ДОМИК в горах. Страница 92 из 168

5040 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя muha-ola
Башкирия
: Кумертау
21.09.2014 - 15:45
: 415

Спасибо, у нас вес 35 кг. Делаем 7 мл. Я состав тоже просмотрела, но все же засомневалась.

Аватар пользователя zlat_natal
россия
: златоуст
18.10.2012 - 21:47
: 11822
muha-ola пишет:

Наташа, а ты веточки для веников куда складываешь, когда пасетесь?

раньше у меня был мешок сшитый из 2х мешков на 50 кг, мешок широкий получился и туда много входило, я его еле несла, а Добрыня шёл за мной и мешок будал.
сейчас его нет, соседка не вернула, надо сшить, а то не удобно.
я наберу большую охапку, веточек 150 и положу на приметное место и быстро с козами отхожу, чтоб козы не растеребили. потом ещё охопку наберу. за прогулку 2 -3 наберу. одну с козами принесу домой, а за остальным сбегаю и заберу. не удобно, надо мешок, в него много входит, его на плечо ипошла домой, гораздо проще.

Наталия
мой блог http://fermer.ru/blogpost/163275
моя страничка ДОМИК в горах http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy/150512

Аватар пользователя zlat_natal
россия
: златоуст
18.10.2012 - 21:47
: 11822

сегодня только одну охапку принесла, 5 пар получилось.
в одном венеке 25- 30 веточек..
у меня вешать не куда. пар 20 ещё влезет и то смотрю чтоб плотно не висели, чтоб проветривались, быстрей высохнут.

Файлы: 
  • img4508.jpg
  • img4507.jpg

Наталия
мой блог http://fermer.ru/blogpost/163275
моя страничка ДОМИК в горах http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy/150512

Аватар пользователя zlat_natal
россия
: златоуст
18.10.2012 - 21:47
: 11822

сухие веники я складываю в угол, на сеновале, там тожепроветривается
веники ложу вальтом

Файлы: 
  • img3289.jpg
  • img3292.jpg

Наталия
мой блог http://fermer.ru/blogpost/163275
моя страничка ДОМИК в горах http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy/150512

Аватар пользователя Маркизка.
Беларусь
20.01.2015 - 14:12
: 3275

Здравствуйте.Надо и мне веников навязать.Хоть пар 100.А то сенамало будет с нашего огорода.Колхозное поле все скосили.Даже у озера.Где никогда не трогал колхоз.

Заходите в мой блог http://fermer.ru/blog/150155/moi-kozy-214870

Аватар пользователя zlat_natal
россия
: златоуст
18.10.2012 - 21:47
: 11822
Маркизка. пишет:

Здравствуйте

здравствуйте!!!
у меня есть покосы, сосед обещал мне накосить, только он не всегда выполняет.
я сама серпаном буду косить, мне охота своего сена хотя бы кормить после родов. посмотрим скольо получится.
сейчас иван чай навязала 5 пар.. крапивы полно, тоже вязать надо.

Наталия
мой блог http://fermer.ru/blogpost/163275
моя страничка ДОМИК в горах http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy/150512

Аватар пользователя луч
Россия
: Московская область
21.12.2013 - 19:42
: 541

А я Иван-чай себе сушу blush2 ферментирую, вкуснотища необыкновенная. Уже пару лет заварку вообще не покупаем. Всех знакомых угощаю.
Веников в прошлом году для коз заготовила штук 250 (на 2 коз), последний 3 недели назад доели. А вот крапивные веники мои козюли не жалуют.

Катерина, можно просто Катя
«Я очень терпелива – при условии, что в конце концов все будет по-моему». М. Тэтчер

Аватар пользователя muha-ola
Башкирия
: Кумертау
21.09.2014 - 15:45
: 415

Наташа, а потолок утеплен и чем? У нас новый сарай и потолок не успели утеплить. Там лежало сено и от влаги попортилось.

Я зарядилась твоим энтузиазмом и навязала 12 веников. Буду стараться не отставать. Очень хочется вкусняшек козкам наготовить.

