Вопросы новичка о кроликах.. Часть 2. Страница 468 из 536

Вы здесь

16072 сообщения

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Не в сети
Заходил: 6 дней 23 часа назад
Россия
: Деревня Афинеево Наро-Фоминского р-на
Регистрация: 06.04.2015 - 17:11
: 81

Вот, почему у меня ощущение, что "опытные" все знают, но не говорят... dntknw Вопрос вроде не бестактный, ничьих интересов не ущемляет, покупатели мяса сюда не ходят... И да! Очень хочу знать, кто сладкий, кто сухой, кто никакой в одном и том же возрасте при одинаковом кормлении. dread По своим поняла разницу только в том, что у стодневных жира нет и пленки минимальные, а 4-месячные уже с жирком и пленки у некоторых плотные, при готовке срезать хочется.

Улыбка -повод для чуда

Не в сети
Заходил: 20 часов 45 минут назад
: Курская обл.
Регистрация: 08.08.2011 - 21:43
: 202
Мария Хяннинен пишет:

Не берут кролей потому что мясо сладкое!

В нашей деревне вообще популярно мнение, что 3-4х месячная крольчатина мясо сладкое и незрелое, вот если бы в забой пускать месяцев в 6, тогда другой вопрос. Как-то так.

В сети
Заходил: 2 минуты 46 секунд назад
Россия
: Челябинская обл Кыштым пгт Тайгинка
Регистрация: 11.10.2015 - 05:50
: 12167
Ольга568 пишет:

Володя, а тебе-то зачем? Один - два кролика в месяц для еды - погоды не делают)))
Кстати. есть породы и отличающиеся по цвету мяса: темнее и чисто белое)))

Да я так , в одном посте сразу озвучил все возможные вопросы которые могли быть далее , так сказать ускорил процесс smile3

В сети
Заходил: 2 минуты 46 секунд назад
Россия
: Челябинская обл Кыштым пгт Тайгинка
Регистрация: 11.10.2015 - 05:50
: 12167
Кукуня пишет:

Вот, почему у меня ощущение, что "опытные" все знают, но не говорят... dntknw Вопрос вроде не бестактный, ничьих интересов не ущемляет, покупатели мяса сюда не ходят... И да! Очень хочу знать, кто сладкий, кто сухой, кто никакой в одном и том же возрасте при одинаковом кормлении. dread По своим поняла разницу только в том, что у стодневных жира нет и пленки минимальные, а 4-месячные уже с жирком и пленки у некоторых плотные, при готовке срезать хочется.

scratch_one-s_head Вот еще и пленки какие-то в 4 месяца dntknw это что за крень такая????

В сети
Заходил: 2 минуты 46 секунд назад
Россия
: Челябинская обл Кыштым пгт Тайгинка
Регистрация: 11.10.2015 - 05:50
: 12167
Владимир Ходов пишет:
Ольга568 пишет:

Володя, а тебе-то зачем? Один - два кролика в месяц для еды - погоды не делают)))
Кстати. есть породы и отличающиеся по цвету мяса: темнее и чисто белое)))

Да я так , в одном посте сразу озвучил все возможные вопросы которые могли быть далее , так сказать ускорил процесс smile3

И вообще-то мы кролей 6-10 в месяц съедаем ! Вот ! laugh

В сети
Заходил: 5 секунд назад
Россия
: Кубань
Регистрация: 13.10.2012 - 12:05
: 5538
Владимир Ходов][quote=Владимир Ходов пишет:

[quote=Ольга568
И вообще-то мы кролей 6-10 в месяц съедаем ! Вот ! laugh

А кто недавно (сравнительно) утверждал. что жир у одной породы отличается от другой?

Ольга 568

В сети
Заходил: 2 минуты 46 секунд назад
Россия
: Челябинская обл Кыштым пгт Тайгинка
Регистрация: 11.10.2015 - 05:50
: 12167
Ольга568][quote=Владимир Ходов пишет:
Владимир Ходов пишет:

[quote=Ольга568
И вообще-то мы кролей 6-10 в месяц съедаем ! Вот ! laugh

А кто недавно (сравнительно) утверждал. что жир у одной породы отличается от другой?

