Добро пожаловать! У каждого из нас уже есть свой фирменный семейный рецепт. Но почему бы не попробовать новое. Давайте поищем в интернете интересные новинки рецептов.
Раздел:
Вы здесь
Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 20 из 187
Опубликовано вс, 30.01.2022 - 20:42 пользователем Elena-Isachenkova
- Блог пользователя Elena-Isachenkova
- 92302 просмотра
Зефирной глазурью. Я уже где- то здесь писала о ней. Берете пару зефирок(это на два-три средних кулича),режете кусочками+1-2 чайные ложечки молока и в в чашке в микроволновку. Смотрите по своей,пару минут,или больше,как только зефир расплавился-перемешивайте. Потом ложечкой наносите на маковки куличей,только сразу,она застывает быстро. И присыпаете,чем хотите.
Года три уже другой не делаю. Режется хорошо,сладенькая,разноцветная.
AshberryR Как сделать кляр для рыбы?
В далёком 2002 году замечательная пожилая женщина научила меня готовить рыбу в кляре (готовится заранее, что мне очень нравится).
Кляр:
1 банка майонеза (рецепт советский, а сколько в майонезной банке было граммов я не помню)
2 яйца
3 столовые ложки муки
Можно использовать любимую приправу для рыбы.
Всё перемешать, посолить, поперчить
Порция рассчитана на примерно на 1 кг. рыбного филе.
Филе нарезать мелкими кусочками, погрузить в кляр и аккуратно перемешать.
Лучше сделать заранее вечером, ночь настоять в холодильнике.
Жарим, выкладываем на бумажные салфетки.
Жарится легко и быстро, психовать у плиты не будете.
Советская майонезная банка была объёмом 250 мл.
Fayina Да, был такой кляр. Мама, как обычно, с работы рецепт принесла. И была большая загадка, как купить майонез не только перед Новым годом. Мы делали, правда немного не так, поменьше майонеза (его ж надо было разделить и на другие блюда). Примерно на 3 яйца 3 с большой горкой столовые ложки (наверное, это было с полбанки), а муки на глаз - чтобы было густенько, как сметана. Яйца я взбивала с щепоткой соли. Еще всегда добавляла чуть-чуть перчика черного молотого. Рыбу (любую и всегда) сначала обрызгиваю уксусом или теперь лимонным соком, даю постоять, а потом уже в кляр. Это очень вкусно, рыба пропитывается уксусом из майонеза, становится мягкой и нежной (причем, самый нелюбимый хек).
Fayina Красная рыба (балык) "Один-три-пять".
Здравствуйте, дорогие любители вкусно покушать, а особо на Новый год вкусняшек отведать!
В каком-то посте шел разговор, что будем на стол ставить. Я обещала красную рыбу посоленную. Посол не совсем обычный, дает эффект копченой рыбы. Рецептом поделился очень хороший бывший моряк, добрейший и огромнейший человек - как обнимет, так и потеряешься в нем. Он и дал название - один-три-пять, а почему, поймете, когда прочитаете весь рецепт.
Для посола нужно не так уж и много: рыба (ну без нее и заводиться нечего), соль, сахар и растворимый кофе (любой, но лучше мелкого помола):
Рыбы у меня 530 грамм после разделки. П.С. Дополняю - это лосось норвежский, без косточек, продается полутушками от 1 кило до 1,600, но чешую надо потом чистить.
Готовим подходящий контейнер и делаем смесь для посола:
1 столовая ложка кофе
3 столовые ложки сахара
5 столовых ложек соли (нельзя йодированную).
Собственно поэтому и название "один-три-пять":
Этого количества смеси должно хватить на 1 килограмм рыбы, так что если рыбы меньше, то есть остаток, который можно просто выбросить (не хранится, я испытывала). Все перемешиваем той же ложкой, какой и набирали.
Ну а дальше, как обычно. Насыпаем немного смеси на дно контейнера:
Уладываем рыбу:
И густо присыпаем смесью:
Дальше закрываем контейнер и ставим его в холодильник.
