в обчем так я думаю- надо просто купить нубийскую козу и будет мне ответ на все мои вопросы Так и запишем в планы на далекооооое будущее- купить нубиек. а вдруг получится,когда-нить))))
Рит, привет!!! ну ты даешь... прям аромат нос щекочет...
эххххххххх, почидет бы на твоей кухоньке да под твоим капучинатором да про коз семачки полузззззззззкать...
Слушай,ты не в курсе, Маринка Каманина едет в Киев в апреле?
Ой, Маришка, появилась, Слава тебе Господи! С Благовещением!
Приезжай обязательно, и семечки полузгаем, и кофейку попьем. Не забудь только молочко от самой любимой козочки на капуччино прихватить.
Насчет Каманиной в Киев не знаю, но надеюсь, что когда - нить и в наш "несыроварный" город Казань приедет...
Марина, привет!
Юрист с Харькова, при поддержки сайта фермер.ру начал заниматься козами, и покажет как будет проходить все препоны бизнесу , на Украине, если не смотрела: http://www.youtube.com/watch?v=7TCYIwMJ2Eg
Ия а может проще к кому нить в хозяйство съездить и попробовать молоко?
на сахалине ни у кого нет нубийских коз)))А ехать за тридевять земель молочка попить-пока что дорогое удовольствие)))Так что будем потерпеть и помечтать
Христос Воскрес!!!Марина,куличи пекла в этом году по Вашему рецепту.Просто супер!!!других рецептов даже не буду эксперементировать.СПАСИБО ОТ ВСЕЙ СЕМЬИ!!!
Копирую Маринкин рецепт с ее разрешения
"мука - 2 кг высшего сорта
желтков - 14 (я кладу 18)
белков - 8
сахара - 800 г (я кладу 700 сахара и 300 меда)
масло топленое 500г
растительное масло - 4 ст.л (я кладу 6)
коньяк - 2 ст л. (я кладу 5)
соль - 2 ч.л.
дрожжи - 100 г
молоко - 1 л
ванилин, цедра лимона, изюм
все продукты теплые
1. Развести дрожжи в небольшом количестве молока + 2 ст.л сахара + горсть просеянной муки - размешать и поставить в теплое место
2. Для опары - в другой посуде залить кипящим молоком (0,5 л) 6-8 ст.л. просеянной муки. Хорошенько перемешать, чтобы не было комочков. Взбить венчиком хорошенько. Дать немного остыть. Смешать с разведенными и уже активированными дрожжами и хорошенечко опять взбить пока не появится много пузырей. Присыпать слегка мукой и поставить в теплое место.
3. Желтки растереть с солью. Добавить половину оставшегося сахара и взбивть в миксере пока масса не станет по консистенции такой как крем.
Далее, остальную муку просеять и когда опара подойдет переложить её в муку, добавить растертые желтки, емкость в которой взбивали желтки ополоснуть небольшим количеством теплого молока и вылить в основную массу.
затем взбить белки с оставшимся сахаром (не перебить белки...пики должны чуть ниспадать), также ополоснуть емкость и вылить в основную массу... добавить ванилин...и начинать замес...тесто будет жидким и пластичным как шелк... месить долго, пока не будет отлипать от стенок посуды и частично от рук... я вымешиваю порядка полутора часов... муку не добавлять... ВАЖНО: тесто достаточно жидкое... по мере вымешивания добавлять растительное масло, коньяк и топленое масло (Гхи)... перед окончанием замеса добавить цедру лимона - вымесить, затем изюм (помыть, высушить и чуть обвалять в муке) - вымесить...
затем тесто укутать и поставить в теплое место... подъём в 2,5 -3 раза...
затем формуем по формам...на расстойку... как только поднимется в форме на 2\3 в не горячую духовку.... пеку на 200 градусах... лучше ставить на деку, если стенка формы тонкая...это касается силиконовых форм, тифлоновых и жестяных... иначе прихватится низ..
Куличи получаются внутри светло-коричневого цвета, плотно\воздушные с сочным тестом...
да, рецепт хлопотный...но ей-ей оно того стОит..."
рецепт сложный...да... времени много занимает...пекутся долго... большой огонь делать нельзя... погорят... но, девчонки, просто поверьте на слово, резалт того стОит
Спасибо!!! Жалко, что позновато, но в следующем году обязательно по такому рецепту испеку.
Христос Воскресе!
У нас обычно и на радуницу (родительская) куличи пекут и яйца красят, к нам как правило много родственников в этот день съезжаются городских.
Мариночка с праздником Светлой Пасхи... Христос Воскрекресе.
Наконец то у меня в этом году получилось выбраться на всенощную в любимый храм Покрова в городе, четыре года не был там на пасхальной службе, ходил в нашу местную церковь, но что-то не то.....