Аватар пользователя zlat_natal
россия
: златоуст
18.10.2012 - 21:47
: 11822
muha-ola пишет:

Наташа, а потолок утеплен и чем?

потолок - доска 25 - ка. на нём бычно горбыль, доски лежат. тоже в этом году хочу сено положить. так то у меня один сеновал 4 на 11 м. ещё пристрой 1,4м на 4 м. и 2 й сеновал 2 м на 4 м.
коз 8 голов так что сена надо много.

Наталия
мой блог http://fermer.ru/blogpost/163275
моя страничка ДОМИК в горах http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy/150512

Аватар пользователя zlat_natal
россия
: златоуст
18.10.2012 - 21:47
: 11822
луч пишет:

А я Иван-чай себе сушу ферментирую, вкуснотища необыкновенная.

а по подробней?!
иван-чай во время ветения собирается?
козы цветущий не едят, только молодой.

я на зиму себе зверобой ,мяту, малину лесную, шиповник. пью его когда простыла.

Наталия
мой блог http://fermer.ru/blogpost/163275
моя страничка ДОМИК в горах http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy/150512

Аватар пользователя Ольчик2
Россия
: 1101 километр
23.06.2009 - 19:29
: 7677

Наташа, какая ты молодец!!! Столько веников! Вот радость козам)

Друзей не надо ИМЕТЬ, с ними нужно ДРУЖИТЬ.
http://fermer.ru/blog/5284/lph-molochnyy-dvorik-220614

Аватар пользователя zlat_natal
россия
: златоуст
18.10.2012 - 21:47
: 11822

пост 2738 фото прошлого года.
я столько ещё не сделала.

Наталия
мой блог http://fermer.ru/blogpost/163275
моя страничка ДОМИК в горах http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy/150512

Аватар пользователя луч
Россия
: Московская область
21.12.2013 - 19:42
: 541
zlat_natal пишет:
луч пишет:

А я Иван-чай себе сушу ферментирую, вкуснотища необыкновенная.

а по подробней?!
иван-чай во время ветения собирается?
козы цветущий не едят, только молодой.

я на зиму себе зверобой ,мяту, малину лесную, шиповник. пью его когда простыла.

Я травки люблю, меня бабушка к ним приучила, уважала это дело очень толк в них знала. У меня чабрец в саду "ползает", счастлива была, когда прижился (от кашля исключительно полезная штука), всех отростками "угощаю".
А копорский чай (Ивен-чай по нашему), вкуснейший и полезнейший напиток (нормализует давление, противовоспалительный, и пр. пр. в интернете сейчас море информации про него). Главное его правильно заготовить, что б тот самый грушевый вкус получился, да и полезности остались. Видео про его заготовку весьма профессиональные есть, подробные.
Тезисами: собирается во время цветения (желательно избегать сезон дождей), только листы(сверху вниз рукой проводишь и растение целое и листики в руке), чуть подвяливаешь (часов 12), а дальше самое интересное. Листы надо "разбить" как говорила бабушка, нынче это называется ферментация. Листы Иван-чая содержат фермент, как и чайные листы и его нужно "освободить". Для этого листы мнутся (некоторые пропускают через мясорубку), я по старинке вручную катаю трубочки, листы становятся влажными (выходит сок) и темными. Затем складываем "сырье" в емкость, толщина слоя не более 4-5 см. (а то "заквасятся"). А дальше тонкость. Если хотим получить чай черный то оставляем под грузом на сутки или чуть больше в теплом месте.(ориентир готовности очень приятный "грушевый" запах, если просто травяной, то еще не готово). Если хотим получить зелено-желтый чай, то оставляем сырье под мокрой тканью, периодически ее намачивая , так же на сутки (запах тот же). Далее ферментированное сырье выкладываем на противень (или в сушку я и так и так делаю) и сушим до готовности, пока не начнет ломаться, как заварка. Главное не пересушить, а то сразу, как плохой грузинский чай будет. Обычно около часа в духовке на 90 градусах, пару раз поворошить. Если в сушке то часа 3-3.5. Запах в это время просто "плывет" по кухне. Дальше в банки стеклянные и под крышку, в погреб, подальше от солнышка. Вот как-то так. При хорошем сырье вкус очень дорогого "заморского" чая, а уж полезности у него!! Нужно просто приноровиться. Я люблю крупные листочки, по этому и катаю вручную. И еще у этого чая есть особенность, он очень хорошо настаивается, так, что если заварку залить кипятком по пятому разу, она будет еще вкусней. А если к нему добавить шиповник, смородину, липу, мяту, душицу и пр. кладезь здоровья и вкусноты. Летом я его охлаждаю и как холодный зеленый чай пьем.

