Гуси в племенном заводе "Махалов" (Гуси Урала)


Перейти к полной версии/Вернуться
97 сообщений
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

Всем привет
Я писал в блоге о планах на поездки в ближайшее время и вот наконец-то в понедельник, 14 ноября 2011 едем снимать фото и видео репортаж в предприятие Племенной завод Махалов если у кого есть вопросы, задавайте здесь, пока я не уехал.
А пока немного официальной инфы о предприятии.

История создания предприятия началась в 1931 году, когда был организован Катайский госплемзавод по птицеводству. В 1932 году приступили к улучшению породности стада. К 1937 году производство яиц составило 1,5 млн. штук (как гусиного, так и куриного), а продажа племенного яйца инкубаторным станциям составила 247 тыс.штук.

30 июня 1959 года приказом № 313 Министерства сельского хозяйства РСФСР основан Катайский государственный племенной завод, в обязанность которого входила племенная работа с «Шадринской» породой гусей.
Катайский госплемсовхоз неоднократно был участником ВДНХ и награждался дипломами выставки. В 1973 году заводу было присвоено звание «Хозяйство высокой культуры производства в животноводстве».

В 1981 и 1984 годах за успешное выполнение плана экономического и социального развития заводу было вручено переходящее Красное знамя.

В 1999 году на базе госплемсовхоза учрежден Катайский гусеводческий комплекс, на производственных площадях которого стали разводить гусей «Итальянской белой», «Линдовской» и «Шадринской» пород.
Расширен парк инкубаторных машин, к имеющимся пяти приобретены и запущены в работу еще семь, построены новые корпуса, приобретено 6,5 тысячи га земли, из которых 4,7 тысячи га - в собственности.
Силы специалистов направлены на создание самого крупного в России племенного гусеводческого хозяйства, селекционной работы с птицей и внедрение технологии интенсивного выращивания гусят на мясо.

В 2001 году ООО «Катайский гусеводческий комплекс» присвоен статус трехпородного племенного репродуктора, ведущего селекционную работу с «Шадринской», «Линдовской» и «Итальянской белой» породами.
Именно в это время начались интенсивные научные изыскания, связанные с выведением новой породы, которая впоследствии получила название «Губернаторская».

В 2002 году в р.п. Варгаши Курганской области начинает функционировать новое гусеводческое предприятие - ООО «Гусеводческий комплекс «Варгашинский» (в дальнейшем - филиал племзавода «Варгашинский»).

За время своей новейшей истории группа фирм «Гуси Урала» (сегодня -ООО «Племенной завод «Махалов») стала призером многих конкурсов и выставок. Работа предприятия оценена Российской агропромышленной выставкой «Золотая осень» и награждена четырьмя золотыми (в 2002, 2003, 2004, 2006 гг.) и бронзовой (в 2001 году) медалями в номинации «За достижение высоких показателей в развитии племенного животноводства»./em>

Из того же буклета:
На сегодняшний день предприятие является самым крупным гусеводческим хозяйством в России, законодателем моды в области гусеводства.
Завод насчитывает более 100 тысяч голов гусей, из которых 40 тысяч - ремонтный молодняк;
60 тысяч - маточное поголовье - элитные гусаки и гусыни репродуктивного возраста, сформированные в пять возрастных групп (от одного до пяти лет) в соотношении один к трём.
Каждая из 45 тысяч гусынь в весеннюю яйцекладку приносит около 40 яиц.
В 2011 году произведено более 1,7 миллиона штук племенного яйца


Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

05.30 Подъём
06.00 Старт
11.00 Мы на месте
11.00-15.00 Фото/видео съёмка
15.00 Старт
21.30 Вернулись.
Отснято содержание итальянских и губернаторских гусей в корпусах.
Отснят весь процесс от живого гуся, до упаковки тушек в коробки.
Монтировать буду в конце ноября.
Сейчас, же то, что меня поразило больше всего, а именно два момента.
1. Гуси до минус 25 содержаться на улице, на выгуле. Круглые сутки. Только на время кормёжки гусей запускают в корпуса. Кроме кормёжки там же и вода для питья. Корпуса бетонные, с глубокой подстилкой, неотапливаемые.
Вентиляция только естественная приточно-вытяжная.
2. Линия по убою. Я специально не считал, но на вскидку на линии одновременно работает около 50 человек. С одной стороны подвесили гуся, в конце линии тушки в фирменной упаковке.
Очень доволен поездкой.