Марина,куличи пекла в этом году по Вашему рецепту.Просто супер!!!других рецептов даже не буду эксперементировать.СПАСИБО ОТ ВСЕЙ СЕМЬИ!!!
Свет, супер...супер когда Пасхальные куличи получаются... рецепт не мой...спионерила с кукинга с незапамятных времен... с тех пор один раз поэкспериментировала и зареклась... теперь пеку только по этому рецепту... вкуснее куличей не ела... даже бабушкины куличи уступают куличам сделанных по этой рецептуре..
Мариночка с праздником Светлой Пасхи... Христос Воскрекресе.
Воистину воскресе, Паша!!!
на всенощной был? я редко на всенощную попадаю... вот и в этот раз до 2-х ночи пекла Куличи...
а святила совсем в другой церквушке... вот так в этом году мои стопы туда направили... очень довольна...душа как омылась...
да, твердо убежден что Пасху нужно встречать именно в храме.... ТАМ действительно чувствуется праздник и ощущение единства... а хор?... какой там шикарный хор, мурашки просто, насквозь пробирает... на входе раздавали всем брошюры с текстами песнопений... и когда после крестного хода, все прихожане запели Воскресение Христово видевше... ой, не передать.
Но до конца не достоял, весь день на ногах, чую прям штормить начало, уехал.
на входе раздавали всем брошюры с текстами песнопений.
Надо взять на вооружение, хотя это песнопение каждую воскресную всенощную поем, прихожане постоянные, знают наверняка, но для новичков идея хорошая. Спасибо, Паша!
на входе раздавали всем брошюры с текстами песнопений.
Надо взять на вооружение, хотя это песнопение каждую воскресную всенощную поем, прихожане постоянные, знают наверняка, но для новичков идея хорошая. Спасибо, Паша!
тексты
Стихира Пасхи
Тропарь праздника Пасхи
Воскресение Христово видевше
Да, без служб теперь не могу. Поэтому работу надо такую, чтобы была возможность и денег заработать, и не быть привязанным с 8.00 до 18.00. Корова, я надеюсь подойдет под эти требования.
Да, без служб теперь не могу. Поэтому работу надо такую, чтобы была возможность и денег заработать, и не быть привязанным с 8.00 до 18.00. Корова, я надеюсь подойдет под эти требования.
У меня так день расписан, что на вечернюю уже никак. Это с 17 до 20ч. Долго очень.. А ещё доехать.. Только на литургию утром попадаю...
Приветище !
На ютубе с козявишнами .
С Благовещением !
Значит Ия права , привыкание не дает быть беспристрастными .
Но я чую послевкусие .
И у КРС тоже , сразу .
в обчем так я думаю- надо просто купить нубийскую козу и будет мне ответ на все мои вопросы
Так и запишем в планы на далекооооое будущее- 
купить нубиек. а вдруг получится,когда-нить))))
Ой, Маришка, появилась, Слава тебе Господи! С Благовещением!
Приезжай обязательно, и семечки полузгаем, и кофейку попьем. Не забудь только молочко от самой любимой козочки на капуччино прихватить.
Насчет Каманиной в Киев не знаю, но надеюсь, что когда - нить и в наш "несыроварный" город Казань приедет...
Ия а может проще к кому нить в хозяйство съездить и попробовать молоко? Не за рупь ведь купишь то козу.
Так об этом и писала ж почти шта .
.
Марина, привет!
Юрист с Харькова, при поддержки сайта фермер.ру начал заниматься козами, и покажет как будет проходить все препоны бизнесу , на Украине, если не смотрела:
http://www.youtube.com/watch?v=7TCYIwMJ2Eg
на сахалине ни у кого нет нубийских коз)))А ехать за тридевять земель молочка попить-пока что дорогое удовольствие)))Так что будем потерпеть и помечтать
Марина,привет!С наступающим Светлым Праздником!
С Праздником Светлой Пасхи! Христос Воскрес!!!
ВОИСТИНУ ВОСКРЕСЕ!!!
Всех поздравляю с Великим Днём Пасхи!!!
Фермер.ру нижайший поклон за то что он ЕСТЬ!!!
счастья, здоровья, душевного тепла, большого радостного сердца и много много ЛЮБВИ!!!
Маришечка, с Праздником! Христос Воскрес!
Христос Воскрес!!!Марина,куличи пекла в этом году по Вашему рецепту.Просто супер!!!других рецептов даже не буду эксперементировать.СПАСИБО ОТ ВСЕЙ СЕМЬИ!!!
А можно и мне рецептик? На проводы печь буду.
И мне.
И мне .
Я нашла на Маринкином сайте! Перепишу сюда, если она не будет возражать
Копирую Маринкин рецепт с ее разрешения
"мука - 2 кг высшего сорта
желтков - 14 (я кладу 18)
белков - 8
сахара - 800 г (я кладу 700 сахара и 300 меда)
масло топленое 500г
растительное масло - 4 ст.л (я кладу 6)
коньяк - 2 ст л. (я кладу 5)
соль - 2 ч.л.
