Сгущёнку я тоже делаю, меня именно молочка интересует. Хочу мужу на вахту что то полезное приготовить.
Ну если на вахту,я бы вам Мария посоветывал,в корне поменять блюдо из автоклава.Бычячие или козлячие яйца в собственном соку,с лучком!Я думаю ,должно быть полезно и с намёком,если что ,то по приезду с вахты, сразу чик-чик и в автоклав!
Игорь я всё это готовлю) и супы и каши и рыбу и т д. Интересно именно молочка
Бычячие или козлячие яйца в собственном соку,с лучком!Я думаю ,должно быть полезно и с намёком,если что ,то по приезду с вахты, сразу чик-чик и в автоклав!
Если такие блюда готовить на вахту, то точно не сможет дотерпеть до дома... Наоборот надо что то успокаивающее...
Это сообщение будет удалено автоматически 06-02-2022 в 16:12:15 Пожалуйста, не ставьте полезные ответы на автоудаление, это нарушает порядок обсуждения. Эта функция служит для удаления флуда и ошибок
Всем привет! Долго искал автоклав. Но попадалось всё не то. То конструкция не нравилась, то размерчик не мой, то ценник заоблачный. Почесал репу и решил осуществить все свои хотелки собственноручно из того что было под рукой. Сделал себе вот такого карапуза. Испытания прошли успешно. Если кому то интересно. При следующей варке могу снять кино с подробностями. На днях собираюсь рыбу консервировать. Правда перед этим надо ее поймать
Это сообщение будет удалено автоматически 18-02-2022 в 20:56:09 Пожалуйста, не ставьте полезные ответы на автоудаление, это нарушает порядок обсуждения. Эта функция служит для удаления флуда и ошибок
Это аксиома , покруглеет -100% просто от нагревов и даже без давления . Но это не страшно ,можно резиновое колечко из силиконового шланга использовать ,в качестве антискользяшки , то тех пор , пока дно не оторвёт или не выщелкнет . У меня на СА тож немного дно горбом стало, и бак съезжал ( стекло плиты скользкое ) , пока к плите не прилепил на 2сторонный скотч силиконовые кусочки шланга вдоль порезанного .
Есть вероятность, что дно станет круглым. Опрессовывали? Каким давлением?
Промах пишет:
Это аксиома , покруглеет -100%
Думаю не покруглеет. Металл дна пятерка. Сталь хорошая. Качал до 5 Bar. не пучит. Да и автоклав заточен в основном под пар без накачки. Больше 1.5 давления в нем не будет. Так что думаю сдюжит.
Не факт. Например, могут быть вварены ребра жесткости. Тогда не покруглеет...но в этом случае слабым местом будет сварочный шов - дно может оторвать. Вероятность такого события не велика. но не нулевая.
Роман Василич пишет:
Металл дна пятерка. Сталь хорошая
"хорошая" сталь ничего не гарантирует. Да и не должна. Резервуары изготавливают из хорошей стали, но они все как один "круглые", С плоскими доньями не бывает.
они все как один "круглые", С плоскими доньями не бывает.
Давление в нем будет не такое критическое. Меньше чем в колесе вашей легковушки. Под резервуары с оочень большим давлением, да. Только сфера.
У меня есть лист 8 мм, круглый , крышка от емкости 5куб.м. , диаметр 70см . я ей накрыл бочку с тлеющим мусором . Так она не сильно нагрелась , а прогнулась порядошно и обратно не вернулась.
Так она не сильно нагрелась , а прогнулась порядошно и обратно не вернулась.
Сегодня в нем третью партию рыбы законсервировал. Намека на прогиб нету. И при варке специально поглядывал, не начнет ли на плите качаться. Нет. Лежит всей плоскостью.
nikola1957 пишет:
Да не чего на автоклаве написано не более 4.8 атм и дно ровное
Я тоже видел парочку заводских автоклавов из прошлого века. Там тоже и дно и верх ровные без полусфер. И пользуются ими по сей поры. Вчера только одному прокладку из силикона делал. Старая по ходу еще родная) совсем у него одеревенела и не держит как не тяни. Кое как ее из проточки выдрал. Как будто завулканизировалась там.
