Индейка. Страница 70 из 75

Юроля пишет:

Цыпа пишет:

Вес тушки у них будет примерно одинаков, но качество тушки нет...у серых она не красивая...с темными подкожными пятнами, которые никак не убрать и не вымыть...Я раньше держала и тех, и тех, и бронзу не плохо покупали в виде маленьких индюшат, но так как мы продаем тушки , то пришлось от них избавиться

У любых цветных индеек и индюков тушки будут абсолютно чистые при забое после 6 месяцев, когда закончится формирование оперенья.

Ольга Михайловна
Совершенно верно, после 6-7 месяцев нет никаких пеньков, и самое время для забоя такой птицы как индейка.

Aplicator пишет:

Я бы конечно при выборе брал бы белых, но просто с бронзой нет таких проблем.

Безспорно с любой белой птицей минимум проблем при ощипе, но цветная очень красива и если уяснить сроки забоя цветных индеек то и с их тушками никаких проблем. Хотя я люблю и белых и цветных.

Рубим и в 6 мес, и в 10, и в полтора года.......но я за 2 секунды различу темную птицу и белую, не лукавьте девочки...у темных тушка не такая.....ее видно!

Наташ, никто не лукавит. Пеньков нет если забивать во время и тушка красивая.
У бронзовых есть пигмент, об этом я не спорю. Однако уже много лет держу серебристых индеек, где в стаде есть как чисто белые так и светло-серые, тушки одинаковые у всех.

Olga Vladimirivovna пишет:

Пеньков нет если забивать во время

Я не про пеньки..а про поры, в которых все равно видна черная жидкость....

Наташа, так это когда перо ещё не до конца отросло, а лишь на половину. Потому и жидкость остаётся эта. А если перелиняли хорошо, то всё отлично.

А можно поинтересоваться, если не секрет,почему с бронзой проще, чем с белой? Я имею ввиду не ощип птицы, а содержание( так Александр сказал). Спасибо.

НИНА РЫБИНСКАЯ пишет:

А можно поинтересоваться, если не секрет,почему с бронзой проще, чем с белой? Я имею ввиду не ощип птицы, а содержание( так Александр сказал). Спасибо.

Если говорить о северокавказских, не вижу никакой разницы в содержании белых и цветных индеек.Абсолютно согласна с Ольгой Владимировной по поводу красящей жидкости в порах. По мере отрастания пера эта жидкость уходит.

Цыпа пишет:

Рубим и в 6 мес, и в 10, и в полтора года.......но я за 2 секунды различу темную птицу и белую, не лукавьте девочки...у темных тушка не такая.....ее видно!

Абсолютно согласна! Бронзовые только в краааайнем случае. Когда других не купить)
Индейка для мяса. Не для красоты...)
Но каждому своё.

По поводу забоя в 6-7 месяцев. Разве это выгодно экономически? Смысл тянуть? Прирост массы не так уж и впечатляет, а корма расходуются. Плюс мясо уже не такое нежное, как в те же 5. Если только из-за призрачной надежды избавиться от пигмента страшного на тушках...

Девушка, Вам видимо скучно и Вы решили придти к нам и рассказать какие же плохие цветные индейки.
Однако удивляет меня парадокс - куры яичных кроссов и бройлеры - это значит "Фии-фи-фи"… а кроссы БШ индейки это значит супер! Так!? По сути тяжёлые кроссы БШ тоже самое что и цыплята-бройлеры с ПФ! Эдентично! Двойные стандарты? Нет, мне кажется тройные.
Что такое забой в 6-7… это забой птицы по окончанию линьки ( качественное перо )… + это вкусное месо, не каждый просто понимает что сравнивать тяжёлый кросс БШ и индеек породистых или помесных средних весовых категорий по крайне мере некорректно. Ну это как сравнить бройлера Кобб-500 и кучинских кур ну или мясных голошеек французских которые к 42 суткам явно не будут готовы к убою.
И ещё не каждый по ходу понимает, что есть птицеводы которые не сезонно играют в вырастить 10-20 индюшат себе на мясо, а держат племенное стадо и для его ремонта растят не только птиц на мясо, но и племенных, которых в 5 ну никак не забыть а нужно растить до 7 чтобы отобрать лучших + есть резервная птица. Потому и забивать приходиться и в 7 и даже в 8 какую-то часть стада.
При том что народонаселение присытмлось тяжёлыми тушками БШ в 15-20 кг., Никто не хочет такую тушу, люди просят домашнюю индейку весом в 3.5-7 кг., и больших в 10 кг уже не желают. И вкус мяса говорят иной, что так и есть.

