…продолжение…
И вот пришла наша первая деревенская весна. Мы привезли в дом еще одну собаку – алабая Шайтана, ему было уже 6 мес. Пока мы оформляли документы на дом, он жил на конюшне у наших знакомых.
Открыл для себя новые возможности. Обычно делаю 3-4 головки сыра одного наименования, для того, что бы изучить зависимость сроков созревания на качество сыра. Ну вкус, запах и т.д. В данном опусе из остатков молока - 4 литра, сделал всего одну головку буржуйского сыра Джек. И что заинтересовало в рецепте - простота изготовления, отсутствие дорогостоящих сырных форм для прессования и короткий срок созревания. Т.е все что нужно для коммерческого сыра.
Через некоторое время подарили нам чудесную девочку - назвали мы ее Глейдис. Она - среднеазиатская овчарка, но совсем другой масти, если сравнивать с Шайкой.
Во-первых, я сваляла коврик. Страшненький, неправильный, только в будку к собаке годный, но это самый первый в моей жизни опыт, и потому я рада до опупения, что вообще у меня он вышел. Я поняла многие свои ошибки, и в ближайшее время буду снова валять что-нибудь ковричковое.
Куры растут, много едят, красивые (все руки не доходят их пофоткать) жду с нетерпением когда занесутся.
Муларды любители купаться и лопать карасиков. Заглатывают карасиков целиком я была просто в шоке от увиденного. Одного самого крупного боятся все даже гуси -очень агрессивный, он всех щипает. В возрасте два месяца взвесили несколько штук 2,9-3,3 кг.
Третий член нашей "животной" семейки - мальчик - среднеазиатская овчарка или, как говорят в простонародье, алабай. Зовут его Шайтан. Я его зову Шайташа. Его ушки купировали как то не до конца, и поэтому его иногда мы зовем Чебурашкой ))) Если посмотрите на фото, увидете: Шая - вылитый белый медведь. Он очень ласковый к хозяевам (т.е.к нам) и очень грозный ко всем входящим.
Второй в доме появилась Кира )) Точнее это собака давным-давно уже была у моего любимого человека, но в наш дом она переселилась второй, после кота Макса. Кира - стаффордширский терьер. Но совсем не такая, какой обычно представляют ее люди, когда слышат название породы.
Ну и параллельно рассказу о том, как зарождалось наше Фермерское хозяйство, хочу представить Вам наших питомцев. Самым первым в нашем доме поселился кот Максим. Это рысь в миниатюре ))) порода его Японский бобтейл, и особенный он тем, что у него короткий хвостик и задние лапки длиннее передних, что создает особенную постановку лапок. Максим - великолепный охотник. И самый первый казус у нас с ним был буквально через месяц после заезда в дом. Кот пропал.
Сегодня поставили второй бак под слив и тоже наполнили водой. Гусятам как только воду ставишь в поилку свежую, так они сразу купаться лезут.
Потом прокосили вниз до огорода дорожку, в самом огороде, где было можно, тоже покосили, а потом сползли в болото, скосили огромнейшую траву, освободили поле, куда я посадила огурцы и патиссоны. А завтра ещё и помидоры посажу. Не рассаду, семена. Типа, эксперимент.
…продолжение…
И, если честно, был период времени, когда мне казалось, что я готова сдаться… в моем подсознании поселился страх, страх что не удержусь в седле, страх перед падением, страх что не смогу ею управлять и она понесет куда ей вздумается… Я стала чаще общаться с ней в деннике, чистить ее, холить… но не седлать… Мой любимый человек тоже приобщился к моему увлечению, быстро освоив основы верховой езды с помощью нашей знакомой Елены, которая учила и меня в свое время, он стал ездить на Арабелле.
.....Несколько лет я мечтала вернуться в деревню. Смотрела из окна городской квартиры на небольшие островки с зеленой травкой.... печально вздыхала...Мечтала о козочках, щипющих эту самую зеленую травку, о курочках, гусиках... Об огородике с картошкой и кабачками, о теплицах с перцами и с помидорами... Копила деньги, ездила по Владимирской области в поисках домика, уже нашла некоторые варианты и вдруг нелегкая меня понесла в замужа...И не абы куда, а аж в Алтайский край. Ага. С Московской области то.....
Сегодня встали в 6 утра. Очень прекрасно так просыпаться. Ещё свежо, не жарко. А в час дня уже с улицы надо уходить, и часов до пяти сидеть по помещениям, а лучше даже и поспать малёк вместе с детишками. Так что как раз недоспанные с утра часы компенсируются. А во второй половине дня в двенадцатом часу поужинали и спать легли. ))
Думаем на тему сетки или короба, чтобы куры сами дёргали траву свежую, но чтобы она не разбрасывалась по всему выгулу. Есть невесть откуда взявшаяся тележка из "Перекрёстка", но у неё мелкая ячейка внизу, неудобно.
Я давеча ехала из одного стольного города в другой. Взяла на трассе девицу (все мне неймется).
Дитя было с огромным рюкзаком, с дредами, банданой с черепами, с железками, воткнутыми в подбородок. Железки начали воспаляться, их надо бы вынуть, а место полечить антибиотиками. Я промолчала.
Девица рассказала мне о несчастной любви.
В таком возрасте у каждого приличного человека уже должна быть несчастная любовь.
Девице случилось полюбить буддиста Федю.
Сегодня у меня маленький юбилей. Я варю сыры только по входным дням, так как не являюсь ни фермером, ни владельцем ЛПХ ( может быть к сожалению, а может быть и нет!) . Каждому производному от молока я даю название опус номер такой то... И вот сегодня в бортовом журнале появилась запись - опус №100 - Фонтина. Сыр очень тяжелый ( пока, для меня ) в изготовлении. Точного рецепта нет, пришлось делать микс из трех буржуйских рецептов. Кого заинтересуют вышлю в личку.
Сегодня с утра посадили три саженца смородины, одну черноплодку и штук пять облепих через речку на полянке. На огороде на гурте из подстилки, вытащенной из теплицы из-под коз, посадили рассаду кабачков. На выгуле гуляют козы Берёза и Рябина (каждая принесла по две козочки), козёл, коза, которую будем забивать на мясо, три романовских овечки молоденьких мартовских этого года, две взрослых овцы, одна из них с двумя ягнятами, одна беременная. Два барана сидят в хлеву, т.к. начали запрыгивать на овец, а нам пока такого счастья не нужно. До ноября подождём.
Иду я вечером, уже плохо видно, по двору, и вдруг получаю внушительную пощечину в лицо. Этак со всего размаха…Только встала посмотреть, кто ж это так шутит, как что-то врезалось в волосы, снова по лицу…
-ААААААААААааааааааааа….
Влетаю в дом, бегу к зеркалу. На лице набухает синяк. Небольшой. На подбородке шкурка соднит. Жалуюсь своим, а они хохочут.
-Мама, ну что ты, как маленькая, лет майских жуков,- отвечает Юлька и хохочет,- май месяц, их время…
Самым первым в нашем доме поселился кот Максим. Это рысь в миниатюре ))) порода его Японский бобтейл, и особенный он тем, что у него короткий хвостик и задние лапки длиннее передних, что создает особенную постановку лапок. Максим - великолепный охотник. И самый первый казус у нас с ним был буквально через месяц после заезда в дом. Кот пропал.