А у меня капусту, как-то через одну заселила , а т.к я капусты много насадила, одно радует и тле и мне хватет
А к слову Эко... докапываться это все равно, что к слово Экономика переводить
В приложенном файле стандарт Европейского союза по органическому производству и переработке для Третьих стран, который прислал buyer, спасибо! На русском языке, кстати Файлы: asv_standart_russkiy.pdf
А называлась контора Территориальная станция защиты растений, располагалась в г. Екатеринбург, ул. Мостовая. 15б Телефон: +7(343) 2258658 Но жена говорит, что контора давно закрыта. В других регионах наверняка есть подобные заведения. Где возможно коровки продаются, их кстати на вес продавали
Только не поняла стандарт по органическому производству дает маркировку БИО или это разные веши
БИО уже также девальвировали как ЭКО. Любой производитель может разработать для себя ТУ и назваться БИО так, как он это понимает или как ему выгодно понимать. На половине этикеток БИО ЭКО и т.п. Все эти фенечки имеют силу только если указан сертифицирующий орган и номер протокола. Он выдается индивидуально на каждого производителя и его продукт.
Буду искать спасительных божьих коровок в Подмосковье.
Доброго времени.
Может так получиться, что Вы уже опоздали. Ибо, когда мы в своё время хотели их закупить, то коровок уже не продавали. А когда их продавали (весной) - они нам ещё не нужны были.
Но если найдёте - расскажите обязательно!
БИО уже также девальвировали как ЭКО. Любой производитель может разработать для себя ТУ и назваться БИО
Извените я имела виду маркировку БИО в странах ЕС, по СНГ я не одной маркировки не верю.
В ЕС традиционно сложилось так, что в Италии, Испании, Франции это называется БИО, скандинавы и Англия - ОРГАНИК, Голландия - ЭКО. Национальные стандарты близки и по сути это одно и то же. Я имел ввиду Россию, когда говорил, что БИО/ЭКО уже замазали всем подряд.
Знакомые покупали недавно в Краснодарском институте защиты растений, есть еще где-то в Сочи, есть в Пушкино Ленинградской области. Вообще их дешевле всего импортировать, только таможня не пропускает.
:Краснодарский край, Мостовский район, станица Переправная
Регистрация: 17.05.2010 - 17:58
: 5855
Не в сети
Заходил: 5 месяцев 3 недели назад
Доброго дня всем! Алексей Евгеньевич, еще раз поздравляю с запуском нового проекта!
Теперь про эко (био, органик и т.п.).....Тема всегда вызывает бурю эмоций (я не понимаю почему видимо не дано мне )
Я долгое время по роду своей деятельности общалась с экспертным "сословием"...правда в другой области. Знаю теперь точно, что на один вопрос три эксперта дадут четыре разных ответа!!!!
Хотите обязательную сертификацию? Хотите, чтобы качество продукции в обязательном порядке проверяли эксперты?
ЗАЧЕМ????
Пока в нашей замечательной стране будут "рождены" адекватные "Стандарты" , "охота за ведьмами" отобьет желание у нормальных людей заниматься этой темой! Как всегда выживут жулики, которые способны во все времена добыть любой сертификат!
Я тоже не верю нашему правительству. Но! это не значит, что я не соблюдаю законов страны в которой живу.
"Домашняя" пишет:
Хотите обязательную сертификацию?
Я лично хочу внятные правила, не более того. После этого я буду решать выгодно мне это или нет.
- Я вижу какие правила в торговых сетях и понимаю, что лично мне это не выгодно и я не планирую работать с сетями.
- Я вижу какое отношение государство проявляет к сельскому хозяйству и я не вижу причин чтобы вкладывать свои деньги в расширение производства.
А в случае с био, эко и т.д. вообще ничего не понятно. Поэтому я не вижу смысла вкладывать свои деньги, чтобы соответствовать европейским нормам, которые в нашей стране ничего не значат и никому не нужны.