Я, у серебра жир был белоснежнее чем у БВ. Вчера бил 3 серебра и одну БВ , небыло разницы dntknw

Не в сети
Заходил: 2 дня 2 часа назад
Россия
: Омск
Регистрация: 21.04.2011 - 15:14
: 331

По мне так у серебра мясо сочнее чем у БВ, а у калифа сухое.

Не в сети
Заходил: 3 часа 3 минуты назад
Россия
: Воронеж
Регистрация: 27.08.2015 - 17:10
: 2802

А по мне так мясо кролика вкуснее.

С уважением, Александр.

Не в сети
Заходил: 3 часа 40 минут назад
Россия, Моск. обл.
: г. Кашира
Регистрация: 22.12.2013 - 20:16
: 4219
Алексеевский пишет:

А по мне так мясо кролика вкуснее.

good

Аватар пользователя Цыпа
Не в сети
Заходил: 42 минуты 30 секунд назад
Россия
: Алмата-Уссурийск-Воронеж
Регистрация: 27.11.2009 - 18:59
: 9096
Omich пишет:

По мне так у серебра мясо сочнее чем у БВ, а у калифа сухое.

Сказки прям. Да все оно одинаковое, просто сами по разному готовили, когда -то переварили, когда -то недожарили, пережарили , вот и вкус другой. Я часто его готовлю, всегда вкусно и сочно, с овощами тушу...ммм........ wiggle

Не в сети
Заходил: 6 дней 23 часа назад
Россия
: Деревня Афинеево Наро-Фоминского р-на
Регистрация: 06.04.2015 - 17:11
: 81

Ну-ну, издевайтесь над новичками. laugh ладно, буду дегустировать кроликов разных пород самостоятельно. И начало этому положила. Продав своих 12 помесных девочек, прикупила пару чистокровных. И дальше пойду по этому пути.

Улыбка -повод для чуда

Не в сети
Заходил: 2 дня 2 часа назад
Россия
: Омск
Регистрация: 21.04.2011 - 15:14
: 331
Алексеевский пишет:

А по мне так мясо кролика вкуснее.

yes3

В сети
Заходил: 2 минуты 46 секунд назад
Россия
: Челябинская обл Кыштым пгт Тайгинка
Регистрация: 11.10.2015 - 05:50
: 12167
Кукуня пишет:

Ну-ну, издевайтесь над новичками. laugh ладно, буду дегустировать кроликов разных пород самостоятельно. И начало этому положила. Продав своих 12 помесных девочек, прикупила пару чистокровных. И дальше пойду по этому пути.

Жизни не хватит все породы перепробовать laugh
Вот она истина , а все остальное просто разговор ради разговора smile3

Цыпа пишет:
Omich пишет:

По мне так у серебра мясо сочнее чем у БВ, а у калифа сухое.

Сказки прям. Да все оно одинаковое, просто сами по разному готовили, когда -то переварили, когда -то недожарили, пережарили , вот и вкус другой. Я часто его готовлю, всегда вкусно и сочно, с овощами тушу...ммм........ wiggle

В сети
Заходил: 5 секунд назад
Россия
: Кубань
Регистрация: 13.10.2012 - 12:05
: 5538
Цыпа пишет:
Omich пишет:

По мне так у серебра мясо сочнее чем у БВ, а у калифа сухое.

Сказки прям. Да все оно одинаковое, просто сами по разному готовили, когда -то переварили, когда -то недожарили, пережарили , вот и вкус другой. Я часто его готовлю, всегда вкусно и сочно, с овощами тушу...ммм........ wiggle

В начале своей "карьеры", года 4, я тоже так думала))) Кролик, он и в Африке кролик...
Пока однажды "получилось" совершенно другое мясо..Муж похвалил и поинтересовался - не новый ли способ готовки))))
И почти тут же, за столом, мы "вдруг вспомнили", что это другой породы кролик...
Второй и последующие сняли меня с пьедестала, как повара laugh
Увы.

Ольга 568

Не в сети
Заходил: 10 часов 45 минут назад
: Ростовская обл. г.Шахты
Регистрация: 27.02.2012 - 14:36
: 10500
Кукуня пишет:

Ну-ну, издевайтесь над новичками. laugh ладно, буду дегустировать кроликов разных пород самостоятельно. И начало этому положила. Продав своих 12 помесных девочек, прикупила пару чистокровных. И дальше пойду по этому пути.