: Татарстан
18.04.2009 - 16:52
: 122

С нетерпением ждем продолжения)

Россия
: Солнечногорск
23.03.2010 - 19:10
: 325
gulaka пишет:

С нетерпением ждем продолжения)

Не то слово.

28.02.2010 - 18:11
: 254

Тоже весь в нетерпении, постоянно проверяю тему, не появился ли отчет. Хорошее вы дело делаете, Алексей Евгеньевич!

По ссылке на хозяйство, кстати, есть интересная страница с подробным режимом инкубации гусиного яйца:

http://www.gusi-urala.ru/incub.htm

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

Всем, привет. будет, всё будет. Сча я просто в Москве на выставке.
Приеду отдохну, начну разбираться.

Россия
07.04.2009 - 17:40
: 575

Ну вот... заинтриговал, как всегда :)
Ждем.

Россия
: Солнечногорск
23.03.2010 - 19:10
: 325

Подниму тему, напомню. blush2

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

Ага, ага. Помню. Помню. smile3
Видос смонтирован. Сегодня ночью залью обязательно. Затем фото.

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

"Алексей Евгеньевич" пишет:
Сегодня ночью залью обязательно.

Первое видео
Содержание гусей, на выгулах и в помещении
Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

Ещё видео. Линия по убою гусей.
Превращение гусей в гусятину.

Россия
: Кузбасс
03.11.2011 - 05:37
: 89

Интересная поездка. Особенно понравилась линия по убою птицы.

Россия
: Солнечногорск
23.03.2010 - 19:10
: 325

Алексей Евгеньевич большое спасибо за представленный материал. Несколько вопросов: летом гуси содержатся в загонах или есть пастбища, как понял поение и кормление один раз в сутки с 9 утра и до обеда, в инкубационный период гуси спариваются свободно (не как в Благоварах)?

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

Приветствую.
Пастбища есть и водоемы тоже.
В непродуктивный период кормление один раз в сутки, только овёс, поение водой тоже раз в сутки, в остальное время суток птица пьёт снег на выгуле. Время кормления, да примерно такое, но в основном оно зависит от того, как быстро птицы съедят и выпьют то, что им раздали.
Да, гуси спариваются свободно. В Благоваре, кстати говоря тоже! В Благоваре, где я снимал птицу которая спаривается по расписанию laugh - это селекционные корпуса! А промышленные стада, они так же в племенной сезон содержаться вместе и свободно спариваются.

Осталось одно небольшое видео по кормоцеху, затем фото. Может быть даже сегодня ночью сделаю.
Надо сказать, что предприятие полностью себя обеспечивает собственными кормами. Там большущие площади и большой парк техники.

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

Пока крайнее видео заливается. Начну пока фотки закидывать.
Т.к. раньше это была бройлерная птицефабрика, при подъезде видим такой знак

Здание администрации

Вообще, о том, что здесь раньше жили бройлеры напоминают всяческие вывески

Так же нам встречается такая печальная работница в каске
Файлы:
dsc_9161.jpg
dsc_8998.jpg
dsc_9401.jpg
dsc_9001.jpg
dsc_9158.jpg
dsc_9156.jpg

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

Пообщавшись с руководством предприятия, намечаем план съёмок. Нам интересно всё!
Файлы:
dsc_9012.jpg
dsc_9011.jpg

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

Территория огромная.
Файлы:
dsc_9118.jpg
dsc_9018.jpg
dsc_9019.jpg
dsc_9021.jpg
dsc_9120.jpg
dsc_9037.jpg

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

Наш экскурсовод - Главный зоотехник предприятия Светлана Геннадьевна
Файлы:
dsc_9143.jpg

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

Гуси на улице. Гуси живут на улице постоянно (круглосуточно) до температуры минус 25 градусов. Запускают их в корпуса только в 9 утра, когда идёт кормление и поение.
Выгула у гусей обустроены между двумя птичниками. А торцевые загородки сделаны из штакетника.
На выгулах установлены кормушки с сеном
Файлы:
dsc_9047.jpg
dsc_9052.jpg
dsc_9124.jpg
dsc_9055.jpg
dsc_9043.jpg
dsc_9027.jpg
dsc_9041.jpg
dsc_9045.jpg
dsc_9122.jpg
dsc_9036.jpg
dsc_9150.jpg
dsc_9032.jpg
dsc_9152.jpg
dsc_9034.jpg
dsc_9029.jpg
dsc_9134.jpg
dsc_9109.jpg
dsc_9103.jpg
dsc_9115.jpg
dsc_9023.jpg

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

Дезбарьер при входе в помещение.