Да запросто ! Силикон тоже разный случается , и по плотности и по химсоставу . Одни шланги при перегоне раздуваются и мутнеют но потом восстанавливаю размер и прозрачность и элластичность , а другие хрупкие становятся , размягчаются только после хорошего нагрева. Обычный силикон достаточно нагреть и спрессовать , так он монолитом становится , я так шланги и трубки тонкие сращиваю , тупо силиконовый спрей на них и кусок подходящего силиконового шланга на верх , люминевой тонкой проволокой перетягиваю , и хоть 8 атм. подавай ничего не слазит и гнётся , главное чтоб сам шланг не раздувался .
Вам так кажется, что не сильно? Или вы измеряли температуру? Тлеющий мусор может превышать температуру 1000°С,
Может, но только не то,сырое Г. которое не хотело гореть даже с поддувом и добавлением отработки. Парило и воняло - но не горело и даже не тлело ,поэтому и накрыл, чтоб на ветру не мешало уборке территории , обычно я сухие дровцы добавлял, запаливал на низу и только после жег мусор .Но не в тот раз. Да это и не важно , ведь не первый раз вижу оторванные ,гнутые низы ( дно) от СА , которые приобрели форму отличную от плоскости, или просто выщелкнкло дно,из-за расширения дна по плоскости и разрушением сварочного шва.
:Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 11701
Не в сети
Заходил: 1 час 38 минут назад
Никола Ф. пишет:
Sana956 пишет:
правда Коль?
Если вопрос мне, то я не понял [изображение]
Да нет это он без меня не может.. В автоклаве АДК 1 на дне приварен уголок Но я его не считал за ребро жесткости Считал что бы удобнее было решетки ставить . Потому что в жизни не встречал поведенный металл когда там есть вода Без воды на газе что хочешь поведет. Поэтому и не прокомментировал. Каждый мой чих под контролем.
:Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 11701
Не в сети
Заходил: 1 час 38 минут назад
Роман Василич пишет:
Никола Ф. пишет:
Есть вероятность, что дно станет круглым. Опрессовывали? Каким давлением?
Промах пишет:
Это аксиома , покруглеет -100%
Думаю не покруглеет. Металл дна пятерка. Сталь хорошая. Качал до 5 Bar. не пучит. Да и автоклав заточен в основном под пар без накачки. Больше 1.5 давления в нем не будет. Так что думаю сдюжит.
Ну не знаю. Когда окрасил термостойкой краской. В инструкции было написано что нужно ее закалять в районе 300 градусов. Так вот я его сухой открытый ставил на плиту и накалял. Ничего не погнулось.
nikola1957 пишет:
А не маловато для тушенки давления 1.5
На пару в самый раз. Да и важно не давление а температура. Не важно при каком давлении вы сможете ее достичь. Вот как раз температура закипания в 120 достигается при 1.4 избыточного давления (это то что показывает манометр) а фактическое абсолютное учитывая атмосферное будет 2.4 Всё согласно таблицы.
:Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 11701
Не в сети
Заходил: 1 час 38 минут назад
Роман Василич пишет:
На пару в самый раз. Да и важно не давление а температура. Не важно при каком давлении вы сможете ее достичь. Вот как раз температура закипания в 120 достигается при 1.4 избыточного давления (это то что показывает манометр) а фактическое абсолютное учитывая атмосферное будет 2.4 Всё согласно таблицы.
—
Я орентируюсь по температуре и давлению .Хотя в самоделках в основном стояли манометры,даже в белорусовском автоклаве
Вот как раз температура закипания в 120 достигается при 1.4 избыточного давления (это то что показывает манометр) а фактическое абсолютное учитывая атмосферное будет 2.4 Всё согласно таблицы.
При преднакачке да. Так и будет. 4-4.5 А на пару без накачки и клапан закрываю при 100 градусах, давление в рабочем режиме на много ниже, но достаточное для достижения нормальной температуры стерилизации.
nikola1957 пишет:
Я орентируюсь по температуре и давлению .Хотя в самоделках в основном стояли манометры,даже в белорусовском автоклаве
В белорусских ограничиваются одним манометром потому как там объем уровень заливаемой воды строго регламентирован. И если налить уровень воды больше или меньше то температурная картина будет совсем другая при том же давлении. Поэтому термометр считаю основным контролирующим прибором.
В белорусских ограничиваются одним манометром потому как там объем уровень заливаемой воды строго регламентирован.
5-6 см от горловины.
Вроде как в более свежих термометры стоят.
У меня 24л старого образца .
