Коптильня.. Страница 132 из 226

Вы здесь

6755 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Moderator
Не в сети
Заходил: 12 часов 5 минут назад
Регистрация: 22.03.2010 - 11:48
: 3090

Dima096 блокировка на неделю за хамство

Сейчас разберусь как следует и накажу кого попало
Пожалуйста, соблюдайте НАШИ ПРАВИЛА

Аватар пользователя yeager
Не в сети
Заходил: 11 месяцев 3 недели назад
Регистрация: 30.06.2016 - 01:16
: 126

а чего,хорошая коптильня,мне нравиться,МОЛОДЕЦ, good

Аватар пользователя wasia habiboolin
Не в сети
Заходил: 14 часов 11 минут назад
сам не пойму
: около Луганды
Регистрация: 08.03.2015 - 23:29
: 1751

Опять йа что-то проспал, продам всех свиней и буду здесь днями сидеть yes3laugh

Аватар пользователя Alex Pauls
Не в сети
Заходил: 11 часов 47 минут назад
Россия
: Саратовская Губерния
Регистрация: 21.09.2010 - 23:08
: 803
wasia habiboolin пишет:

Опять йа что-то проспал, продам всех свиней и буду здесь днями сидеть yes3laugh

Свиней надо продать выгодно! Т.е. закоптить!
Только что продал 2 кг. прослойки копченой. К осени спрос увеличится!

Аватар пользователя yeager
Не в сети
Заходил: 11 месяцев 3 недели назад
Регистрация: 30.06.2016 - 01:16
: 126
Alex Pauls пишет:
wasia habiboolin пишет:

Опять йа что-то проспал, продам всех свиней и буду здесь днями сидеть yes3laugh

Свиней надо продать выгодно! Т.е. закоптить!
Только что продал 2 кг. прослойки копченой. К осени спрос увеличится!

у нас запрет на свинину,приходится только слюни глотать,а так охота копченого сальца попробовать wiggle

Аватар пользователя wasia habiboolin
Не в сети
Заходил: 14 часов 11 минут назад
сам не пойму
: около Луганды
Регистрация: 08.03.2015 - 23:29
: 1751
Alex Pauls пишет:

К осени спрос увеличится!

Экспериментируйте, уделите больше внимания шприцеванию, это вес и вкус. И мой Вам совет переходите на слойку горячего копч. Спрос лучше да и хранить без холодильников никто его не будет. Йа уже писАл о вкусном сале, дорого но к ним очередь...

Не в сети
Заходил: 35 минут назад
Россия
: Боровичи
Регистрация: 24.11.2014 - 19:48
: 739
Alex Pauls пишет:
wasia habiboolin пишет:

Опять йа что-то проспал, продам всех свиней и буду здесь днями сидеть yes3laugh

Свиней надо продать выгодно! Т.е. закоптить!
Только что продал 2 кг. прослойки копченой. К осени спрос увеличится!

Я сейчас продаю по 20кг.копченого в неделю. Но у меня копчение получается побочный продукт. Основой продажа мяса. Зимой конечно спросил увеличится.

Аватар пользователя Alex Pauls
Не в сети
Заходил: 11 часов 47 минут назад
Россия
: Саратовская Губерния
Регистрация: 21.09.2010 - 23:08
: 803
yeager пишет:
Alex Pauls пишет:
wasia habiboolin пишет:

Опять йа что-то проспал, продам всех свиней и буду здесь днями сидеть yes3laugh

Свиней надо продать выгодно! Т.е. закоптить!
Только что продал 2 кг. прослойки копченой. К осени спрос увеличится!

у нас запрет на свинину,приходится только слюни глотать,а так охота копченого сальца попробовать wiggle

Почему запрет? Чума что-ли?

Аватар пользователя yeager
Не в сети
Заходил: 11 месяцев 3 недели назад
Регистрация: 30.06.2016 - 01:16
: 126
Alex Pauls пишет:
yeager пишет:
Alex Pauls пишет:
wasia habiboolin пишет:

Опять йа что-то проспал, продам всех свиней и буду здесь днями сидеть yes3laugh

Свиней надо продать выгодно! Т.е. закоптить!
Только что продал 2 кг. прослойки копченой. К осени спрос увеличится!

у нас запрет на свинину,приходится только слюни глотать,а так охота копченого сальца попробовать wiggle

Почему запрет? Чума что-ли?

