Овцеводство мясной продуктивности как специализация фермерского хозяйства: актуальные вопросы и проблемы. Страница 16 из 41

Николаич 777 пишет:

kobomsk пишет:

Николаич, у вы молоко по чес торгуете (если не секрет)? у нас в регионе по 29 руб берут у СПК в 1000 дойных

Да не секрет,молокозавод принимает в зависимости от сортности 38--42 руб/кг ,но для сравнение цена некоторых товаров с учетом доставки ЖД + пароход : Комбикорм - 24-28 руб/кг ,семена овес,ячмень -25-27 руб/кг,удобрения 36-46 руб это при минимуме посредников по доставке, на доставку 1 кг падает 9-12 руб в зависимости от региона

М-да, при таких ценах непросто вести хозяйство...У нас удобрения 12-18 р/кг...

AlexNZ пишет:

Андрей , хватит воду лить , давай уже бухгалтерию на 500га , сам же вызвался .

Не люблю, когда меня подгоняют, мой нетерпеливый заокеанский товарищ, Алекс. В начале топика озвучено, что ввиду моей загруженности выгрузка информации из моего воспаленного мозга будет по мере возможности
Я понимаю, что Вы с Мишаром уже заняли круговую оборону и приготовились набросится на мои выкладки...
Постараюсь в течении следующей недели сформулировать приземленную модель хозяйства на основе своего, которую отцифрую. Не хотелось бы выдать сырую, неподтвержденную информацию, чтобы представить стройный и логичный материал, нужно сесть на продолжительное время, а после отпуска пока иные приоритеты...
Поэтому заскочу на форум - сделаю пару коротких комментов и к текучке..
Пока поделюсь фотографиями вчерашнего осмотра с механизатором комбайна...

подвели предварительные итоги окота с 15.02 по 23.03. 193 матки, из них примерно половина первоокоток, раскотилось 95%, плодовитость 226%, сохранность молодняка 94,4%.
про куйбышевскую помню, чуть позже доложусь. С материнским качествами не очень, потомство мне не понравилось ("корявые" какие-то, как гадкие утята), плодовитость низкая, дали большую часть прохолоста по группе ягнящихся маток. Сделаю аналитику и подкину пару-тройку фоток

kolka пишет:

у нас сеятся в эти выходные, прикольно смотреть сугробы... :)

Андрей Степаненко пишет:

Понятно, что нужно скорректировать цену на ярлыке на аппетиты ритейла, мы на свою продукцию планируем выйти на цену 800-1000 р/кг

1000 - на полке в магазине или

1000р - за "мясо" (с бойней, транспортировкой к ней?)

+30% - "оптовику" за разделку, фасовку, хранение,доставку до магазина

+30% - "ритейлу" за полку в магазине

+20% - ндс (неуследил, какая сейчас в РФ)

____________________________

итого на полке в магазине... "Х"

?!

не будем цеплять к словам коллега. Это ориентир в разделке (вкруг по туше) получать от ритейла. Очевидно, с доставкой до двери магазина. Мы находимся на ОСНО (это значит плательщик НДС), для продуктов 10% (ставка)

выходной мучался ухом (продуло) и грелся головой по поводу как понятно, без муторных, занудных расчетов, сделать расчет по моей концепции: вот чего я предлагаю форумчанам посмотреть:
посыл номер 1: не люблю делать работу ради работы. Особенно если это процесс не принесет удовлетворения морального или материального
Поэтому предлагаю отцифровать следующую модель:
стадо 1600 маток, 1,5 окота в год (т.е. цикл 8 месяцев), 10 работников: 3 ИТР (управляющий, ветврач, бухгалтер) с ФОТ 200 т.р./в месяц, 3 механизатора с ФОТ (неважно, т.к. они у меня в себестоимости кормов), 4 животновода с ФОТ 200 т.р./месяц. Налоги на ФОТ 40% (по факту 34%), условная стоимость площадки 30 млн., рацион по маточному: до окота 0,3 кг концентратов+3кг грубых, после окота 0,6 кг концентратов +3 грубых). После отбивки (отбивка в 2 +/- мес) ярки:2 кг +0,8 кг концентрата до возраста 5 мес., валушки: 2 кг + 1 кг концентратов до возраста 4 мес. Все потомство идет в мясо, за исключением ремонта. Ремонт в модели не учитывается, т.к. допускаю, что затраты на получение ремонтной ярки, кормление и доращивание равны стоимости мяса выбывающей матки.
Далее каждый сможет поставить свои цифры и сделать свои выводы
Жду комментариев по модели (устраивает или нет)? Лично мне понадобилась ручка, один листик бумаги, чтобы увидеть пусть не аховую, но положительную экономику.

Николай М пишет:

Андрей Степаненко пишет:

3 ИТР (управляющий, ветврач, бухгалтер) с ФОТ 200 т.р./в месяц

хорошо итр у вас получают..

Николай, это модель, я специально сделал запас, чтобы не было комментариев со стороны: а ты это не учел, а то забыл. 200=100 управляющий+50 бух+50 ветврач. Для упрощения расчета. Поставьте свои цифры и посмотрите экономику. Я и рацион слепил на память. Мы с Вами не в аудиторов играем, нам нужна идея и здравый смысл.
Предлагайте, если я что-то принципиальное упустил или где-то загрубил в расчетах. Просто у меня даже на этой модели в расчетах получилась экономика. Не фантастическая, но получилась.
P.S. конечно я не имею возможности так платить сегодня. Да и 10-ти человек у нас нет.

