Семейные фермы

Друзья,вчера, как исполнительный директор Союза сыроваров, я встречался с депутатом Государственной думы Марьяш Ириной Евгеньевной.
Ее заинтересовал мой рассказ о сложных ситуациях, в которые попадают сыровары и фермеры, а так же понимание, что решение обозначенных проблем поможет развитию малого бизнеса в сельском хозяйстве.
Итогом стало решение продолжить совместную работу, но требуется более тщательно проработать каждую тему, что бы выйти на депутатские запросы и обсуждения в профильных комитетах.
В ходе беседы затронули следующие вопросы:

На страницах интернета нашел интересный материал о посещении трех молочных ферм в Канаде. Это небольшие семейные фермы, с поголовьем до 50 коров. Конечно. вызывают восторг их надои- от 9 до 12 тонн молока на корову в год. Но главным является не это. На всех этих семейных фермах, для производства молока используется привязное содержание. И хозяева не спешат изменять ситуацию. Мало того, они постоянно модернизируют свое предприятия. Используют системы для управления испражнением коров , доильные аппараты с автосъемом, современные технологии сбора и удаления навоза.

Опять поразил Минсельхоз России. Один из российских генералов от сельского хозяйства выдал следующее:» Вся беда в том, что ЛПХ снижает поголовье, задействованное в производстве молока. За это бьют Ставропольский край, за это бьют всю Россию.

В бытность работы учителем в сельской школе часто слышал выражение: «Не будешь учиться, будешь летом коровам хвосты крутить, будешь пастухом».
Как меняется жизнь. Этим летом около 5000 жителей Финляндии готовы не просто работать пастухами, они за это должны будут заплатить деньги. Это считается организацией отдых и услуга имеет стоимость.

В разных точках Мира: В США, Тайване и Литве были предложены интересные варианты крышек для молочных бутылок.идея такова, что при скисании продукта крышка меняет цвет.
И потребитель, тольо наклонив бутылку, что бы молоко коснулось сенсоров, может узнать о качествые продуктов.Уже задумываются о коммерческом использовании этих новинок.
из всей этиой ситуации расстраивает только одно- почему ничего подобного не пытаются придумать в России.Не думаю, что эти технологии очень сложные.Нужен только оригинальный взгляд на проблему.

Развитие малых сыроварен в России продолжается.Пусть это пока завязано только на Москву, но ведь география поставвщиков и производителей расширяется.особенность таких мероприятий- там нет перекупцщиуов. только сами сыровары.
С 16 по 30 декабря в Москве пройдут предновогодние «Сырные недели». Об этом сообщил в социальных сетях Олег Сирота,

Я предлагаю своеобразную прогулку по макету коровника на 200 голов молочных коров.Это глубокая несменяемая соломенная подстилка с кормонавозным проездом. Так легче понять детали технологии.

Меня интересовала информация. тесно связанная с производством и поставками качественного молока для производства сыров .В принципе, Все, кто не имеет своих животных, отмечают это как проблему. Надежных поставщиков ищут от нескольких месяцев до нескольких лет. Многие жестко заявляют- для начала работы это первый и необходимый этап.

В интернете активно обсуждается введение нового закона, по которому вся деятельность с навозом и пометом должна лицензироваться. Есть много высказываний, достаточно резких. Глава Татарстана рустам Миниханов, так обозначил свое мнение.:» Я вообще поражаюсь, какие глупости в нашей стране принимаются», ,
Василий Мельниченко тоже не жалел авторов документа.:» Глупый, ненужный закон. Никакого лицензирования, навозохранилищ и тому подобного».

Мой практический опыт работы в скотоводстве показывает. что технологическое планирование, четкое описание будущего производства применяют очень редко.. В крайнем случаи, ограничиваются бизнес-планом . да и то, его, чаще всего разрабатывают, по требованию банка или инвестора. А ведь без этого начинать такой сложный бизнес. как производство сельскохозяйственной продукции,, просто невозможно.
Без четкого понимания особенной технологической цепочки ложно оценить будущие затраты и себестоимость производимого продукта.

В 2010 году норвежские ученые исследовали информацию о 812 стадах. 192 из которых были привязные. и сравнивали продуктивность коров при разных способах содержания.. Расчеты таковы, что коровы на привязи дали на 134 кг молока больше.7077 против 6943. Но эти данные не однозначные. Еще важен еще размер стада. Если коров не 27, то они дают примерно одинаковое количество молока. При меньшем количестве привязь более эффективная. Но при увеличении поголовья ситуация меняется.
Меня эта информация заинтересовала по следующим причинам.

Такие весы, могли бы пригодится в любом хозяйстве. Приборы с такими функциями станут хорошим помощником для повышения эффективности производства. Но до реальности пока далеко, этот ролик-просто предложение для возможных инвесторов

Речь идет о возможности получения молока в легких помещениях. стены которых могут быть из простой доски, поликарбоната, обычной тентовой ткани. И в России есть хозяйства, которые в таких условиях получают молоко и прибыль от него.
Показано несколько способов работы с животными, каждый из которых эффективен в определенных условиях. Мы готовы подсказать оптимальное решение

Глубокая подстилка должна меняться как можно реже. Предложенный вариант технологии- смена проходит не чаще одного раза в год удобнее всего в июне. В материале технологические требования и особенности работы с таким материалом, как солома

Семейная ферма на воде?