Вот и решилась открыть свою страничку! 
Сколько себя помню всегда любила деревню. 
В каждой поре года деревня хороша по-своему!
Сколько помню всегда у мамы скотины и птицы был полон двор. А как стала она стареть и болеть, то держать хозяйство ей стало трудно. Когда заболела совсем и мы ездили практически ежедневно в деревню из скотины были 2-е свиней и около 3-х десятков кур. Свиней мы докормили до зимы и зарезали. Кур я немного посортировала и забила худших несушек.
Хозяйством заниматься было особо некогда. Я стала приводить в порядок заборы, огород, сад, дом. Открыла в себе и талант цветовода. Цветы люблю очень! Самые любимые - георгины разных сортов! Так же люблю гладиолусы, астры, хризантемы. Розы конечно люблю тоже, но не выращиваю, т.к. уж очень с ними хлопотно. Разбила клумбы, привела в порядок полисадник (срубила мешающую там старую сливу). В Минске приобрела сортовые георгины и когда они зацвели была счастлива безмерно. В огороде посадила новые сорта клубники, картофеля и прочих овощей. Особое внимание уделила томатам и болгарским перцам. Появились крупноплодные и урожайные сорта чёрной смородины, крыжовника.
Но двор без живности меня как-то огорчал! Хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья.Первое что сделала купила по осени пару серебристых индюков. Любовалась ими как какой-то диковинкой. Бабушка у которой брала птиц заметила - "А как глаза горят, смотрите! Ну если так хотите индюков развести, то птица не переведётся у вас во дворе!" Вот и держу индюков уже почти 15 лет! И ещё не было года чтобы я осталась без птенцов и вкусной диетической индюшатины!
Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые в своё время привезённые с птицефабрик. Но я захотела породистых и стала перечитывать лит-ру, выписывать журналы, газеты. Приобрела много книг по птицеводству.Выбор остановила на красных род-айлендах. Приобрела и кур похожих на московскую чёрную - крупных и яйценоских. На местной птицефабрике купила суточных цыплят калифорнийской серой и цыплят белых яичных кроссов "Беларусь-9". Белых постепенно извела, а вот калифорнийских оставила. Уж очень нравятся мне эти полосатые несушки. Род-айлендов привезла суточными цыплятами из Минска.
Вот так постепенно я стала обзаводиться самостоятельно живность.
Уже на второй год моей "птицеводческой карьеры" я вырастила более 70 индюков и около 90 цыплят разных пород.Чем конечно же была несказанно рада!
Потом на подворье появились водоплавающие. Поначалу пекинские утки, а затем и утки других пород и гуси. Гусей тоже как и уток привозила и из Украины и из России.
В коллекцию кур добавились помеси брама-кохинхин-фавероль которых цыплятами приобрела в Бобруйске. Появились и чубатые курочки. Род-айленды и калифорнийские серые являются так сказать товарным стадом - от них всегда в достатке есть яйца и мясо. Они конечно основа куриного племени. Их весной обязательно расселяю в раздельные вольеры и получаю племенных цыплят.Да они и подвижны очень - так и норовят побывать в огороде, поэтому за сеткой им по-моему комфортней! 
Лохмоногие и бородатые мои пушистые курочки не такие суетные и они гуляют на большом скотном дворе свободно. Они не стремятся перелететь через забор и вообще являюся идеальными мамами как для своих так и для инкубаторских цыплят. Хотя яиц несут не много и не достаточно крупных, но они у меня в основном для красы во дворе. Хотя лохмоногих цыплят берут очень даже охотно. Поэтому себя они как говорится - кормят сами!
Уток и гусей развела очень быстро. Через два года после того как их завела стала ежегодно выращивать по 100 голов и более, что и сейчас успешно делаю.
Были на подворье в своё время и кролики, но через пару лет решила отказаться от их разведения сделав выбор в пользу водоплавающей птицы. Хотя периодически родственники подкидывают 2-3-х кроликов и я их с удовольствием выращиваю на мясо. Чтобы как говориться разнообразить меню!
Коровки это вообще отдельная тема. Они кормилицы и вообще как члены семьи, очень умные. Когда то я не понимала чего это мама разговаривает с коровами в сарае, а теперь и сама с ними разговариваю и они всё понимают. Очень умные животные!
Ну вот вроде бы и всё что хотела рассказать.
По мере общения буду рассказывать ещё что-то и немножко фото выкладывать. А то тут на форуме именно мои фото постоянно воруют 
и потом я их периодически вижу 
на просторах инета 
, будто они мёдом намазаны или что! 
У вьетнамских очень вкусное сало и его много там, ну и мяска есть немного для разнообразия.
На мясо гуси, индюки, мускусы, бройлеры.
Вот вьетнамцы эти и домашняя птицы самые быстро окупаемые, растут быстро и за сезон в 6 месяцев , а это с мая по ноябрь можно себя полностью обеспечить на год вкусным мясом и главное натуральным и полезным.
У многих вкусы сходятся
Ольга Владимировна, здравствуйте!!! 
А что в пироге песочном сверху натерто? Внутри так понимаю джем с сухофруктами?
