заглядывайте почаще в свои темки....я так много утащила из них инфы, что каждый раз, когда захожу проведать Вас, хочу сказать СПАСИБО и ПОЖЕЛАТЬ ЗДОРОВЬЯ!!!!!!
Здравствуйте.
Спасибо большое. Очень приятно. Рада что в моих темах, в моих постах на форуме много полезного люди видят. Ещё раз спасибо за все те тёплые пожелания которые написали.
Акулина пишет:
а когда Вас долго нет.........гуустно......
Я стараюсь заглядывать как можно чаще, но иногда просто нет сил писать что-либо, хочется порой побыть тихим невидимым читателем.
Всех с праздником 8-го МАРТА!
Вот в честь праздника хочу поделиться с Вами рецептом одного очень простого и в тоже время очень вкусного яблочного пирога.
Песочный пирог с яблочной начинкой
На пирог в форму диаметром 28 см нам понадобятся
3 шт. яйца
3 средних яблока.
180 гр. - сливочного масла ( размягченного )
150 гр. - сахара
+ 100 гр. сахара ( для белков )
280 гр. - пшеничной муки В\С ( примерно 2 стакана )
1 пакетик ванилина
1\2 чайн.ложки - соды, гашенной уксусом или 1 чайн. ложка разрыхлителя теста
Щепотка соли
Готовим пирог
Желтки отделить от белков. Желтки растететь с 150гр. сахара, добавить размягченное сливочное масло растереть. Затем ввести погашенную соду, ванилин или ванильный сахар, щепотку соли и пшеничную муку. Хорошо вымешать тесто.
Разделить на две части, одну часть сделать немного больше другой.Большую часть положить в форму и разровнять, равномерно распределив по всей поверхности формы. Меньшую часть скатать в шар и положить в морозильник.
Яблоки очистить от кожицы и разрезав пополпм удалить семенную коробочку. Каждую половинку нарезать на тонкие, тонкие ломтики одинаковой толщины и выложить на тесто (или выложить клубнику нарезанную пластинками средней толщины). Яблоки выкладываем или по кругу от краёв к центру или рядами-волнами.
Белки взбиваем со 100 гр. сахара и заливаем ими сверху всю поверхность пирога.Поверх белков натираем на крупной тёрке из морозильника.
Выпекаем около 40-45 мин. при температуре 170*C ( следим чтобы тесто не начало пригорать,если вдруг начало, то прикрыть фольгой ). Готовый пирог полностью остужаем и подаём к чайно-кофейному столу.
Приятного Всем аппетита.
Ещё раз всех милых хозяюшек с праздником! Девочки с 8-м марта!
Здравствуйте,Ольга Владимировна! Пока изучила Ваш блог до 30 стр.Вчера пекла манник с бананами по Вашему рецепту,обалденно вкусно.Можно немного из своего опыта? В салат под шубой я в свеклу чеснок добавляю,а в компот фруктовый с лим.кислотой-2 горсти черемухи,вкус амаретто получается.Также благодаря Вашим советам из куриного блога у меня носятся цыплята хайсексов, скрещенные с мясояичным дворянином и курочек бройлеров хочу оставить,с ним же скрестить.Огромное спасибо за Ваши советы.И поздравляю Вас с Новым годом! Здоровья Вам желаю,счастья и чтобы наступающий год был не хуже уходящего.Мои наилучшие пожелания в Новом году!
Как же давно я не заглядывала в свою кулинарную тему аж стыдно стало!
Марыся пишет:
Подскажите, как заквасить сливки, чтобы получить высококачественную сметану повышенной жирности?
Элементарно, свежие сливки оставляете при комнатной температуре на 3-4 часа, можно прогреть до температуры парного молока и вводите закваску - сметану ( домашнюю ) или магазинную с заводскими культрами. На 1 литр сливок необходимо 100 гр сметаны.
P.S.
Говорим мы, как понимаю, о сепараторных сливках, верно?! Я именно о них рассказала.
Блог или кулинарную тему!? Если интересно в блоге тоже пишите буду рада . Я всегда с удовольствием общаюсь с увлечёнными людьми.
Иnna пишет:
Вчера пекла манник с бананами по Вашему рецепту,обалденно вкусно.
Рада что понравился. Я пишу здесь только проверенные свои рецепты которыми пользуюсь сама.
Иnna пишет:
Можно немного из своего опыта?
Конечно, я всегда была только "ЗА" когда народ делиться своими рецептиками вкусными.
Иnna пишет:
2 горсти черемухи,вкус амаретто получается.
Хде же и мне этой черёмухи взять-то! ?