Галька, которая добавляется в пищу гусям, для размалывания корма в желудке

Кормораздатчик


Труба по которой корм подаётся в кормушки

Внутри помещения всё достаточно просто. Глубокая подстилка на полу из опила. Кормушки, в которые автоматически раздаётся корм и лотковые полки, доступ к которым у гусей через штакетник.
Само помещение не отапливаемое, вентиляция естественная, приточно-вытяжная.
Файлы:
dsc_9070.jpg
dsc_9071.jpg
dsc_9063.jpg
dsc_9090.jpg
dsc_9059.jpg
dsc_9087.jpg
dsc_9072.jpg
dsc_9069.jpg
dsc_9085.jpg
dsc_9073.jpg
dsc_9079.jpg

Россия
: Челябинская обл, г.Копейск.
27.02.2010 - 21:18
: 10964

что-то птичку жалко стало, на холоде бедняжки даже ночью sad

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

В принципе, на меня можно не смотреть, а смотреть за меня. smile3 Вдоль стены идут поилки, которые как я уже писал желобковые, и гуси просовывая голову через штакетник из них пьют. Соответственно в помещении сухо. И подстилка не влажная
Файлы:
dsc_9091.jpg

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

Как можно заметить на фото, в помещениях очень чисто.
Вооон в дали куча опила видна. Этим опилом и поддерживается чистота в помещениях
Файлы:
dsc_9101.jpg

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

Сено для кормления
Файлы:
dsc_9167.jpg
dsc_9165.jpg

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

Кормоцех.
Всяческие нории, смесители, и т.д. и т.п. На видео, будут комменты.
Он огромный тут можно прокормить гораздо больше птицы. Сырьё всё своё.
На последнем фото не камни, а травяная мука, в гранулах, которые тоже изготавливают сами.
Файлы:
dsc_9384.jpg
dsc_9387.jpg

dsc_9386.jpg
dsc_9391.jpg

dsc_9396.jpg
dsc_9383.jpg
dsc_9394.jpg

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

Видео. Кормоцех.

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

Ну а теперь забой гусей.
Когда мы приехали, шёл третий день забоя гусятины.
Часть птицы при нас привезли с Катайской площадки в машине. Всего 800 голов. Машину тут же начали разгружать
Ячейки у машины утеплены, чем-то типа войлока.

Файлы:
dsc_9376.jpg
dsc_9356.jpg
dsc_9363.jpg
dsc_9368.jpg
dsc_9347.jpg

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

Живых гусей, самоходом из цехов собирают в загоне, откуда так же самоходом их загоняют в цех, где их подвешивают на линию.
Линия рассчитана на бройлеров, поэтому гусей подвешивают через 2-3 держателя.
В принципе, с этого момента гусь превращается в гусятину wiggle
Файлы:
dsc_9211.jpg
dsc_9207.jpg
dsc_9216.jpg

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

В первом механизме при помощи воды и электричества птицу оглушают, и далее, на второй операции птице перерезают вены на шее.
Тушка по замысловатой траектории делает три круга над ванной, куда стекает кровь
Файлы:
dsc_9227.jpg
dsc_9226.jpg

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

Потом стоят люди, которые снимают длинные перья с крыльев и хвоста, далее тушки попадают в машины для первичного снятия оперения. Большие барабанные машины, с резиновыми пальцами, и горячая вода. Таких машин стоит три или четыре штуки. Тушки проходят по конвейеру последовательно через каждую.
Тут же находится человек, который трамбует пухоперовое сырье в лотки, которые затем замораживаются (фото ниже)
На выходе из машины, тушка на которой уже практически нет пера.
Файлы:
dsc_9304.jpg
dsc_9306.jpg
dsc_9314.jpg

Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28011

Далее тушки поступают в ванну с расплавленным воском. Воск прилипает на оставшееся перо и пух. Далее тушки попадают в ванну с холодной водой. Воск затвердевает. Эту ванну, с холодной водой видно на последних трёх фото.

Файлы: 
  • dsc_9317.jpg
  • dsc_9321.jpg
  • dsc_9316.jpg
  • dsc_9300.jpg
  • dsc_9324.jpg
  • dsc_9311.jpg
  • dsc_9325.jpg
  • dsc_9327.jpg