Сельское хозяйство для меня это бизнес. И я не склонен считать, что это образ жизни, или спасение человечества, или ещё чего-то там. Я не ставил и ставлю своей целью "накормить всю Россию" (с) Пусть этим дядьки из за забора из красного кирпича занимаются. Я же в сельском хозяйстве зарабатываю деньги.
Поэтому, лично для меня, важны правила игры.
:Краснодарский край, Мостовский район, станица Переправная
Регистрация: 17.05.2010 - 17:58
: 5855
Не в сети
Заходил: 5 месяцев 3 недели назад
Готова подписаться почти под каждым Вашим словом, Алексей Евгеньевич! только когда нам "родят" эти правила игры, уже никто не спросит, нравится ли они нам....
Я тоже не верю нашему правительству. Но! это не значит, что я не соблюдаю законов страны в которой живу.
"Домашняя" пишет:
Хотите обязательную сертификацию?
Я лично хочу внятные правила, не более того. После этого я буду решать выгодно мне это или нет.
- Я вижу какие правила в торговых сетях и понимаю, что лично мне это не выгодно и я не планирую работать с сетями.
- Я вижу какое отношение государство проявляет к сельскому хозяйству и я не вижу причин чтобы вкладывать свои деньги в расширение производства.
А в случае с био, эко и т.д. вообще ничего не понятно. Поэтому я не вижу смысла вкладывать свои деньги, чтобы соответствовать европейским нормам, которые в нашей стране ничего не значат и никому не нужны.
Сельское хозяйство для меня это бизнес. И я не склонен считать, что это образ жизни, или спасение человечества, или ещё чего-то там. Я не ставил и ставлю своей целью "накормить всю Россию" (с) Пусть этим дядьки из за забора из красного кирпича занимаются. Я же в сельском хозяйстве зарабатываю деньги.
Поэтому, лично для меня, важны правила игры.
Ну сеть сети рознь. Могу кратко изложить свои правила. Плановость объема с учетом сезонности и исходя из понимания, что это непоточная и неиндустриальная продукция. Стабильность оговоренного качества. Безналичная оплата по партиям в течение 10 б/дней. Наличие декларации качества. Возможность собственного аудита производства на предмет санитарной безопасности. Совместными усилиями грамотно организованная логистика. Входных билетов и прочих сборов нет. Ну а дальше каждый решает сам.
Теперь про органик. Реальный европейский сертификат на российский органик дает повышение цены процентов на 20. В продаже сейчас молочка и овощи. Молочка плохо по сравнению с европейским органик, овощи и зелень улетают, объемов производства не хватает.
безналичная оплата по партиям в течение 10 б/дней.
Лично для меня это категорически не приемлемо. Утром деньги, вечером стулья, не иначе.
Должно быть наоборот. Сначала мне деньги, а через десять дней моя поставка. Тогда можно говорить о скидках, качестве, стабильности поставок и т.д. Ну или оплата в момент поставки товара, в тот же день.
Фермер не должен субсидировать своими деньгами развитие ритейла.
Когда Вы покупаете какое-либо оборудование, Вы же сначала вкладываете свои деньги, а уж потом получаете это оборудование, а зачастую оборудование изготавливается на заказ. Так вот продукты питания, по сути, ничем не отличаются от какого-либо оборудования, та же бизнес схема работает.
Я свою продукцию никогда никому не давал на реализацию. Уж лучше в землю закопать.
У нас была встреча в мэрии города пару лет назад наверно, были представители Союза независимых сетей, местные сетевики, федералы, Статс-секретарь - заместитель Министра промышленности и торговли РФ, представители местного производящего бизнеса, и я от фермеров.
Одна из местных сетей предложила - субсидирование фермеров, в обмен на отказ от собственного брендирования. Ну вот это вариант в принципе интересный мог бы получиться, но опять же лично мне он не интересный.