Вот теперь вступает в дело личный вкус засольщика.
Если кто хочет слабосоленую, то открывает контейнер через 24 часа (или чуть больше). Рыбка будет нежная, слегка подрумяненная. Водичка появляется только чуть-чуть на дне контейнера.
Если кто хочет хорошо просоленную, но еще не балык, то открывает контейнер через двое суток. Рыбка уже взяла цвет и соль, но еще "живая". Водичка уже доходит до середины толщины рыбки.
Если кто хочет балык, то открывает контейнер через 3-е суток и получает хорошо просоленную, подвяленную и упругую филейную часть. Водички уже много:
Чем дольше стоит в рассоле (а он образуется за счет воды в рыбе и смеси), тем больше просаливается, тем плотнее рыбка. Мы едим только ту, что после третьего дня открывается. Собственно, как и автор рецепта нам советовал.
В любом случае действия дальше одинаковы независимо от степени просолки: рыбку вынуть, сбросить всю оставшуюся смесь в контейнер. Рыбку промыть и обсушить бумажными полотенцами, а потом нарезать широким длинным ножом:
И уложить красивыми рядками на тарелочку:
Можно и на бутерброд, и к картошечке, и в салат нарезать, если надо. Да разве ж можно все способы вкусного поедания рыбки перечислить!!!
Как сохранить? Если у вас еще что-то осталось, то можно уложить в контейнер, обмазать остатком смеси и уложить кожей вверх (будет просаливаться дальше). Можно вымыть контейнер от рассола, обмазать подсолнечным маслом (пара капель хватит) рыбу и уложить опять в контейнер. Если рыба просолилась хорошо (как у меня), то просто в чистый контейнер уложить, я еще кожей оставшейся прикрываю. В любом случае у нас дольше 7 дней не хранилась никогда, но за это время и испортиться не успевала.
Всем приятного аппетита!!
С наступающим Новым годом!!! Всем здоровья, счастья и удачи!!!!!!!!
П.С. Забыла написать, что ни запаха, ни вкуса кофе не чувствуется в рыбе. Разве что для людей с обостренным обонянием. Ведь пахнет же бисквит некоторым яйцами.
Fayina(автор поста)
Если чай, то посол уже не будет сухим, тогда рассол сразу заливается и рыба не подсыхает, как у меня. Я предпочитаю именно сухой посол из-за того, что когда рыба выдаст лишнюю воду, то становится плотной как настоящий балык.
Попробуйте и так - может и Вам понравится
Fayina(автор поста)
Кофе дает только цвет. Попробуйте просто молотый кофе сыпануть, только помол выберите потоньше. С заварным никогда не делала, так что сказать не могу. Если растворимый будете покупать, то можно даже самый дешевый
Barselona
Спасибо Вам за интересный и подробный рецепт. Попробовала посолить форель две недели назад, получилось очень вкусно , но закончилась. В воскресенье ещё посолила , ждём теперь...
Fayina(автор поста)
Я пробовала, конечно! Отлично получается. И быстро - через два дня уже отлично просоленная рыбка. Но скумбрия другая по плотности и консистенции, поэтому "как балык" она не получается, скорее "под копченую" косит. Очень вкусная. Только солите ее целиком, а потом кружками нарезаете и..... Пробуйте, я словами передать не смогу эту гамму вкуса и цвета!!!!
ulliko
Сейчас вечером попробовала , кусочек отрезала. прошли сутки. Нравится!!!! Нежная!!! Вкусная!!!
Азара
Фаина, спасибо, вам, большое за такой хороший рецепт рыбки . Засолила форель, потом разделала, вышло 500 грамм чистой рыбки. Какой там неделю простоит! За день слопали половину! Завтра доедим. Вкуснятина!
Наталья Василенко 73 Маринованные вешенки быстрого приготовления
Предлагаю простой и быстрый способ маринования вешенок. Обычно я эту закуску готовлю с утра, а в обед она уже готова. Вкусно, быстро, просто!