Иnna пишет:
Также благодаря Вашим советам из куриного блога у меня носятся цыплята хайсексов, скрещенные с мясояичным дворянином и курочек бройлеров хочу оставить,с ним же скрестить.
Очень хорошо! Будут несушки неплохие. Об этом обязательно расскажите в курином блоге, обмен мнениями и впечатлениями от одного и того же опыта всегда интересен. Жду Ваши посты в курином блоге обязательно , и приветствуются.
Иnna пишет:
Огромное спасибо за Ваши советы.И поздравляю Вас с Новым годом! Здоровья Вам желаю,счастья и чтобы наступающий год был не хуже уходящего.
Спасибо Вам огромное за такие тёплые поздравления.
В постах за 2012 год вроде было!? В последнее время сафсем перестала помнить что писала уже из рецептов, а что нет, последние два года выбили меня из колеи, память подводить стала.
Сейчас попробую поискать по памяти.
И у меня к Вам тоже маленькая просьба я там в блоге у Филиппа вопрос о корове задала, сможете прокомментировать!? А-то я в раздумьях больших. Заранее благодарна.
Нашла .
Сложно однозначно говорить , но рискованно .
Нужно обязательно держать под контролем каждую охоту .
Врач есть у вас ? Может проверять состояние органов размножения ?
Можно использовать сурфагон в день охоты . Просто сделать 5 мл на второй день охоты , чтоб гарантированно завершился цикл .
Врач есть у вас ? Может проверять состояние органов размножения ?
Врач есть, очень хорошая Раиса Николаевна, давно уже мы с ней дружим, познакомились когда-то на рынке, опять же через индюков так и дружим!
Сейчас предновогодняя суета, поэтому что-то на форуме и решила вопрос задать Но Рае обязательно позвоню и уточню. Единственный минус ч ветеринар моя живёт далекова-то от меня, но если что съездим привезём чтобы посмотрела. Препарат куплю.
Фсё а-то что-то от темы отошли и про коров заговорили! Думала Вы у Филиппа ответите.
Фсё а-то что-то от темы отошли и про коров заговорили! Думала Вы у Филиппа ответите.
Заходите в гости . Здесь именно обо всём . Специально такой блог создала , потому что не всегда вижу все вопросы , люди много говорят о своём и не получается всё прочитать .
А сюда напишут те , кому обязательно нужно что-то узнать про коров . Свой блог я прочитаю всегда . https://fermer.ru/blog/28599/obo-vsyom-213142
Заходите в гости . Здесь именно обо всём . Специально такой блог создала
Спасибо большое за приглашение.
Я сейчас много не пишу, в основном - читаю, но и читать по большому счёту некогда, годы летят и со временим ты осознаёшь, что по-тихоньку превращаешься в черепаху Тартилу! Объять необъятное как раньше уже не представляется возможным.
Как же давно я не заглядывала в свою кулинарную тему аж стыдно стало!
Марыся пишет:
Подскажите, как заквасить сливки, чтобы получить высококачественную сметану повышенной жирности?
Элементарно, свежие сливки оставляете при комнатной температуре на 3-4 часа, можно прогреть до температуры парного молока и вводите закваску - сметану ( домашнюю ) или магазинную с заводскими культрами. На 1 литр сливок необходимо 100 гр сметаны.
P.S.
Говорим мы, как понимаю, о сепараторных сливках, верно?! Я именно о них рассказала.
Ольга Владимировна! Огромное спасибо за информацию. С наступающим Рождеством!
сегодня во сне пекла пироги .
Из слоеного теста ... и не где нить ... а в мини булошной у Парижуе.
Утром встала с мыслью , найти новый рецепт теста для пирогов .
От печеных на сковороде , до печеных в духовке .
Поделитесь своими проверенным рецептами теста для пирогов .
Спасибо !
Ольга Владимировна , очень хочется поблагодарить вас за многие рецепты .
Я сюда заглядываю как в кулинарную книгу постоянно .
А компотик из тыквы стал моим любимым . Я его с разными добавками варила - с изюмом , лимоном , апельсином . И всегда превосходно . И в горячем и в холодном виде .
Ольга Владимировна, может вы уже писали но я найти не могу.Подскажите не сложный рецепт из молодых петушков,а то у меня кроме супа фантазии не хватает.Жарить боюсь думаю что жесткий будет, может ошибаюсь ?...
Здравствуйте, Ольга Владимировна! Хотела бы вернуться к рецептам колбасы..Мне надо "прибрать" ливер индеек. Хочу в колбасу переработать (в тушёнку уже много переработала и паштет и просто закладывала), но рецепты на основе печени + мясо или крупа,сало, а мне надо кроме печени и желудки и сердечки. Череву купит не проблема, мясокомбинат начал продавать. Подскажите как сделать? Сама ещё не делала, но из мяса индеек колбаски кушаем.