Добрый вечер всем
Галина Юрьевна я же написала из чего пекла
А сверху подмороженные творожное тесто тёртое на тёрку.
Ольга Владимировна, это моя усталость сказалась...прочитала про пирог вчера...фото не открылись...зашла сегодня ночью, красивущиее аппетитнейшее фото песочного пирога, аж слюнки потекли. После Вашего напоминания, что рецепт уже писали, пошла искать
Нашла море красивейших и интереснейших фото от Эллы (спасибо Элле)...полюбовалась...по три раза пересмотрела последние три страницы... 
и только сейчас НАШЛА рецепт в предыдущем комментарии перед фото 
От усталости не такое бывает 
Всем привет! Я тоже захожу читаю, молодцы что пишите! У самого времени особо нет, сейчас сижу в Китае месяц, живность где-то в шоке, надеюсь, доживут до приезда моего. Скоро и весна уже.
Вьетнамцы это хорошо, у меня тоже ещё мясо оставшись от них, резали вроде вначале лета, все морощил сразу, а потом достаю солю сало, вялю палендвицы.
Аркадий привет!
а я уже думала звонить разыскивать. Хорошо что у тебя всё хорошо 
Рада что объявился
Китайцам привет!
Думаю всё хорошо будет!
Ты молодец!
Отдыхайте больше и набирайтесь сил!
сейчас самое время - зима.
Добрый вечер. посещаю сайт только на работе, дома некогда, сегодня в ночь и дел не много, а у форумчан разгар, новогодний чёс, бьют скотину и птицу к новогодним столам, да и сами готовятся к празднику, всех с наступающим здоровья и успехов в труде!!
Всем привет!
Возни много, но нужно. Благо петухи подошли к концу, осталось несколько кучинцев и чёрных домашних, один чпа нестандартный, да пара помесных, остальных вырезала в октябре-ноябре. 
В этом году цыплят как никогда, неплохой год куриный.
А значит отдых и ничего неделание. 
Вот уж правда Ваша Роман! Забиваем всё лишнее избавляемся от лишних ртов, сегодня опять - 11 уток, вчера 12 петухов.
Завтра индюшиная очередь, и подготовка к святому вечеру в среду Рождество!
Всем привет.
Даже путник к нам попал в гости. Завтра будет утка с яблоками и айвой, черносливовый соус с красным вином. Ну и угощения разные.
Ну вот и день подошёл к концу, дел было много, да и подготовка к святому вечеру - постный ужин с рыбой - 12 блюд как и положено было.
А в четверг-пятницу будем индюков резать -26 штук осталось к забою, думаю осилим.
На племя оставлю немного, хотя индюки наши хороши, народ охотно берёт на племя таких.
Однако мы в теперь в первую очередь для себя держим их и лишь небольшие излишки для постоянных клиентов продаём. Всё-таки индюки стоят тех хлопот которые с ними есть.
Труженники, молодцы!
Добрый день.
Здоровья и благополучия Вам и вашим близким.
Всех верующих с праздником Рождества Христова.
Танюшка
А ещё резервные деревенские бегают, кучинские один и чешские, итальянец 
Спасибо. Мы старались к празднику всё успеть. Но завтра мы продолжим. Я утром уже петухов отловила 9 ещё получилось
Эти до февраля точно бегать будут.
Куриное стадо сформировано, будут и породистые и несушки на яйцо. Молодки несут уже приличные яечки, а начали в октябре-ноябре только ведь. Я довольна.
А ещё у нас тепло и сыро. Вчера было +10 и туман, сегодня опять туман лёгкий и +7 дождик подстраивать стал к полудню. Пасмурно, но зато тепло.
Птица гуляет.
Индюки на лугу у реки.
Красота!
Ольга Владимировна с Рождеством Вас))
Ольга Владимировна с Рождеством Вас))
Спасибо, Денис.
У нас в семье два Рождества и две Пасхи. Так уж сложилось.
С Аркадием сегодня обменивались поздравлениями.
Явились домой.
Майские индюшата
Основная масса серебристые, но есть и помеси от приемного бронзового индюка 14 киллораммового. Вырастила почти около 40 птиц, было несколько индюшат новых для меня пород, но с ними увы пришлось расстаться.
Сейчас майские индюшата весят 7-9 кг самцы и около 5 кг самки… Завтра окончательная бонитировка.
Несколько птиц забили в ноябре и начале декабря, сейчас тоже резали пару индюшек - тушки жёлтые, на тушке есть жирок, внутреннего жира тоже прилично. Вот что делает кукурузное поле с бесплатными зернопадом.
Красавцы!!!!
Мне расцветка такая очень нравится))))
Мне тоже нравятся именно такие. Много лет держу эту породу - серебристые. Они у меня с примесью московской белой. Ещё в начале 2000-х попали ко мне московские белые так и смешала серебристых с московской, в первые годы индюки очень-очень крупные были. Сейчас вес стабильный 10-11 индюк и около 5 кг индюшки, цвет серебристый и чисто белый, иногда светло-светло серые бывают или берёзово-бронзовые. Им отдаю предпочтение при разведении, но добавляю периодически в стадо индюшек БШ среднетяжёлых кроссов, от них хорошие гибриды получаются.
