Растениеводство

Каждый фермер стремится выйти со своей продукцией на рынок в период наиболее благоприятных (т. е. высоких) цен. Как правило, это удается до начала и после завершения массового сбора конкретной овощной культуры. В последнее время производители лука, чтобы опередить конкурентов, широко применяют не только сверхранние гибриды, но и озимые посевы. На этой странице мы предлагаем вниманию посетителей статью из польского журнала «Фрукты, овощи, цветы». Надеемся, она будет интересна, ведь агроклиматические условия Польши во многом сходны с украинскими.

Зелёный лук является источником витаминов (А, В, В1, В2, С, РР), минеральных солей, эфирного масла, фитонцидов и других полезных для организма человека веществ, которых, как правило, не хватает зимой, весной и в начале лета. Содержание витамина С в листьях лука в 2-3 раза выше, чем в луковицах. На юге Украины для получения зелёного пера используют лук-выборок, сортов Луганский, Качинский, лук-шалот и др. Его выращивают в теплицах, парниках, тоннельных укрытиях и в открытом грунте.

Среди овощных культур, выращиваемых в Украине, чеснок занимает важное место благодаря высоким вкусовым лечебным и другим качествам.

Овощеводы Украины пока не удовлетворяют потребность в чесноке, поэтому его частично завозят из-за границы.

Лесостепь отличается разнообразием типов почвы, однако большая часть территории занята черноземами – типичными и выщелоченными, с содержанием гумуса 3,2-3,7%.

Выращивание зубками настоящих луковиц.

Чеснок – это пища, используемая как лекарство, и лекарство, используемое как пища. Ни одна кухня мира не обходится без чеснока.

Лучшие предшественники перца в овощных севооборотах - огурец, лук, ранняя капуста, многолетние травы, но только не семейства Пасленовые. Возвращают на прежнее место не раньше, чем через 3-4 года, за исключением ЭМ-технологий, при которых почва оздоравливается быстрее.

Перец плохо переносит пересадку, у него слабая регенерация корневой системы, поэтому рассаду выращивают или в горшочках, или в кассетах.

Минимальная температура воздуха для прорастания семян перца составляет 16…19С и почвы 14…16С. Оптимальная температура – 18…22С.

Артишок (Cynara scolymus L.) - многолетнее овощное растение, близкий родственник чертополоха. Культура очень древняя, сначала ее возделывали ради красивых соцветий - корзинок, а затем уже как овощ. На колоннах одного из Карнакских храмов в Луксоре (Египет) древнее изображение растении сохранилось до сих пор. В Россию артишок был завезен из Голландии при Петре I. (Царь не садился обедать без артишоков.) Его возделывали в аптекарских садах и оранжереях помещиков. В XIX столетии культуру артишока освоили прогрессивные огородники Е. А. Грачев, Н. М, Пышкин, Г.

Сеют овощную хризантему ранней весной, примерно в середине апреля, в теплице или парнике. Можно посеять и прямо в грунт (растение достаточно холодостойко), но тогда первая витаминная зелень появится позже.

Баклажан — однолетнее овощное растение семейства пасленовых. Ближайший его родственник — томат. В настоящее время баклажан является одной из основных овощных культур в Средней Азии и на Кавказе. Получил распространение он и в Украине.

Самое большое богатство баклажана — широкий ассортимент минеральных веществ, среди которых особо ценны соли калия. Минеральный «портрет» баклажана дополняют натрий, кальций, фосфор (которые хорошо сохраняются и при консервировании).

Овощеводство, пряный перец, предшественники пряного перца, рассада пряного перца, посадка пряного перца, уход за пряным перцем

Выбор участка для выращивания пряного перца

Для выращивания пряного перца выбирают ровные хорошо освещенные участки. Почва легкого и среднего механического состава, богатая гумусом, хорошо прогреваемая, с оптимальными воздушным и водным режимами. Непригодны пониженные переувлажненные участки, не допускается образование почвенной корки.

Севооборот.

Прививка овощных, в отличие от плодовых, мало кому известна. Ведь человечество всегда стремилось к упрощению технологии, механизации, а проведение трансплантаций на подвой у овощных растений усложняет технологию выращивания. Если в плодоводстве без прививки никуда не деться, то в овощеводстве можно и обойтись...

Известно, что севооборот (для огородных культур - плодосмен) позволяет не только получать высокие урожаи, но и избежать многих болезней овощных культур.