вешенки – 500 гр.;
вода – 500 мл.;
соль – 1 ст.л.;
сахар – 1 ст.л.;
уксус 9% — 2 ст.л.;
черный перец горошком – 10 шт.;
душистый перец – 5 шт.;
гвоздика – 2 шт.;
лавровый лист – 1 шт.;
укроп – 1 пуч.
Грибы помыть. В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, все специи кроме укропа и ставим на плиту. Когда маринад закипит, погружаем в него грибы и кипятим 7 – 10 минут. За 2 минуты до конца кипячения добавляем в грибы уксус и укроп (укроп можно брать свежий, сушеный, мороженый), прокипятив, выключаем нагрев. Даем грибам полностью остыть, после чего они готовы к употреблению. По этому рецепту также можно мариновать шампиньоны. Отличная закуска на любой приём пищи, отлично смотрится на праздничном столе, нравится гостям. Вкуснейшая закуска маринованные вешенки готова! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Целый месяц пилила дочь, что она не может найти время помыть кота. В очередной раз придя с работы понимаю, что её не допросишься иду отмывать нашего блохастика. Дочка вернувшись с прогулки и видя моё недовольное лицо запирается в ванной. Через некоторое время приходит ко мне на кухню и несёт в полотенце мокрого с вытаращенными глазами Масика. Я спрашиваю:
- Ты, что сделала?
- Кота помыла.
- Я его уже мыла.
В этот момент открывается дверь и заходит моя сестра:
- Вы что сделали?
Мы в один голос:
- Кота помыли.
- Я его уже мыла.
Дочка задумчиво:
- То то я смотрю чегой-то он такой тихенький, обычно вырывается, царапается, а он наверное молчал и думал, бабы сегодня с ума сошли.
СОУС "БЕЛЫЙ" Наталья Николаева
Нам потребуется:6 ст.л-сметаны,4 ст.л-майонеза,4 ст.л-кефира,2-3 зубчика чеснока,соль,зелень.
Сметану,майонез,кефир смешиваем с чесноком пропущенным через пресс,
добавляем измельчённую зелень и соль по вкусу.
Подают к пельменям, мантам, хануму, овощным вареникам.
СОУС ДЛЯ ШАУРМЫ (ШАВЕРМЫ) Наталья Николаева
Нам потребуется: 2 ст.л сметаны, 2 ст.л майонеза, соль, хмели сунели, зубчик чеснока.
Смешать сметану с майонезам,добавить туда 1 зубчик чеснока (через пресс),соль и хмели сунели по вкусу. Перемешать и дать настояться минут 10.
lena_martynova Пирожки из заварного дрожжевого теста
Этот рецепт стал для меня открытием. От начала приготовления до получения готовых румяных пирожков у меня ушло не больше часа. Казалось бы, те же ингредиенты, но благодаря немного изменeнной технологии не требуется длительного замеса и абсолютно никакой расстойки. А пирожки остаются свежими даже через сутки.
Мука пшеничная / Мука (по 250 мл) — 4 стак.
Вода (1 стакан (250 мл) тёплой для разведения дрожжей, 1 стакан кипятка для заваривания теста) — 2 стак.
Дрожжи (свежие,можно заменить сухими быстрорастворимыми - 10г) — 50 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Готовая начинка
Так как это тесто очень быстрое, к началу замеса должна быть готова начинка.
У меня их было две. Первая - тушёное мясо, смешанное с поджаренным луком и отварным рисом.
И отварные яйца с зелёным луком.
Для теста нам понадобятся 2 стакана воды. Один ставим на огонь, чтобы закипел.
В другом, тёплом, разводим дрожжи, добавляем соль, сахар и растительное масло.
Свежие дрожжи можно заменить быстрорастворимыми, я использовала пакетик Саф-момент (11г)
В отдельную миску просеиваем муку.
Добавляем дрожжевую смесь и быстро перемешиваем. Вся мука, конечно, не впитается, но это не важно.