Раз уж втянулись в эту тему.... Оборудование - это, как правило, разовые закупки. Я говорил о регулярных поставках, где отсрочка фактически действует только на первую поставку, далее график оплат совпадает с графиком поставок. В конечном итоге это вопрос цены. А субсидирование, например в форме предоплаты или инвестиций в совместную деятельность - тоже дело у нас практикуемое без всякого отказа от брендирования. Наоборот, стараемся максимально доносить до покупателя информацию, кто, где, как вырастил.
Согласен, но это не меняет сути. Я регулярно закупаю упаковку для своих товаров, но я же не беру её на реализацию. Я же перечисляю деньги, а потом приезжаю за упаковкой. Тоже самое с комбикормом - регулярный закуп. Перечисление, а затем за кормом. Или с налом и за кормом.
"buyer" пишет:
отсрочка фактически действует только на первую поставку, далее график оплат совпадает с графиком поставок.
Не соглашусь. За первую партию, Вы ведь всё равно должны денег и этот долг постоянно висит и никогда не уменьшается. Знаю фермера у которого кредитов на 20 лямов и долгов в сетях более ляма. Оно надо для бизнеса? Думаю, что нет.
"buyer" пишет:
инвестиций в совместную деятельность
Опять же не всем нужны инвестиции. Мне вот точно не нужны.
Я видел как стремительно положение в РФ сменилось, когда ничего не было в магазинах, и когда первые частные магазины были заинтересованы в закупке товара и тогда ещё снабженцы, рвали попу, чтобы купить. Затем же рынок насытился хлынул импорт, народ хотел этого иморта, что уж говорить, и очень быстро снабженцов не стало, а стали менеджеры. Которые не торопясь ковырялись в поставщиках, вводя входные билеты, средние полки, штрафы, гигантские отсрочки платежа. и т.д.
Но ситуация опять же меняется. Не так быстро, но меняется. Отсрочка вместо 60 суток стала 45, а то и 30, Вот у Вас вообще 10, что не плохо, но всё равно не айс, Входных билетов и прочих сборов нет - отлично. Но лично я жду когда сети опять будут заинтересованы в поставщиках, а не наоборот.
Подождём, когда мы сетям будем говорить как и на каких условиях мы с ними будем работать. Я лично никуда не тороплюсь.
Кстати, я так и работал (09-10 года) с местными магазинами шаговой доступности. Они вешают в магазах объявы - о том что есть фермерская продукция по такой-то цене, под заказ. Собирают деньги - заказывают мне, я привожу. Расчёт окончен. Правда это только исключительно перед новым годом.
Да, не сетевым магазам нужно удержать клиента, да это заставляет их больше работать, но это правильный путь, который меня устраивает.
Даже не буду особо спорить по отсрочкам платежей, Вы правы на 75%, остальные 25% - вопрос цены. Но у каждого своя специфика, сеть тоже не может поддерживать 20 000 наименований ассортимента только своими или кредитными средствами. Учтите стоимость отвлечения средств за одну поствку в своей цене и весь этот вопрос отпадет сам собой. Что ситуация меняется - тоже согласен. Ношусь как оглашенный, ищу нормальных производителей. А вот с объявами не согласен, так можно работать только с проверенными и стабильными поставщиками. В Москве покупатель капризный, хочет пощупать-понюхать и хоть по нескольку штук гусей/уток/индюков должны в каждом магазине лежать круглосуточно. А срок реализации за вычетом доставки дня 2-3. И это уже риск магазина. Так что в фермерском сегменте, где ценовой уровень закупки гораздо выше среднего, до предоплат, думаю, не скоро дойдет дело. Вот об инвестициях под совместный план можно говорить. Практикуем, если не деньгами, то оборудованием и технологиями, многим это реально помогает шагнуть от стагнации к бизнесу в с/х.
Тут есть маленькая хитрость. Алексей Евгеньевич неоднократно говорил,что фермерство - не весь его бизнес. Думаю, что даже не основной. Стало быть, есть определенная страховка. Очень верная позиция в любом бизнесе.
