Рецепты для автоклава. Страница 57 из 153

Вы здесь

4576 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Не в сети
Заходил: 8 часов 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 954
Чарский пишет:

стакан с кипятком, показал 97 градусов, т.е., считаю, термометр рабочий.

Рабочий то рабочий, но температуру занижает. Т.е при реальных 120град показывает 117град. Поправку нужно учитывать, чтобы не пережечь продукт

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 9 часов 46 минут назад
Хазария
Регистрация: 15.05.2016 - 19:45
: 146
Чарский пишет:

А как коптилку?????

Надо сделать типа блюдца на ножках и решеточки из нержавейки на ножках, чтобы становились друг на друга как этажерка. На дно насыпаете опилки, на опилки ставите блюдце (куда в случае чего будет капать жир) в блюдце ставите решетку куда кладете то что хотите коптить, на нее вторую решетку и т.д. Из ниппеля выворачиваете золотник, получается трубка через которую будет идти дым, одеваете шланг и в вентиляцию или форточку. Закрываете крышку и на газовую горелку.
У меня отдельная коптилка с гидрозатвором, но идея такая же. При температуре 40гр. начинает интенсивно идти дым. Дальше только регулируем температуру. Очень удобно для колбас.

Не в сети
Заходил: 9 часов 46 минут назад
Хазария
Регистрация: 15.05.2016 - 19:45
: 146
Чарский пишет:

А какова его роль?

Через него можно создавать давление в автоклаве 1.5 атм.

Аватар пользователя wasia habiboolin
Не в сети
Заходил: 45 минут 15 секунд назад
сам не пойму
: около Луганды
Регистрация: 08.03.2015 - 23:29
: 1888
Tellur пишет:

Через него можно создавать давление в автоклаве 1.5 атм.

А вот с этим позвольте не согласиться- может бахнуть. Знаем мы... отечественного производителя...
Там мож 1.2 качни и бахнет.. Не зря они и кассету придумали, что б давление не подымать. Не зря же они пошли на такой шаг?.

Аватар пользователя wasia habiboolin
Не в сети
Заходил: 45 минут 15 секунд назад
сам не пойму
: около Луганды
Регистрация: 08.03.2015 - 23:29
: 1888
Чарский пишет:

Приболтал супругу - пробил на голод , сейчас продегустируем, отпишусь

Ну?....ну?

Не в сети
Заходил: 4 недели 1 день назад
Россия
: Тюмень
Регистрация: 10.12.2013 - 14:39
: 133
wasia habiboolin пишет:

дегустировали?

Открыл баночку с горохом. Проварилось и мясо и горох отлично, перевар небольшой на дне банки, думаю, что 30 минут будет достаточно, только кусочки мяса делать поменьше. Сверху, до крышки была водичка, чья она х.з., попробовать не рискнул. laugh
На вкус - специя "Смесь перцев" вписалась, но малюсенький кусочек лаврушки всё таки стоит кинуть.
P.S. Горох с мясом делал в первый раз. smile3

Файлы: 
  • img20160530190330.jpg
  • img20160530190436.jpg
Не в сети
Заходил: 8 часов 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 954
wasia habiboolin пишет:

Противодавление 1кг/см действительно на пределе, для 120оС. мож и повыдувало резинки

Давление из банки не может выдавить резинки. Слишком тонкая жесть, слишком мягкая жесть, слишком быстрая подача ролика при закатке, бракованная резинка - завышенная длина; неправильная укладка резинки в желобок крышки - вот причины вылезшей резинки.
Да. Вода несжимаемая. Но продукт в банке амортизирует давление. Попробуйте заморозить банку с водой - лопнет от расширения льда. Если в банке продукт, то банка не лопнет. Если воде будет некуда деться - то ободок крышки расступится вместе с резинкой и вода пройдет мимо них. ИМХО.
Но качество закатки надо проверять сразу после закатки, и бракованные крышки надо сразу менять на нормальные и перезакатывать, чтобы не терять продукт.
Я купил промышленные крышки - из 60шт ни одной не вылезло, даже при повышенной подаче ролика. Это качество жести (0,20мм) и нормальная геометрия резинки. Крышками очень доволен и уже не променяю их ни на какие другие. Еще не поймал ни одной "птички" или "ласточкиного хвоста", хотя заливал горячее мясо иногда кипящим бульоном. При пробных открываниях ни на одной их них нет даже намека на почернение, не говоря уже о коррозии. И это при цене 0,86грн/шт (бытовые - от 0,84 до 1,00грн).

