Рецептики от Ольги. Страница 31 из 34

Вы здесь

1002 сообщения

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Natascha.Reznikova
Не в сети
Заходил: 23 часа 34 минуты назад
Россия
: штат Инякино
Регистрация: 19.03.2010 - 12:27
: 21556

smile3hithank_you
Ребра улет.
чесслово.
Были фотографии колбаски уже готовой ,но я их видимо стерла .
На портале есть ,но искать долго где я хвасталась ими... tomatolaugh
Колбаса тоже ничего но я переборщила с травами.... laugh

Кто борется может проиграть, кто нет - уже проиграл.
Si vis раcеm, para bellum. Qui desiderat pacem, praeparet bellum.

Аватар пользователя мандаринка74
Не в сети
Заходил: 3 года 8 месяцев назад
Россия
: Челябинск
Регистрация: 20.01.2013 - 19:55
: 426

Девчонки!! Ну где ж вы раньше то были? Это я про колбасу.Я даже тему отдельную завела ,,Колбасы,Колбаски.,,,а то бы сюда накидала. Заболела я колбасой по полной программе wacko2 Где же столько мяса взять??? laugh

КОЛБАСЫ,КОЛБАСКИ!!!!

Аватар пользователя Olga Vladimirivovna
В сети
Заходил: 10 минут 43 секунды назад
Belarus
: Gomelskaja oblast
Регистрация: 26.09.2009 - 21:18
: 14794
"Natascha.Reznikova" пишет:

Ребра улет.
чесслово.

Наталья, охотно верю! yes3wiggle Видя вашего поросёнка, рёбра для Вас это на раз плюнуть. Ещё раз спасибо за рецепт. thank_you

"мандаринка74" пишет:

Девчонки!! Ну где ж вы раньше то были?

Здравствуйте. hi
Я здесь в теме всегда, была. Рецептиками по чуть-чуть делюсь и всё что знаю потихоньку пишу, правда времени не всегда бывает достаточно, чтобы всё о том что знаю написать и рассказать. smile3

Если Вы стали для кого-то плохим, значит Вы делали для него слишком много хорошего.

Аватар пользователя Natascha.Reznikova
Не в сети
Заходил: 23 часа 34 минуты назад
Россия
: штат Инякино
Регистрация: 19.03.2010 - 12:27
: 21556
"Olga Vladimirivovna" пишет:

thank_you

"мандаринка74" пишет:

главное -желание ,мясо найдется.
victory

Кто борется может проиграть, кто нет - уже проиграл.
Si vis раcеm, para bellum. Qui desiderat pacem, praeparet bellum.

Аватар пользователя Olga Vladimirivovna
В сети
Заходил: 10 минут 43 секунды назад
Belarus
: Gomelskaja oblast
Регистрация: 26.09.2009 - 21:18
: 14794
"Natascha.Reznikova" пишет:

главное -желание ,мясо найдется.

Наталья, совершенно права! yes3

Если Вы стали для кого-то плохим, значит Вы делали для него слишком много хорошего.

Аватар пользователя Volodumur10
Не в сети
Заходил: 1 год 5 месяцев назад
Украина
: Полтава
Регистрация: 14.05.2010 - 22:37
: 481

Вечер добрый! Хочю к вам -- рецепты у Вас хорошие!!! yes3

Аватар пользователя Olga Vladimirivovna
В сети
Заходил: 10 минут 43 секунды назад
Belarus
: Gomelskaja oblast
Регистрация: 26.09.2009 - 21:18
: 14794

Милости прошу к нашему шалашу! hi

Если Вы стали для кого-то плохим, значит Вы делали для него слишком много хорошего.

Аватар пользователя tanya_a
Не в сети
Заходил: 5 месяцев 3 недели назад
Россия
: Кодинск Красноярский край
Регистрация: 15.07.2010 - 05:53
: 792

Ольга Владимировна,добрый день!Привет всем!Вы нашей смерти хотите не иначе!Столько всего вкусного!Даже не буду пытаться переписывать,сразу печатать и в тетрадочку!Спасибочки!Рукодельница!Остались лопатка и ляжка от свиньи,теперь все в дело!Какие котлеты,когда столько вкусного!

