"Оно может лечить, но очищать сознание - не может. Потому что коза находится в страсти.
Читала я про гунны. Есть моменты,которые мое внутреннее естество не принимает.Возможно-не пришло у меня для этого время. А значит - так надо сейчас. И гунна страсти-это всего лишь определенная окраска существования,если позволите так выразиться. Мне она нравится
Уважаемые козоводы!
Не заказывайте на сайте cheesemaking.com ингредиенты!!! Сегодня получила посылку, я в ярости! Формы просто на...бахтунг натюрлих! Сычужный фермент до декабря 2014, закваска до января 2015. Ну не падла ли! Я же не из соседней деревни заказала!
Простите меня великодушно за выбранные выражения.
У них 4-6 мес всего срок годности. Лучше разделить на порции и хранить в морозлке -18. Тогда срок можно увеличить втрое.
Спасибо. Нет, эта, мезофильная МА011, -1,5 года, фермент - 2 года.
Буду знать про увеличение срока. Во что разделить? Пока вскрывать не буду заводскую упаковку, фермент, кстати, домашней упаковки, а вот чузит, да, фабричный.
Фотку форм сделаю обязательно. Вчера выслушала по полной о том, что я обогащаю КНР. (ещё вчера инкуб запускали ) Собаку ему новую купить что ли?! Повешусь.
Это том молд маленькая с крышкой. Качество сносное, но на свою цену не тянет.
А вот это Hard Cheese Mold Small. Идея хорошая, но запилы, заусенцы, расцарапанная.
Общий вид (без фермента и закваски), чтобы виден был размер форм и градусника, рука моя, маленькая.
Холодная часть посылки
я до покупки смотрел размер, так что сюрприза не было. А где дешевле?
Филипп, для меня не размер сюрпризом стал, а качество изделия. Цилиндр хард молд безобразие, том молд тоже не очень, но терпимо. Дешевле будет то, что из сподручных средств. Ну вы же не будете спорить, что качество низкое, цена-то 16-17 долларов, за эти деньги в Китае лучшего пластика не нашлось? Или младенцы делали?!
Видео не открылось.
Пришло письмо из Массачусетса в ответ на моё обращение.
Краткое изложение письма:
поделите на части, положите в морозилку и не морочьте людЯм голову.
The producers of these cultures are quite conservative on these BBDs (BestByDate). They only give them about a year . Our experience here is that the cultures will be in good condition for at least 18 months and I have tested here at 24 months with good results (these have been kept under good conditions).
In testing I measure the acid development over time and match that to the target profile for the culture when fresh.
The powdered rennet BBD is really conservative and I find that it will be useful for a couple of years if kept in dry cold place. I have seen folks in the mountains of Italy using these that are actually 2 years beyond their BBD.
Now production of 3 goats will be quite small and since you will need to do small batches, your biggest concern will be the number of times those packs are open and close. Every time you do this a small amount of moisture will get in and the viability will become less. These larger packs are intended for much larger batches of milk as noted on our product page.
Ну вот мы и распечатали молочные запасы. Новые продукты из козьего молока: молоко замороженное и творог замороженный. Я в восторге! Вкус летнего молока! Молоко оттаивало в холодильнике, пока оттаивало и выпили... творог(сентябрьская заморозка) сегодня на завтрак- вкус пломбира! В дополнение пошли замороженные ягоды малины...
переживала, как будем без молока целый месяц, теперь вижу- продержимся...
У него и сырные формы на сайте по-человечески стоят
но даты на упаковке затирает, чтобы вопросов не было. И сына тому же учит :))
Why there is erased the date of manufacture on the both sachet with MA16?
Morning Phil, because the dates are for regular storage, instead we deep freeze them and by law have to give them no more than a fixed shelf life, depending on the type of culture.
The 'actual' manufacturer's sell by date for these MA16 will be completely different, but we store them differently. We do the same with about a third of our cultures, depending on bacteria, style and whether we store them them in deep freeze here in the US or regular in UK.
The cultures will be good for a lot longer than the additional 6-12 months we give, OR the manufacturing date, but that only applies if it remains unopened and not exposed to extreme heat.
А-а, ну понятно! Как всегда: оглянись вокруг себя - не имеют ли тебя!
М-да, прикольно пишет, как на коленке за утренним кофе! Ни капли стеснения, что даты затёр! Я, наивная, думала, что только заводчики - это "гемор", оказывается, ещё и сыроделы!
Мандаринка, так у них на сайте же есть всё.
На видео-ресурсах надо пошукать.
У Марины Каманиной в блоге, она и мастер-классы вести начала.
Я вот тоже купила закваски, а как делать вообщем то не знаю, подскажите где можно взять подробный рецепт? я взяла: CNH-19 и Лиофилизированную закваску Генезис. и вот уже месяц она у меня лежит.. не знаю как её применять.. когда заказывала , писали что вышлют рецепт, а когда получила сказали ищите в инете
точно,точно
Пасиб, почитала. Я беру фермент фирмы Даниско, интересно они используют ГМО?
Читала я про гунны. Есть моменты,которые мое внутреннее естество не принимает.Возможно-не пришло у меня для этого время. А значит - так надо сейчас. И гунна страсти-это всего лишь определенная окраска существования,если позволите так выразиться. Мне она нравится
Уважаемые козоводы!