Здравствуйте.
Оксана, рада приветствовать.
Приятно, что мои рецепты нравятся.
Делитесь конечно же.
ПРо заготовки у меня целая отдельная тема есть здес на форуме - "В погребке у Ольги" называется. 
Буду рада гостям и там.
Здравствуйте.
Очень приятно. 
Рада что в моих темах, в моих постах на форуме много полезного люди видят. Ещё раз спасибо за все те тёплые пожелания которые написали. 
Спасибо большое.
Я стараюсь заглядывать как можно чаще, но иногда просто нет сил писать что-либо, хочется порой побыть тихим невидимым читателем.
Всех с праздником 8-го МАРТА!
Вот в честь праздника хочу поделиться с Вами рецептом одного очень простого и в тоже время очень вкусного яблочного пирога.
Песочный пирог с яблочной начинкой
На пирог в форму диаметром 28 см нам понадобятся
3 шт. яйца
3 средних яблока.
180 гр. - сливочного масла ( размягченного )
150 гр. - сахара
+ 100 гр. сахара ( для белков )
280 гр. - пшеничной муки В\С ( примерно 2 стакана )
1 пакетик ванилина
1\2 чайн.ложки - соды, гашенной уксусом или 1 чайн. ложка разрыхлителя теста
Щепотка соли
Готовим пирог
Желтки отделить от белков. Желтки растететь с 150гр. сахара, добавить размягченное сливочное масло растереть. Затем ввести погашенную соду, ванилин или ванильный сахар, щепотку соли и пшеничную муку. Хорошо вымешать тесто.
и подаём к чайно-кофейному столу. 
Разделить на две части, одну часть сделать немного больше другой.Большую часть положить в форму и разровнять, равномерно распределив по всей поверхности формы. Меньшую часть скатать в шар и положить в морозильник.
Яблоки очистить от кожицы и разрезав пополпм удалить семенную коробочку. Каждую половинку нарезать на тонкие, тонкие ломтики одинаковой толщины и выложить на тесто (или выложить клубнику нарезанную пластинками средней толщины). Яблоки выкладываем или по кругу от краёв к центру или рядами-волнами.
Белки взбиваем со 100 гр. сахара и заливаем ими сверху всю поверхность пирога.Поверх белков натираем на крупной тёрке из морозильника.
Выпекаем около 40-45 мин. при температуре 170*C ( следим чтобы тесто не начало пригорать,если вдруг начало, то прикрыть фольгой ). Готовый пирог полностью остужаем
Приятного Всем аппетита.
Ещё раз всех милых хозяюшек с праздником! Девочки с 8-м марта!
Как интересно! Подскажите, как заквасить сливки, чтобы получить высококачественную сметану повышенной жирности?
Интересно!Разрешите Отметится!
Слямзили рецепты тушёнки- паштета из птицы))) Спасибо!))) Пишите есчО!)))
Здравствуйте,Ольга Владимировна! Пока изучила Ваш блог до 30 стр.Вчера пекла манник с бананами по Вашему рецепту,обалденно вкусно.Можно немного из своего опыта? В салат под шубой я в свеклу чеснок добавляю,а в компот фруктовый с лим.кислотой-2 горсти черемухи,вкус амаретто получается.Также благодаря Вашим советам из куриного блога у меня носятся цыплята хайсексов, скрещенные с мясояичным дворянином и курочек бройлеров хочу оставить,с ним же скрестить.Огромное спасибо за Ваши советы.И поздравляю Вас с Новым годом! Здоровья Вам желаю,счастья и чтобы наступающий год был не хуже уходящего.Мои наилучшие пожелания в Новом году!
Пожалуйста , где это ?
Ссылочку можно ?
В копилочку . Спасибо .
Добрый день дорогие друзья!
Как же давно я не заглядывала в свою кулинарную тему
аж стыдно стало! 
Элементарно, свежие сливки оставляете при комнатной температуре на 3-4 часа, можно прогреть до температуры парного молока и вводите закваску - сметану ( домашнюю ) или магазинную с заводскими культрами. На 1 литр сливок необходимо 100 гр сметаны.
P.S.
Говорим мы, как понимаю, о сепараторных сливках, верно?! Я именно о них рассказала.
Конечно, конечно.
Надеюсь рецепт и вкус конечного продукта понравились!
Просто не всегда на всё времени хватает.
Я буду стараться.
Здравствуйте,
рада знакомству! 
Блог или кулинарную тему!? Если интересно в блоге тоже
пишите буду рада . 
Я всегда с удовольствием общаюсь с увлечёнными людьми.