В Москве своя специфика, это точно. Даже не в избалованности людей дело, таких везде много, а в гипер-супер-мега маркетах, имхо. Даже в спальных районах стоят большие маркеты. Например у моего дома магаз из небольшой петербургской сети "Морковь", квадратов 150 он, не более. Там и продавцы и кассиры знают многих покупателей в лицо. Я правда с ними не работал. Но не суть.
Понятно, что отбить деньги в Москве на 150 квадратах будет нереально, поэтому и нет в Москве магазов шаговой доступности, ну или я не видел таковых.
Ну насчёт не скоро вопрос спорный. Уже достаточно много кто готов на предоплату. И это даже не 10-30дней. Оплачивают весной наличкой осеннюю продукцию, предоплата 70-100% Но это как правило частники или ИП
Вячеслав, сейчас, да, но были времена, когда исключительно сельское хозяйство меня кормило.
И опять же если разговор о бизнесе пошёл, то для меня очень важен вопрос стоимости выхода из бизнеса. Ну всяко может быть, надоело, конъюнктура в стране изменилась, заболел, да и вообще ничего вечного нет. Так вот, после всего этого выход из бизнеса должен быть максимально быстрым и безденежных трат. Закрыть иной бизнес стоит больше чем открыть.
Вот показательный пример - здание инкубатория у меня. Вот тут видео, как раз в самом начале. Я в любой момент из этого здания сделаю жилой дом, без каких либо существенных дополнительных затрат.
Там окна сделаны, балкон, лестница на второй этаж, всё это для инкубатория нафиг не нужно совсем. Это одна из сдерживающих причин почему я не развиваю ферму типа как у Сергея Баклыкова Я произвожу чуть менее, чем я могу продать, по интересным для меня ценам.
Ну я наверно просто осторожный человек и ищу причины, чтобы не делать что-либо
"varvara1994" пишет:
по СНГ я не одной маркировки не верю.
Я тоже не верю нашему правительству. Но! это не значит, что я не соблюдаю законов страны в которой живу.
Я не верю производителям, правительство я рассматриваю как не избежное, а законы здесть не причем.
"Алексей Евгеньевич" пишет:
Сельское хозяйство для меня это бизнес
Для меня это тоже бизес зерновые и чеснок, если овощи разовьем до больших размеров, тот возможно я займусь вопросом био, для чиснока и зерновых не вижу смысла.
"Алексей Евгеньевич" пишет:
Когда Вы покупаете какое-либо оборудование, Вы же сначала вкладываете свои деньги, а уж потом получаете это оборудование
Очень часто бывает наоборот, и по оборудованию и по оборотным позициям.
"Алексей Евгеньевич" пишет:
Подождём, когда мы сетям будем говорить как и на каких условиях мы с ними будем работать. Я лично никуда не тороплюсь.
Боюсь это время не настанет.
"Алексей Евгеньевич" пишет:
Так вот, после всего этого выход из бизнеса должен быть максимально быстрым и безденежных трат. Закрыть иной бизнес стоит больше чем открыть.
Сельхозбизнес должен продаваться а не закрываться, и уж тем более не тянуть на закрытие денег, мое мнение, в принципе как и любое серьезное производство.
В остальном я свами 100% согласна и 100% согласна с Вауером просто вы говорите о разных объемах.
Бауэр вам спасибо за ответ было интересно почитать ваши с Алексеем Евгениевичем дебаты.
Уже достаточно много кто готов на предоплату. И это даже не 10-30дней. Оплачивают весной наличкой осеннюю продукцию, предоплата 70-100% Но это как правило частники или ИП
Это контрактная система работы, как правило цены по контракту ниже, но они фиксированы, мелкому фермиру заполучить такой контракт в наших странах трудно, те кто готов вносить предоплату за продукцию вперед хочет четко понимать, что он получет заявленый объем продукции. заявленого качества и четко по графику. Если фермер не выполнет обязательст то взять с него будет нечего, по этому велик риск и в основном такие контракты заключаются либо с большими предприятиями, либо с посредниками которые объединяют мелких фермиров и берут на себя эти риски и организацию мелких фермеров.