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 4 недели 1 день назад
Россия
: Тюмень
Регистрация: 10.12.2013 - 14:39
: 133
Tellur пишет:

Через него можно создавать давление в автоклаве 1.5 атм.

На 120 оС - 1 атм., а если я качну 1,5 атм., то сколько градусов будет при закипании у меня??? shok
Точно бахнет....
Вот инструкция по автоклаву:

Файлы: 
  • 1.jpg
  • 2.jpg
  • 3.jpg
  • 4.jpg
Не в сети
Заходил: 9 часов 46 минут назад
Хазария
Регистрация: 15.05.2016 - 19:45
: 146
wasia habiboolin пишет:

А вот с этим позвольте не согласиться- может бахнуть. Знаем мы... отечественного производителя...
Там мож 1.2 качни и бахнет.. Не зря они и кассету придумали, что б давление не подымать. Не зря же они пошли на такой шаг?.

Ну да, на Украине все автоклавы из нержавейки 1,5мм и не бахают, а у них 2,0мм и как бахнет. Надо только клапан избыточного давления обязательно поменять (этот клапан от скороварки, для автоклава не годится).

Не в сети
Заходил: 8 часов 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 954

Горох с мясом выглядит шикарно. Видно, что все в меру - и жидкости, и жира, и крупы. Поздравляю.
А я сегодня купил мясо рапана впервые на пробу. Вот думаю, что из них сварганить? Кашу? Рисовую или гречневую?
Продегустировал кашу овсяную с балтийской тюлькой сырой (каждая порезана на 4 кусочка), луком, морковью, капустой, макаронами, краснодаром и базиликом (вместо лавра). Нормально. Но горьковатый привкус сырой рыбы все же присутствует. Вкусно в общем, но напрягает. Больше так делать не буду. Прижаривать в муке хотя бы с одного бочка.
Овсянку делал впервые. Немного лучше, чем с перловкой. Вкусно. Но не шедевр. Буду нажимать на гречку и рис.
Посмотрел ролик Григория Соколова в .ютубе про открывание жестебанки голыми руками (рекомендую, это очень хороший знаменитый выживальщик-блогер) без всякого инструмента - он открывал банку с гречкой и с мясом (фарш). Так из тоненькой дырочки каша вылазила, как густая каша. Вот заводской критерий густоты каши ("поросячья" или рассыпчатая) - она должна в холодном виде через тонкую щель в ПЭТ-кульке вылазить, как очень густой крем для торта из шприца кондитерского. Т.е. свободной жидкости нет, как в поросячьей, но она не застыла комом, и температура нормально входит в центр банки

Желаю всем добра!

Аватар пользователя wasia habiboolin
Не в сети
Заходил: 45 минут 15 секунд назад
сам не пойму
: около Луганды
Регистрация: 08.03.2015 - 23:29
: 1888
Tellur пишет:

на Украине все автоклавы из нержавейки 1,5мм и не бахают, а у них 2,0мм и как бахнет.

Не будите лихо, пока оно тихо... Зачем перделывать? Работает, каши варит и не бахкает, что еще нужно от автоклава. Ничего подучится, применится и все будет гуд.

Не в сети
Заходил: 9 часов 46 минут назад
Хазария
Регистрация: 15.05.2016 - 19:45
: 146
Чарский пишет:

Вот инструкция по автоклаву:

Что за инструкция и кто ее писал можно судить по пункту 9. Это уже о многом говорит.