Выливаем сверху стакан кипятка и начинаем замешивать тесто. Сначала ложкой, чтобы не обжечься, затем руками.
При необходимости можно понемногу добавлять муку.
Тесто должно получиться мягкое и эластичное.
Следующий шаг - моя личная инициатива. Так как я люблю математическую точность, я развесила тесто на электронных весах по 50 г. У меня получилось 27 одинаковых шариков.
Впрочем, этот шаг можно пропустить, а сразу отрывать кусочки теста...
... раскатывать в тонкие лепёшки, раскладывать начинку...
... и лепить пирожки.
После того, как слепили последний, сразу ставим сковородку на огонь, хорошо разогреваем в ней растительное масло и жарим.
Очень важно! Масло жалеть не следует, оно должно доходить хотя бы до половины пирожка, а лучше ещё выше. В этом случае пирожки будут пышные и без белой полоски посередине.
Вот и всё! Пышные, румяные и очень быстрые пирожки готовы!
Приятного аппетита!
Жменька ИИ Шикарное тесто. С ним очень легко работать и совсем не впитывает масло. Теперь пеку пирожки только по этому рецепту.
oksi
Спасибо за рецепт! Очень вкусные с этим тестом пирожки и в беляшах это тесто от сочного фарша не отсыревает! Делала неоднократно! Уже и моя сестра пользуется данным рецептом! Рекомендую попробовать!
День Солнечный
Добрый день всем, всем!
Хочу поблагодарить автора данного рецепта, большое спасибо!!!
Вчера перед выездом на рыбалку решила на скорую руку
приготовить пирожков в дорогу, не пекла уже много лет,
но захотелось побаловать своих именно домашним)
Нашла на любимом поваренке Ваше тесто, и не раздумывая
приступила к работе, именно скорость приготовления конечного
продукта подкупила
Молниеносно приготовила тесто, которое было дышащим, мягким,
послушным, нарубила яички с лучком и вуаля, вкуснейшие пирожки
Вместо рыбалки все толкались возле чашки с пирожками, которых получилось
26 штук)
Огромное спасибо Вам!
День Солнечный
И да, на приготовленное по данному рецепту тесто, мне понадобилось 10 яиц и пучок зеленого лука, в пирожок клала полную столовую ложку, с горкой, начинки, тютелька в тютельку мне хватило начинки
lena_martynova Толстолобик маринованный
Вот вроде должен быть такой рецепт на Поварeнке... но я не нашла. Вкусная и недорогая рыбка, хорошая замена покупной селeдке.
Филе рыбное (толстолобик) — 1 кг
Соль (примерно) — 0,5 стак.
Уксус (столовый, 9% примерно) — 100 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1-2 шт
Масло растительное — 0,5-1 стак.
Филе толстолобика нарезать порционными кусочками и уложить слоями в подходящую ёмкость. Каждый слой обильно пересыпать солью, как будто вы солите сало. Сверху водрузить какой-либо пресс и оставить на 3 часа.
Затем хорошо промыть, дать стечь лишней воде и залить уксусом так, чтобы рыба полностью была им покрыта. Опять поставить под пресс на 3 часа.
Промыть рыбу от уксуса, снова дать воде стечь. Опять уложить в кастрюлю слоями, пересыпая тёртой морковкой и луком, нарезанным полукольцами. Залить всё растительным маслом, снова придавить прессом.
Через 3 часа можно пробовать. Говорят, что эту рыбу можно хранить до двух недель, но у меня больше трёх дней не получалось.
Ну очень вкусно!
tata1108
Прекрасная, вкусная рыбка получилась! Очень понравилась! Большое спасибо за рецепт!
lady mia2015
Отличный рецептик! Получилось вкусно, быстро, ароматно! К картошечке самое то! Благодарю)
Bohemiene
Сегодня уже наслаждаемся всей семей превосходным вкусом рыбки, приготовленной по этому рецепту. Жалею что положила мало лука и морковки -они получаются тоже вкуснейшие Спасибо за рецепт.
