Вы здесь
Французская мясная-кто что слышал или знает?. Страница 83 из 393
Самые популярные темы
- мини куры
- Юрловская голосистая порода кур
- Французская мясная-кто что слышал или знает?
- Орловская порода кур. Часть 2
- Кучинские Юбилейные куры - проверенная временем...
- Маран. Общая тема.
- Генофонд покупка инкубационного яйца
- ГЕРГЕБИЛЬСКАЯ ПОРОДА КУР (Ундуч)
- Советы начинающим птицеводам от Ираиды Иннокентьевны
- Откорм Бройлеров (ответы на вопросы)
О чем это?
― les oreillons sont blancs ou sablés de rouge ;
Мочка белая
, допускается белая с красным вкраплением.
Мерси боку
А у моих цыплят нет клуши
и гулять они так не могут, нету у нас столько лугов 
.
По этому гуляют они к клетках, на песочке речном, а травку мы с Марусей им приносим каждый день.
Ну да!
РФ же маленькая страна, не то что ФР! 
Куда вам до Франции? У вас нет лугов!!!
Вов.... в РФ конечно лугов много... но я не про РФ, а конкретно про нашу семью.
Что же мне из за кур ПМЖ менять?
Мои Брессы начали топтаться, а им четыре месяца. Живут на улице пока тепло, освещение естественное. Скажите первое яйцо когда ждать? . Другая партия только подрастает от другого заводчика им 7 числа 2месяца будет. Подскажите, по прошествии какого времени яйцекладки можно закладывать яйцо на инкубацию?
Как вам и обещали - в 3,5 мес. Разве вы не в курсе? Ждите.
Какие интересные. Это бресс? Или бресс галуа?
Подумай. Может это хорошая идея?!
Не обращайте внимание на обещания иначе прийдётся ждать три года. Занесутся от 4 до 5 месяцев. Это тоже зависит от линии. Есть несколько линий Бресс на родине. Одни чуть раньше заносятся, другие чуть позже.
Ответ находится в юридической плоскости!
Спасибо!
В таком возрасте мне не обещали. Просто по другим курам сперва яйцо нести начинают, а потом топтаться. А именно у минимясов- вот как то так.
Фауст, мои тоже начали топтаться рано, яйцо появилось в четыре с небольшим.
Про 3.5 месяца, конечно не слушайте, тут это только один человек говорит и вам он уже это сказал.
От 4.5 до 5 за несутся.
Я закладывала яйцо на инкубацию, как только вес яйца стал более 50 грамм.
Бресс очень скороспелая порода.
Даже и думать не хочу.... я городской житель, а куры и так погуляют.... это же куры, а не дети!
Я вот по этой причине спросил. У вас продуктивная птица вот такого плана
Или же стандартная?
Да, это точно. Да не говорит, а пишет:
Та хоть первое яйцо можно закладывать
Ну это я что то упустила...
Хотя может человек ошибочно вместо 4 нажал кнопочку 3..... они же рядом расположены.
В 4 месяца и 25 дней самое оно....
Вот еще один перл.
"Не миф"? в 5 месяцев заносится большинство мясо-яичных пород...
Вов, а что, по стандарту птица разделяется на продуктивную и не продуктивную?
Если даже в лицензионных требованиях к тушке бресса (которые делаются из кур породы Бресс) указаны все критерии стандарта породы....
Classe 1.1. Viande (et abats) frais.
3. Description du produit
La « Volaille de Bresse » ou « Poulet de Bresse », « Poularde de Bresse », « Chapon de Bresse » appartiennent au genre Gallus et à la race gauloise ou Bresse de variété blanche.
A l'âge adulte, les animaux présentent les caractères extérieurs spécifiques suivants :
― le plumage est entièrement blanc, y compris le camail (plume du cou) ;
― les pattes sont fines, entièrement lisses, bleues ou bleutées, à 4 doigts, pouce simple ;
― la crête est simple à grandes dentelures ;
― les barbillons rouges ;
― les oreillons sont blancs ou sablés de rouge ;
― la peau est fine et la chair blanche.
Pour les chapons, la crête et les barbillons doivent avoir totalement disparu avant la mise en épinette.