Не в сети
Заходил: 1 год 5 месяцев назад
Регистрация: 22.10.2015 - 21:11
: 65

За неимением времени только заглядываю, просматриваю новые посты, и все сливки в WORDовский файлик копипастирую))).
Pchelovek, wasia habiboolin, Чарский!
Нравится разнообразие Ваших заготовок. Будет время - запишусь в ваши ряды, и может надоем вопросами.
Из последних просмотренных постов -
Чарскому:
На фото Ваших банок после клавы - известковый налет. Я избавился этого посредством мягкой воды. Использую конденсат от мобильного кондиционера, насобирал за прошлое лето более 150 литров. Можно летом дождевую а зимой снег выручит. Обратный осмос тоже можно использовать. Банки всегда чистые, как после посудомойки.
По поводу термометра. Если он вставляется то можно вставить любой другой, откалиброванный, лабораторный. Сам пользуюсь только ртутными, лабораторными хоть они и могут быть опасными при неосторожности. (в детстве играл шариками ртути, разбил-склеил)))
По вылезших резинках - тоже считаю маловато начального давления, но можно попробовать другой закаточный ключ, или крышки.
Для Pchelovek:
Где-то выше описывал свой, вернее как получалось, рецепт паштета (яйца сырые, чуток взбитые вилкой). Вот сегодня сфоткал. Каков уровень был при закладке в банку - такой и при открытии.
Накрест разрезается в банке, вынимается, нарезается. Дальше - хотите вилкой, хотите мажьте.
На нижнем фото состояние крышки (7 месяцев)

Файлы: 
  • foto-0001.jpg
  • foto-0002.jpg
  • foto-0003.jpg
  • foto-0004.jpg
  • foto-0005.jpg
Не в сети
Заходил: 1 год 5 месяцев назад
Регистрация: 22.10.2015 - 21:11
: 65

Да, по поводу нержавейки. 1,5 нержа будет покрепче 3-йки чернухи. Она очень вязкая!

Добавляю фото прибамбаса с помощью которого пакую паштет.
Уровень у всех банках как при дозаторе))). Высота закладки у стенок на уровне плечиков, середина выпуклая.

Файлы: 
  • foto-0006.jpg
  • foto-0007.jpg
Не в сети
Заходил: 8 часов 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 954
Чарский пишет:

На 120 оС - 1 атм., а если я качну 1,5 атм., то сколько градусов будет при закипании у меня??? shok
Точно бахнет....
Вот инструкция по автоклаву:

Я не призываю нарушать инструкции. На Ваше разумение. Но...
Если производитель боится превышения давления больше, чем 1,2атм, то тут два варианта:
- или он знает пределы прочности этого металла и этих сварных швов, и боится за прочность автоклава; и тогда его опасения понятны;
- или он, рассуждая технически правильно, законно полагает, что если давление превысило его 1,2атм и продолжает расти, то клапан забился/неисправен, и процесс стерилизации надо прекратить, а клапан просто надо проверить/прочистить - это тоже разумно.
Если Вы пишете, что Вы качнете 1,5атм, то технически клапан просто сбросит излишнее давление и в сосуде останется нормативные 0,6-0,9-1,0атм - накачивание ни к чему не приведет.
Если Вы хотите менять принцип работы клавы (противодавление вместо/помимо сжатия крышек металлическими блинами), то надо менять и конструктив - помимо наличия ниппеля - менять характеристики (порог срабатывания) клапана или вообще менять клапан на другой.
Не разобравшись с расчетными характеристиками металлического сосуда (прочность на давление изнутри сосуда), такие манипуляции делать опасно. Не советую. В Ютубе есть ролик, где снята кухня, в которой только что взорвался стерилизатор, которым пользовались много раз без проблем. Я не уверен, но мне показалось, что взорвался стерилизатор, похожий на Погребок. - посмотрите его сами (запрос в поиске Ютуба "взрыв автоклава" - этот ролик вылазит первым).
В Вашем пред.клапане рабочий орган - или пружина, или вес цилиндрика. Если подкрутить пружину или увеличить вес цилиндрика (грузика), то порог срабатывания клапана изменится. Уверен, что за счет этого порог можно безопасно поднять до 1,2атм, чтобы получать 120град максимум, вместо 113град максимум. На безопасность это никак не повлияет, т.к. рабочее давление в таком случае поднимется максимум на 25%, при том, что запас прочности на сосуды под давлением обычно закладывается около 3-х раз (200-300%).
Но больше ничего другого делать нельзя. ИМХО

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 8 часов 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 954
Tellur пишет:

Что за инструкция и кто ее писал можно судить по пункту 9. Это уже о многом говорит.

Да. Полностью согласен. Дилентатизм, поставленный в категорию добродетели. Аффтар жжёт.
Инструкция по самоубийству. И это экспозиция, при которой температура в 108град - считается нормальной. А в рекламе своей они призывают даже банки не стерилизовать и мясо закладывать сырым. Жжжуть...