да,запрет на разведение свиней в личном подсобном хозяйстве на протяжении трех лет,потом можно,но как всегда недолго и опять запрет,пока губернатор своих на рынок сбагрет,а мы для него ко bang нкуренты)))

Аватар пользователя Alex Pauls
Не в сети
Заходил: 11 часов 47 минут назад
Россия
: Саратовская Губерния
Регистрация: 21.09.2010 - 23:08
: 803
yeager пишет:
Alex Pauls пишет:
yeager пишет:
Alex Pauls пишет:
wasia habiboolin пишет:

Опять йа что-то проспал, продам всех свиней и буду здесь днями сидеть yes3laugh

Свиней надо продать выгодно! Т.е. закоптить!
Только что продал 2 кг. прослойки копченой. К осени спрос увеличится!

у нас запрет на свинину,приходится только слюни глотать,а так охота копченого сальца попробовать wiggle

Почему запрет? Чума что-ли?

да,запрет на разведение свиней в личном подсобном хозяйстве на протяжении трех лет,потом можно,но как всегда недолго и опять запрет,пока губернатор своих на рынок сбагрет,а мы для него ко bang нкуренты)))

Ты откуда, родной?

Аватар пользователя Eremei
Не в сети
Заходил: 11 часов 24 минуты назад
Россия
: 63
Регистрация: 02.02.2015 - 11:37
: 142

Вилку для лапши все взяли или он из другой галактики smile3

Аватар пользователя yeager
Не в сети
Заходил: 11 месяцев 3 недели назад
Регистрация: 30.06.2016 - 01:16
: 126
Eremei пишет:

Вилку для лапши все взяли или он из другой галактики smile3

уважаемый,по поводу лапши и другой галактики ,оставь это у себя дома,если хочишь давай в личку тебе напишу,надеюсь мнение другое будет)))

Аватар пользователя Александр31регион
Не в сети
Заходил: 4 дня 4 часа назад
Россия
: Алексеевка
Регистрация: 19.01.2016 - 17:19
: 184
yeager пишет:

да,запрет на разведение свиней в личном подсобном хозяйстве на протяжении трех лет,потом можно,но как всегда недолго и опять запрет,пока губернатор своих на рынок сбагрет,а мы для него ко нкуренты)))

Смотрю подсолнух на фото, запрет на свиней ой как пахнет моей Белгородской областью! Разве я не прав!!!

Чтобы стать кузнецом, нужно ковать
Неудача - это просто возможность начать снова, но уже более мудро

Аватар пользователя Александр31регион
Не в сети
Заходил: 4 дня 4 часа назад
Россия
: Алексеевка
Регистрация: 19.01.2016 - 17:19
: 184

Наконец то закончил свою сушку:
Это вентиляторы стоят сверху
Ну, а это со всех сторон

Чтобы стать кузнецом, нужно ковать
Неудача - это просто возможность начать снова, но уже более мудро

Не в сети
Заходил: 3 дня 4 часа назад
Россия
: Вятский край
Регистрация: 15.04.2010 - 16:56
: 786

Александр31регион,у меня два куллера под потолком так же стоят не больно хорошо дуют думаю им нужно больше расстояние делать (хотя может и такое количество и нормально будет)

Аватар пользователя yeager
Не в сети
Заходил: 11 месяцев 3 недели назад
Регистрация: 30.06.2016 - 01:16
: 126
Александр31регион пишет:
yeager пишет:

да,запрет на разведение свиней в личном подсобном хозяйстве на протяжении трех лет,потом можно,но как всегда недолго и опять запрет,пока губернатор своих на рынок сбагрет,а мы для него ко нкуренты)))

Смотрю подсолнух на фото, запрет на свиней ой как пахнет моей Белгородской областью! Разве я не прав!!!

привет земляк,ты еще как прав !!! это и есть Белгородская область,)))

Не в сети
Заходил: 7 месяцев 2 недели назад
: Славянка
Регистрация: 26.04.2016 - 02:04
: 25

[quote=Александр31регион]Наконец то закончил свою сушку:
Это вентиляторы стоят сверху

А есть разница где они стоят??? Верху или внизу???

Аватар пользователя Alex Pauls
Не в сети
Заходил: 11 часов 47 минут назад
Россия
: Саратовская Губерния
Регистрация: 21.09.2010 - 23:08
: 803
Eremei пишет:

Вилку для лапши все взяли или он из другой галактики smile3

Зря! У меня в селе свиноводы от страха трясутся...У нас в татищевском районе карантин ввели и в радиусе 20 км. изымают свиней из подворий. А компенсация 20 руб/кг.
До нас пока далеко, но уже 3 района смежных тоже вошли в карантин.
Свиноводы поговаривают о заговоре...в Энгельсе свинокомплекс крупный отрыли и вдруг везде по округе пошел карантин как-бы.
Так что я без всякой лапши верю инфе!