Ну насчёт не скоро вопрос спорный. Уже достаточно много кто готов на предоплату. И это даже не 10-30дней. Оплачивают весной наличкой осеннюю продукцию, предоплата 70-100% Но это как правило частники или ИП
С моей, "сетевой", точки зрения здесь 3 нюанса:
1. для частника такой риск и есть бизнес, но это никак не бизнес для сети.
2. предоплата предполагает какую-то фиксацию цены и количества, прогнозы в нашей жизни сбываются нечасто, потом сплошные конфликты. Это бизнес на один раз.
3. для сети такая сезонность не очень интересна. Да, есть остросезонные позиции -лесные ягоды, летние яблоки и т.п. Здесь все понятно, и покупатель понимает, что настоящий белый налив издалека не привезешь, а у нас он 2-3 недели и все. Эти позиции для меня самые тяжелые. Но с живностью спрос есть всегда, то больше, то меньше, но на это есть статистика и план продаж. Поэтому мне проще работать с теми, кто готов растянуть сезонность и совместно это организовать через породы, корма, содержание и т.п. Ну а с ними оборот и контакты чуть не каждый день и вопрос о заказе весной на осень не встает.
И опять же не спорю - для производителя долгосрочная предоплата хороший вариант. Но мы здесь для того и тратим время, чтобы попытаться сблизить позиции.
А у меня капусту, как-то через одну заселила
, а т.к я капусты много насадила, одно радует и тле и мне хватет 
А к слову Эко... докапываться это все равно, что к слово Экономика переводить
Отправил в личную. Если кому-то еще будет интересно, можно опубликовать.
В приложенном файле стандарт Европейского союза по органическому производству и переработке для Третьих стран, который прислал buyer, спасибо! На русском языке, кстати
Файлы:
asv_standart_russkiy.pdf
А называлась контора Территориальная станция защиты растений, располагалась в г. Екатеринбург, ул. Мостовая. 15б Телефон: +7(343) 2258658 Но жена говорит, что контора давно закрыта. В других регионах наверняка есть подобные заведения. Где возможно коровки продаются, их кстати на вес продавали
Только не поняла стандарт по органическому производству дает маркировку БИО или это разные веши
БИО уже также девальвировали как ЭКО. Любой производитель может разработать для себя ТУ и назваться БИО так, как он это понимает или как ему выгодно понимать. На половине этикеток БИО ЭКО и т.п. Все эти фенечки имеют силу только если указан сертифицирующий орган и номер протокола. Он выдается индивидуально на каждого производителя и его продукт.
Извените я имела виду маркировку БИО в странах ЕС, по СНГ я не одной маркировки не верю.
Вот СПАСИБИЩЕ Алексей Евгеньевич! За наводку про коровок. В этом году тля просто озверела.
Буду искать спасительных божьих коровок в Подмосковье.
Доброго времени.
Может так получиться, что Вы уже опоздали. Ибо, когда мы в своё время хотели их закупить, то коровок уже не продавали. А когда их продавали (весной) - они нам ещё не нужны были.
Но если найдёте - расскажите обязательно!
А кто их продавал?
Приветствую, Вячеслав
Вот я выше писал
В ЕС традиционно сложилось так, что в Италии, Испании, Франции это называется БИО, скандинавы и Англия - ОРГАНИК, Голландия - ЭКО. Национальные стандарты близки и по сути это одно и то же. Я имел ввиду Россию, когда говорил, что БИО/ЭКО уже замазали всем подряд.
Знакомые покупали недавно в Краснодарском институте защиты растений, есть еще где-то в Сочи, есть в Пушкино Ленинградской области. Вообще их дешевле всего импортировать, только таможня не пропускает.
Доброго дня всем! Алексей Евгеньевич, еще раз поздравляю с запуском нового проекта!
видимо не дано мне 
)
Теперь про эко (био, органик и т.п.).....Тема всегда вызывает бурю эмоций (я не понимаю почему
Я долгое время по роду своей деятельности общалась с экспертным "сословием"...правда в другой области. Знаю теперь точно, что на один вопрос три эксперта дадут четыре разных ответа!!!!
