Добро пожаловать! У каждого из нас уже есть свой фирменный семейный рецепт. Но почему бы не попробовать новое. Давайте поищем в интернете интересные новинки рецептов.
Раздел:
Вы здесь
Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 165 из 186
Опубликовано вс, 30.01.2022 - 20:42 пользователем Elena-Isachenkova
- Блог пользователя Elena-Isachenkova
- 68439 просмотров
lina0710
Замечательный, не хлопотный тортик! Брала полуторную норму ингредиентов, выпекала в круглой форме 22см отдельно 4 коржа. Крем сливки с сахарной пудрой, но между коржами крем впитался, поэтому его не видно, зато какой нежный получился! Спасибо вам огромное за рецепт!
nnutty
Очень любим медовики, но обычно они затратны по времени. А ваш вариант очень вкусный, очень нежный и быстрый. Наталья, спасибо большое! Крем делала только обычный заварной, есть у нас нелюбители сметанного крема, хотя я просто обожаю его! Представляю, как кислинка крема оттенила бы сладость коржей. Но, учитывая это, положила сахара поменьше. Очень понравился! Сделаю в следующий раз с кремом, который вы предлагаете в рецепте, и пусть как хотят! Сама буду есть и восхищаться!
volkoffa
Как для быстрого рецепта тортик просто шикарный! Коржи воздушные, мягкие, крем-сметана кисловато- сладкий, не приторно.
Медовик мне и детям понравился, рекомендую!
(автор рецепта)
45/36 особой роли размер не имеет!
Natysinka
Делала двойную порцию,очень все быстро,5 мин подготовить продукты,5 мин взбить миксером и 3 мин у меня пекся каждый корж,крем сметана+ варен.сгущенка,отличный дежурный тортик буду готовить часто,спасибо!
Болельщица
Невероятно просто,быстро и вкусно! Отличный вариант без лишних заморочек,на скорую руку. Правда,мне такой крем не понравился в таком тортике,за ночь он весь впитался в коржи. В итоге они не склеились,,хоть и стали влажные. Мне больше понравился вариант крема вареная сгущенка+сметана и орешками посыпать-пальчики оближешь!
TamaraRo
Бомбический рецепт! Действительно быстро и невероятно вкусно. Коржи получились мягкие, ароматные, крем сметанный для них самое то. Были сомнения когда делала тесто - казалось что его слишком мало. Но в духовке оно подросло и у меня получилось каждую из четвертинок тоненько разрезать на два "слоя". Спасибо вам за отличный медовик!
Natkat
Наташа, спасибо !!! Сегодня это наш десерт !!! Коржик медовый, вкусный !!! Пекла в круглой форме 26 см, по времени больше, т.к. и слой теста получился выше ! Разрезала вдоль на две части !!! Быстро и просто !!!
Nika
Вкусный и быстрый тортик! Делала его три
раза подряд. Первых два раза не успевала фотографировать.
Каждый раз кто-то приходил в гости и мы съедали его.
В этот раз я делала тортик поздно вечером без свидетелей.
Убрала его в холодильник на ночь. Торт делала по рецепту
в точности. Только орехи смешала вместе с орехами
и добавила три квадратика тёмного шоколада. Каждый корж обмазала сметанным кремом. Соединила вместе, обмазала верх и бока этим же кремом. Благодарю, Наташенька за рецепт!
caramel77
Очень вкусный и очень нежный тортик. Готовится и вправду очень быстро.
Ольга-sh27
Это что-то с чем-то!!!! Тесто взбивала и слегка сомневалась что получится. Примерно типа безешного коржа в голове представляла, сухого то есть. Но тут сама нежность получилась!! Корж просто так можно есть без крема))) Спасибо за рецепт!!!
Сурик
Шикарный тортик! Очень быстро готовить и легко! А какой вкусный!!! Нежный! И действительно тает во рту! Спасибо большое за рецепт!
zhana antonenko
Спасибо за рецепт. Простой и быстрый ы исполнении. На праздники пришлось трижды приготовить. Все довольны. В последнем варианте добавила шоколадную глазурь и миндальные лепестки. Думаю, что это лишнее. Торт сам по себе имеет легкую текстуру и выраженный орехово-медовый вкус.
Хлоркина
Быстрый и вкусный тортик! В меру сладкий. Очень нежные кожи. В остатки крема добавила какао и обмазала им бока и верх. В крем не добавляла мед. Нам очень понравился! Спасибо за рецепт, Наталья!
