цв капусту интересней в замороженном или свежем виде продавать
Еще есть очень вкусный салат из цветной капусты.
Мы не успевали баночки с ним в погреб выносить,так быстро съедали.
Тоже хочу на продажу его закатать.
Так всем своим "бройлерным" клиентам его расхвалила,что просят обязательно сделать.
Хотя предлагаю рецепт,но не хотят возиться.Им,городским,легче купить,чем закатывать.
Спасибо за рецепт. Мы делаем немного по другому.... Все то же самое, только заливается томатным соком и варится в тазу, а потом по банкам. Получается тоже очень вкусно...
:д.Маурино Наро-Фоминский район Московская область
Регистрация: 19.10.2010 - 00:52
: 2931
Не в сети
Заходил: 1 год 1 месяц назад
Утро доброе! Насколько ? Советник из россельхознадзора Алексеенко объявил-таки о предстоящем введении ограничений на ЛПХ. цифры еще не придумали "слуги народа" . Ждем. это с сайт правительства "Минсельхозу России (А.Н.Ткачёву) совместно с Минэкономразвития России и Минфином России, с участием органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации проработать вопрос о внесении изменений в законодательство Российской Федерации в части регулирования отношений по ведению личного подсобного хозяйства, в том числе установления ограничений поголовья сельскохозяйственных животных и птицы, используемых при ведении такого хозяйства.
Соответствующие предложения до 23 сентября 2015 года представить в Правительство Российской Федерации."
Народ, Решила как магазинную сделать икру из кабачков- по трудозатратам она золотая. Помогала дочь- мы полночи ковырялись и сейчас доделываю. А выход - с гулькин нос. Привыкла, что если день на закрутки положила- то и выход обозримый. А тут банок намыла- половина пустых стоит.
В ночь прошел хороший дождь с грозой. Поливать не надо , ура!!!
А мы тоже любим, но делаем так - капуста мелкими соцветиями, морковь и лук - колечками, помидорки мелкие - пополам или на 4 части, огурчики ломтиками, чеснок - дольки пополам.
На дно - специи, травки, перчик - все по желанию. Можно дубовый листочек для крепости.
И тройная заливка, как для огурчиков (соль, сахар по вкусу, но в соотношении 2:1), перед закаткой - 0,5 чайной ложки уксусной эссенции в баночку на 0,7 л.
Все хрустит, цвет не меняет, улетает вмиг!!
:д.Маурино Наро-Фоминский район Московская область
Регистрация: 19.10.2010 - 00:52
: 2931
Не в сети
Заходил: 1 год 1 месяц назад
сколько стерилизуете? В рецептах 30 минут. Я в прошлом году загубила- половина банок вздулась. В этом и банки стерилизовала, протушила и на стерилизацию на 40 минут. Будем посмотреть.
В духовке не пробовали? Очень удобно. Я теперь даже огурцы заливаю и в духовку...Цвет поменяли, значит хватит. Достаю решетку, на которой стояли банки, мою холодной водой, и ставлю следующую партию. Нужно только чтобы банки не соприкасались ни со стенками, ни между собой.
:д.Маурино Наро-Фоминский район Московская область
Регистрация: 19.10.2010 - 00:52
: 2931
Не в сети
Заходил: 1 год 1 месяц назад
Спасибо! Пока только пустые банки стерилизовала в ней. Как раз подготовила вторую партию кабачков. Бум пробовать. Вот только пойду стресс сниму, племяш уже подготовил мне жертвы на ощип.
13 раз сегодня снимала,а сейчас, еще раз буду снимать.
Для запоздалого клиента.Вот он всегда так.Только я управлюсь,все вымою,почищу-бац ,он тут как тут.
И отказать не могу.Клиент давний и ценой вообще не интересуется.Главное,что бы бройлер был самый большой.
:д.Маурино Наро-Фоминский район Московская область
Регистрация: 19.10.2010 - 00:52
: 2931
Не в сети
Заходил: 1 год 1 месяц назад
Маш! Я снимаю шляпу! Для меня в день 14 штук- перебор. Сегодня 6 вымотали, только начала палить- свет вырубили, пришлось перерыв делать. А еще кабачков начистила больше чем вчера- распробовали икру- сказали-готовь еще.