Не заказывайте на сайте cheesemaking.com ингредиенты!!! Сегодня получила посылку, я в ярости! Формы просто на...бахтунг натюрлих! Сычужный фермент до декабря 2014, закваска до января 2015. Ну не падла ли! Я же не из соседней деревни заказала!
Простите меня великодушно за выбранные выражения.
Диан выложи фотки ФОРМ которые получила?Суки они америкосы ети чо тут говорить то.
и?
У них 4-6 мес всего срок годности. Лучше разделить на порции и хранить в морозлке -18. Тогда срок можно увеличить втрое.
тоже нормально.
???
Спасибо. Нет, эта, мезофильная МА011, -1,5 года, фермент - 2 года.
) Собаку ему новую купить что ли?! Повешусь.
Буду знать про увеличение срока. Во что разделить? Пока вскрывать не буду заводскую упаковку, фермент, кстати, домашней упаковки, а вот чузит, да, фабричный.
Фотку форм сделаю обязательно. Вчера выслушала по полной о том, что я обогащаю КНР. (ещё вчера инкуб запускали
Это том молд маленькая с крышкой. Качество сносное, но на свою цену не тянет.
А вот это Hard Cheese Mold Small. Идея хорошая, но запилы, заусенцы, расцарапанная.
Общий вид (без фермента и закваски), чтобы виден был размер форм и градусника, рука моя, маленькая.
Холодная часть посылки
я до покупки смотрел размер, так что сюрприза не было. А где дешевле?
https://www.youtube.com/watch?v=wS6Uu5SHnjw
Диана, и во сколько обошлось это Щастье?
Филипп, для меня не размер сюрпризом стал, а качество изделия. Цилиндр хард молд безобразие, том молд тоже не очень, но терпимо. Дешевле будет то, что из сподручных средств. Ну вы же не будете спорить, что качество низкое, цена-то 16-17 долларов, за эти деньги в Китае лучшего пластика не нашлось? Или младенцы делали?!
Видео не открылось.
Диана а закваску разделили? На сколько частей?
Ничего не делила, пока нет молока!
Спасибо, Филипп! Получило огромное удовольствие от видео и от выговора дядечки. Восторг!
Пришло письмо из Массачусетса в ответ на моё обращение.
Краткое изложение письма:
поделите на части, положите в морозилку и не морочьте людЯм голову.
The producers of these cultures are quite conservative on these BBDs (BestByDate). They only give them about a year . Our experience here is that the cultures will be in good condition for at least 18 months and I have tested here at 24 months with good results (these have been kept under good conditions).
In testing I measure the acid development over time and match that to the target profile for the culture when fresh.
The powdered rennet BBD is really conservative and I find that it will be useful for a couple of years if kept in dry cold place. I have seen folks in the mountains of Italy using these that are actually 2 years beyond their BBD.
Now production of 3 goats will be quite small and since you will need to do small batches, your biggest concern will be the number of times those packs are open and close. Every time you do this a small amount of moisture will get in and the viability will become less. These larger packs are intended for much larger batches of milk as noted on our product page.
Ну вот мы и распечатали молочные запасы. Новые продукты из козьего молока: молоко замороженное и творог замороженный. Я в восторге! Вкус летнего молока! Молоко оттаивало в холодильнике, пока оттаивало и выпили... творог(сентябрьская заморозка) сегодня на завтрак- вкус пломбира! В дополнение пошли замороженные ягоды малины...
переживала, как будем без молока целый месяц, теперь вижу- продержимся...
Мне осталось до окота 7-10 дней, +/-! Охота парного, творога, сыра. И дойку моей б/п! Голова кружится без её эспандера.
он на BBC передачу ведет, типа "Загородная жизнь".
У него и сырные формы на сайте по-человечески стоят
Филипп, а вы заметили, как витиевато мне от королевы сыров ответили? Всё-таки чувствуют свою вину.
Ребята и девчата ,покупая закваски с сайтов вы где рецепты сыров берете?
но даты на упаковке затирает, чтобы вопросов не было. И сына тому же учит :))
А-а, ну понятно! Как всегда: оглянись вокруг себя - не имеют ли тебя!
М-да, прикольно пишет, как на коленке за утренним кофе! Ни капли стеснения, что даты затёр! Я, наивная, думала, что только заводчики - это "гемор", оказывается, ещё и сыроделы!
Мандаринка, так у них на сайте же есть всё.
На видео-ресурсах надо пошукать.
У Марины Каманиной в блоге, она и мастер-классы вести начала.
Вот такой народ ленивый пошел у нас dread .Это я про себя. Да времени не хватает,если често, посмотрть. А может сама не знаю чего хочу
Дайте , пожалуйста ссылку как делать сыр..
Я вот тоже купила закваски, а как делать вообщем то не знаю, подскажите где можно взять подробный рецепт? я взяла: CNH-19 и Лиофилизированную закваску Генезис. и вот уже месяц она у меня лежит.. не знаю как её применять.. когда заказывала , писали что вышлют рецепт, а когда получила сказали ищите в инете
Тамара, спасибо за рецепт, обязательно сделаю и напишу как получилось
Пробная головка Феты, обкатываю рецепты. Фото до посола. На закваске Марины Каманиной.
Аппетитно смотрится
А можно рецептик, только подробно
Нее, подробно я не успеваю.
Спасибо за комплимент!