Добро пожаловать! У каждого из нас уже есть свой фирменный семейный рецепт. Но почему бы не попробовать новое. Давайте поищем в интернете интересные новинки рецептов.
Раздел:
Вы здесь
Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 24 из 187
Опубликовано вс, 30.01.2022 - 20:42 пользователем Elena-Isachenkova
- Блог пользователя Elena-Isachenkova
- 92200 просмотров
3. Настойка индийского шафрана.
4. Сок вишни (немного)
5. Сок свеклы (немного)
6. Чай матча. В иск красителях для получения такого цвета надо смешать зеленый и немного желтого.
Сурик Шикарная глазурь! Делать очень легко, а результат порадовалась. Готовила куличи и покрыла этой глазурью.
Немировская2016 Глазурь получилась замечательная! Как раньше была у "ромовой бабы". Я немного поспешила и покрыла глазурью еще теплые куличи и она немного растеклась. Потом, когда застыла стала более плотной. На будущее учту свои ошибки.
suliko2002 Очень понравилась глазурь. Я сделала на апельсиновом соке, вкусная, кисло-сладкая! Покрыла ею Апельсиновый кулич. Очень хорошо наносится. Может быть, у меня получился толстоватый слой, но зато вкусно!
Нас всех жалеют только мамы,
Насколько им хватает сил.
Нас, невозможных и упрямых,
Кричащих " кто тебя просил!"
Нас, кем-то проклятых и смятых,
Забывших совесть, правду, честь.
Нас, битых, тертых, клятых, мятых.
За что? За то, что просто есть...
Нас, и достойных и не слишком.
Нас, поистрепанных судьбой.
Для них девчонки и мальчишки,
Мы, поседевшие, с тобой.
Нас, неудачливых и гордых,
Неблагодарных, черствых, злых...
И с фотографий полустертых
Жалеют. В высях внеземных
Летают с ангелами в стаях,
Бросаясь злу наперерез...
А нам здесь так их не хватает,
Что просто хоть на стенку лезь...
© Copyright: Тинн, 2017
Мама на кровати,... без сознанья...
Завещанье рядом,... на полу...
В нём слова:-"Дай дочка, обещанье,
Сделать всё, как я тебя прошу.
Если вдруг с постели снова встану,
Помоги мне, руку протяни,
И тогда ходить я снова стану,
А коль слягу, ты уж не вини...
Если ты поймёшь, что плохо слышу,
Не кричи, а снова повтори,
А заметишь, что почти не вижу,
За руку с собою поведи.
Если вдруг посуду я разбила,
Или что-то сделала не так,
Я прошу, чтоб в гневе не винила
Руки, что вели тебя в Детсад.
Если я испачкаюсь однажды,
Или уроню на пол еду,
Знай, что в моём возрасте так с каждым,
Рук не чувствуем мы, на свою беду!...
Если стану, дочка плохо кушать,
Ты не обижайся, не ругай,
Вспомни, как капризничала в детстве,
И кричала:-" Мам, не заставляй!"
Вспомни, как тебя я укрывала,
Пела колыбельные не раз,
Ты поправь подушку, одеяло,
Просто посиди со мной, без фраз.
Если не смогу сама одеться,
Ты меня, родная, не вини,
Ты одень меня, и дай согреться,
А потом покрепче обними.
Чтобы не случилось дочка, помни,
Это старость к маме подошла,
Я прошу одно, чтоб между нами,
НЕ УГАСЛА ИСКОРКА ТЕПЛА!
natapit Пирожки из ледяного дрожжевого теста
На сайте есть рецепты теста "Утопленник", которое поднимается в ледяной воде, мой немного, но отличается и составом и "технологией" приготовления, а еще, соласитесь, теста много не бывает! Для меня процесс приготовления теста, сродни священнодействию, поднимает настроение и дает заряд энергии на целый день! Получилось необычное, лекое в работе, очень быстрое и вкусное дрожжевое тесто! Долго думала, как его "обозвать", но ничего кроме ледяного в голову не пришло, интересно?
Тесто:
Вода — 250 г
Дрожжи (или 15 г живых) — 5 г
Соль — 5 г
Сахар — 20 г
Масло растительное — 15 г
Мука пшеничная / Мука — 400
Начинка:
Картофель — 800 г
Соль — по вкусу
Масло растительное — 20 г
Лук репчатый — 150 г
Перец черный — по вкусу
Начинка:
Картофель отварить, полностью слить воду и размять толкушкой в пюре. Мелко нарезанный лук поджарить до золотистого цвета, добавить к картофелю, посолить и щедро поперчить. Перемешать и полностью остудить.
В теплой воде развести дрожжи и сахар.
Добавить соль и масло, всыпать муку и перемешать.
Хорошо вымесить без добавления муки. Дрожжевое тесто любит прикосновения. Месите его как минимум 10 минут, так дрожжи активизируются и тесто поднимется быстрее.