Алиева2012
Медовик очень-очень понравился!!! На все про все ушло не более 20 минут!!! Люблю в медовое тесто добавлять капельку какао, поэтому коржи темненькие! Выпекала в форме 39 на 34! Очень мягкий тортик! Пропитываться времени вообще не надо!! Верх залила глазурью шоколадной!
mazziadri
О боги, сколько полемики ! Торт сделала, отправила на ночь в холодильник, на пропитку. Конечно, не 10 минут, но приготовление теста и выпекание коржей, действительно, много времени не заняло ! Завтра буду с фото-отчётом !
Как и обещала, я с отчётом и благодарностью! Очень вкусный и нежный торт получился! Рецепт простой и не хлопотный, а результат очень порадовал! Спасибо большое за чудесный рецепт!
Торт я пропитывала ночь, на фото разрез утром делала. К вечеру он ещё нежнее стал ! Сразу резать, думаю, не стоит.
Тортик, действительно, очень пышный и нежный
Да, выпекается одним коржом, на весь противень, а потом, ещё тёплым, режем на 4 части. Я выпекала дольше, т.к. моя духовка всегда дольше печёт. Торт получился высоким и пышным ! Вкууусно
(автор рецепта)
Нет,вы не правильно поняли.Настоящий медовик очень хлопотный,с завариванием и выпечкой множества коржей.Со сложным кремом. Он не у всех получается.Здесь все очень просто. Испечь может и ребенок,а вкус даже лучше. И готовить его можно хоть каждый день.Попробуйте,не пожалеете!
Ну да.не сильно большой.На 1/4 часть противня.На семью из 3-4 человек как раз хватит попить чаю вечером.Очень советую приготовить.Вкусненький нежный тортик!
Торт шоколадно-медовый за 15 минут nataliamatveeva173
Вкуснейший тортик, без возни с тестом и раскатки коржей! Готовится легко и просто, а результат Вас порадует!
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 80 г
Мука пшеничная / Мука — 130 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Мед — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Масло сливочное — 200 г
Молоко сгущенное (Вареное) — 1 бан.
Шоколад молочный / Шоколад (И орехи для украшения) — 100 г
Хорошо взбиваем миксером 3 яйца с 80 граммами сахара добела. Добавляем 3 ст. ложки жидкого меда. Затем добавляем смесь муки 130 грамм и разрыхлителя 2 ч. ложки. Добавляем 2 ст. ложки какао. Взбиваем все вместе. Затем смесь выкладываем на антипригарную пергаментную бумагу, слегка смазанную сливочным маслом и выпекаем при 180 градусах 9-10 минут. Разрезаем готовый корж на 4 части и промазываем кремом. Украшаем по желанию:растопленым шоколадом, орехами И так далее. Крем :Размягченное сливочное маслр взбиваем с 1 банкой вареной сгущенки. (Подробнее в видео). Приятного Вам аппетита!
Барият Суюндикова
А вот и фотоотчетик круглый на одну порцию в форме d20, прямоугольный из 2 порций теста
Соус к долме «Волшебный» nataliamatveeva173
Вкуснейший соус, без которого долму Вы теперь есть не будете! Попробуйте обязательно!
Майонез — 100 г
Сметана — 100 г
Орехи грецкие — 50 г
Чеснок — 2 зуб.
Смешиваем в равных долях сметану и майонез, добавляем перемолотые грецкие орехи и пропущеный через чеснокодавилку чеснок! Угощайтесь!
Торт «Таинственная ночь» elena777
Этот вкуснейший, супер-шоколадный торт один из обожаемых в моей семье. Нежнейший, с влажной пористой текстурой и бесподобным заварным шоколадно-кофейным кремом! Десерт покоряет своим насыщенным праздничным вкусом! В его приготовлении есть маленький секрет, а вернее ингредиент, который добавляет нотку таинственности и делает торт необычным! Для него не обязательна пропитка, торт мягкий и сочный! Часто готовлю его, не промазывая даже кремом! Из серии моих любимых «Безумных тортов».
Для бисквита
Картофель (очищенный, примерно 200г) — 3 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 200 мл
Масло сливочное — 130 г
Шоколад темный (+ 40г для посыпки) — 110 г
Сахар — 1,5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста (10г ТМ «Dr. Oetker») — 1 пакет.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Ванильный сахар (8г ТМ «Dr. Oetker») — 1 пакет.
