Как обещал видео про мой фрикционный дымогенератор. https://youtu.be/1VpeSz3ltrU
На чугунный диск сверху установлена пластина из нержавейки. Поэтому быстрый разогрев и дымогенерация.
Дополнительно фото.
Сань, а накидай чертежи своего дымогена, если не сложно
А где это я такое писал??? Фото и видео работы дымогена в студию
Извиняюсь ты не писал я просто с твоей цитаты выделил. Дымогенератор очень прост, обычная топка в неё вставляю касету со щепой на 2кг когда ДГ выходит на рабочий режим в топке закрываю почти совсем поддувало а подачу дыма в камеру регулирую заслонкой на выходе дыма из камеры между камерой и топкой 6 метров( на всю длину беседки) Фото не моё у меня кассета больших размеров
Щепа может тлеть до пепла, может тлеть только до черных угольков. Все зависит только от температуры нагреваемой поверхности и от того, сколько времени щепа будет тлеть на ней до сброса в чашу с водой, как в Bradley или Borniak.
Если щепа тлеет, значит есть процесс разложения угля на пепел. В Borniak она тлеет, это видно, а вот в Bradley ??? Ни где не встречал как происходит процесс разложения брикета в Bradley. Если кто видел, выложите пожалуйста.
Valentin-57 пишет:
А как выглядит (устроена) сама камера тления, её размеры, какой нагревательный элемент используется?
А Вы посмотрите повнимательней характеристики данного дымогена. У него тэн вроде бы 1 квт, поэтому о точном котроле температуре не приходитьс говорить (инерция). Вот и пепел.
Здравствуйте. Прочитал всю тему за 2 недели, по 1,5-2 часа в день.
Первую коптильню сделал по типу "паровоз", сейчас переделал в мангал. Т.к. дикий расход дров-опилок для копчения и сложный контроль температуры и времени приготовления продукта.
Вторую коптильню сделал из старой кастрюли, на дно опилки, потом посуда для сбора жира и сетка с продуктом, в принципе, пользуюсь ей довольно часто, в основном, подкоптить окорочка для супа или салата. Но душа требует совершенно другого, вкусного и красивого продукта))), почти как в магазине, но без различных химикатов. Поэтому постепенно пришел к тому, что нужно делать холодное копчение.
Скоро начну собирать коптильню, думаю из фанеры или дерева, и параллельно делать блок ВВ. С мастерами как то туго оказалось, при упоминании слов конденсатор и 20-30 кВ сразу весь их запал пропадал, хотя изначально строили из себя СПЕЦИАЛИСТОВ в электрике. Поэтому паять скорее всего сам буду ,надеюсь на вашу помощь. Более всего склоняюсь к схеме Recov, т.к. есть маленькая дочка которая всегда с папой и всегда помогает))
Сейчас пошел переваривать всю информацию которую я здесь прочитал. Скоро начну задавать вопросы)))
В Borniak она тлеет, это видно, а вот в Bradley ??? Ни где не встречал как происходит процесс разложения брикета в Bradley. Если кто видел, выложите пожалуйста
смотри видео очень противоречивые у каждого свой подход к копчению.
смотри видео очень противоречивые у каждого свой подход к копчению.
Большое спасибо за видео. Теперь видно, что брикет остается углем, а не перегорает в пепел.
За счет того, что опилки спрессованы не возникает очагов тления, как при подогреве просто опилок. Я начал делать дымоген на опилках и вначале возникали очаги тления, но сейчас уже победил эту проблему и на выходе с дымогена получается просто уголь без пепла. Можно сделать дымоген как Bradley, а вместо брикетов использовать порезанные чурки или бруски. Думаю должно хорошо получиться.
Ребят, не совсем понял, зачем поднялась дискуссия на счет угольков или пепла...Это меньше всего, по-моему, должно быть интересно!
Я копчу обычно в среднем 12 часов, иногда часов в 2 ночи спать сильно захочется, подкину побольше и спать иду!
Прихожу, до утра все истлевает, что-то угольки, что-то пепел...пошел да вытряхнул! В чем философия?
Уважуха!!!!!! Вот только объясните как так получается, температура по пирометру градусов 300, а на выходе видно пепел. Пирометр классная штука, вот только недавно мерял температуру транзистора на материнке, показывает 30 С, а на ощупь 60-70 с. У пирометра луч лазера и датчик измерения как-то несильно совпадают на мелких деталях. На видео явно обычное тление опилок.
До какой температуры нагреваете тэн???
Мультиметром тоже мерял,с термопарой К тип показует примерно также 300-340 С
А пепел от того что лежит щепа и дотлевает.У меня поддон герметичен,лень было воды налить.
А где это я такое писал??? Фото и видео работы дымогена в студию
Bub спасибо за поддержку. Только так мы найдем хороший вариант дымогенератора.
Кстати, глядя на фото (пост 2830) - по Вашему откуда пепел взялся? Там нагрев ТЭНа вряд ли больше 300 градусов?
Bub на этот вопрос отвечать не надо.
Давайте лучше из предложенных вариантов найдем для себя что-то полезное.
