Спасибо, Вам! Отдельное спасибо за Ваши репортажи, так сказать вести с полей...Они заряжают и придают уверенности и оптимизма в нашем общем сельскохозяйственном деле. Уф как завернул...
Я думала, что фоток больше - это раз!
Два - видимо, дорога меня конкретно выбила (давление у нас обоих, а тут 1200км в одну сторону), поэтому я сфоткала папу-маму козы, чтоб потом не вспоминать, а на фотки глянуть.
Получилось просто отлично! А что за форма ребристая? А то у меня все больше авангард, как у АЕ...
Все просто, использовал подручные средства, а именно пластиковый дуршлаг 36 рублей штука, для удобства обрезал все выступающие части.. Файлы: s4022409_0.jpg s4022410.jpg
Хочу поблагодарить Алексея Евгеньевича за отличный репортаж с козьего хозяйства!!! как будто сама в гостях побывала!
Александр козочки хороши! сыр тоже!
Вопрос по сыру: используете ли латекс?
Спасибо за интересный рассказ о хозяйстве Александра (Алекс16), вселило оптимизм. Я сейчас начинаю осваивать свой хутор с бездорожьем, а мои близкие мення не совсем понимают, покажу им обязательно репортаж.
[quote="Алекс16"]Тиснение на сыре с обеих сторон это потому что сыр делали самопрессованием и переворачивали в форме?
От глаза мастера ни что не скрыть. Прессовал переворачивая...Если можно у меня несколько вопросов. После прессования посолил натерев со всех сторон солью примерно на 12 часов, так как не было эл. энергии и не смог приготовить рассол. затем обмыл соль и оставил в комнате для обсушки . Сколько сушить, уже третий день а видимой корочки не образовалось. Затем нужно положить в холодильник. нужно ли заворачивать в ткань или пусть так лежит. Что я сделал не так и как нужно. Спасибо. Один кусочек дегустируем ежедневно но изменений не чувствуется. Вкус скорее творожный чем сырный...
Спасибо. Форму держит хорошо, нарезается, а вкус в большей степени творожный чем сырный. Хотя сравнивать приходится только с магазинным...Я склоняюсь что выдержал мало после образования сгустка и его нарезки..побоялся передержать.
Здрвствуйте, Александр!
погостила на вашей станичке.... у вас очень интересно и познавательно.
козочки ваши хорошенькие и вымечки прекрасное формы и хорошо закреплены.
успехов удач и терпения вам....
Здравствуйте,Александр.
Весь день сегодня посвятила Вашей страничке.
Посмотрела видео.
Познакомилась с хозяйством.
Козочки красивые,видно что Вы их любите.
Ребята,спасибо что Вы есть,молодцы!!!
Успехов Вам!
Ждём продолжения и много фоток.
А это за Ваш труд,спасибо что Вы есть..
Я считаю, что первый блин не комом это точно!
Спасибо, Вам!
Отдельное спасибо за Ваши репортажи, так сказать вести с полей...Они заряжают и придают уверенности и оптимизма в нашем общем сельскохозяйственном деле. Уф как завернул... 
Получилось просто отлично!
А что за форма ребристая? А то у меня все больше авангард, как у АЕ... 
Вот так мы там были! Так живут козы, довольные жизнью.
Козлы отдельно!
Файлы:
p1070052.jpg
p1070056.jpg
Клеймение нашей Лаки.
Где папа? Когда доить?
Файлы:
p1070060.jpg
p1070064.jpg
Живая очередь!
Вымя!
Файлы:
p1070068.jpg
p1070069.jpg
Я думаю, это из под торта, коррекс.
Отличные фотки!
Я думала, что фоток больше - это раз!
Два - видимо, дорога меня конкретно выбила (давление у нас обоих, а тут 1200км в одну сторону), поэтому я сфоткала папу-маму козы, чтоб потом не вспоминать, а на фотки глянуть.
Все просто, использовал подручные средства, а именно пластиковый дуршлаг
36 рублей штука, для удобства обрезал все выступающие части..
Файлы:
s4022409_0.jpg
s4022410.jpg
Это сколько ж молока ушло на такое произведение исскуства?
Хочу поблагодарить Алексея Евгеньевича за отличный репортаж с козьего хозяйства!!! как будто сама в гостях побывала!
Александр козочки хороши! сыр тоже!
Вопрос по сыру: используете ли латекс?
Спасибо за интересный рассказ о хозяйстве Александра (Алекс16), вселило оптимизм. Я сейчас начинаю осваивать свой хутор с бездорожьем, а мои близкие мення не совсем понимают, покажу им обязательно репортаж.
[quote="Алекс16"]Тиснение на сыре с обеих сторон это потому что сыр делали самопрессованием и переворачивали в форме?
От глаза мастера ни что не скрыть. Прессовал переворачивая...Если можно у меня несколько вопросов. После прессования посолил натерев со всех сторон солью примерно на 12 часов, так как не было эл. энергии и не смог приготовить рассол. затем обмыл соль и оставил в комнате для обсушки . Сколько сушить, уже третий день а видимой корочки не образовалось. Затем нужно положить в холодильник. нужно ли заворачивать в ткань или пусть так лежит. Что я сделал не так и как нужно. Спасибо. Один кусочек дегустируем ежедневно но изменений не чувствуется. Вкус скорее творожный чем сырный...
Спасибо. Форму держит хорошо, нарезается, а вкус в большей степени творожный чем сырный. Хотя сравнивать приходится только с магазинным...Я склоняюсь что выдержал мало после образования сгустка и его нарезки..побоялся передержать.
Бедные близкие....
Приветик. Нина, я тоже хочу сыра!!!!!!!!!1 но где заказать мейто и закваски?????
Зависит от жирности молока, примерно 2 литра.
Правильно, Александр?
А вы масло для себя делаете?
Хорошие козы. Приятно посмотреть.
Прекрасное крепление вымени и форма, хороший постав ног - мечта многих заводчиков!
Согласна.
Отмечусь, очень интересно)))
Тут и добавить нечего....согласна с девочками...
Неа.
Вымечки класснее, там молочкоооооооооо!!!!!!
Хороши козоньки, молодцы хозяева. У вас ручная дойка?
А у вас доильное помещение будет совсем отдельное ? У вас водопровод?
Спасибо, когда сделаете фотками поделитесь?
Здрвствуйте, Александр!
погостила на вашей станичке.... у вас очень интересно и познавательно.
козочки ваши хорошенькие и вымечки прекрасное формы и хорошо закреплены.
успехов удач и терпения вам....
Здравствуйте,Александр.
Весь день сегодня посвятила Вашей страничке.
Посмотрела видео.
Познакомилась с хозяйством.
Козочки красивые,видно что Вы их любите.
Ребята,спасибо что Вы есть,молодцы!!!
Успехов Вам!
Ждём продолжения и много фоток.
А это за Ваш труд,спасибо что Вы есть..
Файлы:
dsc09190.jpg
Саша, привет.
Как увидел фото, сразу же об этой конфете вспомнил
Меня тут ещё на ютубе спрашивают. Делаешь ли ты копчёные сыры?