Для крема
Сливки (10%) — 100 мл
Молоко — 300 мл
Шоколад темный — 100 г
Сахар — 120 г
Масло сливочное — 130 г
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и отварить до готовности. В 3-х сырых и очищенных картофелинах примерно 200 г веса.
Воду не солить! Слить отвар полностью, картофель хорошо помять.
В отдельную кастрюльку поломать шоколад, влить 50 мл молока и нагревать до полного растворения.
В чашу блендера (измельчителя) выложить тёплый картофель, шоколадную смесь, добавить оставшееся холодное молоко, всыпать ванильный сахар, взбить в однородную массу.
Добавить яйца, размягчённое сливочное масло и сок лимона, снова взбить.
В отдельной глубокой посуде смешать просеянную муку, сахар, разрыхлитель и какао-порошок.
В получившуюся сухую смесь вылить шоколадно-картофельную массу. Хорошо перемешать ложкой, чтобы не было комочков.
Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму и застеленную промасленной бумагой для выпечки. Разровнять. Диаметр моей формы 26 см.
Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 50 минут.
Пока печётся бисквит, приготовим шоколадный крем с лёгким кофейным оттенком: шоколад поломать на небольшие кусочки, залить сливками, всыпать сахар. Добавить кофе, который предварительно растворить в 50 мл горячего молока. Поставить на огонь и растопить до однородной массы.
В отдельную посуду вылить оставшееся молоко (250 мл), постепенно всыпать муку, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков.
Вливать молочную смесь в горячую шоколадную массу, постоянно помешивая. Варить до загустения, непрерывно мешая крем ложкой.
Как только крем загустеет, постепенно добавлять сливочное масло небольшими порциями. Положили кусочек масла, растворили и так ввести всё сливочное масло (130г), снять с огня. Остудить и охладить.
Пока готовился крем, наш супер-шоколадный бисквит уже готов!
Бисквит остудить. Аккуратно перевернуть его на блюдо, снять промасленную бумагу.
Осторожно разрезать бисквит на две части. Получился он очень нежный, сочный, ароматный и такой шоколадно-шоколадный!
Охлаждённый крем взбивать 1 минуту миксером на средней скорости.
Промазать им середину и верх торта.
Верхний слой крема обсыпать тёртым шоколадом.
Скажу честно – торт даже пропитывать и промазывать кремом не обязательно! Он и так очень влажный, нежный, просто тающий во рту!
Фото на следующий день... торт стал ещё вкуснее!
(автор рецепта)
Я думаю, что можно. В любом случае, можно попробовать.
(автор рецепта)
Ой, простите, ведь я всегда пишу размер формы, а этот раз просто забыла. Диаметр формы 26 см.
(автор рецепта)
Крем получается ближе к заварному. Нежный, не хрустящий. Но более насыщенный, чем простой заварной. Вы можете сделать любой крем, который Вам нравится. Но вот бисквит сделать, я советую, по моему рецепту. Не пожалеете, если Вы, конечно же, любите супер-шоколадные тортики!
(автор рецепта)
Картофель совсем не ощущается на вкус, но он придаёт бисквиту особую рыхлость, нежность и мягкость...просто тает во рту.
bejenaru oxana
Сегодня наконец-то решилась приготовить торт по вашему рецепту. Испекла корж , правда я забыла про какао, добавила только шоколад. Поэтому у меня корж получился не совсем темный, но попробовав кусочек , могу сказать что вкусный. Крем получился густой, по вкусу напоминает конфеты "ириски"с кофейным вкусом.
yot85
Спасибо за рецепт! Долго ходила кругами вокруг, смущал картофель. Торт получился очень вкусный, мне напоминает какой-то трюфель. Муж сказал, что похоже на какие-то конфеты. От себя добавила в крем коньяк (детей кормить тортом не предполагалось ) и на корж под крем дольки очищенного апельсина, получилось отлично.
(автор рецепта)
Лучше положите бисквит в холодильник. На следующий день разрежьте и промажьте кремом.
(автор рецепта)
Стакан 200 граммовый.
(автор рецепта)
Да, так же 50 мл. Заварите, процедите и всё.
(автор рецепта)
Бисквит не должен осесть, почему такое произошло, даже представить не могу. Может температура выпечки немного не соответствовала...ведь духовки разные.