Я уже очень много вариантов перепробовал и остановился на фрикционе. А в посту 2830 чето даже фото нету
Сань, а накидай чертежи своего дымогена, если не сложно
Извиняюсь ты не писал я просто с твоей цитаты выделил. Дымогенератор очень прост, обычная топка в неё вставляю касету со щепой на 2кг когда ДГ выходит на рабочий режим в топке закрываю почти совсем поддувало а подачу дыма в камеру регулирую заслонкой на выходе дыма из камеры между камерой и топкой 6 метров( на всю длину беседки) Фото не моё у меня кассета больших размеров
Добрый вечер господа.
Судя по устройству дымогена, у вас не угольки на выходе, а зола. Как после тления могут остаться угольки???
Ошибся Пост 2803
Если щепа тлеет, значит есть процесс разложения угля на пепел. В Borniak она тлеет, это видно, а вот в Bradley ??? Ни где не встречал как происходит процесс разложения брикета в Bradley. Если кто видел, выложите пожалуйста.
А Вы посмотрите повнимательней характеристики данного дымогена. У него тэн вроде бы 1 квт, поэтому о точном котроле температуре не приходитьс говорить (инерция). Вот и пепел.
Здравствуйте. Прочитал всю тему за 2 недели, по 1,5-2 часа в день.
Первую коптильню сделал по типу "паровоз", сейчас переделал в мангал. Т.к. дикий расход дров-опилок для копчения и сложный контроль температуры и времени приготовления продукта.
Вторую коптильню сделал из старой кастрюли, на дно опилки, потом посуда для сбора жира и сетка с продуктом, в принципе, пользуюсь ей довольно часто, в основном, подкоптить окорочка для супа или салата. Но душа требует совершенно другого, вкусного и красивого продукта))), почти как в магазине, но без различных химикатов. Поэтому постепенно пришел к тому, что нужно делать холодное копчение.
Скоро начну собирать коптильню, думаю из фанеры или дерева, и параллельно делать блок ВВ. С мастерами как то туго оказалось, при упоминании слов конденсатор и 20-30 кВ сразу весь их запал пропадал, хотя изначально строили из себя СПЕЦИАЛИСТОВ в электрике. Поэтому паять скорее всего сам буду ,надеюсь на вашу помощь. Более всего склоняюсь к схеме Recov, т.к. есть маленькая дочка которая всегда с папой и всегда помогает))
Сейчас пошел переваривать всю информацию которую я здесь прочитал. Скоро начну задавать вопросы)))
смотри видео очень противоречивые у каждого свой подход к копчению.
Большое спасибо за видео. Теперь видно, что брикет остается углем, а не перегорает в пепел.
За счет того, что опилки спрессованы не возникает очагов тления, как при подогреве просто опилок. Я начал делать дымоген на опилках и вначале возникали очаги тления, но сейчас уже победил эту проблему и на выходе с дымогена получается просто уголь без пепла. Можно сделать дымоген как Bradley, а вместо брикетов использовать порезанные чурки или бруски. Думаю должно хорошо получиться.
первое видео посмотри внимательно 1.38
там пепел угля кот наплакал
А если смотреть дальше второе видео 3.49 ????????
видео очень противоречивые
Ребят, не совсем понял, зачем поднялась дискуссия на счет угольков или пепла...Это меньше всего, по-моему, должно быть интересно!
Я копчу обычно в среднем 12 часов, иногда часов в 2 ночи спать сильно захочется, подкину побольше и спать иду!
Прихожу, до утра все истлевает, что-то угольки, что-то пепел...пошел да вытряхнул! В чем философия?
здравствуйте. для этого и ставят миску с водой, чтобы не тлело до белого пепла.
Вот пример моего дымогенератора
https://youtu.be/Lh6wDHBhna8
Посмотрел видео. Мне понравилось.
Все очень качественно и толково сделано, все учтено и даже ворошитель щепы от зависания.
Как устроена та часть дымогенератора, где щепа разогревается? Какой нагревательный элемент?
Уважуха!!!!!! Вот только объясните как так получается, температура по пирометру градусов 300, а на выходе видно пепел. Пирометр классная штука, вот только недавно мерял температуру транзистора на материнке, показывает 30 С, а на ощупь 60-70 с. У пирометра луч лазера и датчик измерения как-то несильно совпадают на мелких деталях. На видео явно обычное тление опилок.
До какой температуры нагреваете тэн???
Это тэн БОРНЯК
второй чертеж моего тена
третий вид вживую
Тэн брал от какой то духовки,он прямой 255w.
Ну а потом гнул на приспособе.
Мультиметром тоже мерял,с термопарой К тип показует примерно также 300-340 С
А пепел от того что лежит щепа и дотлевает.У меня поддон герметичен,лень было воды налить.
Спасибо, пружину сами делали? Какой диаметр пружины и трубки из которой выглядывает пружина?
Схема регулировки мощности ТЭНа?
Вот
Да.
Диаметр пружины и трубки не помню,завтра замеряю и отпишусь.
Оригинал пружины БОРНЯК
Все очень просто ДИМЕР 400-600W
Спасибо, а диаметр пружины судя по фото разный, посредине меньше, или кажется?
Как у Вас, диаметр по всей длине одинаковый?
хорош, а мотор на подаче от чего?