Вот и решилась открыть свою страничку! 
Сколько себя помню всегда любила деревню. 
В каждой поре года деревня хороша по-своему!
Сколько помню всегда у мамы скотины и птицы был полон двор. А как стала она стареть и болеть, то держать хозяйство ей стало трудно. Когда заболела совсем и мы ездили практически ежедневно в деревню из скотины были 2-е свиней и около 3-х десятков кур. Свиней мы докормили до зимы и зарезали. Кур я немного посортировала и забила худших несушек.
Хозяйством заниматься было особо некогда. Я стала приводить в порядок заборы, огород, сад, дом. Открыла в себе и талант цветовода. Цветы люблю очень! Самые любимые - георгины разных сортов! Так же люблю гладиолусы, астры, хризантемы. Розы конечно люблю тоже, но не выращиваю, т.к. уж очень с ними хлопотно. Разбила клумбы, привела в порядок полисадник (срубила мешающую там старую сливу). В Минске приобрела сортовые георгины и когда они зацвели была счастлива безмерно. В огороде посадила новые сорта клубники, картофеля и прочих овощей. Особое внимание уделила томатам и болгарским перцам. Появились крупноплодные и урожайные сорта чёрной смородины, крыжовника.
Но двор без живности меня как-то огорчал! Хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья.Первое что сделала купила по осени пару серебристых индюков. Любовалась ими как какой-то диковинкой. Бабушка у которой брала птиц заметила - "А как глаза горят, смотрите! Ну если так хотите индюков развести, то птица не переведётся у вас во дворе!" Вот и держу индюков уже почти 15 лет! И ещё не было года чтобы я осталась без птенцов и вкусной диетической индюшатины!
Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые в своё время привезённые с птицефабрик. Но я захотела породистых и стала перечитывать лит-ру, выписывать журналы, газеты. Приобрела много книг по птицеводству.Выбор остановила на красных род-айлендах. Приобрела и кур похожих на московскую чёрную - крупных и яйценоских. На местной птицефабрике купила суточных цыплят калифорнийской серой и цыплят белых яичных кроссов "Беларусь-9". Белых постепенно извела, а вот калифорнийских оставила. Уж очень нравятся мне эти полосатые несушки. Род-айлендов привезла суточными цыплятами из Минска.
Вот так постепенно я стала обзаводиться самостоятельно живность.
Уже на второй год моей "птицеводческой карьеры" я вырастила более 70 индюков и около 90 цыплят разных пород.Чем конечно же была несказанно рада!
Потом на подворье появились водоплавающие. Поначалу пекинские утки, а затем и утки других пород и гуси. Гусей тоже как и уток привозила и из Украины и из России.
В коллекцию кур добавились помеси брама-кохинхин-фавероль которых цыплятами приобрела в Бобруйске. Появились и чубатые курочки. Род-айленды и калифорнийские серые являются так сказать товарным стадом - от них всегда в достатке есть яйца и мясо. Они конечно основа куриного племени. Их весной обязательно расселяю в раздельные вольеры и получаю племенных цыплят.Да они и подвижны очень - так и норовят побывать в огороде, поэтому за сеткой им по-моему комфортней! 
Лохмоногие и бородатые мои пушистые курочки не такие суетные и они гуляют на большом скотном дворе свободно. Они не стремятся перелететь через забор и вообще являюся идеальными мамами как для своих так и для инкубаторских цыплят. Хотя яиц несут не много и не достаточно крупных, но они у меня в основном для красы во дворе. Хотя лохмоногих цыплят берут очень даже охотно. Поэтому себя они как говорится - кормят сами!
Уток и гусей развела очень быстро. Через два года после того как их завела стала ежегодно выращивать по 100 голов и более, что и сейчас успешно делаю.
Были на подворье в своё время и кролики, но через пару лет решила отказаться от их разведения сделав выбор в пользу водоплавающей птицы. Хотя периодически родственники подкидывают 2-3-х кроликов и я их с удовольствием выращиваю на мясо. Чтобы как говориться разнообразить меню!
Коровки это вообще отдельная тема. Они кормилицы и вообще как члены семьи, очень умные. Когда то я не понимала чего это мама разговаривает с коровами в сарае, а теперь и сама с ними разговариваю и они всё понимают. Очень умные животные!
Ну вот вроде бы и всё что хотела рассказать.
По мере общения буду рассказывать ещё что-то и немножко фото выкладывать. А то тут на форуме именно мои фото постоянно воруют 
и потом я их периодически вижу 
на просторах инета 
, будто они мёдом намазаны или что! 
Капуста савойская. Эта из своей рассады. Из неë очень вкусные салаты и голубцы.
По качеству не хуже той же пекинки.
Не знаю, показывала или нет, вот такой домик новые этой весной мне смастерил сын. Здесь по очереди росли птенцы.
Всем приветы
Дел море, стараюсь по-максимуму переделать ибо потом некому будет этим заниматься.