AleksandraA2
Приготовила. Вкусно, подойдет тем, кто любит шоколодные тортики. Мне не хватило какой-то "изюминки" что-ли, может быть потому что заменила шоколад на какао-порошок. 6 ст.л. с горкой вместо плитки шоколада. Сам торт очень даже вкусный и, что самое главное, очень простой и не капризный. Для начинающих - лучше не придумаешь. По текстуре влажный, но при этом хорошо поднимается (готовила в мультиварке на режиме "варка на пару" около часа). Крем вкусный, можно его готовить как отдельный десерт.
Квас хлебный без дрожжей Муля Иванова
Это самый простой квас, без претензии на оригинальность и исключительность. Посмотрела тут рецепты кваса, и такого точно нет. Может кто его и так делает, но большинство, как и я раньше, думали, что готовить квас - это все-таки хлопотно. А оказывается, совсем не хлопотно! Об этом квасе узнала от бабушки-соседки, оказывается, все бабуськи вокруг у нас делают такой квас и не мудрствуют с дрожжами, с кипячением и прочими сложностями! Окрошка на нем просто супер вкусная! Делать можно хоть какой объем. У меня банка на 1,5 литра зимой. И 3 литра летом.
Хлеб (Хлеб любой ржаной или пшеничный, или смесь. Главное, чтобы настоящий. ) — 300 г
Вода (Налить до плечиков. Я беру теплую из крана.) — 1.5 л
Сахар (По вкусу, на окрошку можно и без сахара, а можно и 2-3 ст.л.) — 1 ст. л.
Взять несколько кусков хлеба, сушить хлеб не надо, накрошить его в 1,5 литровую банку, где будет квас, чтобы дно банки было заполнено на 5-7 см. Насыпать сахар, залить теплой водой по плечики и накрыть стеклянной крышкой, только не полиэтиленовой - дышать не будет и затухнет. Оставить для брожения в теплом месте. Скорость будет зависеть от температуры воздуха. Через 1-2-3 дня (определить готовность по вкусу, этот квас можно использовать - но первый обычно не так вкусен, поэтому в нем мариную мясо или курицу, или рыбу. А дальше оставляю гущу см. на 5 и добавляю кусок хлеба и сахарку и снова ставлю, и уже на следующий день квас готов. Пейте на здоровье, заряд витаминов группы В и полезной микрофлоры для ЖКТ обеспечен! Обновлять можно постоянно, а, как поднадоест, можно вылить гущу и при необходимости сделать снова. Все всегда есть под рукой!
(автор рецепта)
Ну вы сделайте - расход не большой, куски хлеба, вода и чуть сахару. Кстати в стакане всего 5 ст.ложек сахара, и 1 ст. л. на 1,5 банку кваса это не мало. И увидите результат. В хлебе есть сахар. И сам хлеб это тоже своего рода сахар он киснет очень хорошо! В общем у нас у всех получается без волшебства. Очень много людей ставят именно такой квас и очень давно.
Это как раз самый настоящий хлебный квас. С дрожжами это уже - а-ля-русский. На Руси дрожжей в том виде что сейчас продают не было, а квас хлебный был испокон веку!
(автор рецепта)
Спасибо за теплые слова!
Я делала без сахара - на окрошку самое-то по моему вкусу. И бабуськи делают без сахара, у них у многих своего сахара в крови полно.
А для питья аж ложки 3 на 1,5 литровую банку кладу. Муж любит еще и изюм сыпануть. Только изюм потом выкидываю как обновляю.
(автор рецепта)
Мы тоже пьем сладкий. Но на окрошку, даже если чуть сахара добавить окрошка сладкая сразу, съедобно и кому-то вкусно, но я люблю кислую. Хотя для питья кисло. Вот такая вот загадка
(автор рецепта)
Я делаю именно как написала в рецепте. Никаких дрожжей в этот квас не добавляла. Но нужно покупать просто хлеб, который по ГОСТу, в таком просто вода, мука, дрожжи и соль. Если в хлебе есть какие-то добавки и улутшители, то квас увы, не получится.
sozmaria
Я делала по рецепту. Хлеб ржаной домашний, добавляла изюм для брожения и сахар. Заливала горячей водой и накрывала марлей. Все получилось, Хлеба побольше кладите. Настаиваться может и три дня, пробуйте пока вкус не понравиться, А потом оставшуюся гущу заливала водой, можно снова чуть хлеба и изюма добавить. Все получиться, делайте
femeya-2
Спасибо за рецепт, ноя не знаю решусь ли, так как однажды готовила похожий квас только с жженым сахаром поначалу было все хорошо пах вкусно, но потом превратился в тянучию слизь теперь боюсь снова переводить продукт. Но думаю все же решусь.