Термометра не хватает , тк манометр может врать на 0,5- 1.
Сжигал мясо .
Да и вообще надо постоянно за нипелем и прокладками следить .
:Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 11701
Не в сети
Заходил: 1 час 38 минут назад
Алексей 29 регион пишет:
Роман Василич пишет:
В белорусских ограничиваются одним манометром потому как там объем уровень заливаемой воды строго регламентирован.
5-6 см от горловины.
Вроде как в более свежих термометры стоят.
У меня 24л старого образца .
Термометра не хватает , тк манометр может врать на 0,5- 1.
Сжигал мясо .
Да и вообще надо постоянно за нипелем и прокладками следить .
Прокладки смазываю жидким селиконом .Как только закончится процесс,что бы не разрушались
А насчет сжигания? Это как в артиллерии Перелет,недолет выбирается середина Как говорится если долго мучится ,то обязательно получится. Самое главное в этом деле не опускать руки
:Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 11701
Не в сети
Заходил: 1 час 38 минут назад
Алексей 29 регион пишет:
nikola1957 пишет:
Самое главное в этом деле не опускать руки
Самое главное смотреть внимательнее и не заниматься кучей дел одновременно))
Когда в работе автоклав мы от него не отходим. Есть одна конечно недоработка. Нужно вести записи Во сколько поставил .выключил и параметр теперь много чего бы поднакопилось.. Думаешь Запишу Потом забываешь.
Самое главное смотреть внимательнее и не заниматься кучей дел одновременно))
Когда в работе автоклав мы от него не отходим. Есть одна конечно недоработка. Нужно вести записи Во сколько поставил .выключил и параметр теперь много чего бы поднакопилось.. Думаешь Запишу Потом забываешь.
Алексей 29 регион поставьте, не пожалеете, это очень сильно облегчает работу. Минимум трёшку и нормальную автоматику. И процесс превратится в удовольствие.
Трешка не много?
Кмк 2 кВт должно быть вполне .
Резко нагревать не надо .
Подставку с тэном под баллон 24 л думаю.
Пока на печи грею.
Игорь я всё это готовлю) и супы и каши и рыбу и т д. Интересно именно молочка
Если нет таких консервов, сделанных промышленным способом, то не стоит изобретать велосипед. Опасно и/или нерационально
Коровье вымя?
Всем привет! Долго искал автоклав. Но попадалось всё не то. То конструкция не нравилась, то размерчик не мой, то ценник заоблачный. Почесал репу и решил осуществить все свои хотелки собственноручно из того что было под рукой. Сделал себе вот такого карапуза. Испытания прошли успешно. Если кому то интересно. При следующей варке могу снять кино с подробностями. На днях собираюсь рыбу консервировать. Правда перед этим надо ее поймать
Эт дома тепло.
Есть вероятность, что дно станет круглым. Опрессовывали? Каким давлением?
Это аксиома , покруглеет -100% просто от нагревов и даже без давления . Но это не страшно ,можно резиновое колечко из силиконового шланга использовать ,в качестве антискользяшки , то тех пор , пока дно не оторвёт или не выщелкнет . У меня на СА тож немного дно горбом стало, и бак съезжал ( стекло плиты скользкое ) , пока к плите не прилепил на 2сторонный скотч силиконовые кусочки шланга вдоль порезанного .
Думаю не покруглеет. Металл дна пятерка. Сталь хорошая. Качал до 5 Bar. не пучит. Да и автоклав заточен в основном под пар без накачки. Больше 1.5 давления в нем не будет. Так что думаю сдюжит.
Не факт. Например, могут быть вварены ребра жесткости. Тогда не покруглеет...но в этом случае слабым местом будет сварочный шов - дно может оторвать. Вероятность такого события не велика. но не нулевая.
"хорошая" сталь ничего не гарантирует. Да и не должна. Резервуары изготавливают из хорошей стали, но они все как один "круглые", С плоскими доньями не бывает.
Давление в нем будет не такое критическое. Меньше чем в колесе вашей легковушки. Под резервуары с оочень большим давлением, да. Только сфера.
У меня есть лист 8 мм, круглый , крышка от емкости 5куб.м. , диаметр 70см . я ей накрыл бочку с тлеющим мусором . Так она не сильно нагрелась , а прогнулась порядошно и обратно не вернулась.
