Блог для обсуждения всего, связанного с сыром - закваски, ферменты, рецепты, формы, добавки, а также удачи и неудачи сыроварения.
А так же для всего, связанного с переработкой молока вообще.
Уважаемые участники! Этот блог был создан по инициативе новичков, которые хотят разобраться в искусстве сыроделия. Поэтому у меня две просьбы. "Чайники"! Не стесняйтесь задавать вопросы, даже такие, которые вам кажутся нелепыми. "Спецы"! Не сердитесь, если вопросы вам кажутся неуместными или ответы на них слишком очевидными. Наберитесь терпения, ответьте, пожалуйста, а если вас не поняли и переспросили, еще раз наберитесь терпения, и объясните еще раз, "на пальцах".
Да, обсуждения сложных тем тоже приветствуются. "Чайники" внимательно читают такие обсуждения и не стесняются задавать вопросы!
Как показала практика, из вопросов "чайников" в этом блоге выросло много интересных обсуждений.
Оглавление в первом сообщении.
Вы здесь
Про сыр и другие молочные продукты; тема для общения новичков и специалистов .. Страница 123 из 141
Опубликовано ср, 31.10.2018 - 16:03 пользователем коза Капа
Раздел:
- Блог пользователя коза Капа
- 162058 просмотров
брала вот этот именно. Из заказов моих ссылка. Подорожали. Но я тогда купоном воспользовалась и поэтому 800 с копейками вышел.
Спасибо.
Как я понимаю гладкие пакеты дешёвые?
А в пупырка дорогие?
Мне надо что бы расходные были дешёвые.
Галя, а пакеты к нему как выбрать?
Спасибо. Как к нему расходники подобрать?
(простите, тупая я в этом)
Спасибо. Смотрела его. Но что-то отзывов много плохих попалось.... Что с силой нажимать и что не запаивает
Не забывайте,ели купите упаковщик только для сухих продуктов,потом всё равно придёте к тому,что нужен упаковщик и для влажных-сырых продуктов тоже.Они не дешёвые,но будут служить,а не лежать.
Соглашусь,тем более кому часто пользоваться
вот такой хочу. За шесть чтоб купить это надо того сыра продать пол тонны.
А пакеты к нему сколько стоят?
https://ru.aliexpress.com/item/32999257799.html?spm=a2g0o.cart.0.0.65f43...
Это именно пакеты. Есть в рулонах, но Татьяна нам всем доказала, что они на порядок дороже обходятся...
Сама не искала, но девочки писали, что гладкие пакеты продаются в крупных супермаркетах по 300 рэ за пачку в 100 шт.
Во, рулоны нашла. Но именно эти - гэ полное. Надо брать в синих или голубых упаковках.
https://ru.aliexpress.com/item/32843193071.html?spm=a2g0o.detail.1000023...
Я стараюсь на распродаже брать. Брала 2 рулона за 330 р.
Запаивает нормально, довольна, как слон. Жидкого еще долго не предвидится запаивать, поэтому взяли дешевле, не до жиру)))
у нас все норм
кстати пакеты и на озоне можно взять. но мне рулоны удобнее - сколько надо, столько и отрезал.
вот мои рулоны. Запаивает хорошо.
https://ru.aliexpress.com/item/32947147462.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.52...
Вот как раз на такие и плююсь... Потому что даже на фото видны складочки по краям рулончиков...
Для мясо заморозить, или еще что-то ненадолго нормально. А вот сыра несколько головок такие пакеты испортили ((( Со временем на складках начинает сочиться воздух, вакуум нарушается, плесень пробирается (((
На машинку не грешу, у меня Рэдмонд почти новый...
Я тоже обычный взяла. У меня ж не промпроизводство, чтоб на пакетах экономить. Мне очень нравится и для сыра, и для су-вид.
может попались такие?
Расходники пакеты которые гладкие, дешевые.
чет я их нигде найти не могу, чтоб позыркать))
Я их в Метро покупаю.
А что такое су- вид?
Спасибо большое. Я не люблю выбрасывать много денег. Дорогой покупать это если нормальный поток.
Заранее замаринованное мясо (у меня птица), приготовленное уже в вакууме при низкой температуре.
по вакууматорам
вот такой у моей знакомой
https://ru.aliexpress.com/item/32748850598.html?spm=a2g0o.detail.100009....
этодля гладких
обзор есть у нашего колбасьерро
https://www.youtube.com/watch?v=fqIACT9-DZc
мне что-то не очень.. как и Косте)
а отличий от "новинки 18 года" я пока не увидела.
Упаковать 1 кг сыра в пупырчатые пакеты обходится в 43р, вроде недешево, но если на продажу,то пофиг. я закладываю в стоимость сыра.
Потоиму как если продавать молоком, бутылка 1л стоит 6,5 у нас 10л=1кг сыра, 65р на упаковку такого же количества сырья. а на молоко фиг накинешь сверху, хоть в хрустале продавай.
Для жидкости пока не нахожу применения. Разве что фету и пр. рассольные прямо в рассоле продавать... хз...
подскажите, буду думать.
а, да! зеленый вакууматор был куплен в дни распродажи за 2,5 тыс
в общем, девоньки...все в Светофор! По крайней мере у нас тут появилось! Возможно появится и в ваших! ПЕРЕЦ. Горошек. 200 гр пачка 100 рэ с хвостом. СМЕСЬ 5 ПЕРЦЕВ. Для белперов самое то.
И еще. У Натальи пробовала белпер в сухой аджике уляпской. Мамммая! ВКУСНО! Но она дороговата. 100 гр 75 рэ у нас в Магните. Поэтому....кто делает МНОГО
336 рэ за кило!
Если брать килограмма 3-4-5 и т.д. выходит прям хорошо выгодно. Ее и так есть вкусно. улетает в миг.
http://imadygsalt.ru/catalog/produkty_kavkazskikh_dolgozhiteley/257/
Друзья, в середине января буду делать закупку Здоровеево. Кто хочет Присоединяйтесь. Могу отправить почтой.
Бажена, спасибо за наводку, надо тоже в светофор наведаться. У меня этого горошка уходит просто в еду не меряно. Покупаю сразу по пять пачек 20гр.
Яна, это будет очень кстати! Я участвую)
Предлагаю до 15 января определиться с заказом.
И скинуть в личку артикул, наименование, количество, цена опт.
Адрес,индекс и телефон. Или куда отправлять сдек, боксберри.
Я посчитаю, скину сумму к оплате.
Например оплата до 20 января.
Как только все придёт. Сразу же отправляю.
Всё как раньше)
Я я я давно хочу
Девочки, смотрите чего нашла
https://vk.com/wall-168746124_26459
Кофетто. Полумягкий сыр, который делается из Рикотты путём прессования и созревания в молотом кофе.
Я с рикоттой не дружу, на что можно заменить?