Здравствуйте, дорогие мои! Меня зовут Ирина. Нам с мужем по 42 года. Семья наша по форумским меркам не сильно большая, я, муж Алексей и трое детишек. Старшенькому Дмитрию 21 годик(пока живет с нами), средней Викуле 13 лет и младшенькой Анюте 8 лет. Живем мы в Сибири, Кузбассе, в Кемеровской области. Я работаю бухгалтером в местной ЦРБ, муж машинист на ж.д. Козоводство читаю уже три года, хожу по блогам, читаю, пишу редко, многому учусь у наших форумчан. Мне Фермер.ру напоминает большую дружную деревню, где каждый друг другу сват и брат, здесь тебе подскажут, покажут, направят на путь истинный, разжуют и в рот положат, только не ленись глотай.
Свой дом мы с мужем построили сами, почти вдвоем, строили на чистом участке, который находится за огородом моих родителей. Переехали в 2011 году, годик Анюте справляли уже в новом доме. Потом муж каждый год брал отпуск летом и строил в год по одной постройке. Так теперь у нас есть большой гараж с угляркой, баня, беседку построил за неделю перед выпускным сына.
Питательность корма . https://www.furazh.ru/dictoth/?data=18453
Как работать с коптилкой от Татьяны Ключики https://fermer.ru/comment/1079227570#comment-1079227570
Блюда из чечевицы https://fermer.ru/comment/1080087713#comment-1080087713
Ссылка на коптильню. https://fermer.ru/comment/1079225563#comment-1079225563
Как делать ссыль на полезности https://fermer.ru/comment/1079227599#comment-1079227599
вино от Оли Стрелки">https://fermer.ru/comment/1079248133#comment-1079248133
Сыр чечил от Галины https://fermer.ru/comment/1079248793#commen⁸t-1079248793
Сыр Камамбер рецепт со Здоровеево https://fermer.ru/comment/1079255164#comment-1079255164
Булочки СИНАБОН от Маши Власовой https://fermer.ru/comment/1079275426#comment-1079275426
Посадка магазинных роз от Оли Стрелка https://fermer.ru/comment/1079255028#comment-1079255028
Кролик тушёный от Татьяны Ключики https://fermer.ru/comment/1079302294#comment-1079302294
Батон нарезной от Тани Ключики https://fermer.ru/comment/1079225919#comment-1079225919
Средство от тещин на пяточках от Ильшата https://fermer.ru/comment/1079338295#comment-1079338295
Целебный мёд из одуванчиков от Татьяна Ключики https://fermer.ru/comment/1079339881#comment-1079339881
Рубленная колбаса от Татьяны Ключики в блоге у Юрия https://fermer.ru/comment/1079401592#comment-1079401592
Творожная масса от Юрия https://fermer.ru/comment/1079414055#comment-1079414055
Сыр Канестрато от Ольги(Ольчик) https://fermer.ru/comment/1079437906#comment-1079437906
Сыр Адыгейский от Маши Власовой https://fermer.ru/comment/1079438103#comment-1079438103
Про мангал и запекание в фольге от Милы https://fermer.ru/comment/1079458191#comment-1079458191
Мамины плюшки https://fermer.ru/comment/1079628753#comment-1079628753
Тесто пирожково-булочное от ЗАБАЙКАЛОЧКИ https://fermer.ru/comment/1079660063#comment-1079660063
Кекс тыквенный от Лены Ремакс https://fermer.ru/comment/1079660863#comment-1079660863
Рецепт дегтярного мыла( мой) https://fermer.ru/comment/1079700674#comment-1079700674
Халуми от Татьяны Александровны(ГТА) https://fermer.ru/comment/1075996952#comment-1075996952
Тушёнка двойной варки из костей от Касандры https://fermer.ru/comment/1079995097#comment-1079995097
Синабоны от Светланы (Юриной) https://fermer.ru/comment/1080125480#comment-1080125480
Про индюшат от Анжелики https://fermer.ru/comment/1080182978#comment-1080182978
Хлеб от Лены Гвен : https://fermer.ru/comment/1080333866#comment-1080333866
Ира, при какой температуре держишь?
Козий, кстати, может и не потечь.
Честно, Света, не знаю, не мерила. Стоит в холодильнике на нижней полке овощной в контейнерах.
И моим, кстати, понравились именно не тягучие места.
Ириша, с долгожданной козочкой тебя, с Благой
!!!
Но ооочень хочется тоже попробовать. Вот, начитаюсь тебя и решусь! Даже гигрометр имеется, чтоб в контейнере влажность регулировать)))
Камамбер - прям мечта, я пока что-то боюсь
Ой, Лида, спасибо большое, такие жокркие у нас в этом году Козочки, атас, сколько не нальешь, выпьют, особенно Блага, первая несётся к молоку.