Хотите обязательную сертификацию? Хотите, чтобы качество продукции в обязательном порядке проверяли эксперты?
ЗАЧЕМ????
Пока в нашей замечательной стране будут "рождены" адекватные "Стандарты" , "охота за ведьмами" отобьет желание у нормальных людей заниматься этой темой! Как всегда выживут жулики, которые способны во все времена добыть любой сертификат!
Доброго времени.
Я тоже не верю нашему правительству. Но! это не значит, что я не соблюдаю законов страны в которой живу.
Я лично хочу внятные правила, не более того. После этого я буду решать выгодно мне это или нет.
- Я вижу какие правила в торговых сетях и понимаю, что лично мне это не выгодно и я не планирую работать с сетями.
- Я вижу какое отношение государство проявляет к сельскому хозяйству и я не вижу причин чтобы вкладывать свои деньги в расширение производства.
А в случае с био, эко и т.д. вообще ничего не понятно. Поэтому я не вижу смысла вкладывать свои деньги, чтобы соответствовать европейским нормам, которые в нашей стране ничего не значат и никому не нужны.
Сельское хозяйство для меня это бизнес. И я не склонен считать, что это образ жизни, или спасение человечества, или ещё чего-то там. Я не ставил и ставлю своей целью "накормить всю Россию" (с) Пусть этим дядьки из за забора из красного кирпича занимаются. Я же в сельском хозяйстве зарабатываю деньги.
Поэтому, лично для меня, важны правила игры.
Готова подписаться почти под каждым Вашим словом, Алексей Евгеньевич! только когда нам "родят" эти правила игры, уже никто не спросит, нравится ли они нам....
Правила придумывают люди....Чуть опять не сболтнула....
Спасибо за науку, учусь держать "язык за зубами"...
Ну сеть сети рознь. Могу кратко изложить свои правила. Плановость объема с учетом сезонности и исходя из понимания, что это непоточная и неиндустриальная продукция. Стабильность оговоренного качества. Безналичная оплата по партиям в течение 10 б/дней. Наличие декларации качества. Возможность собственного аудита производства на предмет санитарной безопасности. Совместными усилиями грамотно организованная логистика. Входных билетов и прочих сборов нет. Ну а дальше каждый решает сам.
Теперь про органик. Реальный европейский сертификат на российский органик дает повышение цены процентов на 20. В продаже сейчас молочка и овощи. Молочка плохо по сравнению с европейским органик, овощи и зелень улетают, объемов производства не хватает.
Лично для меня это категорически не приемлемо. Утром деньги, вечером стулья, не иначе.
Должно быть наоборот. Сначала мне деньги, а через десять дней моя поставка. Тогда можно говорить о скидках, качестве, стабильности поставок и т.д. Ну или оплата в момент поставки товара, в тот же день.
Фермер не должен субсидировать своими деньгами развитие ритейла.
Когда Вы покупаете какое-либо оборудование, Вы же сначала вкладываете свои деньги, а уж потом получаете это оборудование, а зачастую оборудование изготавливается на заказ. Так вот продукты питания, по сути, ничем не отличаются от какого-либо оборудования, та же бизнес схема работает.
Я свою продукцию никогда никому не давал на реализацию. Уж лучше в землю закопать.
У нас была встреча в мэрии города пару лет назад наверно, были представители Союза независимых сетей, местные сетевики, федералы, Статс-секретарь - заместитель Министра промышленности и торговли РФ, представители местного производящего бизнеса, и я от фермеров.
Одна из местных сетей предложила - субсидирование фермеров, в обмен на отказ от собственного брендирования. Ну вот это вариант в принципе интересный мог бы получиться, но опять же лично мне он не интересный.
