну собирать шкаф.

Не в сети
Заходил: 2 часа 32 минуты назад
Россия
: Астрахань
Регистрация: 07.05.2011 - 17:51
: 15

/

Страницы