Первушина Елена
Очень вкусная рыбка! Я вообще обожаю маринованного толстолобика!
lena_martynova (автор рецепта)
На здоровье,только имейте ввиду,что пропорции приблизительные.Уксуса и соли может понадобиться больше или меньше.Главное,чтобы рыба, после того как Вы поставите под пресс,полностью была в маринаде.
shostak123
Рыбка по такому рецептику очень вкусная. Мы так ещё карп делаем. Спасибо!
Собак Алиса боялась. С детства. Когда соседская мелкотня цапнула. Злобная такая, кусачая. С той поры обходила их стороной. А когда попадались вблизи, то сильно колотилось сердце, потели ладони и всю ее окутывал противный липкий страх. Но тогда были рядом люди. И было светло.
А теперь?
— Уходи… Пожалуйста. Я тебе ничего не сделала. Уходи. Не трогай меня. Мамочки, — прошептала Алиса и закрыла руками лицо.
И беззвучно заплакала. Ноги не держали и она села в сугроб. Тут как раз дороги чистили и снежные кучки были то там, то сям.
А пришла в себя, когда что-то теплое коснулось щеки. Открыла глаза. Жуткая собаченция облизывала ее лицо. Ласково так. Потом отодвинулась, повернулась и подала в пасти Алисе упавшую варежку.
Вздохнула, словно человек. И снова легонько взяла ее за край пальто, словно тянула за собой.
Алисе по-прежнему было плохо только от одного вида собаки. Уж слишком огромной и мощной она была. Правда, страх стал немного отпускать. Животное не нападало. Наоборот, вело себя очень даже благопристойно.
— Чего надо-то тебе? Иди к хозяину! Потерялся ты, что ли? Как можно вообще такое потерять? Ты же как машина! Здоровый. Где у твоих владельцев голова? Увидишь такого, так заикой можно остаться! — пробурчала Алиса.
Попробовала встать. Не получилось. Тогда пес ухватил ее за рукав и потянул вверх. Теперь Алиса стояла на ногах. А он продолжал тянуть ее в сторону, в лес.
— Гулять хочешь? Приглашаешь с собой? Нет уж, спасибо. Иди, играйся! А мне идти надо! — она попробовала сделать шаг в сторону.
Но пес преградил дорогу. И даже вроде зарычал, снова потянув за пальто.
— Да что же это такое! — бессильно вскрикнула Алиса.
И тут заметила дедушку. Он в больших валенках и с маленькой собачкой гулял. Крикнула его. Потом подумала, что зря. Рядом здоровый пес.
Старичок подбежал. Странно, но здоровая собака абсолютно не обратила внимания на маленькую. Как стояла себе спокойно, так и осталась.
— Что вам, уважаемая? С собакой что-то с вашей? — спросил дедушка, подбегая.
— Да она не моя вовсе! Привязалась вот. Я вас и подозвала, чтобы вместе уйти. Хочу уйти, а не дает. Тянет куда-то. Играть, что ли? — сказала Алиса.
Старичок вручил ей в руки свою собачонку, а сам подошел к крупному псу. Тот выжидательно смотрел на него.
— Надо же, какой умница! Прекрасно тебя хозяин воспитал! Не опасный этот пес, не бойтесь. Порода да, очень серьезная. Но с умным хозяином… Вы, уважаемая, не бойтесь, он выдрессирован на отлично. Видите, собака очень спокойная, на людей и своих собратьев не бросается, добрая. Это, кстати, мальчик. Как же тебя зовут, дружок? И что ты тут делаешь? Замерз же! Трясет вон всего, — произнес дедушка.
А пес, легонько взяв на этот раз его за рукав, отпустил сразу и стал бегать, лаять и показывать в сторону леса.
— Слушайте, да он нас зовет с собой! Он просит, чтобы мы с ним пошли! Это я вам как ветеринар говорю! Сколько лет с ними в свое время работал! — всплеснул руками старичок.