Яблок много. Белый налив уже недели две едим во всю. Эти будут готовы к яблочному спасу и в начале сентября как картошку копать. Картошку в этом году не раньше 5-8 сентября начнут копать если не позже.
Груши сентябрины.
Люблю этот сорт - сладкие и сочные.
Лаконос цветëт обильно и красота и лекарство.
Жарко и душно, дождики время от времени проходят, прям лето из моего детства и юности. Жарко умеренно +28 +30
Боремся, всеми способами.
Будет хороший урожай даст Бог на всë. Картофель уже неплохой, но клубни ещë набирают массу, осталось чуть подождать чтобы увидеть результат конечный.
А вот столовым буракам, морковке и кормовым буракам ещё расти и расти почти 2.5 месяца или даже 3 если заморозков больших не будет.
Капуста тоже не отстаëт и зимняя, и осенняя - кочаны завязала. Правда бабочки белянки задолбали, начался активный лëт их!
Добра дня Вам, панi Олена
Госпадi памiй, Госпадзi спасi, дай нам толi сiлы крыж наш данясьцi!! З гэтых слоу пачынаецца кожны мой дзень, часам са слязами на вачах.
Дзякую Вам.
Як Ви? Дзе Вы мешкаеце цяпер?
А с огурцами вожусь, скоро не до них будет выбираю ежедневно и закатываю через день. Остальные сестра посолит в ведëрки как меня, будет, так с ней договорились. Ну а всë лишнее слава Богу есть пока кому съесть.
Огурцы сортов-гибридов "ГирляндаF1" и "МалышF1" и ещё какой-то сорт тоже гибрид, радуют и ботва зеляненька. Сеяла я их в самый последний вагон 5-го июня на Лявона-агурэчнika. Или ещë говорят огородника, это последние сроки посева в огороде культур таких как морковь, огурцы, репа и брюква. К этому же времени заканчивают и высадку рассады капусты и помидор в открытый грунт.
Всех с праздником Макавея!
В этот день в нашей местности пекли в печи пампушки с маком и поливали их мëдом или пекли обычные пампушки и заливали сметаной с маком . 
Всех с праздником.
Добрый вечер, день подходит к концу, а значит пора расправиться с огурцами.
Замариную думаю что последнюю партию в этом сезоне. И решила сделать немного ассорти с кабачками, мои любят такие кабачки в ассорти с огурцами.
Человек предполагает, а Бог распологает.
Всë в точь-в-точь про меня. Сказала же ч о больше мариновать не буду огурцы! Ну что ж сказано - сделано! А они ж то растут, а я ж ещё дома. Значит сделаем на зиму вкусный салат-закуску. 
Из кабачков и огурцов, с луком и чесночком 
И сразу стишок вспомнился, про маленькага хлопчыка, пра рэчку i пра санкi!
И вот что получилось)))) из-за моей не усидчивости.
Ни тушить ни жарить ничего при его приготовлении не требуется, просто нарезать и запихать в банки.
Подготовка.
И вот он уже в банках и готовиться к 10-минутной стерилизации. Зато зимой будет вкусно моим домочадцам.
Как вернусь сфоткаю что получилось. Сегодня утром он ещё укутаный стоял. Кто желает поделюсь рецептом, Вам понравится.
Ольга Владимировна, привет! А я сделал из чисто огурцов такой но без стерилизации, просто сверху масло. Знакомая делала, сказала стоял и очень вкусно, пробуем короче.
А кабачки делаю по-корейски , там стерилизую, но там ещё перец болгарский морковь идёт. Тоже вкусный
Прывитанне.
Видела такой рецепт. Но не стала делать.
решила сделать проверенный.
Расскажешь потом! Хорошо?
Сейчас просто круглый год в доступе огурцы свежие в гипермаркетах. Я решила что нет смысла.
Незнаю, может сделаю в сентябре салат какой-нибудь из кабачков. Надо и вправду может что-то такое сделать как ты пишешь. Делись рецептом!
Украинский и белорусский очень похожи. Кстати болгарский тоже читаемо.
А вот с латышским я вообще в полном ауте. ((.
Потому как в своë время они являлись народами одного гос-ва - Речи Паспалитай. Кроме этого имеют общих предков - славян. Так Украинское и Белорусское Полесье является местом проживания - полешуков по сути субэтноса который учëные выделили в своë время как особенную культурную единицу по сути.
Польский тоже.
Делитесь уже рецептами из кабачков и огурцов.
Помидор считай нет.только на поесть. (((
Ну да, языковая группа другая. Узбекский тоже нелегко дается русскоязычным. Я годами ждала, что он мне сам в голову "залезет", но не залез, приходится учить.
Людмила поделюсь обязательно. Дайте пару дней. Хотя я его практически на память помню. Может вечером напишу.
З Ваша дазволу, панi Яугення, буду адказваць на вашыя пытаннi па-рассейску. Добра? Так будзе усiм зручна i зразумела.
Если есть возможность и желание делитесь фото.