Раз уж втянулись в эту тему.... Оборудование - это, как правило, разовые закупки. Я говорил о регулярных поставках, где отсрочка фактически действует только на первую поставку, далее график оплат совпадает с графиком поставок. В конечном итоге это вопрос цены. А субсидирование, например в форме предоплаты или инвестиций в совместную деятельность - тоже дело у нас практикуемое без всякого отказа от брендирования. Наоборот, стараемся максимально доносить до покупателя информацию, кто, где, как вырастил.
Согласен, но это не меняет сути. Я регулярно закупаю упаковку для своих товаров, но я же не беру её на реализацию. Я же перечисляю деньги, а потом приезжаю за упаковкой. Тоже самое с комбикормом - регулярный закуп. Перечисление, а затем за кормом. Или с налом и за кормом.
Не соглашусь. За первую партию, Вы ведь всё равно должны денег и этот долг постоянно висит и никогда не уменьшается. Знаю фермера у которого кредитов на 20 лямов и долгов в сетях более ляма. Оно надо для бизнеса? Думаю, что нет.
Опять же не всем нужны инвестиции. Мне вот точно не нужны.
Я видел как стремительно положение в РФ сменилось, когда ничего не было в магазинах, и когда первые частные магазины были заинтересованы в закупке товара и тогда ещё снабженцы, рвали попу, чтобы купить. Затем же рынок насытился хлынул импорт, народ хотел этого иморта, что уж говорить, и очень быстро снабженцов не стало, а стали менеджеры. Которые не торопясь ковырялись в поставщиках, вводя входные билеты, средние полки, штрафы, гигантские отсрочки платежа. и т.д.
Но ситуация опять же меняется. Не так быстро, но меняется. Отсрочка вместо 60 суток стала 45, а то и 30, Вот у Вас вообще 10, что не плохо, но всё равно не айс, Входных билетов и прочих сборов нет - отлично. Но лично я жду когда сети опять будут заинтересованы в поставщиках, а не наоборот.
Подождём, когда мы сетям будем говорить как и на каких условиях мы с ними будем работать. Я лично никуда не тороплюсь.
Кстати, я так и работал (09-10 года) с местными магазинами шаговой доступности. Они вешают в магазах объявы - о том что есть фермерская продукция по такой-то цене, под заказ. Собирают деньги - заказывают мне, я привожу. Расчёт окончен. Правда это только исключительно перед новым годом.
Да, не сетевым магазам нужно удержать клиента, да это заставляет их больше работать, но это правильный путь, который меня устраивает.
Алексей Евгеньевич, 5 баллов!
Даже не буду особо спорить по отсрочкам платежей, Вы правы на 75%, остальные 25% - вопрос цены. Но у каждого своя специфика, сеть тоже не может поддерживать 20 000 наименований ассортимента только своими или кредитными средствами. Учтите стоимость отвлечения средств за одну поствку в своей цене и весь этот вопрос отпадет сам собой. Что ситуация меняется - тоже согласен. Ношусь как оглашенный, ищу нормальных производителей. А вот с объявами не согласен, так можно работать только с проверенными и стабильными поставщиками. В Москве покупатель капризный, хочет пощупать-понюхать и хоть по нескольку штук гусей/уток/индюков должны в каждом магазине лежать круглосуточно. А срок реализации за вычетом доставки дня 2-3. И это уже риск магазина. Так что в фермерском сегменте, где ценовой уровень закупки гораздо выше среднего, до предоплат, думаю, не скоро дойдет дело. Вот об инвестициях под совместный план можно говорить. Практикуем, если не деньгами, то оборудованием и технологиями, многим это реально помогает шагнуть от стагнации к бизнесу в с/х.
Тут есть маленькая хитрость. Алексей Евгеньевич неоднократно говорил,что фермерство - не весь его бизнес. Думаю, что даже не основной. Стало быть, есть определенная страховка. Очень верная позиция в любом бизнесе.
В Москве своя специфика, это точно. Даже не в избалованности людей дело, таких везде много, а в гипер-супер-мега маркетах, имхо. Даже в спальных районах стоят большие маркеты. Например у моего дома магаз из небольшой петербургской сети "Морковь", квадратов 150 он, не более. Там и продавцы и кассиры знают многих покупателей в лицо. Я правда с ними не работал. Но не суть.