Аватар пользователя Olga Vladimirivovna
В сети
Заходил: 10 минут 43 секунды назад
Belarus
: Gomelskaja oblast
Регистрация: 26.09.2009 - 21:18
: 14794

Татьяна, рада Вас приветствовать. hi
Пользуйтесь рецептами, мне ни сколько не жалко, для этого я ими и делюсь на страничках темы. wink

"tanya_a" пишет:

Остались лопатка и ляжка от свиньи,теперь все в дело!Какие котлеты,когда столько вкусного!

А что делать будете?? Какой рецепт приглянулся?? smile3

Если Вы стали для кого-то плохим, значит Вы делали для него слишком много хорошего.

Аватар пользователя Volodumur10
Не в сети
Заходил: 1 год 5 месяцев назад
Украина
: Полтава
Регистрация: 14.05.2010 - 22:37
: 481

Вечер добрый всем! Ольга Владимировна Вам лично большой привет hi Моя жена повар -кондитер - готовит классно good , но хороший рецептик никогда не помешает.

Аватар пользователя Olga Vladimirivovna
В сети
Заходил: 10 минут 43 секунды назад
Belarus
: Gomelskaja oblast
Регистрация: 26.09.2009 - 21:18
: 14794

Владимир, спасибо большое. thank_you Рада приветствовать. hipie

Если Вы стали для кого-то плохим, значит Вы делали для него слишком много хорошего.

Аватар пользователя tanya_a
Не в сети
Заходил: 5 месяцев 3 недели назад
Россия
: Кодинск Красноярский край
Регистрация: 15.07.2010 - 05:53
: 792

Теперь мяско придержу,пока всю тему не прочитаю!Но как все вкусно!!!Никогда не думала,что из домашней птицы колбасу делают!Все,завожу индюков на колбасу,в вьетнамцами должно вкусно получиться. Никто не подскажет где можно оболочку для колбасы заказать?Я делаю только кровянку.Кровь+отвариваю немного голову свиньи и пропускаю на мясорубке крупной,соль,специи,начиняю кишки и в духовку.Можно морозить,можно смальцем залить.У нас обычно быстро расходится.Пока всех родственников угостишь,самим на раз-два поесть остается.

Аватар пользователя Natascha.Reznikova
Не в сети
Заходил: 23 часа 34 минуты назад
Россия
: штат Инякино
Регистрация: 19.03.2010 - 12:27
: 21556
"tanya_a" пишет:

Никто не подскажет где можно оболочку для колбасы заказать?

http://kolbaskidoma.ru

Кто борется может проиграть, кто нет - уже проиграл.
Si vis раcеm, para bellum. Qui desiderat pacem, praeparet bellum.

Аватар пользователя tanya_a
Не в сети
Заходил: 5 месяцев 3 недели назад
Россия
: Кодинск Красноярский край
Регистрация: 15.07.2010 - 05:53
: 792

Cпасибо,Наташа!Мы еще любим картошку с салом.Чищенную картошку заворачиваем в ломтик сала,в фольгу и в духовку.Сало зажаривается и картошка пропитывается им.С салатиком из зелени вкуснятина.Быстро и вкусно.

Не в сети
Заходил: 11 месяцев 1 неделя назад
Россия
: Курганская обл.
Регистрация: 11.03.2013 - 18:47
: 49

Здравствуйте! Все очень хорошо но где фото ваших блюд??

Аватар пользователя tanya_a
Не в сети
Заходил: 5 месяцев 3 недели назад
Россия
: Кодинск Красноярский край
Регистрация: 15.07.2010 - 05:53
: 792

Стараешься быстрее приготовить,тут не до фотографий!Это если с чувством, с толком, с растановкой готовить,тогда можно и сфотографировать!
Тушенку я делаю так:нарезаю мясо небольшими кусочками,выкладываю в таз,добавляю соль,перец крупного помола,лавровый лист.Оставляю на час где-то,затем раскладываю по 0.5 банкам по плечики,даже чуть ниже,и в духовку на 150 градусов.Да,на банки сверху кладу крышки.Получается,что мясо варится в собственном соку.Через два часа достаю,закатываю,и переворачиваю вверх дном.Когда остынут убираю в подвал.