— Куда… Зовет? Зачем? Гулять, что ли? — спросила недоуменно Алиса.
— Не думаю. Мы должны пойти! — и дед зашагал за псом сквозь сугробы.
— Да что же это. Куда вы? А собака ваша? Ох ты, Господи! Да подожди же вы, я тоже иду! — Алиса бросилась следом.
В лесу было очень темно. Но она включила фонарик на телефоне.
Ротвейлер шел не спеша, хотя было видно, как ему хочется побежать. Но он все оглядывался, словно боялся, что эти двое повернут назад. А Алиса и старый ветеринар шли гуськом по тропинке.
— Где он? Посвети, дочка! Потеряли, что ли? — обеспокоенно прошептал дедушка.
И тут они услышали надрывный лай. Бросились по снегу. Чуть вдалеке от тропки лежал мужчина. Алиса пощупала пульс — есть! Стянула варежку, дрожащими руками принялась набирать номер.
— Владик! Срочно приезжайте! Так, где кусочек леса, невдалеке от магазина, я выйду вас встречать. Сейчас посмотрю его еще. Похоже на приступ! — проговорила она.
— Я медсестра! — пояснила она своему спутнику.
Вскоре мужчину на носилках заносили в машину. Вдруг он открыл глаза. Слова давались с трудом:
— Пожалуйста… Паспорт и ключи в кармане. Тарантино… Моя собака. Не бросайте. Пожалуйста. Ему нельзя в приют, он не переживет предательства второй раз. У меня никого больше нет здесь. Присмотрите. Я заплачу, пожалуйста!
— Приглядим! Не волнуйтесь! Выздоравливайте! — бодро отрапортовал дедок.
Скорая уехала. Пес сидел рядом с людьми. Опустив крупную голову. И чуть вздрагивал. Алиса несмело провела рукой. Он поднял на нее глаза. Несчастные, полные слез. Надо же, а она и не знала, что собаки умеют плакать.
— Ну что, дочка. Придется тебе о нем позаботиться. Что делать? Я бы к себе взял. Да у меня вон помимо Шурки еще две бедолажки — собака да кошка, тоже на улице подобрал, замерзали, голодовали, животинки бедные. Я подскажу, что да как. Не переживай. Поводок мы нашли в лесу. Видать, хозяину плохо когда стало, он пса вот и отстегнул. Н-да. Уж доброе дело надо до конца доводить. Как бы нам его только с собой-то увести! Он же видел, что его увезли. Не пойдет еще, — почесал голову ветеринар.
Но пес безропотно пошел следом. Рядом, шаг в шаг. Он словно выполнил свой долг, понял, что любимый человек в безопасности. И теперь ему надо просто ждать.
В незнакомую квартиру вошли все вместе. Жадно выпив воды, собака прыгнула в кресло и сразу заснула.
Алиса, получив ряд советов, распрощалась с Василием Викторовичем, так звали дедушку и решила остаться тут.
Странно это было. Чужой дом. Чужая собака. Сказал бы ей кто, что ввяжется в подобную историю, не поверила бы. Робко прошла по комнатам. Красивый ремонт, но мужской минимализм. Нигде не было видно женских вещей. Только большой портрет пожилой пары. У женщины были глаза того мужчины, хозяина Тарантино. Родители, значит.
Так Алиса и уснула. А проснулась оттого, что кто-то опять лизал щеки и нос. Пес прыгал рядом, показывая на дверь.
— Гулять хочешь? Ну пойдем. Заодно ко мне сходим, вещи заберем. Пока с тобой поживу. Только ты не тяни меня. Больно здоровый, не удержу еще! — попросила Алиса.
Пес чинно шел рядом. Алиса жила с мамой. Она ее предупредила вчера, что ночевать не придет. И теперь пожилая женщина круглыми глазами от удивления смотрела на дочь, которая стояла в проеме с огромной собакой.