С первым Спаом! Мёд все откушали?
Вопрос по рёбрам! Кто ставил помидоры в яблочном соку! Половинка когда-то ставила - уходили в лёт, а пару лет назад всё взлетело... Может что забыли!?
:д.Маурино Наро-Фоминский район Московская область
Регистрация: 19.10.2010 - 00:52
: 2931
Не в сети
Заходил: 1 год 1 месяц назад
кабачки – 3 кг;
морковь – 1 кг;
лук – 1 кг;
спелые красные помидоры – 1,5 кг (или 150 гр. томатной пасты);
укроп, петрушка – пучок (по желанию, в классическом варианте зелень не нужна, но с нею вкуснее);
по 1/4 ч.л. черного и душистого молотого перца;
корень сельдерея, петрушки, пастернака – по кусочку;
соль – 2 ст.л.;
сахар – 4 ст.л.;
уксус 9% - 2 ст.л.;
растительное масло – около 200 мл. (сколько потребуется для жарки).
Овощи помыть. Кабачки нарезать небольшими кубиками, лук порубить, морковь и корешки натереть на терке. Обжарить кабачки на растительном масле, затем лук с морковкой и кореньями.
Смешать обжаренные кабачки с луком-морковкой, перемолоть блендером или прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой.
Положить заготовку для кабачковой икры в казан или кастрюлю с толстым дном, добавить сахар, соль, молотый перец, перемолотые вместе с кожурой в пюре помидоры (если использовали мясорубку, то помидоры перекручивать вместе с обжаренными овощами) или томатную пасту.
Томить икру из обжаренных кабачков на небольшом огне 30 минут. Попробовать на соль и сахар, добавить недостающие ингредиенты. Влить уксус, размешать, можно добавить рубленую зелень.
Через 3 минуты разложить в стерилизованные банки и стерилизовать час ( а сама спрашивала сколько!) в кипящей воде.
:Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 11738
Не в сети
Заходил: 42 минуты 58 секунд назад
ivmari пишет:
а погружной блендер разве не подходит? у меня 2 штуки. жарим-варим и пюрируем )))
Протирка все семена шкорки удаляет Остается только мягкая масса
А последнюю мы вот так делали Правда в автоклаве Нормально получилось
3 кг очищенных от кожуры и семян кабачков,500 г репчатого лука пропустить через мясорубку.Добавить 300г томатной пасты,250 г майонеза,3/4стакана растительного масла.Перемешать и варить 1 час с момента закипания на тихом огне с закрытой крышкой,помешивая.Далее добавить 1/2 стакана сахара,2 столовые ложки соли,1/2 чайной ложки молотого перца,1 лавровый лист и варить еще 40 минут.Лаврушку вынуть,горячую икру разложить по стер. банкам,закатать крышками.Перевернуть и накрыть полотенцем до полного остывания.Кабачковая икра очень вкусная.Проста в приготовлении.Приятного аппетита!
Всем вечера доброго.Дождик поливает ,я валяю дурака...Весь день заготовки крутили с детьми,муж на работе...Сейчас молодежь на дискотеку намылилась ,я себе чайку вкусного заварила и за комп.Хоть посижу спокойно без их нытья: мам,скоро ты вылезешь?. На дворе тишина , продала вчера двух козликов ,один остался и красота такая! Раньше грохот стоял в сараях- выясняли отношения эти трое.Один то теперь солидный такой ходит, король прям!
Скосила плети у картофеля, пусть постоит ,нальется.У нас копают уже неделю торопыги...причем позднюю тоже.Говорят,что вся пожелтели плети и чернеют...А у меня все зеленое...
Патиссоны есть в закрученном виде,пока в кадр не попали,перчики на лечо,салаты,аджигу.
цв капусту интересней в замороженном или свежем виде продавать.
Есть такое дело.
Еще есть очень вкусный салат из цветной капусты.
Мы не успевали баночки с ним в погреб выносить,так быстро съедали.
Тоже хочу на продажу его закатать.
Так всем своим "бройлерным" клиентам его расхвалила,что просят обязательно сделать.
