А я вот бы была очень признательна, если бы мне объяснили.. как можно и нужно хранить сыр без спец. пакетов.. у меня даже если лежат и созревают в холодильнике, то появляется белый нелет
Не раз замечала, что после фужера сухого вина хочется взять кусочек сыра. Идеальное сочетание марки вина и вида сыра найти невозможно. Очень индивидуально все. Каждому своё. А под водочку лучше малосольного огурчика еще никто не придумал.
Саша, осилила 3 страницы и озверела напрочь:
1. Козьи сыры - уже редкость, о какой сезонности может идти речь, ну что кривляться-то?! Где эти гурманы?! Статью, простите за прямоту, писал онанист, явно не первой свежести: на хрена к сыру приплели Калининградскую область.
2. Оформлено красиво, но напоминает просмотр порнофильма: ты видишь, как люди делом занимаются, а ты вроде и ни причём.
Продолжу чтение попозже, подряд не смогу,толерантности не хватает.
Кому что, но если я поем плов или блинов, водка не берет. Либо выпить, либо поесть. Извините, Александр за хулиганство. А марочное вино у нас можно найти. Правда в связи с последними событиями со странами евросоюза, сложно сказать, как дальше дела будут обстоять.
Но с автором статьи соглашусь, что все таки к белому вину больше мягкие сыры идут, а вот к красному твердые, хорошо выдержанные.
...Правда в связи с последними событиями со странами евросоюза, сложно сказать, как дальше дела будут обстоять...
Я вообще то про Российские сорта, мы все-таки должны быть патриотами.
КАТАРИН пишет:
...Но с автором статьи соглашусь, что все таки к белому вину больше мягкие сыры идут, а вот к красному твердые, хорошо выдержанные.
М-да!? АФТАР далек от сыров! Ему до сыров, как до Пекина р м!
Сыр "Морбье" его и так французы производят из сырого молока, он полутвердый, и как в группу к мягким попал не ясно. И сыров с приставкой "БРИ" порядка 50 и для каких-то больше, по меркам французов, подходят красные вина такие как Бордо, Шато или Эрмитаж!
А ЧТО??
А ПОЧЕМууу!?!?!
Чем покрывают большие головки сыра?
А цель интереса? Диана у тебе большие головки есть?
У меня кругозора не хватает в этой области.
Не сейчас как-нибудь позже, расскажу, думаю пока рано об этом говорить!
Ну-ну.
А я вот бы была очень признательна, если бы мне объяснили.. как можно и нужно хранить сыр без спец. пакетов.. у меня даже если лежат и созревают в холодильнике, то появляется белый нелет
В воске! И налета не будет, и без холодильника в прохладном месте!
И в добавок на дно сетку уложить.
спасибо, так теперь и буду делать
...уму-разуму поучаться! :)
Подождем мнений (отзывов) о статье для дальнейших дискуссий.
Не раз замечала, что после фужера сухого вина хочется взять кусочек сыра. Идеальное сочетание марки вина и вида сыра найти невозможно. Очень индивидуально все. Каждому своё. А под водочку лучше малосольного огурчика еще никто не придумал.
Нет, под водку - блины с селёдкой или пельмени.
Саша, осилила 3 страницы и озверела напрочь:
1. Козьи сыры - уже редкость, о какой сезонности может идти речь, ну что кривляться-то?! Где эти гурманы?! Статью, простите за прямоту, писал онанист, явно не первой свежести: на хрена к сыру приплели Калининградскую область.
2. Оформлено красиво, но напоминает просмотр порнофильма: ты видишь, как люди делом занимаются, а ты вроде и ни причём.
Продолжу чтение попозже, подряд не смогу,толерантности не хватает.
Порнофильм - это то, что надо показывать нашему новому петуху, ибо он не топчет кур.
Простите за офф.
Ну все, петуху расскажу. :)))
На днях вымачивала сыр в белом вине, сочетание отличное, не так заметно, что вино так себе.
Ja, ja naturlich!
Ja, ja naturlich!
Скорее о заготовке молока!
М-да, где?
Для твого петуха есть пара других анекдотов, сказать?
Кому что! У меня в прошлом году мужики в делянке работали, так им на литр водки трех карамелек, "Мечта" РотФронтовских хватало!
Не у нас, пока что хороших марочных вин у нас мало!
По мне под водку: шурпа, плов, и прочие виды мяса.
Дабы не хлюганить...
Ну в славном граде Парижу к Persillé подаютЪ белые игристые вина типа Sauternes и багет с узюмом!
Кому что, но если я поем плов или блинов, водка не берет.
Либо выпить, либо поесть. Извините, Александр за хулиганство. А марочное вино у нас можно найти. Правда в связи с последними событиями со странами евросоюза, сложно сказать, как дальше дела будут обстоять.
Но с автором статьи соглашусь, что все таки к белому вину больше мягкие сыры идут, а вот к красному твердые, хорошо выдержанные.
Можно но их очень мало!
Я вообще то про Российские сорта, мы все-таки должны быть патриотами.
М-да!? АФТАР далек от сыров! Ему до сыров, как до Пекина р
м!
Сыр "Морбье" его и так французы производят из сырого молока, он полутвердый, и как в группу к мягким попал не ясно. И сыров с приставкой "БРИ" порядка 50 и для каких-то больше, по меркам французов, подходят красные вина такие как Бордо, Шато или Эрмитаж!
кому должны?
Последняя - это про сиськи
http://payalnik.livejournal.com/383655.html
вот, про сиськи
Да... "Я повидал
первый раз! 
В смысле про наши винные дома!