Вот в сравнении с другим породам не знаю так как кроме калифов ничего не держал и не ел.Но по фоткам тушек в темах напрмер тушка калифа и серебра по цвету отличаються.А вкус мяса у калифов отличаеться в зависимости от возраста - или же это трехмесячный или полуторагодовалый кроли чуствуеться разница.Кроме того ощутима разница при разделке самцов до 3,5 мес или после 4 мес сразу чувствуеться что шкура туже снимаеться и уже нужно обязательно подрезать.Самки же что молодые что старые шкура снимаеться легко.
Способ готовки и время так же влияют на вкус блюда.Лично я люблю что бы мясо отставало от костей легко а супруга у меня любит "косточки погрызть".Такчто если переварит то говорит что для меня постаралась а если не доварит то говорит что себе любимой ублажила.

"мысли лучше думать, а работу работать"

Не в сети
Заходил: 3 часа 3 минуты назад
Россия
: Воронеж
Регистрация: 27.08.2015 - 17:10
: 2802

Я так думаю что вкус мяса зависит не от породы, а от корма, сегодня вы кормите сеном с кк, а завтра подвяленой травой или люцеркой, да и состав кк меняется, хоть и берётся у одного продавца.Вот вам и разный вкус мяса у разных пород.

С уважением, Александр.

В сети
Заходил: 2 минуты 46 секунд назад
Россия
: Челябинская обл Кыштым пгт Тайгинка
Регистрация: 11.10.2015 - 05:50
: 12167

Кстате в вумных книгах рекомендовали перед забоем вроде полынью подкармливать или еще чем то dntknw вроде как на вкус мясо должно влиять . Я так и не решился на эксперимент .

Не в сети
Заходил: 3 часа 3 минуты назад
Россия
: Воронеж
Регистрация: 27.08.2015 - 17:10
: 2802

Перед забоем вообще рекомендуют не кормить.

С уважением, Александр.

В сети
Заходил: 2 минуты 46 секунд назад
Россия
: Челябинская обл Кыштым пгт Тайгинка
Регистрация: 11.10.2015 - 05:50
: 12167
Алексеевский пишет:

Перед забоем вообще рекомендуют не кормить.

Это за сутки перед забоем не кормить. А это реч идет о подкормке за неделю для придания мясу типо пряности что ли , фиг знат, не помню, давно читал .

Не в сети
Заходил: 3 часа 3 минуты назад
Россия
: Воронеж
Регистрация: 27.08.2015 - 17:10
: 2802
Владимир Ходов пишет:
Алексеевский пишет:

Перед забоем вообще рекомендуют не кормить.

Это за сутки перед забоем не кормить. А это реч идет о подкормке за неделю для придания мясу типо пряности что ли , фиг знат, не помню, давно читал .

laugh рисом, гречкой с мясом и будет сразу колбаска кроляча.

С уважением, Александр.

Аватар пользователя сега.д
В сети
Заходил: 3 минуты 14 секунд назад
россия
: Тверская обл. г. Зубцов
Регистрация: 13.09.2015 - 15:29
: 6704
Владимир Ходов пишет:
Алексеевский пишет:

Перед забоем вообще рекомендуют не кормить.

Это за сутки перед забоем не кормить. А это реч идет о подкормке за неделю для придания мясу типо пряности что ли , фиг знат, не помню, давно читал .

Летом постоянно даю полынь--разницы в вкусе мяса не заметил. dntknw

дддд

Не в сети
Заходил: 6 дней 23 часа назад
Россия
: Деревня Афинеево Наро-Фоминского р-на
Регистрация: 06.04.2015 - 17:11
: 81

Ого, сколько народу вовлекла в дискуссию! Спасибо за честность. Но, в тайне надеялась, что есть разница. Как сказал мне заводчик одной из дорогих пород, почувствуйте разницу: вы мраморную говядину пробовали? Она отличается по вкусу от обычной магазинной? Так вот кролик "данной" породы - это мраморная говядина, там мясо чередуется с тоненькими прожилками сала, и запах и вкус божественный! А некоторые другие кролики - это просто говядина из магазина! Пока он рассказывал, чуть слюной не подавилась. Зато я теперь знаю, что и как покупателям убедительно рассказывать. laugh