Хотя предлагаю рецепт,но не хотят возиться.Им,городским,легче купить,чем закатывать.
Если не трудно, нам поведай рецепт!
Только сегодня в другой теме писала.Сейчас скопирую
рецепт салата из цветной капусты
1 кг.цв.капусты
300 гр. морковки
по 2 штуки перцев красного,желтого и зеленого
1 головка чеснока
1 стручок горького перца(на любителя)
7 ст.лож.сахара
2 ст.лож.соли
200 гр масла подсолнечного
180 гр ЯБЛОЧНОГО уксуса.
капусту поделить на маленькие соцветия.
морковку натереть на терке для морковки по корейски
перец порезать соломкой,горький мелко.
чеснок порезать(не давить!!)
добавить соль,сахар,масло ,уксус-настаивать 5 часов.
Потом разложить в баночки по 0.5 литр. и стерилизовать 15 минут.
—
Спасибо за рецепт взяли на вооружение.Пока идут томаты огурцы,перцы,капустой позже займемся,но попробуем обязательно.
Мария, спасибо!
Будем пробовать! Если честно, то рецепт Ваш для нас в новинку. Ни когда так не делали.
Дочь студенткой была,вот и приходилось разные новые рецепты искать.
Она из консервации только салатики да икру кабачковую с собой брала.
Здравствуйте!
Спасибо за рецепт. Мы делаем немного по другому.... Все то же самое, только заливается томатным соком и варится в тазу, а потом по банкам. Получается тоже очень вкусно...
Утро доброе! Насколько ? Советник из россельхознадзора Алексеенко объявил-таки о предстоящем введении ограничений на ЛПХ. цифры еще не придумали "слуги народа" . Ждем. это с сайт правительства "Минсельхозу России (А.Н.Ткачёву) совместно с Минэкономразвития России и Минфином России, с участием органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации проработать вопрос о внесении изменений в законодательство Российской Федерации в части регулирования отношений по ведению личного подсобного хозяйства, в том числе установления ограничений поголовья сельскохозяйственных животных и птицы, используемых при ведении такого хозяйства.
Соответствующие предложения до 23 сентября 2015 года представить в Правительство Российской Федерации."
Народ, Решила как магазинную сделать икру из кабачков- по трудозатратам она золотая. Помогала дочь- мы полночи ковырялись и сейчас доделываю. А выход - с гулькин нос. Привыкла, что если день на закрутки положила- то и выход обозримый. А тут банок намыла- половина пустых стоит.
В ночь прошел хороший дождь с грозой. Поливать не надо , ура!!!
А мы тоже любим, но делаем так - капуста мелкими соцветиями, морковь и лук - колечками, помидорки мелкие - пополам или на 4 части, огурчики ломтиками, чеснок - дольки пополам.
На дно - специи, травки, перчик - все по желанию. Можно дубовый листочек для крепости.
И тройная заливка, как для огурчиков (соль, сахар по вкусу, но в соотношении 2:1), перед закаткой - 0,5 чайной ложки уксусной эссенции в баночку на 0,7 л.
Все хрустит, цвет не меняет, улетает вмиг!!
Нормально получается НО нужна протирочная мясорубка У нас еще с Советских времен трудится Жарим протираем и в автоклав
сколько стерилизуете? В рецептах 30 минут. Я в прошлом году загубила- половина банок вздулась. В этом и банки стерилизовала, протушила и на стерилизацию на 40 минут. Будем посмотреть.
В духовке не пробовали? Очень удобно. Я теперь даже огурцы заливаю и в духовку...Цвет поменяли, значит хватит. Достаю решетку, на которой стояли банки, мою холодной водой, и ставлю следующую партию. Нужно только чтобы банки не соприкасались ни со стенками, ни между собой.
Спасибо! Пока только пустые банки стерилизовала в ней. Как раз подготовила вторую партию кабачков. Бум пробовать. Вот только пойду стресс сниму, племяш уже подготовил мне жертвы на ощип.
Для запоздалого клиента.Вот он всегда так.Только я управлюсь,все вымою,почищу-бац ,он тут как тут.
И отказать не могу.Клиент давний и ценой вообще не интересуется.Главное,что бы бройлер был самый большой.