(автор рецепта)
Слизи образются, если хлеб содержит что-то молочное или кисломолочное. Ну или что-то химозное, нам, людям обычным, неизвестное. Сейчас очень сложно купить просто хлеб.
femeya-2
спасибо, за ответ, квас я сделала всем понравился, буду делать еще
Светлана Владимировн
Все гениальное просто! Квас очень понравился сыну, его даже не смутило, что квас почти не сладкий. На 2 литра я добавила 3 ст.л. сахара.
Большое спасибо за рецепт!
suliko2002
Спасибо большое за рецепт!
Людмила Проноза
Вот он, первый квасок!))) Нам и первый квас понравился! Зарядила вторую очередь, огромное спасибо, Мулечка, за рецепт, вкус кваса как раз тот, что я люблю - настоящий, хлебный, замечательный!)
Первый раз брала бородинский хлеб, теперь добавила пшеничный) Готовила на воде из глубокой скважины, - пока еще возят...
(автор рецепта)
Спасибо!
Можно сахар до коричневого цвета подкалить и тоже будет цвет темный. Но нам цвет не мешает!
Kuznez84
Вы прекрасно описали общий принцип, который подходит и для фруктового кваса.
Как делаю яблочный: яблоки мою, режу небольшими кусочками, высыпаю в трехлитровую банку(чтобы покрывали дно на 3-5 см), добавляю несколько изюминок (или столовую ложку гущи от предыдущего кваса), пол стакана сахара (или по вкусу) и все заливаю водой, накрываю крышкой с дырочками или марлей. Стоит дня 3 в теплом месте. Пробую. Когда забродил как надо, процеживаю и в холодильник (чтобы не перебродил, а то получится уксус). Иногда с яблоками кладу шкурку от апельсина, получается похоже на лимонад.
Так же делаю и смородиновый, грушевый, брусничный, клюквенный. Иногда смешиваю фрукты. Осталась например горстка смородины, пара яблок, все в банку и получается вкусный квас.
Дмитрий Геннадьевич
Здравствуйте, автор рецепта и те, кто успешно или не очень, но делал это квас.
Попробовал сделать всё по рецепту. Взял покупную буханку (в составе только мука, дрожжи и сахар), чуть-чуть изюма, сахар и воду. В первый раз всё получилось через несколько дней: пошли пузырьки и вкус стал приятным для меня (кисловатый, но приятный). Этот квас благополучно прожил пару недель и даже успел стать донором для второй банки. Но потом жара на улице на несколько дней сменилась дождливыми днями и кваса стали пить меньше. В результате на третьи сутки в нём на поверхности (в обеих банках) образовалась плотная белая плёнка и вкус стал не такой приятный. Предположил, что он прокис. Всё вылил и поставил заново. В результате уже на второй день (обычно выпиваю за день, но иногда не получается) в нём появились такие же сгустки на поверхности. Выпил. Залил воду, сахар. Снова в первый день не удалось попить, а на второй вновь такие же сгустки и вкус снова стал несколько отличаться.
Извините, что слишком подробно и много написал, но хотелось наиболее полно обрисовать ситуацию. Так вот у меня к вам всем вопрос: а что это за плёнка, возникающая через несколько дней, если квас не обновлять, что она означает и что делать потом?
Грешу на сильную жару, избыток чёрного хлеба и как результат на закисание/перестаивание кваса.
(автор рецепта)
Ну наверное вы правы, пленочка белая сверху бывает, когда не сливаю сразу, через пару дней она появляется, для окрошки такой квас мне подходит и для хлеба тоже. Но для питья надо сливать каждый день и убирать в холодильник. Но вот сгустков у меня никогда не было. Когда гущи получается много, я отделяю и выбрасываю, и часть её просто замораживаю в пакете, чтобы потом, когда квас будет не нужен, новый ставить сразу на гуще. Проблем с квасом у меня не возникает, так как на нем пеку хлеб, перекисший квас раводить водой и получается замечательно! Так что не застаивается. Для питья сливаю в бутылку, только тогда добавляю изюм и еще сахара и в холодильник.
Вот как я делаю.
Дмитрий Геннадьевич
Признателен за скорый ответ. Под сгустками я имел ввиду эту плёнку, но так как она плотная, то при сливе может свернуться и получаются сгустки.
пленочка белая сверху бывает, когда не сливаю сразу, через пару дней она появляется, для окрошки такой квас мне подходит и для хлеба тоже\
А как поступаете с таким квасом - просто берёте воду на хлеб или окрошку и вновь добавляете сахар и воду или "списываете"? Снимаете ли как-то эту плёнку или просто перемешиваете?