Улыбка -повод для чуда

Не в сети
Заходил: 20 часов 45 минут назад
: Курская обл.
Регистрация: 08.08.2011 - 21:43
: 202
Кукуня пишет:

почувствуйте разницу: вы мраморную говядину пробовали? Она отличается по вкусу от обычной магазинной? Так вот кролик "данной" породы - это мраморная говядина, там мясо чередуется с тоненькими прожилками сала, и запах и вкус божественный! А некоторые другие кролики - это просто говядина из магазина!

Это не про серебристых ли? :)
Вообще кролик европейский, с клеймом, за 5к рублей, будет вкуснее российского\советского, к гадалке не ходи! good

В сети
Заходил: 2 минуты 46 секунд назад
Россия
: Челябинская обл Кыштым пгт Тайгинка
Регистрация: 11.10.2015 - 05:50
: 12167
Кукуня пишет:

Ого, сколько народу вовлекла в дискуссию! Спасибо за честность. Но, в тайне надеялась, что есть разница. Как сказал мне заводчик одной из дорогих пород, почувствуйте разницу: вы мраморную говядину пробовали? Она отличается по вкусу от обычной магазинной? Так вот кролик "данной" породы - это мраморная говядина, там мясо чередуется с тоненькими прожилками сала, и запах и вкус божественный! А некоторые другие кролики - это просто говядина из магазина! Пока он рассказывал, чуть слюной не подавилась. Зато я теперь знаю, что и как покупателям убедительно рассказывать. laugh

lol понятно что фамилию заводчика не назовете, но хоть какая порода озвучьте !

Не в сети
Заходил: 6 дней 23 часа назад
Россия
: Деревня Афинеево Наро-Фоминского р-на
Регистрация: 06.04.2015 - 17:11
: 81
San511sanych пишет:

.Кроме того ощутима разница при разделке самцов до 3,5 мес или после 4 мес сразу чувствуеться что шкура туже снимаеться и уже нужно обязательно подрезать.Самки же что молодые что старые шкура снимаеться легко.
.

Вот за эту информацию большое спасибо! Это я и имела в виду, говоря про пленки. У меня пока было только два забоя по 3 штуки. И первые мальчики были 100 дневные , и я легко справилась. А через три недели и шкуру еле стянула, и подрезала бесконечно, и мясо шерстью перепачкала.

Улыбка -повод для чуда

Не в сети
Заходил: 6 дней 23 часа назад
Россия
: Деревня Афинеево Наро-Фоминского р-на
Регистрация: 06.04.2015 - 17:11
: 81

[quote=Владимир Ходов
lol понятно что фамилию заводчика не назовете, но хоть какая порода озвучьте ![/quote]
Это про НПВ.

Улыбка -повод для чуда

В сети
Заходил: 2 минуты 46 секунд назад
Россия
: Челябинская обл Кыштым пгт Тайгинка
Регистрация: 11.10.2015 - 05:50
: 12167
Кукуня пишет:

[quote=Владимир Ходов
lol понятно что фамилию заводчика не назовете, но хоть какая порода озвучьте !

Это про НПВ.[/quote]
shok а их еще и едят ? lol
Не слышал о таком !

Не в сети
Заходил: 1 день 22 часа назад
Россия
: Южный Урал
Регистрация: 03.08.2014 - 03:10
: 3577

Я вот весь в сумлении почитав про мраморное кролячье мясо laughdntknw

Аватар пользователя Мария Хяннинен
Не в сети
Заходил: 1 час 54 минуты назад
Россия
: Ленинградская обл.
Регистрация: 30.04.2015 - 18:47
: 11554
ВладимирМих пишет:

Я вот весь в сумлении почитав про мраморное кролячье мясо laughdntknw

Вы не в курсе? shok
Их стадами пасут в степях и потом мраморное мясо продают по 3,5к за кг!

"Слова не могут ранить, слова - это просто ветер..."(с)
Мой блог собачий https://fermer.ru/blog/163780/zhizn-s-banharom-289125

Страницы