С чего Вы это решили!? Белый яичный кросс - лидер по яйценоскости и величине яиц. У меня хайсекс белый есть - вполне устроивает меня и сам кросс и его метисы. Вес яйца у кросса 65-85 гр что вполне прилично. Несут много. Вес яйца у метисов в среднем 65 гр и больше. Растите своих цыплят они Вас порадуют яйцом. И очень хорошо что птица взята с ПФ и это не метисы, а чистая кроссовая птица.
Не спешите не своём разе!
Я бы порекомендовала оставить и 2-3 самых крупных и лучших петуха белого кросса!
Почему? Для подстаховки! Цветные деревенские куры не всегда дают высокий показатель по яйценоскости хотя сами могут быть необычайно красивый и статный. А вот такой петушок леггорн даст хорошее потомство, его дочери будут как белыми так и цветными и будут хорошо нестись, Вам понравится.
Возможно это потомки полосатых доминантов, а возможно метисы от смеси кур. Бывает что это метисы от кроссов кур и породистого петуха. Породистый петух с полосатой окраской оперения очень хорошо передачи свой окрас потомству.
Салат "По-нежински" из огурцов и кабачков.
И так для салата понадобиться:
1.5 кг - свежих огурцов ( среднего размера зелёных, можно крупных но не толстокожих с мягкой кожицей главное)
1.0кг. - молодых кабачков ( брать лучше такие которые размером с крупный салатный огурец)
1.0 кг. - репчатого лука
2-3 шт. - головки чеснока ( крупные)
100 гр. - зелени петрушки
100 гр. - зелени укропа
Или можете добавить ту зелень которую любите. Это и кинза, и базилик. Количество зелени тоже можно менять в зависимости от вашего вкуса, т.е. положить по 30-50-70 гр. т. е. столько сколько имеется в наличии. Но я готовлю традиционно с укропом и петрушкой.
На наше общее кол-во нам понадобиться на каждый кг салатной массы по:
20 гр. - крупной соли
25 гр. - сахара
40 гр. - яблочного 6% уксуса
40 гр. - подсолнечного масла
Получается примерно 3.7-3.8 кг массы. Значит каждый ингредиент умножаем на 3.5 ( я считаю что это будет верным).
Огурцы нарезаю кружочками, кабачки тоже не очищая ( у молодых мягкая кожица), если у какого-то из кабачков диаметр толще можно разрезать пополам. Лук нарезаю полукольцами ( т.е. разрезаю луковицу пополам и нарезаю) мелкие луковицы размером с утиное яйцо режу кольцами не толсто. Чеснок очищаю и нарезаю слайсами сыплю в него щепотку соли ( или 5 гр. от массы соли положенной по норме в салат). Даю чесноку постоять отдельно минут 5-10. Зелень шинкую крупно и соединяю все овощи, перемешиваю и добавляю соль, сахар, уксус и масло. Хорошо перемешиваю и даю постоять 40-60 минут. Пока настаивается чистые вымытые банки стерилизую, крышки тоже. Раскладываю в банки салат плотно до плечиков банки, одев на руку одноразовую перчатку. Остатки сока и маринада разливаю по банкам. Накрываю крышками и ставлю в кастрюлю устланную вафельным полотном и стерилизую с момента закипания воды ровно 10 минут на среднем огне. Аккуратно вынимаю и закатываю или плотно закрываю винтовые крышки.
Из такого количества ингредиентов получается 7 баночек по 0.7 литра.
Банки переворачиваю вверх дном и укутывают на сутки.
Салат получается, вкусный и хрустящий.
Наша гроза к вам дошла? Вечером громыхало и сверкало полчаса не переставая. Но где то по ощущениям в Белоруссии. У нас до границы 15 км.
Добрый вечер
Нет, у нас сухо и солнечно +32'С. И такая, погода держится на протяжении сей недели. Сегодня вечером тоже ясно, завтра опять будет жарко))).
Мы убрали зерно, урожай порадовал. Подсушим пару дней на солнце и засыпем в закрома.
Цветы мои любимые как раз к 1-му сентября.
Доброго здоровья, Ольга Владимировна!!! И гостям Ольги Владимировны!!! С праздником Успения Пресвятой Богородицы!!! И праздничный подарок...сегодня индюшка привела 6 индюшат. Ольга Владимировна, индюшатки подросли переодеваются, сегодня сделала фото, пытаюсь загрузить в лс Вас порадовать, пока не получается.
Всех с праздником Успения Пресвятой Богородицы. Здоровья всём и благополучия. Пусть всем и каждому придëт милость Господня, а матерь Божья хранит от бед и несчастий.
Галина Юрьевна, рада Вам.
Галина Юрьевна сколько уже индюшатам? 2.5 месяца? Правильно? Надеюсь они Вас радуют.
Спасибо за поздравления.
А что с такими поздними птенцами делать будете? Я считаю что даже июльские индюшата уже позднова-то, даже с нашим тëплым сентябрём они не вырастают в крупных птица как майские или июньские.