ага...уже 3 на счету...мой не может, ему жалко, а у меня на руках,не под козой, 13 козлят, мне уже себя жалко, не козлят...да и кролей, курей тоже сама - нет другого выхода.
да и вправду говорят,-"есть женщины в русских селениях...."
хочешь сделать хорошо,сделай самА
и кто сказал такую глупость,что женщины слабый пол --слабый пол -эт гнилые доски
Все мы любим молочные коктейли, но сейчас мороженного не накупишся, да еще неизвестно из чего оно сделано. Так вот увидела по телевизору и попробовала теперь вам пишу: бананы кусочками и любые ягоды заморозить и взбивать в блендере с цельным молоком Если не сладко добавляю сгущенки своей же, кому как нравится. Получается густой однородный взбитый коктейль, не пенка какая то как в магазине. Мой старший таким образом опять начал пить козье молоко, раньше я ему несквик покупала но надоел. Не знаю может без бананов тоже вкусно, но мне кажется они густоты придают. Купила детям трубочки и они счастливы. Так же с йогуртом делаю само мороженное. Может я последняя кто эти рецепты для себя открыл, но все таки решила написать т.к. бананы доступны и 1кг хватит на много кокт.
Да прямо из морозилки, а молоко просто холодное. Хотя наверное можно и теплое чтобы не так холодно. За счет того что сгущенка с содой сварилась до шок цвета, цвет коктейля получается красивый топл молоко
"Алекс16" пишет:
Как же неизвестно. Состав бычно указывают. Правда цвет меленьких буковок совпадает с фоном. Особенно вьедливые прочесть могут. Но с трудом. Особенно впечатлительным читать не рекомендуется. Неужели трудно написать крупным шрифтом, что мы делаем мороженое(и всё остальное) из ... , ну вообщем вы поняли.
Да я недавно йогурт искала без добавок, чтобы сделать дома в йогуртнице, так начиталась не дай бог. И желатин и крахмал, не говоря о всех остальных нами любимых еее и т.п. Нашла только кореновский, а в простоквашино чего только нет. Активия вроде тоже ничего.
да и вправду говорят,-"есть женщины в русских селениях...."
хочешь сделать хорошо,сделай самА
Зы!!! ...*в русских селениях*...спасибо!
Не, я в словенском селеньи, просто мужиков тут нет русских.
Кстати, много рецептов, по сычужным сырам, нашла на *веселом подворье*.
А кто пробовал, ферментировать кроличьими желудками?
Я пробовала.Ничего так выходит и в соли их хранить просто.Потом уж я козлят забила и их желудки использовала.Разницы не обнаруженно.А еще Като кроличьи использует.То же без замечаний.
У меня с кроличьими желудками как то отношения не сложились,видно что то не правильно сделала,а тут и Мейто подоспел,так что желудки пришлось выбросить,хотя хранятся хорошо.Катя,как не учила меня,все равно не получилось.....
Девчата, спасибо! Попробую, сообщу.
Ну вот меня беспокоит такой вопрос....
Взяли мы сырой сычуг или желудок, сотворили из него фермент....ну хорошо, если это животное 100%, и с анализами, без глистов, а если там цисты-яйца...?
Ведь, общеизвестно, что цисты сохраняют жизнеспособность в земле 10 лет...а тут такая среда, только размножайся....и шо, с цистами сыр лопать?...Как-то неприятна мне эта мысля...?!?
Сообщаю всем кому интересно- творог, сыр из обрата получаются сухие не прожуешь, а запеканка или пышки из них очень даже ничего. А то я все гадала что из обрата делать кроме блинов, поросятам выливала.
Сообщаю всем кому интересно- творог, сыр из обрата получаются сухие не прожуешь
Полностью с Вами НЕ согласна. После сепаратора разливаю по банкам-и на солнышко. "Отщелкивается" отлично, откидываю на бывшую шторку капроновую, стекает...и...отличный творожок! Не варю, и не оттапливаю, само все делается..
Ребята, ....получилось!!! УРЯ-Я!!! Мой первый сыр!
Взяла сухой сычуг, нарезала 10 см х 0,5 см - 20 кусочков. Залила сывороткой -700гр, постояло в холодильнике 3 дня. Взяла свежее молоко, не меряла, около 2 -2,5 литра, согрела - температуру меряла рукой, влила сычуг-фермент, 50 гр из баночки...желе получилось через 20 минут, порезала на зерно, в сито, посолила - результат!
Не успела стечь сыворотка...на тарелке уже половинка...я не знаю, куда девалось?
Вкуснятинка!
А ща перестану кормить малых, и молока будет -завались.. .Далее, на очереди количьи и курьи желудки...
А Сергей, из Беларуси, на *весёлом подворье*, это дело -простоквашу, замораживает, потом, на ночь в полотняный мешочек, а утром - нежнейший творог...Все хвалят!
Я уже *наморозила*, вот ток, на пошить торбочку, нет времени.....
Проголодаться надо, все будет так!!!!!!!!!!!!!
дык
закройте профиль,на электронку фильтр и фсе...буит вам щастье...
мне не кидают....ну или скажем так,я все что мало интересно в спам.....и фсе...
Ребята, это тот самый СЫЧУГ, я правильно высушила?