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 8 часов 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 954
Мясков пишет:

рецепт паштета (яйца сырые, чуток взбитые вилкой). Вот сегодня сфоткал. Каков уровень был при закладке в банку - такой и при открытии.

Я и не спорю. Верю. Взял Ваш метод на вооружение, но еще ни разу не пришлось его опробовать.
Паштет о-о-о-о-чень красивый, хотя и твердоватый на вид. Если там достаточно (на фото при комнатной температуре этого не видно) жира (роль теплоносителя он берет на себя - при недостатке свободной жидкости), то это нормально. А если жиров там мало, то это опасно (непрогретый центр). Желательно, чтобы Вы нагрели продукт (не на сковородке, а на водяной бане) до 98град под крышкой (чтобы часть жидкости не улетучилась), и тогда оценить (сфоткать) содержание жидкости и сделать окончательное суждение. Паштеты домашние (наряду с свиной и говяжьей тушенкой, когда сырое мясо закладывается крупными кусками более 5*5см, без бланширования) являются самыми опасными продуктами, именно из-за склонности к комкованию глыбой и непрогревом центра банки.
Я, лично, паштет без кислоты не делаю (томат, краснодар или сметана). На сметане он получается очень красивым. И безопасным. ИМХО

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 8 часов 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 954
Мясков пишет:

На нижнем фото состояние крышки (7 месяцев)

Состояние крышки - идеальное.
Кроме того, видно, что Ваша машинка подворачивает нижний край жести. При таком завороте резинка априори вылезти не может.
Вы еще, пожалуйста, напишите подробный рецепт и технологию закладки - чем Вы умудряетесь так мелко и однородно измельчить компоненты. И из каких животных она сделана?
У меня на электромясорубке так однородно еще ни разу не получалось. Супер!!!

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 4 недели 1 день назад
Россия
: Тюмень
Регистрация: 10.12.2013 - 14:39
: 133
Tellur пишет:

Что за инструкция и кто ее писал можно судить по пункту 9. Это уже о многом говорит.

Так они и перестраховываются по времени и пишут Рекомендуемое. Я по п. 9 и не ориентируюсь.

Pchelovek пишет:

В Ютубе есть ролик, где снята кухня, в которой только что взорвался стерилизатор, которым пользовались много раз без проблем. Я не уверен, но мне показалось, что взорвался стерилизатор, похожий на Погребок. - посмотрите его сами (запрос в поиске Ютуба "взрыв автоклава" - этот ролик вылазит первым).

Посмотрел. Это простая скороварка. Ну и как гласит народная мудрость - с дуру можно и орган сломать...
Если бы качество и надежность хромала у завода, то народ уже отписался по этому поводу. Когда мой пришел. в городе своём нашел 2 магазина в котором ими торгуют, но на порядок цена выше. Но не в цене суть, с месяц назад пробежался по этим же магазинам - нет их, разобрали подчистую.
Своим я пока доволен, за срок хранения только не берусь загадывать. С одной из первых осталась каша рисовая с мясом, мартовская поделка, точнее 12.03.2016 г. Подержу до осени, до ноября, восьмимесячной и скушаю, а может и на выброс пойдет. Хранится в холодильнике.

Pchelovek пишет:

В Вашем пред.клапане рабочий орган - или пружина, или вес цилиндрика. Если подкрутить пружину или увеличить вес цилиндрика (грузика), то порог срабатывания клапана изменится. Уверен, что за счет этого порог можно безопасно поднять до 1,2атм, чтобы получать 120град максимум, вместо 113град максимум. На безопасность это никак не повлияет, т.к. рабочее давление в таком случае поднимется максимум на 25%, при том, что запас прочности на сосуды под давлением обычно закладывается около 3-х раз (200-300%).

Клапан - грузик, тут либо менять вес, сделать заказ на заводе, либо увеличить вес самостоятельно... только пока не вижу причин для этого...
Как пишут на сайте производителя, что испытывают все свои автоклавы при 6 атм.