Понятно, что отбить деньги в Москве на 150 квадратах будет нереально, поэтому и нет в Москве магазов шаговой доступности, ну или я не видел таковых.
Ну насчёт не скоро вопрос спорный. Уже достаточно много кто готов на предоплату. И это даже не 10-30дней. Оплачивают весной наличкой осеннюю продукцию, предоплата 70-100% Но это как правило частники или ИП
Вячеслав, сейчас, да, но были времена, когда исключительно сельское хозяйство меня кормило.
И опять же если разговор о бизнесе пошёл, то для меня очень важен вопрос стоимости выхода из бизнеса. Ну всяко может быть, надоело, конъюнктура в стране изменилась, заболел, да и вообще ничего вечного нет. Так вот, после всего этого выход из бизнеса должен быть максимально быстрым и безденежных трат. Закрыть иной бизнес стоит больше чем открыть.
Вот показательный пример - здание инкубатория у меня. Вот тут видео, как раз в самом начале. Я в любой момент из этого здания сделаю жилой дом, без каких либо существенных дополнительных затрат.
Там окна сделаны, балкон, лестница на второй этаж, всё это для инкубатория нафиг не нужно совсем. Это одна из сдерживающих причин почему я не развиваю ферму типа как у Сергея Баклыкова Я произвожу чуть менее, чем я могу продать, по интересным для меня ценам.
Ну я наверно просто осторожный человек и ищу причины, чтобы не делать что-либо
Я не верю производителям, правительство я рассматриваю как не избежное, а законы здесть не причем.
Для меня это тоже бизес зерновые и чеснок, если овощи разовьем до больших размеров, тот возможно я займусь вопросом био, для чиснока и зерновых не вижу смысла.
Очень часто бывает наоборот, и по оборудованию и по оборотным позициям.
Боюсь это время не настанет.
Сельхозбизнес должен продаваться а не закрываться, и уж тем более не тянуть на закрытие денег, мое мнение, в принципе как и любое серьезное производство.
В остальном я свами 100% согласна и 100% согласна с Вауером просто вы говорите о разных объемах.
Бауэр вам спасибо за ответ было интересно почитать ваши с Алексеем Евгениевичем дебаты.
Это контрактная система работы, как правило цены по контракту ниже, но они фиксированы, мелкому фермиру заполучить такой контракт в наших странах трудно, те кто готов вносить предоплату за продукцию вперед хочет четко понимать, что он получет заявленый объем продукции. заявленого качества и четко по графику. Если фермер не выполнет обязательст то взять с него будет нечего, по этому велик риск и в основном такие контракты заключаются либо с большими предприятиями, либо с посредниками которые объединяют мелких фермиров и берут на себя эти риски и организацию мелких фермеров.
С моей, "сетевой", точки зрения здесь 3 нюанса:
1. для частника такой риск и есть бизнес, но это никак не бизнес для сети.
2. предоплата предполагает какую-то фиксацию цены и количества, прогнозы в нашей жизни сбываются нечасто, потом сплошные конфликты. Это бизнес на один раз.
3. для сети такая сезонность не очень интересна. Да, есть остросезонные позиции -лесные ягоды, летние яблоки и т.п. Здесь все понятно, и покупатель понимает, что настоящий белый налив издалека не привезешь, а у нас он 2-3 недели и все. Эти позиции для меня самые тяжелые. Но с живностью спрос есть всегда, то больше, то меньше, но на это есть статистика и план продаж. Поэтому мне проще работать с теми, кто готов растянуть сезонность и совместно это организовать через породы, корма, содержание и т.п. Ну а с ними оборот и контакты чуть не каждый день и вопрос о заказе весной на осень не встает.
И опять же не спорю - для производителя долгосрочная предоплата хороший вариант. Но мы здесь для того и тратим время, чтобы попытаться сблизить позиции.