Не в сети
Заходил: 11 месяцев 1 неделя назад
Россия
: Курганская обл.
Регистрация: 11.03.2013 - 18:47
: 49

так уже пробавал good

Аватар пользователя Natascha.Reznikova
Не в сети
Заходил: 23 часа 34 минуты назад
Россия
: штат Инякино
Регистрация: 19.03.2010 - 12:27
: 21556
"tanya_a" пишет:

Тушенку я делаю так

В мульте-скороварке 45 минут ,потом соль ,специи лук ещё 15 минут.
И по стерильным банкам под крышку.
За 2 часа 8 банок ,4 по 0,5 ; 3 по 0,7; и одна 1 литр.
victory

Кто борется может проиграть, кто нет - уже проиграл.
Si vis раcеm, para bellum. Qui desiderat pacem, praeparet bellum.

Не в сети
Заходил: 1 день 14 часов назад
Регистрация: 02.11.2013 - 14:17
: 108
nad пишет:
"Olga Vladimirivovna" пишет:

Скоро будут новые рецепты блюд, их у меня великое множество.

claproma
Припасу тетрадь , вообще собиралась многое переписать , чтоб не искать по страницам.
А уж теперь обязательно .

Привет hi Вкусная тема!
Не пробовали пользоваться программками для рецептов типа SimCookbook ? Ну о-о-очень удобно!

nad
Аватар пользователя nad
Не в сети
Заходил: 3 часа 58 минут назад
Россия
: Суздаль
Регистрация: 21.12.2010 - 12:28
: 15688
"Skaya" пишет:

А это чё такое ? Такому хакеру как я бесполезно разные умные слова говорить .
Хоть так-то сынок научил пользоваться компьютером....
Пишу в тетрадку ( вздыхает )...

Аватар пользователя АнВит
В сети
Заходил: 1 минута 32 секунды назад
Россия
: Мичуринск Тамбовская область
Регистрация: 04.12.2012 - 21:47
: 12507
"nad" пишет:

Хоть так-то сынок научил пользоваться компьютером....

Ха-ха-ха..все про меня...
Только мой не вздыхает, а улыбается...

Анна

Аватар пользователя Olga Vladimirivovna
В сети
Заходил: 10 минут 43 секунды назад
Belarus
: Gomelskaja oblast
Регистрация: 26.09.2009 - 21:18
: 14794
"Санер" пишет:

Все очень хорошо но где фото ваших блюд??

Здравствуйте. hi
Не всегда помнишь о том, что нужно сфотографировать, а когда опомнишься, то уже половину съели или вообще не помнишь что фотографировать нужно. huh
А рецепты которыми делюсь все опробованные мной и постоянно приготовляемые, а уже Вам решать готовить по ним или нет. wink
thank_youthank_youthank_you

Если Вы стали для кого-то плохим, значит Вы делали для него слишком много хорошего.

Не в сети
Заходил: 1 день 14 часов назад
Регистрация: 02.11.2013 - 14:17
: 108
nad пишет:
"Skaya" пишет:

А это чё такое ? Такому хакеру как я бесполезно разные умные слова говорить .
Хоть так-то сынок научил пользоваться компьютером....
Пишу в тетрадку ( вздыхает )...

Это через поиск найти надо и скачать на свой компьютер. Хозяйке темы спасибо за рецепты, они действительно все обкатаны и опробованы good

Аватар пользователя Natascha.Reznikova
Не в сети
Заходил: 23 часа 34 минуты назад
Россия
: штат Инякино
Регистрация: 19.03.2010 - 12:27
: 21556
"Skaya" пишет:

Ну о-о-очень удобно!

thank_you

Кто борется может проиграть, кто нет - уже проиграл.
Si vis раcеm, para bellum. Qui desiderat pacem, praeparet bellum.