А сколько нужно, см.квадратных на 10 л.молока ?
первый раз козлика сама резала...
Спасибо за рекомендации.
сама в смысле САМА!!!!!????
сычуг
ага...уже 3 на счету...мой не может, ему жалко, а у меня на руках,не под козой, 13 козлят, мне уже себя жалко, не козлят...да и кролей, курей тоже сама - нет другого выхода.
Спасибо, Филипп.
хочешь сделать хорошо,сделай самА
и кто сказал такую глупость,что женщины слабый пол
кто что делал из обрата??? сделала сыр - такой сухой, весь на пышки ушел
Зы!!!
...*в русских селениях*...спасибо! 
Не, я в словенском селеньи, просто мужиков тут нет русских.
Кстати, много рецептов, по сычужным сырам, нашла на *веселом подворье*.
А кто пробовал, ферментировать кроличьими желудками?
А у меня кролей полно, а где тут у нас купить готовый фермент я не знаю.
Все мы любим молочные коктейли, но сейчас мороженного не накупишся, да еще неизвестно из чего оно сделано. Так вот увидела по телевизору и попробовала теперь вам пишу: бананы кусочками и любые ягоды заморозить и взбивать в блендере с цельным молоком Если не сладко добавляю сгущенки своей же, кому как нравится. Получается густой однородный взбитый коктейль, не пенка какая то как в магазине. Мой старший таким образом опять начал пить козье молоко, раньше я ему несквик покупала но надоел. Не знаю может без бананов тоже вкусно, но мне кажется они густоты придают. Купила детям трубочки и они счастливы. Так же с йогуртом делаю само мороженное. Может я последняя кто эти рецепты для себя открыл, но все таки решила написать т.к. бананы доступны и 1кг хватит на много кокт.
взбивать замороженными?
Да прямо из морозилки, а молоко просто холодное. Хотя наверное можно и теплое чтобы не так холодно. За счет того что сгущенка с содой сварилась до шок цвета, цвет коктейля получается красивый топл молоко
Да я недавно йогурт искала без добавок, чтобы сделать дома в йогуртнице, так начиталась не дай бог. И желатин и крахмал, не говоря о всех остальных нами любимых еее и т.п. Нашла только кореновский, а в простоквашино чего только нет. Активия вроде тоже ничего.
Цитата Ф.Раневской.
Я пробовала.Ничего так выходит и в соли их хранить просто.Потом уж я козлят забила и их желудки использовала.Разницы не обнаруженно.А еще Като кроличьи использует.То же без замечаний.
У меня с кроличьими желудками как то отношения не сложились,видно что то не правильно сделала,а тут и Мейто подоспел,так что желудки пришлось выбросить,хотя хранятся хорошо.Катя,как не учила меня,все равно не получилось.....
Девчата, спасибо! Попробую, сообщу.
Ну вот меня беспокоит такой вопрос....
Взяли мы сырой сычуг или желудок, сотворили из него фермент....ну хорошо, если это животное 100%, и с анализами, без глистов, а если там цисты-яйца...?
Ведь, общеизвестно, что цисты сохраняют жизнеспособность в земле 10 лет...а тут такая среда, только размножайся....и шо, с цистами сыр лопать?...Как-то неприятна мне эта мысля...?!?
Сообщаю всем кому интересно- творог, сыр из обрата получаются сухие не прожуешь, а запеканка или пышки из них очень даже ничего. А то я все гадала что из обрата делать кроме блинов, поросятам выливала.
ничего подобного! вы творог просто переварили
я его оттапливаю
Полностью с Вами НЕ согласна. После сепаратора разливаю по банкам-и на солнышко. "Отщелкивается" отлично, откидываю на бывшую шторку капроновую, стекает...и...отличный творожок! Не варю, и не оттапливаю, само все делается..
цэ называется - мацони
сыр- фитнесс из обрата шикарный, творог- мягонький, а можно и зернёный сделать, всё по желанию клиента)))
может я что то не так делаю- но мы всегда грели простоквашу, а разве она через марлю не вытекает???
а что это за сыр фитнесс, можно рецепт??
как то я задавала вопрос что можно из обрата сделать, напишите что за варианты
Ребята, ....получилось!!!
УРЯ-Я!!! Мой первый сыр! 
.Далее, на очереди количьи и курьи желудки...
Взяла сухой сычуг, нарезала 10 см х 0,5 см - 20 кусочков. Залила сывороткой -700гр, постояло в холодильнике 3 дня. Взяла свежее молоко, не меряла, около 2 -2,5 литра, согрела - температуру меряла рукой, влила сычуг-фермент, 50 гр из баночки...желе получилось через 20 минут, порезала на зерно, в сито, посолила - результат!
Не успела стечь сыворотка...на тарелке уже половинка...я не знаю, куда девалось?
Вкуснятинка!
А ща перестану кормить малых, и молока будет -завались..
А Сергей, из Беларуси, на *весёлом подворье*, это дело -простоквашу, замораживает, потом, на ночь в полотняный мешочек, а утром - нежнейший творог...Все хвалят!
Я уже *наморозила*, вот ток, на пошить торбочку, нет времени.....
когда коту делать не чего....
сорок лет творог делаю.... возилась бы .....