Про это отдельная тема целая. Если раньше кроссовые гиганты БШ удивляли и восторгали, но сравнив мясо и способы выращивания молодняка мы отказались от тяжёлых кроссов БШ. Нам птица растущая на одних комбикормах не к чему.
У индеек породистых совсем иной вкус мяса, они неприхотливы и прекрасно растут на местных кормах.
А вот этими заграничными бройлерами кто-то просто хочет подменить нашу старую добрую индейку которая набирает безпроблемно к декабрю свои положенные 9-10 кг., не прихотлива и её яйцо ненужно закупать за границей строго по курсу евро или доллара.
Оно нам надо!? Нет!
Для себя я твёрдо решила, что лучше вырастить 2 домашних индюка на 8-10 кг., чем растить 1 бройлерного из канадского или голландского яйца.
очень правильно!!!
Роман
Не каждый просто это понимает! И не каждый осознаёт что тяжёлые кроссы это одноразовая птичка которую нужно всегда покупать, у неё свой специфический иммунитет, она требовательна к кормам и режиму выращивания. Без комбикормов эти бройлеры так не набирают быстро и хорошо массу, а зачем мне такая индейка если её можно купить в магазине. Да и покупка импортного инкубационного яйца это всегда риск, впрочем как и птенцов. Я предпочитаю только своих, бройлерных индюшек можно использовать только как улучшателей при вводном скрещивании.
Вообще самые лучшие и ценные породы и породные группы индеек выведенные в СССР, и как их выводили - скрещивали местную птицу приспособленную к нашему климату и жизнестойкую с импортными породами и тяжёлыми кроссами, так в своё время получили северокавказских бронзовых и белых, московских белых и бронзовых. Так же можно и теперь получать крупных индеек используя местную птицу и проводя отбор.
Индеек резали, вот и тушки после потрошения.
Люблю такие тушки, они мясистые и компактные вес тушек индюшек 3.3-3.6 кг., Пару штук даже на 3.8 потянули.
Живой вес индюшек 4.5-5.5 кг..
Добрый вечер Ольга Владимировна! Отличные тушки)
Денис, привет! Рада приветствовать.
Спасибо.
Считаю домашнюю индейку самой лучшей
для приусадебного хозяйства и небольшого фермерского, затраты минимальные, а отдача максимальная.
Этих индюшат не нужно держать до убоя на комбикорме, чтобы по нормам массу набирали, я в этом году даже свиной на откорм не покупала - кукурузные початки и стерня сделали своё дело. С декабря дома картофелем варёным подкармливала перемешанным с размолом зерновым ( овёс, третикале, горох ) ячмень не добавляла по техническим причинам. И вот результат. Из зерна овёс и те самые кукурузные початки собранные в поле. Ну и моцион был у них на лугу и на кукурузной стерне, там они всё ещё клевали кукурузыне остатки. Декабрь же у нас бесснежный весь был.
Результатом я довольна.
Самцы тоже крупные 4.5-7 кг. тушками ( это результаты по серебристым ) , было пару индюков помесных которые тушками тянули почти на 9кг., но это были помеси от бронзового индюка. В остальном всё как обычно было.
Тушками продавала мало, отдала предпочтение постоянным покупателям. Остальное пустили на колбасу, наборы для запекания, филе и бульонные наборы, остатки разрубив на полутушки сложила штабелями в морозилку.
Не помню писала или нет, но купили морозилку новую на 6 секций, весьма вместительную.
Туда же и цесарок отправила, тушки 1.350-1,6 кг., тоже красивые тушки получились.
Остатки петухов из племенных групп тоже убрала.
Ходят только кучинцы запасные, но они жирок набирают массу. А ещё июльские петушки московской чёрной бегают, но их немного. Домашних чёрных петушков порезала, тушки замечательные были, очень радовали в октябре и ноябре, сейчас пару отстающих зарезала, они вес набрали хороший, хотя в октябре выглядели не крупными. Тоже тушками раздала сёстрам, детям на холодцы и бульоны.
Ещё петушков пару забила чёрно-пёстрый автралорп, один брак был по форме головы и гребня, но на тушку это не повлияло, она была хорошо обмускулённая, чистая, белокожая. Второго выбраковала просто потому что он лишний у меня был. Вес тушек 1.960-2.240 кг.. Тушки обмускулены хорошо, компактные, кругленькие. Единственный минус как мне привыкжей к жёлтым тонам - белокожесть. Но у меня в стаде деревенских кур тоже попадаются светлокожие куры, но жир у них кремовый с жёлтым оттенком, но кожа тоже светлая. Хотя больше кур с жёлтым цветом кожи.
Молодки занеслись после 6 месяцев, но я не досвечивала птицу.
В планах преумножить поголовье. Но пока буду наблюдать за яйценоскостью молодок.
Вечер добрый!!!
Красивые тушки, желтенькие. Хорошо кукурузку лопали.
У нас еще 8 штук в теплице бегает.
Уберем на выходных