Маш! Я снимаю шляпу! Для меня в день 14 штук- перебор. Сегодня 6 вымотали, только начала палить- свет вырубили, пришлось перерыв делать. А еще кабачков начистила больше чем вчера- распробовали икру- сказали-готовь еще.
поделитесь рецептом! пожалуйста!!
обожаю икру, но уже который год мучаюсь - или невкусно, или взрывается..(((
а погружной блендер разве не подходит? у меня 2 штуки. жарим-варим и пюрируем )))
С первым Спаом! Мёд все откушали?
Вопрос по рёбрам! Кто ставил помидоры в яблочном соку! Половинка когда-то ставила - уходили в лёт, а пару лет назад всё взлетело... Может что забыли!?
кабачки – 3 кг;
морковь – 1 кг;
лук – 1 кг;
спелые красные помидоры – 1,5 кг (или 150 гр. томатной пасты);
укроп, петрушка – пучок (по желанию, в классическом варианте зелень не нужна, но с нею вкуснее);
по 1/4 ч.л. черного и душистого молотого перца;
корень сельдерея, петрушки, пастернака – по кусочку;
соль – 2 ст.л.;
сахар – 4 ст.л.;
уксус 9% - 2 ст.л.;
растительное масло – около 200 мл. (сколько потребуется для жарки).
Овощи помыть. Кабачки нарезать небольшими кубиками, лук порубить, морковь и корешки натереть на терке. Обжарить кабачки на растительном масле, затем лук с морковкой и кореньями.
Смешать обжаренные кабачки с луком-морковкой, перемолоть блендером или прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой.
Положить заготовку для кабачковой икры в казан или кастрюлю с толстым дном, добавить сахар, соль, молотый перец, перемолотые вместе с кожурой в пюре помидоры (если использовали мясорубку, то помидоры перекручивать вместе с обжаренными овощами) или томатную пасту.
Томить икру из обжаренных кабачков на небольшом огне 30 минут. Попробовать на соль и сахар, добавить недостающие ингредиенты. Влить уксус, размешать, можно добавить рубленую зелень.
Через 3 минуты разложить в стерилизованные банки и стерилизовать час ( а сама спрашивала сколько!) в кипящей воде.
Протирка все семена шкорки удаляет Остается только мягкая масса
А последнюю мы вот так делали Правда в автоклаве Нормально получилось
3 кг очищенных от кожуры и семян кабачков,500 г репчатого лука пропустить через мясорубку.Добавить 300г томатной пасты,250 г майонеза,3/4стакана растительного масла.Перемешать и варить 1 час с момента закипания на тихом огне с закрытой крышкой,помешивая.Далее добавить 1/2 стакана сахара,2 столовые ложки соли,1/2 чайной ложки молотого перца,1 лавровый лист и варить еще 40 минут.Лаврушку вынуть,горячую икру разложить по стер. банкам,закатать крышками.Перевернуть и накрыть полотенцем до полного остывания.Кабачковая икра очень вкусная.Проста в приготовлении.Приятного аппетита!
есть золотые крупинки
прям золотые...вот как их оттуда выковыривать? 
Подфортило.
Немного лилий,роза и клематис.
Вот еще табак подрастает.Программа импортозамещения так сказать.
Юра,браво
какая красота.
Вы со Стасом нас тут просто заваливаете цветами.
Мне роза ооооооооооочень нравится
В этом году хотел табак вырастить. Купил три вида семян и ни одно не взошло.
Всем вечера доброго.Дождик поливает ,я валяю дурака...Весь день заготовки крутили с детьми,муж на работе...Сейчас молодежь на дискотеку намылилась ,я себе чайку вкусного заварила и за комп.Хоть посижу спокойно без их нытья: мам,скоро ты вылезешь?. На дворе тишина , продала вчера двух козликов ,один остался и красота такая! Раньше грохот стоял в сараях- выясняли отношения эти трое.Один то теперь солидный такой ходит, король прям!
Скосила плети у картофеля, пусть постоит ,нальется.У нас копают уже неделю торопыги...причем позднюю тоже.Говорят,что вся пожелтели плети и чернеют...А у меня все зеленое...