Да не чего на автоклаве написано не более 4.8 атм и дно ровное
Сегодня в нем третью партию рыбы законсервировал. Намека на прогиб нету. И при варке специально поглядывал, не начнет ли на плите качаться. Нет. Лежит всей плоскостью.
Я тоже видел парочку заводских автоклавов из прошлого века. Там тоже и дно и верх ровные без полусфер. И пользуются ими по сей поры. Вчера только одному прокладку из силикона делал. Старая по ходу еще родная) совсем у него одеревенела и не держит как не тяни. Кое как ее из проточки выдрал. Как будто завулканизировалась там.
Таки этожж хорошо !
Да запросто ! Силикон тоже разный случается , и по плотности и по химсоставу . Одни шланги при перегоне раздуваются и мутнеют но потом восстанавливаю размер и прозрачность и элластичность , а другие хрупкие становятся , размягчаются только после хорошего нагрева. Обычный силикон достаточно нагреть и спрессовать , так он монолитом становится , я так шланги и трубки тонкие сращиваю , тупо силиконовый спрей на них и кусок подходящего силиконового шланга на верх , люминевой тонкой проволокой перетягиваю , и хоть 8 атм. подавай ничего не слазит и гнётся , главное чтоб сам шланг не раздувался .
-
Может, но только не то,сырое Г. которое не хотело гореть даже с поддувом и добавлением отработки. Парило и воняло - но не горело и даже не тлело ,поэтому и накрыл, чтоб на ветру не мешало уборке территории , обычно я сухие дровцы добавлял, запаливал на низу и только после жег мусор .Но не в тот раз. Да это и не важно , ведь не первый раз вижу оторванные ,гнутые низы ( дно) от СА , которые приобрели форму отличную от плоскости, или просто выщелкнкло дно,из-за расширения дна по плоскости и разрушением сварочного шва.
Если вопрос мне, то я не понял
Да нет это он без меня не может.. В автоклаве АДК 1 на дне приварен уголок Но я его не считал за ребро жесткости Считал что бы удобнее было решетки ставить . Потому что в жизни не встречал поведенный металл когда там есть вода Без воды на газе что хочешь поведет. Поэтому и не прокомментировал. Каждый мой чих под контролем.
А не маловато для тушенки давления 1.5
Ну не знаю. Когда окрасил термостойкой краской. В инструкции было написано что нужно ее закалять в районе 300 градусов. Так вот я его сухой открытый ставил на плиту и накалял. Ничего не погнулось.
На пару в самый раз. Да и важно не давление а температура. Не важно при каком давлении вы сможете ее достичь. Вот как раз температура закипания в 120 достигается при 1.4 избыточного давления (это то что показывает манометр) а фактическое абсолютное учитывая атмосферное будет 2.4 Всё согласно таблицы.
Я орентируюсь по температуре и давлению .Хотя в самоделках в основном стояли манометры,даже в белорусовском автоклаве
4 при преднакачке 1 .
При преднакачке да. Так и будет. 4-4.5 А на пару без накачки и клапан закрываю при 100 градусах, давление в рабочем режиме на много ниже, но достаточное для достижения нормальной температуры стерилизации.
В белорусских ограничиваются одним манометром потому как там объем уровень заливаемой воды строго регламентирован. И если налить уровень воды больше или меньше то температурная картина будет совсем другая при том же давлении. Поэтому термометр считаю основным контролирующим прибором.
5-6 см от горловины.
Вроде как в более свежих термометры стоят.
У меня 24л старого образца .
Термометра не хватает , тк манометр может врать на 0,5- 1.
Сжигал мясо .
Да и вообще надо постоянно за нипелем и прокладками следить .
Прокладки смазываю жидким селиконом .Как только закончится процесс,что бы не разрушались
А насчет сжигания? Это как в артиллерии Перелет,недолет выбирается середина Как говорится если долго мучится ,то обязательно получится. Самое главное в этом деле не опускать руки
-
Самое главное смотреть внимательнее и не заниматься кучей дел одновременно))
Когда в работе автоклав мы от него не отходим. Есть одна конечно недоработка. Нужно вести записи Во сколько поставил .выключил и параметр теперь много чего бы поднакопилось.. Думаешь Запишу Потом забываешь.
Думаю не поставить ли под него тэн.
Трешка не много?
Кмк 2 кВт должно быть вполне .
Резко нагревать не надо .
Подставку с тэном под баллон 24 л думаю.
Пока на печи грею.