Seuls ont droit à l'appellation d'origine :
― « Poulet de Bresse » : les poulets, mâles ou femelles âgés de 108 jours minimum ;
― « Poularde de Bresse » : les femelles âgées de 140 jours minimum à maturité sexuelle ayant constitué leur chaîne d'œufs mais n'étant pas entrées en cycle de ponte ;
― « Chapon de Bresse » : les chapons, mâles castrés âgés de 224 jours minimum.
Les volailles abattues doivent être bien en chair, avec filets développés ; leur peau doit être nette, sans sicots, sans déchirures, meurtrissures ou colorations anormales ; leur engraissement doit rendre invisible l'arête dorsale ; la forme naturelle du bréchet ne doit pas être modifiée. Les membres doivent être exempts de fracture. La collerette de plumes conservée sur le tiers supérieur du cou doit être propre. Les pattes doivent être débarrassées de toute souillure.
Les volailles doivent être commercialisées sous la forme « effilée ». Les présentations « prêt à cuire » et « surgelée » sont admises pour les poulets seulement, à condition que les membres, à l'exception des doigts, ne soient pas amputés.
Le chapon est commercialisé exclusivement à l'occasion des fêtes de fin d'année, entre le 1er novembre et le 31 janvier.
Il doit selon les usages, obligatoirement avoir subi un roulage dans une toile d'origine végétale (lin, chanvre, coton) et un bridage de façon à ce que la volaille soit entièrement « emmaillotée », à l'exception du cou dont le tiers supérieur est laissé emplumé. Les techniques de roulage et de bridage sont définies au point 6.4 du présent cahier des charges.
Les poulets et les poulardes peuvent avoir subi un roulage et un bridage selon les techniques définies au point 6.4 du présent cahier des charges.
Les volailles qui ont subi un roulage et un bridage peuvent être commercialisées roulées ou déroulées. Elles se présentent alors sous une forme oblongue. Ailes et pattes s'incrustent dans le corps et ne sont plus saillantes. La chair doit être ferme, dure et d'une bonne tenue.
Les volailles mortes pèsent au minimum :
1,3 kg effilé pour les poulets (soit 1 kg « prêt à cuire ») ;
1,8 kg effilé pour les poulardes ;
3,0 kg effilé pour les chapons.
Видимо Французы принимая свои законы забыли согласовать их с нашим ВНИИ
У тебя продуктивные и Галуа? или не продуктивные и не Галуа
В следующий раз когда будешь покупать уточняй, каких тебе дают!!!!!
Конечно заносится, если их искусственно не сдерживать светом.
Если тетя Катя из Балашихи купила весной цыплят Бресс для того, чтобы летом на даче получить от них яичко для бисквита и омлета, а в конце лета закатать их в тушенку, так как на зиму съезжает с дачи.
Объясните пожалуйста объективно, тете Кате......
НУЖНО ЛИ ЕЙ, В ДАННОМ КОНКРЕТНОМ СЛУЧАЕ, СДЕРЖИВАТЬ СВОИХ КУРОЧЕК СВЕТОМ?????
Используемые термины находятся в одной плоскости в моём случае! Так-как птица приобретена в регионе Бресс. И она является стандартной и продуктивной.
Своё поголовье закупил у лицензированного производителя с именным клеймом. Клеймо уже несколько поколений принадлежит этой семье!
Ещё один маленький нюансик! На территории Бресс есть всего три инкубатора которые имеют право продавать цыплят. Но, они не работают с частными лицами. Только с юридическими которые прошли аккредитацию в их контролирующем организме! Инкубатор получает ( закупает) яйцо тоже у нескольких фермерских семей, которые занимаются селекцией. Тоже под тщательным оком наблюдателей!
Не к селекционерам, не к инкубаторщикам мне не удалось пробиться.
Понимаю, что далеко не каждый куровод РФ сможет проделать то же самое, но на мой взгляд лучше именно на родине породы покупать. Дальше если соблюдать требования: кормления; выпаса и правильно поить, то можем расчитывать на результат соизмеримый с французским.
И снова! Даже тут на родине бренда, есть несколько линий! Они, как по мне не сильно отличаются внешне, но имеют немного разные показатели: одни быстрее набирают вес, другие раньше заносятся. Специалисты отличают их даже внешне. В моём случае поголовье которое набирает быстрее вес, но начинает нестись несколько позже.
Надеюсь ответил на ваш вопрос!
