Племенные козы Франции: фермы, содержание, поголовье.

Начну с общей информации по козам во Франции - по данным на конец 2013 года поголовье насчитывает 1200000 животных. Породы :молочные - альпийская ( Alpine), зааненская ( Saanen), и пуховые- Poitou, Angora, Corsican, Pyrenees, Rove`s.
Нам, конечно же, интересны молочные породы.
Краткая характеристика:
Alpine
общая численность поголовья на 2013 год - 450000 коз
вес взрослой козы: 50 - 70 кг
вес взрослого козла: 80-100 кг
Продуктивность: 915 кг за 296 дней
Жирность молока: 3,76%
Содержание белка: 3,47%

Saanen
общая численность поголовья на 2013 год - 350000 коз
вес взрослой козы: 50-90 кг
вес взрослого козла: 80-120 кг
Продуктивность: 996 кг за 313 дней
Жирность молока: 3,55%
Содержание белка: 3.33%

Ферма, на которой подрастают племенные альпийские козочки и козлики

Так выглядит здание снаружи

А это уже ферма, на которой 850 дойных коз. В феврале как раз шел окот, и была возможность поснимать малышей- новорожденных и подросших. Ферму обслуживает 4 человека - одна семья.

Автоматический самоходный кормораздатчик, несколько раз в день загружает корм из внешнего бункера с комбикормом и силосом, обслуживает 2 корпуса. Этому уже 9 лет.

На каждой ферме техника не старше 3-4 лет

Дом фермера и немного окрестностей

Крупные фермы, как эта, не перерабатывают молоко, а сдают его на молочные заводы. Фермы, где поголовье не более 200 голов, как правило имеют сыроварню, производят йогурты и сыр из пастеризованного и не пастеризованного молока, у них своя клиентура из окрестных деревень.

Продолжение обязательно будет.
Интересна была реакция посетителей из России, впервые увидевших козьи фермы. Человек, у которого в России несколько коз, определил атмосферу на последней ферме, как на промышленном бездушном предприятии. Другой посетитель, который планирует большую козью ферму, наоборот, был в восторге от увиденного. Вот такие разные взгляды. На фермах, где содержится более 500 голов все подчинено четкому заводскому графику, еще и окот шел, фермеры были вымотанные, почти без эмоций.
И еще одна ферма, на которой около 600 голов.Ее тоже обслуживает одна семья, во время окота приглашают пару человек со стороны.

Вот такие красотки! Правда, век на фермах у козочек короткий - 4-4.5 года.
На этой ферме другая система содержания новорожденных козлят: вот в таких боксах

И подросшие малыши

И еще один фермерский дом

Фермы во Франции, да и по всей центральной Европе - часть отлаженного механизма. Племенное поголовье-корма-молоко-перерабатывающий завод.Эта машина работает четко. Многих удивляет, что большие фермы обслуживает одна семья, как правило 4 человека. Но, они занимаются именно обслуживанием! Корм привезут вовремя, молоко заберут по графику, деньги на счет тоже не нужно ни из кого выбивать. Фермер производит молоко, сыр - это его главная работа и забота. Под фермами небольшие участки земли, если есть посевные площади, то сажают обычно кукурузу.
Ни на одной ферме, ни козьей, ни коровьей я не видела полного цикла, по которому у нас работали совхозы.
Да, козы работают 4- 4.5 года, и их отправляют на бойню, т.к. проблем с хорошим поголовьем нет, и смысла тянуть падающее по продуктивности животное нет. Окоты планируются, и козликов, родившихся в октябре, откармливают до Рождества, и сдают на мясо.
Доход семьи, содержащей ферму в 800 голов составляет 3500 евро в месяц.

zlat_natal пишет:

мне боксы для козлят понравились и интересует как они озлят выпаивают? ведра для выпойки козлят?

Козлят отнимают от матери сразу после рождения, клеймят, и в течении часа дают подогретое молозиво. Далее козлята находятся на ЦЗМ, специальном, для козлят до 2 месяцев. Но фото с последней фермы можно увидеть аппараты, стоящие в проходе, перед загонами - это для приготовления смеси из ЦЗМ, от аппарата идет подача молока в фиксированные в стенке загона соски. Есть варианты выпойки из ведра, но трудозатраты при этом выше - нужно проверять уровень, фиксировать, чтобы не перевернули, их ставят в загон малышей в качестве страхующих - кто прошел мимо соски - увидит ведро.

Сорокина Надежда Александровна пишет:

Покажите пожалуйста как доят коз. 500-800 голов нужно же доить.

До доильных залов я еще не добралась в материалах. Доильные залы, конечно же, на каждой ферме - карусель или параллель.В зависимости от количества постов в доильном зале разное время дойки - от 3.5 часов на 1000 голов дойного стада , до 6 часов.

Сорокина Надежда Александровна пишет:

И ещё вопрос. У боксов, для новорожденных козлят, какое дно. Куда уходит моча и остальное после козлят. Они ведь первые сутки выделяют не горошек. Что же такое они применяют и как всё это удаляют.

В боксах солома, никакого стока нет, новорожденные в таких боксах только первые сутки.

Сорокина Надежда Александровна пишет:

Вопрос. Как происходит чистка загонов для подрощенных козлят. Сейчас видно, что соломка или сено, всё свеженькое. А дальше каким образом это обновляется. Ведь не секрет, что самая тяжёлая работа по уборке подстилки. Как они решают этот вопрос.

на каждой ферме по- разному: где-то ручная уборка, где-то механическая. Солому у малышей меняют каждую неделю, у взрослых коз - раз в 2-3 недели.

Снимала как раз со стороны прохода в накопитель перед каруселью. Доильный зал не может находиться в одном корпусе с козами, это всегда отдельное помещение: и у нас, и у них.