Основные правила плодосмена просты:

не сажать одну и ту же культуру два года подряд на одном и том же месте;

не размещать друг после друга растения одного ботанического семейства;

не сажать помидоры на следующий год после картошки, перца, баклажан и других растений семейства пасленовые (и наоборот), а капусту на месте репы, редиски и других крестоцветных (и наоборот).

При использовании пленки на необогреваемом грунте установлено, что температура под ней повышается по сравнению с неукрытым участком в солнечные дни на 10…12°С и более, а в пасмурные на – на 3-4°С. Ночью, вследствие теплопотерь за счет излучения, температура под плёнкой бывает ниже, чем под стеклом. В ранневесенний период, когда почва под укрытием ещё недостаточно прогрелась, минимальная температура под плёнкой может быть такой же, как в открытом грунте, или даже ниже.

Суммарная потребность в рассаде овощных культур составляет, как минимум, несколько миллиардов штук в год и спрос на нее постоянно возрастает. Этому способствует все большая доступность в овощеводческой практике кассет, именуемых также рассадными поддонами или мультиплатами. Кассеты, будучи более простыми и удобными в употреблении, все чаще вытесняют грунтовые или торфяные горшочки, до сих пор используемые в производстве рассады ранних овощей.

Выбор этого метода производства обусловлен:

Если Вы хотите получить свежую продукцию уже в марте, то семена нужно сеять в конце ноября, а рассаду на постоянное место высаживать в январе, в производственные помещения зимних теплиц.

Технология БУМ – безрассадный ускоренный метод выращивания овощей без ручной прополки, без гербицидов и без выращивания рассады: баклажан, перца, ранних помидор, цветной, пекинской и белокаченной капусты, сахарной кукурузы и др.

Условия БУМ технологии:

1.Выбор любого самого засоренного участка, пригодного для капельного орошения.

2.Дискование и вспашка осенью.

3.Две культивации весной.

4.Для баклажана, перца, помидор нарезка гряд шириной 50 – 70 см с расстоянием между грядами 1 – 1,3 м, высота гряды 15 – 20 см. На 1 га 36 тыс. растений.

Недостаточная обеспеченность посевов влагой – проблема многих сельскохозяйственных производителей. В большинстве регионов страны урожайность культур лимитируется нехваткой воды. Полив же часто бывает сопряжен с множеством трудностей – финансовых, организационных и даже агрохимических. И все же, повысить урожай без полива можно, обратив внимание на элементы технологии выращивания.

Специальная подготовка рассады перед высадкой в открытый грунт называется закаливанием. Это целый комплекс мероприятий, который включает в себя температурное, световое, воздушное закаливание, а также особый режим влажности и позволяет приблизить условия, в которых растет рассада, к условиям открытого грунта. Закаливание предусматривает также специальные приемы адаптации молодых растений к травмам корневой системы, недостатку влаги, повышенной солнечной радиации, скорости движения воздуха, возможным понижениям температуры.

В последнее время в США, Нидерландах, Германии, Швеции, Болгарии, Великобритании разработаны и получают широкое распространение индустриальные технологии производства рассады на основе использования поддонов, боксов, лотков, автоматизации технологических операций, минимализации размеров горшочков, применения питательных субстратов, высокоэффективного уменьшения расходов питательных смесей для использования в защищенном грунте.

Анализ производства овощей свидетельствует о том, что применяемые в структуре агропромышленного комплекса технологии выращивания основных овощных растений довольно енерго- и ресурсоемки. Вопреки механизации и автоматизации, овощеводство и ныне является наиболее трудоемким. Интенсификация производства овощей сопровождается увеличением затрат невозобновляемой энергии. В связи с этим необходимо дать оценку не только экономической эффективности, а и учесть универсальный энергетический показатель - соотношение энергии, аккумулированной в продукции и расходованной на ее создание.

Посадку овощей следует размещать с учетом предшественников и сочетаемости самих растений. Наверное, многие знают, что после картофеля не следует сажать томаты. Дело в том, что все пасленовые растения подвержены одинаковым болезням и в почве идет накопление вредных начал. В то же время благодаря севообороту можно наиболее оптимально использовать питательные вещества и влагу почвы: ведь корневая система растений залегает на разной глубине. К тому же существуют культуры (горох, фасоль, бобы), которые обогащают почву азотом. После них земля становится более плодородной.