Раз все заносятся - следовательно, это не является породной особенностью, а больше зависит от зоотехнии... Вот расставили точки над i.
PS 1) То, что кучинские юбилейные - прекрасная порода, все и так знают, но спасибо, что напомнили.
2) То, что тетя
"Маруся"Катя не имеет представление о "сдерживании своих курочек светом" - это 99%. Более того, она скорей всего летом даже загонять своих птичек в дом не будет.3) то, что кучинские будут эффективны именно для такого случая - 99%, занесутся, еще и мясом порадуют
4) то, что брессов для этой цели использовать ни один разумный человек не станет - тоже понятно: мягко говоря дороговато на тушенку, да и яйцо 50 гр.
К чему этот пост? Оправдание, что любую породу можно простимулировать светом и вызвать яйцекладку в 3,5 мес, как у Натуралиста? Тогда о какой скороспелости брессов идет речь...
Ответили и подтвердили, отличия в стандартах есть, отличие в птице есть, я в общем-то это и так нашел.
Дело в том, что и тут вы поставили жирную точку в нашем споре относительно ушных мочек.
Очевидно, у многих в РФ птица не из Франции, т.е. не продуктивная ( из Бельгии и пр). Это очень важный момент.
У ваших кур и петухов мочки, в основном, красные, со слабым белым вкраплением, а не наоборот. Как в общем-то и должно быть, когда занимаются мясной продуктивностью. Спасибо.
Аллочка, не "начинай" пожалуйста!!!
Мы знаем, что ты очень эмоциональна и прямолинейна!!! Практика показала, что это чревато последствиями, особенно на форумах!
Алла, я уже много раз наблюдал в ЕС наших соотечественников которые всё пытаются подвести под их знаменатель! Это если сказать по другому " В чужой монастырь со своими законами"!
Мне почему то видится, что Александр не из таких. Он не совсем понимает, как французам удалось проделать трюк! А точнее возвести в ранг бренда какой то вид кур. Возможно, он пытается понять именно это и проделать нечто подобное в РФ. Если так пожелаем ему удачи!
Если нет! Тогда подкинул ему не плохую идею!
Так же этот человек имеет определённые последствия своего образования! Оно (образование) имеет свой вес! С подобным весом трудно принять некоторые составляющие, особенно те которые не были заложены изначально! Тут подход к многим вещам другие не такие, как на просторах славянских стран. Не наши, не местные не хороши, не плохи! Просто разные подходы, разные цели и как следствие разные результаты!!!
Понимаешь, Алла это как в полный стакан ( груз образованности) компота налить чай!!! Мы не сможем насладится не компотом не чаем! Мы должны изначально либо выпить компот, либо его вылить и лишь после налить чай!
Так же и с Александром. Его чаша если не переполнена знаниями, то уже достаточно заполнена! И тут если он захочет ( сделает действие) то примет знания и опыт с другим подходом, а если нет будет оспаривать и доказывать свою правоту! И на это он, как специалист данной направленности имеет право! Тем паче если есть свободное время и желание "подёргать" тебя за нервы! Благо это не трудно, имея в предвид твою эмоциональную сущность!
Вот такие мысли!
Александр, на здоровье!
Рад был поставить точку в нелепом споре что лучше белое или белое!
На мой взгляд есть положительные стороны у каждой породы, так же как и отрицательные!
У болгар есть хорошая поговорка по этому поводу! " за всяки влак си има пътник"
Перевод. На каждый поезд найдётся пассажир! Или если переиначить то в любом направление найдутся желающие следовать сему и те кто будет ярым противником!
Абсолютно верно, что я тут и пытался это показать: птица имеет несколько вариаций, продуктивные типы тоже разнятся. Все как и в других породах, в которых птицу разгоняют на продукивность - ни лучше, ни хуже. Красная ушная мочка у брессов продуктивного направления использования встречается гораздо чаще, белая встречается у выставочных брессов. Соответственно и продуктивность разная. Поскольку у нас выставок нет и не предвидится - какая разница какая птица на мясо? Стоить она должна, конечно, рублей по 30 за яйцо.
, упакованного в пластик))).
В отношении "мясных" брендов в супермаркетах - они не только во Франции, во всей Европе распространены: кентские куры, корнуэльские куры, бресс, малины, ливорнские ( мне показали картинку такого петуха с лохматыми ногами