А у меня сегодня дегустация первой полукопченной колбасы. Колбаса в основном из козлятины с добавлением свинины. Опять же не ожидала, что будет так вкусно! Всё-таки нет сравнения настоящего мяса, будь оно курица, свинина, говядина или как у нас козлятина, с магазинными неизвестноизчегосдеданными колбасами.
А муж, пока коптильня была горячая решил подкоптить чуток сала. Сын у нас не ест солёное сало, а копченое уходит в лёт!
Это точно!
Красота то какая
Действительно, Ирина, нет ни какого сравнения между домашним и магазинным.
Ирина, приветик Я меня камамбер за цвел.
6-7 сделала и вот вчера гляжу белый пушистый
Здравствуйте мои дорогие! Писать вообще некогда, только читаю перед сном и то не всех.
Короче, потушил муж его в казане с картохой. Вкуснотища!!!! Детям тоже понравилось мяско!
На работе завал, из четырех человек остались вдвоём. Новостей не много, но есть. В воскресенье купили немного несушек рыженьких, молодок, недели через две три должны занестись.
А вчера пробовали первого своего кролика. В клетке живут по трое, в средней начали одного обижать, разодрали бок, он бедненький похудел сильно, чуть ли не в половину других стал. Говорю мужу, убери чтоб не мучился. Вот вчера и убрал. К нашему удивлению чистая тушка вытянула на 1390 гр.! Это ж по сколько будут другие
Вот таких курех взяли
А это наш кролик, заморыш.
Неплохой такой заморыш
Доброе утро !
Ириш , а возраст какой? И порода .
Точно, Свет, я и говорю, что сами в шоке.
Мариш, ноябрьские они. А порода бульдога с носорогом. Но папка у них огромный, типа бабочка.
Тогда мне кажется маловат вес .
Январских забивала 1,470 - 1,590 .
Так Ира ж писала, что он заморыш. Самый мелкий и забитый в клетке.
На выходных пойду взвешаю всех, и папок и мамок и первый помет.
Если не забуду
я же вчера делала творожно-сырную массу на заказ( типа сербского сыра Анжеликиного), одна клиентка его кушают как творог, ну а мне какая разница, раз заказывает, значит надо делать. И специально сделала побольше, чтобы оставить на кнолики. Вот их то я и делала вчера впервые. Стоят на обсушке пока, посмотрим что из них получится, месяца через полтора попробуем от чего здесь все пищат.
Это я вчера фоткала для истории. Сегодня вся салфетка коричневого цвета, перец стал влажным, сфотать не успела, как белка с утра вертелась, муж на два дня на смене, сын в поездке, пока всё сама. Так то мне мои мужчины всех накормят, напоят, мне только подоить, процедить и перемыть ведра.
Вот, пришла с работы, сфотала кноли
Сейчас поменяла у них салфетку, посмотрим дальше как будет влагу отдавать.
Добрый день, Ирина. А у нас кролики что то перестали вестись, правда я к ним не касаюсь, с ними муж. Но вот сколько их покупала, и всё что то не то. Сказала, давай уберем пока всех, помоем и продеценфецируем все клетки, а потом купить снова. он пока молчит
Ни когда не делала и даже на вкус не представляю что это.
Вот и я не делала. Но ведь все хвалят. Вот и решила попробовать. Жизнь то короткая, надо всё попробовать, тем более из своего натурпродукта. Я камамбер тоже боялась даже пробовать, понюхала, лизнула, куснула и не заметила как схомякали головочку
Доброго вечера. А вот про кноли спрошу здесь у сыроваров. Можно? У меня кноли кажется 4 месяца. Уже раскалываются. Мне на вкус как то не нравятся, и я думаю может я чего с ними накосячил
. Какие они должны быть на вкус? У меня кисловатые, такие должны быть?
Ирина, приветик
Я тоже таких сегодня купила. Родониты у меня. Сказали что им 110 дней с фабрики. Но уж очень маленькие, не уж то занесутся к 135 дням?!
У них есть кислинка, но легкая. Если прямо кислые, то скорее всего тесто перекисло. Может быть, сыворотка плохо оттекала и перекисло уже в шариках. Или температура высокая была.
Доброе утро! Холодно, но солнышко уже выглянуло, буду надеяться, что днём потеплеет.
Виталь, я сама не знаю что получится на вкус, но подозреваю, что кислинка должна присутствовать, меня больше беспокоит количество перца, я когда обваляла и оставила на столе подсыхать, аж исчихалась вся от запаха, так то я перец не особо люблю, только в мясо или кастрюлю с супом чуток посыпать. Вот в колбасе же он нормально пошёл, может и в кнолях будет всё ок.