Не в сети
Заходил: 8 часов 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 954
Чарский пишет:

Горох с мясом делал в первый раз

Раскладку по продуктам - в студию!!! mail
От чего такой томатный красивый оттенок?
По гороху хочу высказать свое мнение, не навязывая его форумчанам - фасоль и горох цельный недробленый нельзя и нет смысла замачивать на 12часов - прорастает росток белый, а сама крупа становится тверже, чем в начале замачивания. Норма - от 2-х до 6-ти часов. Максимум можно 8час, но тогда в холодной воде (ниже 16град), чтобы затормозить просыпание ростка.
Половинки гороха можно замачивать более 6-ти часов, там ростка нет, но и смысла нет - мякоть зерна сначала размягчается, а потом твердеет. Автоклав сам разварит зерно гороха и фасоли. Замачивание больше нужно для вымывания особых сахаров из бобовых, чтобы снизить их пердючесть. ИМХО

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 8 часов 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 954
Мясков пишет:

Каков уровень был при закладке в банку - такой и при открытии.

Там проблема не в уровнях при закатывании и после охлаждения. Яйцо принагревании во влажной среде сильно увеличивается в объеме - сделайте омлет на сковороде на малом огне под крышкой - и в момент готовки резко снимите крышку и посмотрите, какой большой объем занимает омлет - а при открывании крышки он резко падает (садится). У кого клава с блинами - тому это не страшно. А у кого противодавление - это стремно. Хотя подозреваю, что при Вашем методе (предварительное взбивание яйца в пену) с последующим тщательным перемешиванием яйца с другими продуктами, яйцо это свойство раздуваться - теряет. У меня раздувало крышки, но яйцо не было взбито и перемешано только условно .

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 4 недели 1 день назад
Россия
: Тюмень
Регистрация: 10.12.2013 - 14:39
: 133
Мясков пишет:

Pchelovek, wasia habiboolin, Чарский!
Нравится разнообразие Ваших заготовок.

Спасибо!
Ваш паштет на фото аппетитно выглядит. super

Мясков пишет:

По вылезших резинках - тоже считаю маловато начального давления, но можно попробовать другой закаточный ключ, или крышки.

У нас в городе пока не сезон, банки только только стали появляться, а с крышками вообще засада, не могу нигде найти хороших, которые с Елабуги. Для следующих экспериментов решил взять банки/крышки твист, т.е. уже взял. smile3 Немного подъем бобовые, а там и рыбка местная пойдет, да каши хочу попробовать, ну и еще кое какие задумки есть, что в банки засунуть.
Если не затруднит, сфотографируйте Ваш закаточный ключ. thank_you

Не в сети
Заходил: 8 часов 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 954
Чарский пишет:

каша рисовая с мясом, мартовская поделка, точнее 12.03.2016 г. Подержу до осени, до ноября, восьмимесячной и скушаю, а может и на выброс пойдет. Хранится в холодильнике.

Храните хоть год в холодильнике или в хорошем подвале при т-ре ниже 10град.
Если есть сомнение, то прогрейте перед употреблением банку в кипящей воде 25-30минут. Или откройте ее, и на сковородку под крышкой при хорошем перемешивании и равномерном прогреве - когда вся прогреется до кипения влаги - тогда можете есть без боязни, ботулотоксины дезактивируются на 105% в течении нескольких минут. Выбрасывать надо только если, в результате хранения, появился бомбаж или посторонний запах (сыра твердого или прогорклого масла), и очагового изменения консистенции и цвета продукта - это косвенные признаки ботулы.

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 8 часов 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 954
Чарский пишет:

Для следующих экспериментов решил взять банки/крышки твист, т.е. уже взял

А они специальные? для стерилизации годятся? Там должна быть резина, которая держит 120град без деформации.
Смотрите, не потеряйте продукт. Сделайте эксперимент на одной банке - налейте ее водой, проклавируйте, а после остывания - откройте. Если крышка осталась плотно закрытой, герметичность не нарушилась, а под крышкой буртик белой резины сохранил свою форму (сравните с новой крышкой неиспользованной), то все нормально. Если же буртик разделился на два маленьких параллельных - то это крышки под бытовую стерилизацию при 100град. На фрукты-овощи-варенья они пойдут, а для клавы они не пойдут.
Еще эти крышки годятся тем, кто делает тушенку в обычной советской скороварке (я это не признаю, т.к. там температура не выше 110град). - они крышкой закрывают, но неплотно, слегка закручивают. После стерилизации прямо в горячем виде открывают скороварку, достают банку и только теперь они закручивают ее плотно. И хранят такую тушенку в холодильнике или хорошем погребе. Им любые Твист-офы годятся. Но я в такие игры не играю.
У Вас же тоже в России есть ОLХ (бывший Сландо), да и аналог нашего Аукро) - там можно любые крышки найти, даже промышленные, с доставкой от производителя курьерской почтой