Скатать в шар.
В свободную емкость налить ледяной воды и добавить в нее кубики льда.
Поместить тесто в пищевой пакет и...
... окунуть в ледяную воду. Через 20 минут...
... достать подошедшее в два раза тесто из воды.
Стол смазать растительным маслом и разрезать тесто на 20 кусочков.
Руками расправить тесто в круг.
В центр поместить начинку и залепить края, прижать их к пирожку.
Завернуть кончики внутрь и прижать их к пирожку.
Тесто прекрасно лепится, мягкое и нежное, не рвется и легко расправляется руками, в общем - высший класс!
Жарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета на среднем огне.
Напишу сразу - в духовке не пекла и не знаю как оно себя поведет.
Готовые пирожки откинуть на бумажное полотенце.
Красивые, пушистые и очень вкусные пирожки получились! Рекомендую!
Покусаева Ольга Вкуснейшие пирожки! С картошечкой мы любим. Ели с удовольствием!
mtata очень вкусные пирожки получились,замечательное тесто
Юлия Пустовойт я в восторге от данного теста. Очень тонкое, при жарке масла много не впитывает, работать с ним легко. Начинку делала - капуста+грибы. Невозможно было оторваться от пирожков. Рецепт однозначно буду повторять))
wise1288 Здорово!!! Вода ледяная, а тесту нравится - отлично подходит! Тесто получается легкое, воздушное, отлично держит в себе ароматную и сытную начинку. Хороши как в горячем, так и в холодном виде.
КолючкА Томаты половинками
Сколько не поставь их на стол, разметают в момент. Попробуйте и вы)))
Помидор (свежий)
Лук репчатый
Перец черный (горошком)
Чеснок
Вода — 3.5 л
Сахар — 2 стак.
Соль — 4 cn. л
Уксус — 1,5 стак. 9%
Итак, берем помидоры, моем и нарезаем на половинки.
Tакже чистим и моем лук и чеснок.
В каждую баночку кладем кольцо лука и зубочек чеснока, также перец-горошек 7-9 шт.
Помидорки выкладываем в баночки разрезом вниз.
Tем временем готовим маринад. Когда маринад готов, заливаем в баночки и ставим стерилизовать.
Литровые банки стерилизуют после закипания воды 10 мин. Вынимаем и закатываем.
После того как закатали, переворачиваем баночки и накрываем их чем-то.
Когда остынут, тогда можно ставить в погреб или где вы их обычно храните.
Ну вот помидорки готовы на зиму.
Если такие помидорки делать в трехлитровой банке - стерилизация будет 25 минут.
КолючкА (автор рецепта)
Шелл это не много на фоне уксуса маринад выходит такой сладковато пряный
КолючкА (автор рецепта)
так как моя мама технолог таких консерваций, и она дала мне этот рецепт, так уж поверте, при стерилизации ровно 10 минут ниче не размокает и не течет вот такие как на картинке такие всю зиму стоят.
КолючкА (автор рецепта)
его примерно хватает на 10 литровых баночек, и от начала кипения воды вокруг банки
caramel77 Вкусные и интересные помидоры. Получились тверденькие, не разваливаются. Мне половинками как-то даже удобней кушать.
JeSeKi Консервированные помидоры "Чуйские"
Доброго времени суток, дорогие поварята! Прошу тапками не забрасывать. Хочу поделиться с Вами своим фирменным рецептом, лет 20 уже делаю помидоры только так. Помидоры получаются очень вкусные, в меру кисло-сладко-соленые. Буду рада, если кому нибудь пригодится мой проверенный рецепт.
Помидор (на 3 3х литровые банки)
Перец болгарский — 3 шт
Чеснок (головки, средние) — 3 шт
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Лист лавровый — 6 шт
Кориандр (семена) — 3 ч. л.
Перец душистый (смесь перца-горошка: белый, душистый, черный, розовый.) — 30 шт
Вода (из расчета примерно 1, 5 литра на 3-х литровую банку) — 4,5 л
Уксусная эссенция (70%) — 3 ч. л. или 24 ч. л. уксус 9%
Перец красный жгучий (перец горький, небольшие стручки) — 3 шт
Соль (с горкой) — 3 ст. л.
Сахар (с горкой) — 12 ст. л.
Помидоры желательно брать мясистые, с толстой, плотной кожурой.
У меня все ингредиенты указаны из расчета на 3 3-х литровые банки.
Итак, помидоры хорошо помыть, болгарский перец (не обязательно, но я всегда добавляю) тоже хорошо промыть и разрезать на дольки, укроп и петрушку (петрушки брать больше, чем укропа), промыть, очистить чеснок и разобрать на зубчики.
Банки и крышки простерилизовать.