Буквально недавно я общалась с гл. зоотехником "Индейка ставрополья". Показывая нашу индейку и рассказывая о условиях её содержания и кормления, мне был дан ответ - у Вас самое лучшее мясо! Так и продолжайте, а захотите утяжелить берите наших цветных гибридов и добавляйте к своему стаду.

Olga Vladimirivovna пишет:

Девушка, Вам видимо скучно и Вы решили придти к нам и рассказать какие же плохие цветные индейки.

Однако удивляет меня парадокс - куры яичных кроссов и бройлеры - это значит "Фии-фи-фи"… а кроссы БШ индейки это значит супер! Так!? По сути тяжёлые кроссы БШ тоже самое что и цыплята-бройлеры с ПФ! Эдентично! Двойные стандарты? Нет, мне кажется тройные.

Что такое забой в 6-7… это забой птицы по окончанию линьки ( качественное перо )… + это вкусное месо, не каждый просто понимает что сравнивать тяжёлый кросс БШ и индеек породистых или помесных средних весовых категорий по крайне мере некорректно. Ну это как сравнить бройлера Кобб-500 и кучинских кур ну или мясных голошеек французских которые к 42 суткам явно не будут готовы к убою.

И ещё не каждый по ходу понимает, что есть птицеводы которые не сезонно играют в вырастить 10-20 индюшат себе на мясо, а держат племенное стадо и для его ремонта растят не только птиц на мясо, но и племенных, которых в 5 ну никак не забыть а нужно растить до 7 чтобы отобрать лучших + есть резервная птица. Потому и забивать приходиться и в 7 и даже в 8 какую-то часть стада.

При том что народонаселение присытмлось тяжёлыми тушками БШ в 15-20 кг., Никто не хочет такую тушу, люди просят домашнюю индейку весом в 3.5-7 кг., и больших в 10 кг уже не желают. И вкус мяса говорят иной, что так и есть.

Это у Вас двойные стандарты. И что-то, видимо личное)
Бройлерная индейка Вам «фи», а курица-бройлер вкуснота? Интересно)
Я просто высказала мнение о том, что бронзу «тянуть» из-за оперения до 6-7 месяцев нерационально. Практичнее выбирать белых. Даже ставропольских... Кто как воспринимает - личное дело каждого.
Вы от своих местных в восторге, но почему-то все вливаете в них кроссов. Чем-то не устраивают? Наверно долговязыми тушками в 3,5кг...

Птица счастья пишет:

По поводу забоя в 6-7 месяцев. Разве это выгодно экономически? Смысл тянуть?

У меня не тяжи, а порода...поэтому в 5 мес они еще не сильно мясные...самцы растут усиленно после 7 мес...а сама я люблю мясо 1.5 - летнего индюка...зрелое....вкусное и очень ароматное, не сравнить с молодыми тушками.

Olga Vladimirivovna пишет:

а держат племенное стадо и для его ремонта растят не только птиц на мясо, но и племенных, которых в 5 ну никак не забыть а нужно растить до 7 чтобы отобрать лучших + есть резервная птица.

Цыпа пишет:

Птица счастья пишет:

По поводу забоя в 6-7 месяцев. Разве это выгодно экономически? Смысл тянуть?

самцы растут усиленно после 7 мес....

А самки?... Да и не так усиленно они вырастут. Разве для выращивания на продажу Вы будете тянуть до 1,5 лет? Тушки золотыми будут.
Я о бронзе вообще писала. Ее до 7 месяцев точно не стала бы держать. Кризис, однако. Приходится задумываться.
Если хотим мясо, то кроссы тяжёлые.
Если нужна красота, то подход другой.