Аватар пользователя Alex Pauls
Не в сети
Заходил: 11 часов 47 минут назад
Россия
: Саратовская Губерния
Регистрация: 21.09.2010 - 23:08
: 803

Жара стоит ужасная до +40С! Коптить рыбу вообще невозможно!
Вчера в 16:00 начал коптить, в коптилке было уже +29.9С. Коптил 5 часов. Температура на 5-й час стала подниматься до +36С.
Открыл крышку дым вышел. Температура упала. Но рыба за 5 часов белая, с намеками на копчение.
С утра зашел в коптильню - +29.9 Докоптить надо! Но уже второй час копчу - +33,4С в коптилке.
Закоптил один раз при такой жаре. На вид не очень, а потом стали звонить: можешь еще такую закоптить!

Аватар пользователя yeager
Не в сети
Заходил: 11 месяцев 3 недели назад
Регистрация: 30.06.2016 - 01:16
: 126
Alex Pauls пишет:
Eremei пишет:

Вилку для лапши все взяли или он из другой галактики smile3

Зря! У меня в селе свиноводы от страха трясутся...У нас в татищевском районе карантин ввели и в радиусе 20 км. изымают свиней из подворий. А компенсация 20 руб/кг.
До нас пока далеко, но уже 3 района смежных тоже вошли в карантин.
Свиноводы поговаривают о заговоре...в Энгельсе свинокомплекс крупный отрыли и вдруг везде по округе пошел карантин как-бы.
Так что я без всякой лапши верю инфе!

конечно и компенсация давалась,но очень скудная,покрывала расход только на покупку порося и что ухаживал за ней а не за затраты кормов которые она сьела,люди втихаря всеже держут поросят,а куда деваться,свое лучше чем покупное.

Аватар пользователя Александр31регион
Не в сети
Заходил: 4 дня 4 часа назад
Россия
: Алексеевка
Регистрация: 19.01.2016 - 17:19
: 184
Vitali_v пишет:

Александр31регион,у меня два куллера под потолком так же стоят не больно хорошо дуют думаю им нужно больше расстояние делать (хотя может и такое количество и нормально будет)

Где-то читал, что для сушки хватит скорости ветра 1 м/с, как испытаю будет видно.

Чтобы стать кузнецом, нужно ковать
Неудача - это просто возможность начать снова, но уже более мудро

Аватар пользователя Alex Pauls
Не в сети
Заходил: 11 часов 47 минут назад
Россия
: Саратовская Губерния
Регистрация: 21.09.2010 - 23:08
: 803
yeager пишет:
Alex Pauls пишет:
Eremei пишет:

Вилку для лапши все взяли или он из другой галактики smile3

Зря! У меня в селе свиноводы от страха трясутся...У нас в татищевском районе карантин ввели и в радиусе 20 км. изымают свиней из подворий. А компенсация 20 руб/кг.
До нас пока далеко, но уже 3 района смежных тоже вошли в карантин.
Свиноводы поговаривают о заговоре...в Энгельсе свинокомплекс крупный отрыли и вдруг везде по округе пошел карантин как-бы.
Так что я без всякой лапши верю инфе!

конечно и компенсация давалась,но очень скудная,покрывала расход только на покупку порося и что ухаживал за ней а не за затраты кормов которые она сьела,люди втихаря всеже держут поросят,а куда деваться,свое лучше чем покупное.

Вся страна втихаря живет!
Вчера читаю ленту.ру Там наверху хотят 30 миллионов россиян в белую вывести!
Было время, когда в белую вывести хотели крестьян по зерну, все помнят чем это закончилось!
В белую выводили конвойными и расстрелами. Зато в белую вышли!

Аватар пользователя santuri16
В сети
Заходил: 1 минута 33 секунды назад
: Белгородская область
Регистрация: 14.02.2010 - 10:53
: 1826
yeager пишет:
Александр31регион пишет:
yeager пишет:

да,запрет на разведение свиней в личном подсобном хозяйстве на протяжении трех лет,потом можно,но как всегда недолго и опять запрет,пока губернатор своих на рынок сбагрет,а мы для него ко нкуренты)))

Смотрю подсолнух на фото, запрет на свиней ой как пахнет моей Белгородской областью! Разве я не прав!!!