На дно каждой банки положить соцветия укропа, петрушку, 3 лавровых листа, 1 ч. л. семян кориандра, 10 шт. перца-горошка, 3 зубчика чеснока, 1 горький перец.
Выкладываем плотно в каждую банку помидоры и кусочки болгарского перца.
Закипятить 4, 5 - 5 литров воды и залить помидоры, накрыть крышками и оставить на 10 мин.
Затем слить воду в кастрюлю и повторно закипятить.
Пока закипает вода, в каждую 3-х литровую банку насыпать по 1 ст. л. соли и 4 ст. л. сахара и по 1 ч. л. уксусной эссенции.
Чтобы не было вопросов, вот так я набираю соль и сахар.
Заливаем помидоры кипятком, закатываем крышками.
Переворачиваем банки и укутываем на сутки (я использую старое ватное одеяло).
Вот такие помидорчики получаются!
yugai ludmila65
В прошлом году сделала на пробу, в этом году повторяю. Очень вкусные, всего в меру. Женя, спасибо большое.
Fiona001313
Женечка, вот они - помидорчики! Последняя баночка осталась. Сглупила - мало закрыла.
Жменька ИИ
Женечка, выбрав твой рецепт уверенна не ошиблась. Готовила практически без отступлений, только кислоту заменила на уксус в нужных пропорциях, и перца не оказалось под рукой. Зимой попробуем, сразу же отпишусь о вкусе!
Жменька ИИ
Женечка, неделю назад открывала твои помидорки, расчудеснейшие, отправляются в КК на постоянное МЖ. Рассол выпился весь.
soltar2009
Сегодня открыли первую 3-х литровую баночку, свекрови захотелось соленого . Помидорки чудесные оказались! Рассол просто отвал башки, аж рюмочку под него захотелось. Вкус обалденный, ничего лишнего и всего хватает. В следующем году теперь без опасения буду закрывать опять. Спасибо вам огромное за вкуснющий рецепт помидор!
Аня осень
Здравствуйте Женичка. Спасибо за рецепт вкустных помидор,буду пользоваться. Единственно петрушки положила немного (3 веточки ), т. к. не люблю её в солениях ( не нравится привкус который она даёт) ,но положила чтоб соответствовать рецепту. И из перца бросила обычный чёрный и пару душистого,тоже его не люблю,все остальное по рецепту. На вкус и цвет товарищей нет конечно,но на мой вкус ( а с ним у меня все в порядке ) помидорки очень вкусные,зря пишут что они пресные и т.д. А если кому то не хватает кислоты,то добавьте по своему вкусу чуть больше и ни каких проблем. А рецепт хороший и достоин внимания. Делала одну баночку на пробу,в этом году закручу больше.Ещё раз спасибо
Л-лька-а Маринованные шампиньоны
Очень быстро, просто и вкусно!!! Подойдeт к любому празднику и просто так!)
Шампиньоны (лучше мелкие) — 1 кг
Чеснок — 5-6 зуб.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус — 6 ст. л.
Масло подсолнечное — 50 мл
Перец черный (горошком) — 7 шт
Лист лавровый — 3 шт
Моем грибочки. Если крупные, то режем или пополам, или на 4 части.
Измельчаем чеснок.
В кастрюлю кладем чеснок, уксус, подсолнечное масло, соль, сахар.
Добавляем шампиньоны, варим на небольшом огне под крышкой еще 10 мин. после того, как закипит. Так как грибы выделяют жидкость, воды не надо, ее и так будет достаточно.
Из кастрюли грибы с маринадом перекладываем в банку, добавляем перец и лавровый листик.
Подавать лучше на следующий день. Но иногда мы до "завтра" не ждем.
Приятного аппетита!
caramel77 Грибочки великолепные. Очень просто готовить, а вкус в разы лучше магазинных. Я их просто кушаю и в салаты добавляю.
Ket-2020
Спасибо большое за рецепт !!! Раньше покупала готовые, но после того как нашла Ваш рецепт, готовлю только сама. Очень вкусные грибочки и намного вкуснее покупных.
alinabgtu
Здравствуйте, уже наверное раз пятый или шестой делаю ваши грибочки, всегда на столе разлетаются первыми, всегда все просят рецепт, просто супер очень мегавкусно, спасибо большое!!!!
Akceni4ka
Грибы очень вкусные, спасибо за рецепт. А главное делаются быстро. Сделали баночку на пробу, выждали сутки и съели все сразу, только за ушами трещало.
Виктория_74
Отличный рецепт. Уксус 9% брала 5 ложек.
Покусаева Ольга Потрясающе! Невероятно вкусные шампиньоны! Пикантные, яркие! Нам очень понравились! Хороши и как закуска, и как добавка в салат, где они точно облагородят вкус!
felix032 Замечательный рецепт, очень вкусные грибочки !!! С покупными безвкусными грибами нет никакого сравнения !!!