Птица счастья пишет:

Вы от своих местных в восторге, но почему-то все вливаете в них кроссов. Чем-то не устраивают? Наверно долговязыми тушками в 3,5кг..

Улыбнули
Ваше чтение между строк насмешило.
Перечитайте пожалуйста. Что я вливаю или не вливаю.
Скрещивание для получения мясных помесей с хорошим иммунитетом и цветным оперением, это СаФсем иная история.
В нашу серебристую индейку вливать ничего ненужно, она годами сохраняет свои показатели 4.5-5.5 индюшки и 9-11 кг индюки что вполне прилично для местной безхлопотной птицы.
Рекомендую.

А какие хлопоты с не «местными»? Они стоят одинаково, просто выход мяса очень разный. Я считаю, мнение о капризности кроссов довольно ошибочное. Содержание птицы на племя конкретно в нашем регионе убыточно. Гораздо выгоднее купить-вырастить-забить. Поэтому для выращивания мяса в нынешних условиях я бы рекомендовала белых кроссов. Тем более тем, кто планирует продавать тушки.
Ну а касаемо иных целей выращивания...это уже кому как нравится.

Птица счастья пишет:

А самки?.

Самок никогда не рублю...в крайнем случае(сломала ногу, порвали самцы), в этом году у меня чужие собаки порвали 25 индюков, поэтому самок очень мало в этот сезон пошло....

Olga Vladimirivovna пишет:

И ещё не каждый по ходу понимает, что есть птицеводы которые не сезонно играют в вырастить 10-20 индюшат себе на мясо, а держат племенное стадо и для его ремонта растят не только птиц на мясо, но и племенных, которых в 5 ну никак не забыть а нужно растить до 7 чтобы отобрать лучших + есть резервная птица. Потому и забивать приходиться и в 7 и даже в 8 какую-то часть стада.
При том что народонаселение присытмлось тяжёлыми тушками БШ в 15-20 кг., Никто не хочет такую тушу, люди просят домашнюю индейку весом в 3.5-7 кг., и больших в 10 кг уже не желают. И вкус мяса говорят иной, что так и есть.

Полностью согласна. Общаюсь со многими птицеводами . Не всем же нужно только быстрое мясо. Люди хотят заниматься разведением, получать потомство ну и мясо и покушать, и продать. Для этой цели отлично подходит северокавказский цветной гибрид. Весной прошлого года получила яйцо Индейки Ставрополья, вывела индюшат, вырастила, отобрала лучших для родительского стада.Сейчас уже вовсю работают, яйцекладка активная. Первую партию индюшат уже получила. Некоторые резервные индюки оказались лишними,пошли на забой - 12,5 и 13,2кг. Ну чем плохо? Помимо гастрономических есть и другие интересы.

Юроля пишет:

Помимо гастрономических есть и другие интересы.

Ольга Михайловна, не все это понимают или делают вид что не понимают. Каждому своё, кто-то восхищается белыми индюками-бройлерами или бройлерным французскими цесарками, утятами-бройлерыми Черри-велли которые являются четырёхлтнейными кроссами.
А мы с Вами восхищаемся и любуемся племенной цветной птицей, радуем себя и радуем других и это здорово.

Olga Vladimirivovna пишет:

А мы с Вами dri восхищаемся и любуемся племенной цветной птицей, радуем себя и радуем других и это здорово.

Ольга Владимировна, всё верно.Хотела ещё добавить по поводу вкуса мяса 1,5 годовалых индеек. Мои ,как правило, до такого возраста не доживают. С родительским стадом прощаемся в год. Мясо необыкновенно вкусное, душистое, готовится достаточно быстро. Год назад забили 2-х летних индеек. Я была готова к тому, что придётся варить или тушить долго.За 2 часа управились. Было очень вкусно. Всё- таки , меня напрягает стремительный набор мышечной массы у импортных индеек кроссов. Да и не по силам ворочать тушку весом более 20кг. Ставропольские индеечки набирают вес медленнее, почти как в естественной природе и от этого как-то спокойнее., в голову не приходят мысли о генетических мутантах

Юроля пишет:

Olga Vladimirivovna пишет:

И ещё не каждый по ходу понимает, что есть птицеводы которые не сезонно играют в вырастить 10-20 индюшат себе на мясо, а держат племенное стадо и для его ремонта растят не только птиц на мясо, но и племенных, которых в 5 ну никак не забыть а нужно растить до 7 чтобы отобрать лучших + есть резервная птица. Потому и забивать приходиться и в 7 и даже в 8 какую-то часть стада.