Похоже тезисами не получилось dntknw

Катерина, можно просто Катя
«Я очень терпелива – при условии, что в конце концов все будет по-моему». М. Тэтчер

Аватар пользователя zlat_natal
россия
: златоуст
18.10.2012 - 21:47
: 11822
луч пишет:

собирается во время цветения (желательно избегать сезон дождей)

спасибо огромное goodroma

Наталия
мой блог http://fermer.ru/blogpost/163275
моя страничка ДОМИК в горах http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy/150512

22.05.2014 - 13:13
: 9868

Немного дополню. Ничего страшного если и дожди будут, все равно листья подвяливать надо. И очень вкусный получается чай из красных осенних листьев иван-чая.
Так же можно ферментировать листья яблони, груши, вишни особенно. Земляничный лист (дикая земляника), да и вообще все что угодно. Ни с какими заморскими чаями не сравнить.
Смешаете копорский чай и ежевичный лист (можно тоже отферментированный - это для женщин. Смешаете копорский чай и ореховый лист (лещина) - это для мужчин.
И чем дольше хранится копорский чай, тем он полезнее и вкуснее, в отличие от простого чая. У меня двухлетнего еще остатки нашлись случайно, это что-то...

Аватар пользователя луч
Россия
: Московская область
21.12.2013 - 19:42
: 541

Ивушкина , после затяжных дождей, вкус становится как бы больше травянистый (может сильно насыщается листва влагой), но это очень субъективно. Пробовала уже в этом году собирать до цветения, немного не то...Вкусно, но не то. Силы что ли нет...
А вот за подсказку по ферментированию других растений спасибо большое и в голову не приходило. Век живи, век учись...

Катерина, можно просто Катя
«Я очень терпелива – при условии, что в конце концов все будет по-моему». М. Тэтчер

Аватар пользователя zlat_natal
россия
: златоуст
18.10.2012 - 21:47
: 11822
Ивушкина пишет:

Так же можно ферментировать листья яблони, груши, вишни особенно. Земляничный лист (дикая земляника), да и вообще все что угодно. Ни с какими заморскими чаями не сравнить.

спасибо за идею. надо заняться.

Наталия
мой блог http://fermer.ru/blogpost/163275
моя страничка ДОМИК в горах http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy/150512

Аватар пользователя zlat_natal
россия
: златоуст
18.10.2012 - 21:47
: 11822

Стрелка. она линяет.

Файлы: 
  • img4533.jpg
  • img4534.jpg
  • img4537.jpg
  • img4541.jpg

Наталия
мой блог http://fermer.ru/blogpost/163275
моя страничка ДОМИК в горах http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy/150512

Аватар пользователя zlat_natal
россия
: златоуст
18.10.2012 - 21:47
: 11822

Эля и Лада 6 мес.

Файлы: 
  • img4523.jpg
  • img4549.jpg

Наталия
мой блог http://fermer.ru/blogpost/163275
моя страничка ДОМИК в горах http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy/150512

Аватар пользователя zlat_natal
россия
: златоуст
18.10.2012 - 21:47
: 11822

Беляна

Файлы: 
  • img4527.jpg
  • img4543.jpg

Наталия
мой блог http://fermer.ru/blogpost/163275
моя страничка ДОМИК в горах http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy/150512

Аватар пользователя zlat_natal
россия
: златоуст
18.10.2012 - 21:47
: 11822

Брюлик

Файлы: 
  • img4554.jpg

Наталия
мой блог http://fermer.ru/blogpost/163275
моя страничка ДОМИК в горах http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy/150512

Аватар пользователя zlat_natal
россия
: златоуст
18.10.2012 - 21:47
: 11822

общие фото.