И позвольте ещё узнать на счёт изюма и сахара в бутылку. В результате получается газированный и с пенкой? Сколько изюма кладёте? Выстаиваете ли после этого сначала при комнатной температуре до "твёрдости бутылки" (газ накапливается) и потом в холодильник или сразу ставить в него?
Не хочется Вас обременять таким количеством вопросов, но в комментариях не на всё смог найти ответ, а в других рецептах используют другие подходы. Я пробовал добавлять сахар и изюм. Пробовал ставить сразу в холодильник и ставить после "твёрдости бутылки". Накопления газов не заметил, но для себя отметил, что мне больше всего понравился квас разу из банки и комнатной температуры. Даже в +30 градусов он всё равно неплохо утоляет жажду и освежает, а вот из холодильника он как-то отличается по вкусу и нравится мне меньше.
(автор рецепта)
Пленочка со временем становится толще. Если на вкус квас просто кислый не тухлый, то просто через частое ситичко сливаю, на хлебе это не отражается. На окрошку можете на сито положить ткань или марлю, но я так же делаю, просто через ситичко.
По кислоте развожу воду до нужной мне кислоты, бывает 1\1. а свежий квас , т.е. с вечера поставила, а утром полностью на квасе делаю. Я люблю хлеб с кислинкой. Пекла на 400г воды + 4 мерных. ст.л. от ХП лимонного сока (греческий в большой желтой бутылки) вот до такой кислинки и развожу воду квасом.
Если вам нравится такой квас, то чтобы не застаивался возьмите лучше банку на 1.5-2 литра. А так для питья добавляю изюм и сахар, далее как вы пишите. Но можно в банку добавить солод сухой по вкусу, и потом в готовый квас изюм и сахар (ну или без сахара, кто как любит) и на дверь в холодильник. Будет газированный. Но я люблю белый как и вы. Просто для питья я люблю сладкий, а для хлеба и окрошки кислый. Потому отдельно потом сахар добавляю. Длеаю в 1.5 литровой банке потому не застаивается.
Mari007
Добрый день! Очень понравился Ваш рецепт, сразу захотелось сделать Но вот незадача - первая закваска покрылась плесенью Я хоть и брала бородинский хлебушек, но, видимо, в нём что-то такое присутствует из-за чего закваска не получилась. У нас не сильно жарко, поэтому закваска готовилась под пристальным присмотром трое суток (на вторые сутки ещё не было характерной кислинки и запаха). Пыталась найти рецепт ржаного хлеба по ГОСТу (не поверите!) - не нашла Всё не то: или масло входит в состав, или всякие специи и т.д. В в книжке с рецептами к хлебопечке - то же самое.... В итоге решила обратится к Вам с огромной просьбой поделиться своим рецептом хлеба Очень хочется кваску! Спасибо!
(автор рецепта)
Спасибо за внимание к моему рецепту! Я делаю на простом белом хлебе магазинном, хлебозаводской у нас нормальный, на белом мне нравится больше. Плесенью, наверное в хлебе много консерванта, не взыграл, еще надо теплое местечко для кваса подыскать на окне наверное, чтобы солнышко грело, на ночь от сквозняков убирать.
Tatachka7
Подскажите, пожалуйста, если я вместо хлеба положила сухари сушеные в духовке (хлеб смесь ржаного и пшеничного, бездрожжевой) получится ли у меня квас? И должен ли он булькать, бродить? Просто стоит уже третий день, не бродит и на вкус никакой.... Выливать и делать именно с хлеба или переходить на следующий этап? ))
Заранее благодарю за ответ.
(автор рецепта)
ну вот только опять поставила сама. Нет он не булькает, вы попробуйте на вкус, если приятной кислоты - значит готово. Не должно быть неприятного привкуса. Если слишком кислый то на окрошку можно разбавлять водой. Первый квас чуть солоноватый, т.к. много хлеба, я его в окрошку. А второй раз и последующие уже то что надо для питья.
(автор рецепта)
Да я особо не заморачиваюсь, беру любой рецепт хлеба и вместо воды квас, дрожжи все равно в хлеб идут, просто квас придает особый вкус.
Маришка-2015
Очень вкусный "Ядрёный" квас!!!! Всё как и написано, первый был практически никакой, а потом всё лучше и лучше!!! Спасибо за рецепт!!!