При том что народонаселение присытмлось тяжёлыми тушками БШ в 15-20 кг., Никто не хочет такую тушу, люди просят домашнюю индейку весом в 3.5-7 кг., и больших в 10 кг уже не желают. И вкус мяса говорят иной, что так и есть.

Полностью согласна. Общаюсь со многими птицеводами . Не всем же нужно только быстрое мясо. Люди хотят заниматься разведением, получать потомство ну и мясо и покушать, и продать. Для этой цели отлично подходит северокавказский цветной гибрид. Весной прошлого года получила яйцо Индейки Ставрополья, вывела индюшат, вырастила, отобрала лучших для родительского стада.Сейчас уже вовсю работают, яйцекладка активная. Первую партию индюшат уже получила. Некоторые резервные индюки оказались лишними,пошли на забой - 12,5 и 13,2кг. Ну чем плохо? Помимо гастрономических есть и другие интересы. [изображение]

А разве я против того, что кто-то хочет работать ради эстетического удовольствия? Я только «за». Когда есть возможность, желание, отлично! Проблема в том, что в кризис сложно содержать удовольствия ради стадо индеек) Это работа ради работы. Я не идейная. Индейка все-таки мясо. Мы пробовали и ставропольских, и импортных. При одинаковой стоимости выберу тяжелых. Ничего не вижу плохого в выращивании мяса. Напротив. Когда сам вырастил индейку без метронидазола и антибиотика, это круто. Мне актуальнее накормить семью. Возню с продажами я не хочу. Зимняя уборка за индюками тоже удовольствие сомнительное. Для мясного выращивания кроссы тяжёлые идеальны. Для развлечения я выберу что-то попроще и менее прожорливое.
В качестве украшения двора мне проще держать кур. Каждому своё)

Птица счастья пишет:

А разве я против того, что кто-то хочет работать ради эстетического удовольствия?

А кто сказал, что только ради эстетического удовольствия? А индюшата, инкубационное яйцо, мясо для семьи , шикарные, компактные тушки для желающих

Юроля пишет:

Птица счастья пишет:

А разве я против того, что кто-то хочет работать ради эстетического удовольствия?

А кто сказал, что только ради эстетического удовольствия? А индюшата, инкубационное яйцо, мясо для семьи , шикарные, компактные тушки для желающих [изображение]

Ольга Михайловна, тут объясняй не объясняй Вас не поймут.
Наша с Вами индейка так называемый - штучный товар! Где качество синоним слова - лучшее.
Я вот, например, когда хочу быстрого мяса беру бройлеров и через 60 дней вуаля - быстро и много, с индейкой же иной подход. Но у нашей индейки и вкус мяса иной, это и покупатели говорят, даже когда индюшат покупают.

Юроля пишет:

Люди хотят заниматься разведением, получать потомство ну и мясо и покушать, и продать.

Это самое интересное...вывод...яйцо, выращивание малышей....ОБОЖАЮ своих крикунов...

Olga Vladimirivovna пишет:

Наша с Вами индейка так называемый - штучный товар! Где качество синоним слова - лучшее.

Вот, вот, Ольг Владимировна , и не только мы это понимаем. Только сейчас был звонок от человека, который "наелся" мяса кроссовых индеек и хочет вернуться к нормальным, просит яйцо. Я никого не стараюсь переубеждать, люди сами должны понять, что лучше, полезнее, вкуснее.

Цыпа пишет:

Это самое интересное...вывод...яйцо, выращивание малышей....ОБОЖАЮ своих крикунов...

Если осилишь весь цикл "от яйца до яйца", трудно остановиться, а индейки станут вашей любовью.