Файлы: 
  • img4532.jpg
  • img4539.jpg
  • img4540.jpg

Наталия
мой блог http://fermer.ru/blogpost/163275
моя страничка ДОМИК в горах http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy/150512

Аватар пользователя С-Еленка
Россия
: Уссурийск
01.03.2014 - 04:10
: 5011

Девочки - спасибо огромное ! А мы рвали дурынды - выходит что нужен только лист от иван-чая ))).
Наташ - красота то какая, Брюлик растет superroma

Аватар пользователя zlat_natal
россия
: златоуст
18.10.2012 - 21:47
: 11822

Таня, вот Стрелка. так видно?
она линяет и стаёт не чёрная, а тёмнокоричневая с полоской чёрной по позвоночнику.

Файлы: 
  • img4545.jpg

Наталия
мой блог http://fermer.ru/blogpost/163275
моя страничка ДОМИК в горах http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy/150512

Аватар пользователя zlat_natal
россия
: златоуст
18.10.2012 - 21:47
: 11822
Ольчик2 пишет:

Столько веников! Вот радость козам)

веники зимой козы едят на ура. и козлята сначала начинают есть веники, а потом сено. у меня так. козлята предпочитают сначала малиновые, а потом березовые, а потом рябина и ель, так что если я приготовлю веточный корм то козлят легче прокормить и сена мало уходит.

Наталия
мой блог http://fermer.ru/blogpost/163275
моя страничка ДОМИК в горах http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy/150512

Аватар пользователя Ольчик2
Россия
: 1101 километр
23.06.2009 - 19:29
: 7677

Наташа, мы сегодня то-же за вениками скатались) Кленок и рябину нарезали.

Друзей не надо ИМЕТЬ, с ними нужно ДРУЖИТЬ.
http://fermer.ru/blog/5284/lph-molochnyy-dvorik-220614

Аватар пользователя zlat_natal
россия
: златоуст
18.10.2012 - 21:47
: 11822
Ольчик2 пишет:

Наташа, мы сегодня то-же за вениками скатались) Кленок и рябину нарезали.

вот и отлично!
я сейчас готовлю молодые рябину, черёмуху и берёзу.
и крапиву с иван- чаем.
лесная малина ещё не готова, жду когда листья крупные будут.

Наталия
мой блог http://fermer.ru/blogpost/163275
моя страничка ДОМИК в горах http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy/150512

Аватар пользователя белый кит
Россия
: Москва
16.09.2015 - 20:18
: 2358

красивые козочки

http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy-kozovodstvo-zhivotnovodstvo/235900

"Всю жизнь я страшно боюсь
глупых. Особенно баб. Никогда не
знаешь, как с ними
разговаривать, не скатываясь на
их уровень." - Фаина Раневская

Аватар пользователя Amethyst
Россия
: д.Погорелка
01.06.2012 - 21:00
: 283

А я тоже ферментирую иван-чай. Только немного иначе. Меня тоже бабушка учила. Мы его в печке русской сушили раньше, теперь приходится в изидри. Переехали, а тут печь дымит. Топим ее только в самые морозы зимой.
Я люблю ферментированные вишневые листья. Чай с добавлением такого листа оттеняется дивным ароматом, будто шоколадным. Яблоневый лист еще хорош. И земляничный люблю. Остальное просто сушу без ферментации. Лист черной смородины, к примеру, после ферментации вообще теряет всякий аромат.

Великие возможности часто тщательно замаскированы под неразрешимые проблемы.

Аватар пользователя zlat_natal
россия
: златоуст
18.10.2012 - 21:47
: 11822
Amethyst пишет:

Лист черной смородины, к примеру, после ферментации вообще теряет всякий аромат.

а моя свекровь заготавливала веточки чёрной смородины и долго кипятила, чай чёрный получался с ароматом,но она всегда подливала молоко. чай без молока она вообще не пила.

Наталия
мой блог http://fermer.ru/blogpost/163275
моя страничка ДОМИК в горах http://fermer.ru/forum/ya-i-moi-kozy/150512