Не в сети
Заходил: 1 день 14 часов назад
Регистрация: 02.11.2013 - 14:17
: 108
Natascha.Reznikova пишет:
"Skaya" пишет:

Ну о-о-очень удобно!

thank_you

Я рада, что сгодилась. hi
Скоро отелятся коровки и хочу освоить сыроварение. Где бы купить закваску для твердого сыра? Может здесь где есть инфа? Ссылку бы,а? blush2 Я понимаю, что не совсем по теме, но со временем зашиваюсь как и все селяне весной.

Аватар пользователя Natascha.Reznikova
Не в сети
Заходил: 23 часа 34 минуты назад
Россия
: штат Инякино
Регистрация: 19.03.2010 - 12:27
: 21556
"Skaya" пишет:

Я рада, что сгодилась.
Скоро отелятся коровки и хочу освоить сыроварение. Где бы купить закваску для твердого сыра

Так то в открытом доступе я её не нашла - прогу. dntknwscratch_one-s_head
поищу на торрентах
Ферменты и закваски - http://www.mzsf-ferment.ru

Кто борется может проиграть, кто нет - уже проиграл.
Si vis раcеm, para bellum. Qui desiderat pacem, praeparet bellum.

Не в сети
Заходил: 1 день 14 часов назад
Регистрация: 02.11.2013 - 14:17
: 108
Natascha.Reznikova пишет:
"Skaya" пишет:

Я рада, что сгодилась.
Скоро отелятся коровки и хочу освоить сыроварение. Где бы купить закваску для твердого сыра

Так то в открытом доступе я её не нашла - прогу. dntknwscratch_one-s_head
поищу на торрентах
Ферменты и закваски - http://www.mzsf-ferment.ru

Большое спасибо за ссылку! По скачиванию я в личку написала.

Не в сети
Заходил: 1 месяц 3 дня назад
Регистрация: 27.02.2014 - 22:11
: 82

Прочитала со вчерашнего дня только семь страниц, тема необыкновенная, а какая полезная, спасибо. Сейчас начинаю делать творог, коровка отелилась, так вот прочитала как вы делаете творог, я делаю почти также и люблю сама и покупатели творог прессованный, но скажите пожалуйста, после снятия сметаны вы добавляете теплое свежее молоко и потом сразу в духовку, вот это я незнала, что это даёт? Спасибо.

Аватар пользователя Olga Vladimirivovna
В сети
Заходил: 10 минут 43 секунды назад
Belarus
: Gomelskaja oblast
Регистрация: 26.09.2009 - 21:18
: 14794
"надеждаАл5" пишет:

тема необыкновенная, а какая полезная, спасибо.

Приятно, то как, спасибо Вам. thank_you Значит не бесполезно написано всё. victory

"надеждаАл5" пишет:

скажите пожалуйста, после снятия сметаны вы добавляете теплое свежее молоко и потом сразу в духовку, вот это я незнала, что это даёт?

Я доливаю не тёплое, а любое молоко свежее, сладкое. Придааёт творогу более сливочный вкус и уменьшает кислоту. Особенно хорошо летом, когда из-за высоких температур молоко быстро прокисает. Вкус улучшается. wink
Если вдруг творог стал кислить, залейте его свежим молоком, так чтобы оно покрывало творог, дайте постоять 3-4 часа, перемешайте и откиньте на дуршлаг усланный марлей или в полотняный сырник и дайте лишней жидкости стечь, кислота уменьшиться и творог станет вкусным. good

Если Вы стали для кого-то плохим, значит Вы делали для него слишком много хорошего.

Аватар пользователя Olga Vladimirivovna
В сети
Заходил: 10 минут 43 секунды назад
Belarus
: Gomelskaja oblast
Регистрация: 26.09.2009 - 21:18
: 14794
"Skaya" пишет:

Хозяйке темы спасибо за рецепты, они действительно все обкатаны и опробованы

Спасибо. thank_you

Если Вы стали для кого-то плохим, значит Вы делали для него слишком много хорошего.

Страницы