Рада что понравился. Я пишу здесь только проверенные свои рецепты которыми пользуюсь сама.
Конечно, я всегда была только "ЗА" когда народ делиться своими рецептиками вкусными.
Хде же и мне этой черёмухи взять-то! ?
Очень хорошо!
Будут несушки неплохие. Об этом обязательно расскажите в курином блоге, обмен мнениями и впечатлениями от одного и того же опыта всегда интересен. Жду Ваши посты в курином блоге обязательно 
, и 
приветствуются. 
Спасибо Вам огромное за такие тёплые поздравления.
Марина Александровна, рада приветствовать.
В постах за 2012 год вроде было!?
В последнее время сафсем перестала помнить что писала уже из рецептов, а что нет, последние два года выбили меня из колеи, память подводить стала. 
Сейчас попробую поискать по памяти.
И у меня к Вам тоже маленькая просьба
я там в блоге у Филиппа вопрос о корове задала, сможете прокомментировать!? 
А-то я в раздумьях больших. 
Заранее благодарна. 
Нашла и перетащила к себе в блог .
К Филиппу сейчас загляну .
Нашла .
Сложно однозначно говорить , но рискованно .
Нужно обязательно держать под контролем каждую охоту .
Врач есть у вас ? Может проверять состояние органов размножения ?
Можно использовать сурфагон в день охоты . Просто сделать 5 мл на второй день охоты , чтоб гарантированно завершился цикл .
Марина Александровна, вот ссылочка - https://fermer.ru/comment/448988#comment-448988
Память действительно подводит меня, год 2011 был
Врач есть, очень хорошая Раиса Николаевна, давно уже мы с ней дружим, познакомились когда-то на рынке, опять же через индюков
так и дружим!
Но Рае обязательно позвоню и уточню. Единственный минус ч ветеринар моя живёт далекова-то от меня, но если что съездим привезём чтобы посмотрела. Препарат куплю.
а-то что-то от темы отошли и про коров заговорили! Думала Вы у Филиппа ответите. 
Сейчас предновогодняя суета, поэтому что-то на форуме и решила вопрос задать
Фсё
Заходите в гости . Здесь именно обо всём . Специально такой блог создала , потому что не всегда вижу все вопросы , люди много говорят о своём и не получается всё прочитать .
А сюда напишут те , кому обязательно нужно что-то узнать про коров . Свой блог я прочитаю всегда .
https://fermer.ru/blog/28599/obo-vsyom-213142
Спасибо большое за приглашение.
Объять необъятное как раньше уже не представляется возможным. 
Я сейчас много не пишу, в основном - читаю, но и читать по большому счёту некогда, годы летят и со временим ты осознаёшь, что по-тихоньку превращаешься в черепаху Тартилу!
Как тут вкусно
!вкусно 
! превкусно 
))))
Ольга Владимировна! Огромное спасибо за информацию. С наступающим Рождеством!
Сколько рецептов, аж глаза разбегаются.
Спасибо автору за рецепты
угу ....
Добрый вечер.
Наташа, рада приветствовать Вас.
Сколько лет сколько зим.
сегодня во сне пекла пироги .
Из слоеного теста ... и не где нить ... а в мини булошной у Париж
уе.Утром встала с мыслью , найти новый рецепт теста для пирогов .
От печеных на сковороде , до печеных в духовке .
Поделитесь своими проверенным рецептами теста для пирогов .
Спасибо !
Ольга Владимировна , очень хочется поблагодарить вас за многие рецепты .
Я сюда заглядываю как в кулинарную книгу постоянно .
А компотик из тыквы стал моим любимым . Я его с разными добавками варила - с изюмом , лимоном , апельсином . И всегда превосходно . И в горячем и в холодном виде .
Ольга Владимировна, может вы уже писали но я найти не могу.Подскажите не сложный рецепт из молодых петушков,а то у меня кроме супа фантазии не хватает.Жарить боюсь думаю что жесткий будет, может ошибаюсь ?...
отмечусь,очень все вкусно,за что хвататься прям и не знаю,начну с гуся наверное,приготовлю на пасху,спасибо за рецепты
Здравствуйте, Ольга Владимировна! Хотела бы вернуться к рецептам колбасы..Мне надо "прибрать" ливер индеек. Хочу в колбасу переработать (в тушёнку уже много переработала и паштет и просто закладывала), но рецепты на основе печени + мясо или крупа,сало, а мне надо кроме печени и желудки и сердечки. Череву купит не проблема, мясокомбинат начал продавать. Подскажите как сделать? Сама ещё не делала, но из мяса индеек колбаски кушаем.
Здравствуйте, тоже отмечусь,очень интересные рецепты!!!