привет земляк,ты еще как прав !!! это и есть Белгородская область,)))

Дааа)))) собрались мы с вами, товарищи по несчастью))

Не в сети
Заходил: 5 часов 25 минут назад
Россия
: Кемерово
Регистрация: 03.02.2016 - 10:40
: 274

У нас оказывается достаточно хорошо с этим дела обстоят в области.
А по теме в воскресенье купил: кижуч, скумбрия и кальмары. Всё было засолено 2 столовых ложки соли и ложка сахара на 1 кг. 2 раза в сутки в холодильнике переворачивалось для лучшей просолки. Завтра буду коптить. Для эксперимента с трех кальмаров кожицу содрал, остальные просто промыты и в свеой кожуре засолены. Потом сравню вкус.

Не в сети
Заходил: 1 год 3 месяца назад
Россия
: Курган
Регистрация: 11.06.2016 - 17:28
: 6

Прошу прощения за длительное молчание ( в больничке лежу , приехал на выходные). Катушка зажигания от любого современного авто с тремя выводами (на всех Жигах стоят) или неисправный модуль зажигания с четырьмя выводами с вырванной неисправной внутренней платой - оставить только выводы катушек. Эти неисправные модули валяются в автосервисах. Или на авторазборках. Коммутаторы двухканальные Энергомаш высылаются заводом по почте около 600 руб. Триоды в коммутаторе работают поочередно, по нарастающему и спадающему импульсу. Обратите внимание, что в современных системах зажигания выходные триоды не могут войти в линейный режим. За нарастанием тока в катушке следит микросхема и как только ток вырос до максимального и вышел на "полку" м-схема выключает его - следует сразу сброс энергии в искру. Ни катушка ни триод не греются, очень экономично! А задающий генератор маленькая плата спокойно входит в коммутатор и меньше внешних проводов. Да 3 нога генератора (выход) внутри соединяется с 5 ногой коммутатора (вход). На той неделе должен освободиться и займусь фотосьемкой. Вы будете смеяться, увидев простоту устройства коптилки.

Спиридоныч

Аватар пользователя shpundik
Не в сети
Заходил: 7 месяцев 2 недели назад
Украина
: Кишмиш-сити
Регистрация: 20.03.2016 - 18:19
: 23
Спиридоныч пишет:

Прошу прощения за длительное молчание ( в больничке лежу , приехал на выходные). Катушка зажигания от любого современного авто с тремя выводами (на всех Жигах стоят) или неисправный модуль зажигания с четырьмя выводами с вырванной неисправной внутренней платой - оставить только выводы катушек. Эти неисправные модули валяются в автосервисах. Или на авторазборках. Коммутаторы двухканальные Энергомаш высылаются заводом по почте около 600 руб. Триоды в коммутаторе работают поочередно, по нарастающему и спадающему импульсу. Обратите внимание, что в современных системах зажигания выходные триоды не могут войти в линейный режим. За нарастанием тока в катушке следит микросхема и как только ток вырос до максимального и вышел на "полку" м-схема выключает его - следует сразу сброс энергии в искру. Ни катушка ни триод не греются, очень экономично! А задающий генератор маленькая плата спокойно входит в коммутатор и меньше внешних проводов. Да 3 нога генератора (выход) внутри соединяется с 5 ногой коммутатора (вход). На той неделе должен освободиться и займусь фотосьемкой. Вы будете смеяться, увидев простоту устройства коптилки.

Выздоравливайте!Эт самое важное!

Аватар пользователя Dennis.ru
Не в сети
Заходил: 3 месяца 1 неделя назад
Россия
: Иркутск
Регистрация: 11.05.2016 - 16:08
: 160

ТОВАРИЩИ, ДРУЗЬЯ и КОЛЛЕГИ!!!
Я победил его !!! clap

и вот, еще 20 минут спустя:

Теперь вопрос к знатокам и практикам: как дым? нормальный? не мало?
повторюсь: камера у меня - холодильник из под напитков.

Нет Ничего Невозможного

Аватар пользователя vvsamojlov
В сети
Заходил: 1 минута 14 секунд назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 618
shpundik пишет:

Выздоравливайте!

Присоединяюсь к пожеланию. Это главное, остальное сделаем.

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Аватар пользователя vvsamojlov
В сети
Заходил: 1 минута 14 секунд назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 618
Dennis.ru пишет:

как дым? не мало?

Такого количества явно будет недостаточно даже для маленькой коптилочки, не то что Ваши 3/4 куба..

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Аватар пользователя Eremei
Не в сети
Заходил: 11 часов 24 минуты назад
Россия
: 63
Регистрация: 02.02.2015 - 11:37
: 142

Уважаемые Белгородцы не хотел вас обидеть и не думал что у вас все так серьезно dntknw а официальное основание как звучит?

Страницы