вячеслав chip, а вы можете изготовить свой девайс на продажу, мне например? (Только такой "посерьезней", чтоб 2 солидных таких окорока или тушку барана закоптить можно было.)
Сколько запросите?
не пойму зачем коптить тушами , сложно прокоптить , какой смысл в этом , в рот тушу не запихаешь , а кусками по килограмму самое то ) развесил куски по 1-3 кг , сколько тебе надо и все , какой баран , вы о чем)))))))))))0
вячеслав chip, а вы можете изготовить свой девайс на продажу, мне например? (Только такой "посерьезней", чтоб 2 солидных таких окорока или тушку барана закоптить можно было.)
Электрочасть коптилки, желательно, чтобы на помещение 4Х4 м.
(Тут дело не в моей прихоти или гигантомании: сейчас все идет через бойню, а находиться она в райцентре. 1-2 головы туда не повезешь и бывает, что после рынка или по той или иной причине остается много мяса/туш. Его жарят. парят. раздают в долг, отдают за бесценок...
Сейчас хочу коптить односельчанам для еды и, в основном, для отправки в Москву и Питер для своих "гастарбайтеров". (У всех хоть кто-то да уехал, а есть целыми семьями уезжают.). Хоть сколько-то на еде да сэкономят, лишнюю копейку домой передадут! А кочегарить коптилку только для себя или для целой "толпы" - разницы нет, что так сиди и смотри, хоть эдак!
Потому-то и спрашиваю!)
вячеслав chip пишет:
кусками по килограмму самое то
!
О том и была речь! Главное, чтобы он (баран) туда хоть кусками, хоть раком хоть боком да влезал...
время копчения небольшое , думаю целыйбаран , естественно расчлененый ну примерно за пару часов хорошо закоптится , атак за день можно по два барана много закоптить))) ну а 4 на 4 метра это уж многовато ,метр на метр и высотой 2.5 самое то будет .
В общем вся инновационная технология свелась к железному ящику с теплоизоляцией, также напрасно пострадал Александр_00_, поддавшись на хамские выходки.
Приветствую . Подскажите пож. заказали грудинку варено копченую . Сувидница есть . Статика тоже есть . Вопрос : сначала коптить потом сувид , или сначала сувид , потом коптить ?
А Вам собственно ни кто и ни чем не обязан. Задайте конкретный вопрос, если у форумчан будет желание то Вам обязательно помогут, конкретно по той схеме, что Вы собираете все давно рассказано. Есть и другие схемы вот одна из них а вот ответ на вопросы по схеме которую делаете Вы, в посте есть ещё ссылки с важными моментами.
вячеслав chip, а вы можете изготовить свой девайс на продажу, мне например? (Только такой "посерьезней", чтоб 2 солидных таких окорока или тушку барана закоптить можно было.)
Сколько запросите?
что именно изготовить
не пойму зачем коптить тушами , сложно прокоптить , какой смысл в этом , в рот тушу не запихаешь , а кусками по килограмму самое то ) развесил куски по 1-3 кг , сколько тебе надо и все , какой баран , вы о чем)))))))))))0
а вы где жывете ?
Электрочасть коптилки, желательно, чтобы на помещение 4Х4 м.
(Тут дело не в моей прихоти или гигантомании: сейчас все идет через бойню, а находиться она в райцентре. 1-2 головы туда не повезешь и бывает, что после рынка или по той или иной причине остается много мяса/туш. Его жарят. парят. раздают в долг, отдают за бесценок...
Сейчас хочу коптить односельчанам для еды и, в основном, для отправки в Москву и Питер для своих "гастарбайтеров". (У всех хоть кто-то да уехал, а есть целыми семьями уезжают.). Хоть сколько-то на еде да сэкономят, лишнюю копейку домой передадут! А кочегарить коптилку только для себя или для целой "толпы" - разницы нет, что так сиди и смотри, хоть эдак!
Потому-то и спрашиваю!)
!
О том и была речь! Главное, чтобы он (баран) туда хоть кусками, хоть раком хоть боком да влезал...
Около Волгограда!
дай свой скайп
вот видео коптильни , конечно можно для барана и для двух баранов сделать .
время копчения небольшое , думаю целыйбаран , естественно расчлененый ну примерно за пару часов хорошо закоптится , атак за день можно по два барана много закоптить))) ну а 4 на 4 метра это уж многовато ,метр на метр и высотой 2.5 самое то будет .
Александр_00_ - неделя блокировки за хамское поведение
вячеслав chip - неделя блокировки за хамское поведение
да хоть какие,у меня деревянная коптильня и ТБ ещё никто не отменял.
соль 20г( 50на50) на 1кг продукта сахар 5г прошприцевал и в рассол на 2е суток. после сушка копчение и варка до 69 градусов внутри
копчение горячее?
В общем вся инновационная технология свелась к железному ящику с теплоизоляцией, также напрасно пострадал Александр_00_, поддавшись на хамские выходки.
Добрый день всем, я тут не давно только.Подскажите Вы тут уже опытные все. Стоит ли начинать заниматься копчениям дома, для небольших (пока) продаж?
Копчение в электростатике, градусов при 25
для начала нужно на себе и близких потренироваться, если еще не коптите, а там уже смотреть по обстоятельствам
Приветствую . Подскажите пож. заказали грудинку варено копченую . Сувидница есть . Статика тоже есть . Вопрос : сначала коптить потом сувид , или сначала сувид , потом коптить ?
Кто-то на форуме экспериментировал. Результат, как мне помнится, был в пользу варить-коптить.
не соглашусь, сначала коптить, потом варить
Вы, господа, прям напомнили:
Панель управления почти собрал. Не подключил.
Как подключить вольтамперметр? Схем не пришло. На циклический таймер тоже нет.
Скажите, я правильно припоял. У меня дорожки отличаются от оригинала.
https://fermer.ru/comment/1078480887#comment-1078480887
Из этого поста видно, как подключен вольтметр.
Из какого? По какой ссылке идти?
Как подключить терморегулятор к тэне.? Он т, л на 12в.
А Вам собственно ни кто и ни чем не обязан. Задайте конкретный вопрос, если у форумчан будет желание то Вам обязательно помогут, конкретно по той схеме, что Вы собираете все давно рассказано. Есть и другие схемы вот одна из них а вот ответ на вопросы по схеме которую делаете Вы, в посте есть ещё ссылки с важными моментами.
Кинте ссылку на ВВ блок с али. Что то не могу найти. Была новая где-то. До 255стр. Дошёл не увидел.
Странно Вы смотрели так как она(ссылка) на 253