Собрали информацию по куйбышевским яркам-первокоткам. В целом, наше консолидированное мнение, не очень они нам понравились. Таблицы покажут производственные показатели (на текущую дату). Напомню было 15 ярок: 5 покрывали куйбышевским, 5 ИДФ, 5 катумом

общие показатели по группе куйбышевских ярок
%
Закреплено 15
из них:
окотилось 11
вне планово 0
пало 0
Прохолост 4 26,67

Всего ягнят 15
ярок 3 20,00
баранов 12 80,00
пало: 1
Фертильность 1,36
Сохранность: 93,33

Ср. вес ягненка при рожд. (гр) 3939
Ср. суточный привес (гр) 188,57

по отцу 8057 куйбышевский
%
Закреплено 5
из них:
окотилось 4
вне планово 0
пало 0
Прохолост 1 20,00

Всего ягнят 5
ярок 0 0,00
баранов 5 100,00
пало: 1
Фертильность 1,25
Сохранность: 80,00

Ср. вес ягненка при рожд. (гр) 4476
Ср. суточный привес (гр) 151,4

по отцу 551 ИДФ
%
Закреплено 5
из них:
окотилось 3
вне планово 0
пало 0
Прохолост 2 40,00

Всего ягнят 5
ярок 2 40,00
баранов 3 60,00
пало: 0
Фертильность 1,67
Сохранность: 100,00

Ср. вес ягненка при рожд. (гр) 3866
Ср. суточный привес (гр) 214,43

по отцу 007 Катум
%
Закреплено 5
из них:
окотилось 4
вне планово 0
пало 0
Прохолост 1 20,00

Всего ягнят 5
ярок 1 20,00
баранов 4 80,00
пало: 0
Фертильность 1,25
Сохранность: 100,00

Ср. вес ягненка при рожд. (гр) 3476
Ср. суточный привес (гр) 185,09

kolka пишет:

https://fermer.ru/comment/1079285758#comment-1079285758

нет, тут без придирок :) я все хочу понять сколько стоит/будет стоить на полке в магазине.

значит 1000+ 30% ретейлу (кстати, может другую цифру реейл берет, или вы на другую целитесь?) + ... налог прибавляется какой то?.. (10% - это он? запутался я)

зы:да, и мне совсем "не жалко" покупателя, уже полно "мясных изделий" из сои 100% доступности.

Я исхожу из следующего. Давно не заходил в одну распальцованную сеть, но у меня отложилась цена за премиальные куски 2000-4000 р до последних изменений рынка. Пусть ретейл заберет 100%, я вкруг по туше (в крупнокусковой разделке) хочу получить 800-1000 р, в т.ч. НДС 10%. Возьмет ритейл 30% или 50%, будет у меня 800 или 1000 р/кг по туше - это живой, динамичный процесс, мне нужно получать за свою продукцию честные деньги, на которые я честно буду исполнять свои обязательства перед персоналом, государством, мной, как инвестором, перед семьей отчитываться за какие деньги их глава семьи упражняется в с/х и желательно еще на инвестиции чтоб осталось. А ретейлу - нужно, чтобы клиент был доволен, была нормальная оборачиваемость по полке, не залеживался товар.
Сейчас мы с ретейлом на пробный период договариваемся на 450р с НДС 10% в туше (без разделки) с определенными маркетинговыми требованиями (буклетик/флайерок, вывеска, что именно наш продукт) для некого feedback-a, за летом смотрим динамику процесса и корректируем свою сбытовую политику. Мы не охватим всех сетевиков, тех кому не важно качество, в приоритете входная цена - мы не рассматриваем в качестве партнеров, Тем, кому не все равно, мы готовы в динамичном режиме найти оптимум по продажам: цена-объем

kolka пишет:

Андрей Степаненко пишет:

Жду комментариев по модели

мнеб было интересно, с ориентировочными цифрами с регионом близким к "вашему":

-площадь земли для выпаса заготовки кормов (для обеспечения ~100%)
чтобы осознать сколько нужно земли


-планируемая отгрузка мяса (так понимаю - охлажденное должно идти раз в неделю минимум, учитывая сроки годности/реализации)
чтобы осознать, сколько будет товара для реализации

навскидку, пока так [изображение]

принято, постараюсь учесть в комментариях к отцифрованной модели, либо ответить на вопрос, как эти факторы учитываются в ней.

kolka пишет:

-площадь земли для выпаса заготовки кормов (для обеспечения ~100%)
чтобы осознать сколько нужно земли

Так для ориентира (пока): Мы косим ну где-то на 200 га, 500 маток, стадо 1000: закрываем 2,5-3-х кратную потребность по сену, примерно 1,5-2 по сеннажу. Это по практике скармливания 2018-2019. При этом паслись на 20-25 га культурных пастбищ, ну и где-то 50-70 неудобья и после снятия сена с естесственного травостоя. Я бы выпас вообще не брал в расчет: ну га 50-70 заложил, а остальное просто ротацией полей по технологическому циклу. В мае идет бурное отрастание - стадо просто не сьест, мы берем сеннаж, в том числе и с пастбища.
Но конечно, в модели я отвечу на Ваш вопрос, коллега
Спасибо

kobomsk пишет:

А фотко от ИДФ???((((

Да прошляпил я, из одиночек выгнали в группы, когда был в отпуске, сегодня освободили родилку под следующий окот (15.04-), могу только фотку матки с ягнятами. Нашел за начало марта...

kolka пишет:

-планируемая отгрузка мяса (так понимаю - охлажденное должно идти раз в неделю минимум, учитывая сроки годности/реализации)
чтобы осознать, сколько будет товара для реализации

Это по модели не детализовано, да раз-два в неделю, чтобы забойную нагрузку распределять. 4800 ягнят по году - это 400 по месяцу, 100 в неделю, 1800-2300 кг/неделю.