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 1 год 5 месяцев назад
Регистрация: 22.10.2015 - 21:11
: 65
Pchelovek пишет:

Паштет о-о-о-о-чень красивый, хотя и твердоватый на вид

Паштет как масло мажется, даже лучше.
Точного рецепта не придерживаюсь.
Последний раз готовил так:
печень свинная - 3 кг;
мясо свинина - 3.2 кг (был кусок окорока с тоненьким слоем сала и шкурой),
щековина с прослойками мяса и шкурой -3.2 кг;
лук - 1 кг;
яйца - 20 шт;
соль -120 г;
перей черный молотый не взвешивал;
лавр молотый - немного;
душистый перец молотый, мускатный орех молотый, кардамон молотый - каждого на острие ножа.

Приварил порезанную кусками печень до степени свертывания крови, но чтобы была мягкой и охладил.
Пропустил через электромясорубку на средней решетке печень, мясо, щековину.
Второй раз эту массу пропустил на мелкой решетке.
Пропустил через мелкую лук.
Взбил яйца.
Тщательно вымешал все ингредиенты.
Разложил по банках.
Закатал. (нагревая по 1 мин. в микроволновке до закатки).
Получилось 23 банки 0,5 л.
Установил в подогретый автоклав.
===============================
Закаточная машинка - лучшая в Украине!
Если на вид есть похожие то не значит что это то же.
"Схожа свыня на быка, тилькы шерсть не така")))
Болт с буквой "К", оттиск "Кредмаш", ну и голограмка)))
Нижний край толстой сталистой крышки подворачивает с "зубчиками" как на фото, а с тонкой делает картинку, как зализывает.
==================================

Pchelovek пишет:

при недостатке свободной жидкости

Часто встречаю у Вас эти слова, и как бы согласен, но в практике, толстолобика трамбую, а кости внутри кома мягкие, как это? Тушенка и паштеты тоже самое. После готовки в тушенке свободной жидкости даже слишком.

Файлы: 
  • foto-0008.jpg
  • foto-0009.jpg
Не в сети
Заходил: 8 часов 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 954

Та толстолобик - это медуза. В нем свободной жидкости после нагревания около 40%. В небланшированной свинине и молодой говядине ее тоже достаточно.. Я не отговариваю, а просто обращаю внимание, чтобы было всё осознанно.

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 8 часов 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 954
Мясков пишет:

Второй раз эту массу пропустил на мелкой решетке.

Ну теперь понятно. У меня - ни средней, ни мелкой. Только крупная. И кручу 1 раз. Теперь буду искать свои комплектующие. Я это в теории знал. Но не придавал особого значения.
А как свиная печенка - не горчит? не прёт свинятиной? или свинина своя ?

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 8 часов 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 954
Мясков пишет:

Болт с буквой "К", оттиск "Кредмаш", ну и голограмка)))

Благодарю за наводку. Я на полуавтоматы смотрел недоверчиво. Надо подумать

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 1 год 5 месяцев назад
Регистрация: 22.10.2015 - 21:11
: 65
Pchelovek пишет:

А как свиная печенка - не горчит? не прёт свинятиной? или свинина своя ?

Нет.
Нет.
Покупная.

Pchelovek пишет:

Я на полуавтоматы смотрел недоверчиво.

Я тоже больше склонялся к "ручной", но эта удобней.
Погуглите отзывы по этой машинке. (Кременчуг)
Еще хвалят "улитку", но мне она не нравится.

Аватар пользователя wasia habiboolin
Не в сети
Заходил: 45 минут 15 секунд назад
сам не пойму
: около Луганды
Регистрация: 08.03.2015 - 23:29
: 1888
Pchelovek пишет:

Закаточная машинка - лучшая в Украине!

У мну такая же, но еще ихнего совкового разлива, тогда не было голограмм и фирменных знаков. Но это не мешает ей работать уж лет 30 поди?... и если смотреть на крышку, качество закатки такое же.
Поэтому охотно верю, что она лучшая в Украине.

Страницы