дрожжи - 100 г
молоко - 1 л
ванилин, цедра лимона, изюм
все продукты теплые
1. Развести дрожжи в небольшом количестве молока + 2 ст.л сахара + горсть просеянной муки - размешать и поставить в теплое место
2. Для опары - в другой посуде залить кипящим молоком (0,5 л) 6-8 ст.л. просеянной муки. Хорошенько перемешать, чтобы не было комочков. Взбить венчиком хорошенько. Дать немного остыть. Смешать с разведенными и уже активированными дрожжами и хорошенечко опять взбить пока не появится много пузырей. Присыпать слегка мукой и поставить в теплое место.
3. Желтки растереть с солью. Добавить половину оставшегося сахара и взбивть в миксере пока масса не станет по консистенции такой как крем.
Далее, остальную муку просеять и когда опара подойдет переложить её в муку, добавить растертые желтки, емкость в которой взбивали желтки ополоснуть небольшим количеством теплого молока и вылить в основную массу.
затем взбить белки с оставшимся сахаром (не перебить белки...пики должны чуть ниспадать), также ополоснуть емкость и вылить в основную массу... добавить ванилин...и начинать замес...тесто будет жидким и пластичным как шелк... месить долго, пока не будет отлипать от стенок посуды и частично от рук... я вымешиваю порядка полутора часов... муку не добавлять... ВАЖНО: тесто достаточно жидкое... по мере вымешивания добавлять растительное масло, коньяк и топленое масло (Гхи)... перед окончанием замеса добавить цедру лимона - вымесить, затем изюм (помыть, высушить и чуть обвалять в муке) - вымесить...
затем тесто укутать и поставить в теплое место... подъём в 2,5 -3 раза...
затем формуем по формам...на расстойку... как только поднимется в форме на 2\3 в не горячую духовку.... пеку на 200 градусах... лучше ставить на деку, если стенка формы тонкая...это касается силиконовых форм, тифлоновых и жестяных... иначе прихватится низ..
Куличи получаются внутри светло-коричневого цвета, плотно\воздушные с сочным тестом...
да, рецепт хлопотный...но ей-ей оно того стОит..."
Спасибо!!! Жалко, что позновато, но в следующем году обязательно по такому рецепту испеку.
Христос Воскресе!
Воистину воскресе!
Всем Божьей благодати...
не буду...это будет уже 6-й дубль
рецепт сложный...да... времени много занимает...пекутся долго... большой огонь делать нельзя... погорят... но, девчонки, просто поверьте на слово, резалт того стОит
У нас обычно и на радуницу (родительская) куличи пекут и яйца красят, к нам как правило много родственников в этот день съезжаются городских.
Мариночка с праздником Светлой Пасхи... Христос Воскрекресе.
Наконец то у меня в этом году получилось выбраться на всенощную в любимый храм Покрова в городе, четыре года не был там на пасхальной службе, ходил в нашу местную церковь, но что-то не то.....
Свет, супер...супер когда Пасхальные куличи получаются... рецепт не мой...спионерила с кукинга с незапамятных времен... с тех пор один раз поэкспериментировала и зареклась... теперь пеку только по этому рецепту... вкуснее куличей не ела... даже бабушкины куличи уступают куличам сделанных по этой рецептуре..
Воистину воскресе, Паша!!!
на всенощной был? я редко на всенощную попадаю... вот и в этот раз до 2-х ночи пекла Куличи...
а святила совсем в другой церквушке... вот так в этом году мои стопы туда направили... очень довольна...душа как омылась...
да, твердо убежден что Пасху нужно встречать именно в храме.... ТАМ действительно чувствуется праздник и ощущение единства... а хор?... какой там шикарный хор, мурашки просто, насквозь пробирает... на входе раздавали всем брошюры с текстами песнопений... и когда после крестного хода, все прихожане запели Воскресение Христово видевше... ой, не передать.
Но до конца не достоял, весь день на ногах, чую прям штормить начало, уехал.
Надо взять на вооружение, хотя это песнопение каждую воскресную всенощную поем, прихожане постоянные, знают наверняка, но для новичков идея хорошая. Спасибо, Паша!
тексты
Стихира Пасхи
Тропарь праздника Пасхи
Воскресение Христово видевше
Все поняла, спасибо.
А вы в хоре поете?
Да, без служб теперь не могу. Поэтому работу надо такую, чтобы была возможность и денег заработать, и не быть привязанным с 8.00 до 18.00. Корова, я надеюсь подойдет под эти требования.
даааааааааааа... занятость она обеспечит будь здоров... ну штаны финансово поддержит тоже...
У меня так день расписан, что на вечернюю уже никак. Это с 17 до 20ч. Долго очень.. А ещё доехать.. Только на литургию утром попадаю...