— Алисонька… А это кто такой… А это чего? Ты же их боишься? Ой, не могу. Огромный какой! Ой! — принялась причитать мама.
— Мам, это Тарантино. Он безобидный. И очень умный. Я вчера тебе не стала рассказывать, но тут такое приключилось! — начала объяснять Алиса.
Тут у нее телефон зазвонил. Ветеринар Василий Викторович изъявил желание прийти. Алиса мамин адрес и назвала.
Потом все вместе чай пили. Пока Тарантино лежал у дверей. Алиса с ним собрались да пошли обратно.
А Виктор Васильевич остался. Его мама Алисы попросила полку прибить.
Через пару дней Алиса в больницу позвонила. И услышала в трубке:
— Спасибо вам! Вы же мне жизнь спасли! И собаку мою. А у меня накануне машину подпалили. Ну и… понервничал. Пошел с собакой гулять, чувствую, колет, дышать плохо. Только и смог ему прошептать: «Беги, Тарантино, милый. Спасай себя, мне уже не поможешь. Я так люблю тебя!». Я думал, реально все. Мы с ним с тропинки ушли. Темнота вокруг, людей нет. А телефон я с собой не взял, забыл на столе. Перед тем, как сознание потерял, все молился, чтобы пса-то хоть не тронули, позаботились добрые люди, если меня не станет. Он настрадался так. Первые хозяева такое с ним вытворяли, даже описывать не буду. Пес год потом в темноте не мог находиться, руки боялся, весь сжимался. От громких звуков ложился сразу и начинал дрожать. Еле я его вытащил из этого состояния. Если бы не вы… Собака-то серьезная. Люди могли испугаться, вызвать кого-нибудь. А он у меня как котенок безобидный. Знаю, всякие ротвейлеры есть. Но Тарантино у меня — добряк, ласкуша. Я его в честь своего режиссера любимого назвал. Не думал даже, что он помощь приведет, вот ведь оно как. Вы приглядите за ним, Алиса! Как он там?
— Он… Скучает. И хотите, мы завтра к окнам придем? — вдруг предложила Алиса.
Они пришли. Вчетвером. Алиса, Тарантино, старичок ветеринар и Алисина мама. Девушка даже не заметила, как пожилые люди вдруг спелись между собой и уже принялись друг к другу в гости активно ходить.
В том лесу плохо было видно. А сейчас из окна на них глядел здоровый симпатичный мужчина. И виляя хвостиком, радовался хозяину пес, подпрыгивал, махал ему лапкой.
И когда его выписали, встречать пошли тоже вчетвером.
Алиса с мамой стол накрыли. А Василий Викторович все в подробностях рассказывал про тот вечер. Тарантино хозяина, его, кстати, Димой звали, чуть с ног от радости не сшиб.
Было очень тепло и уютно дома. Да, беда пришла. Но ушла, потому что увидела — рядом неравнодушие и любовь людская, которые сплотились и с ней справились.
Неслышно ушли мама Алисы вместе со своим кавалером — стареньким ветеринаром Василием Викторовичем. Алиса гладила собаку. Страх прошел, она не боялась больше. Восхищенно смотрел на нее Дмитрий. Что-то хорошее снилось Тарантино, он словно улыбался по-своему, по-собачьи.
И витало в воздухе простое человеческое счастье!
Автор: Татьяна_Пахоменко
Советы еврейской мамы своему женившемуся сыну...
Сына, помни, что я тебя люблю, и все мои навязчивые советы - один из способов выразить мою любовь.
Не ожидай от своей Жены, что она будет относиться к тебе как я. Этого никогда не будет, она тебя не рожала.
Всегда сам стирай свои носки. Вместо тебя это может делать только стиральная машина. Точка.
Меняй свою зубную щётку раз в месяц.
Никогда не говори своей жене: «А мама делала так!»
Фразу «А у мамы это было вкуснее» забудь навсегда!
Не жалуйся мне на свою жену.Ты выбирал сам!
Не рассказывай жене о своих прошлых отношениях. Настаивай, что всё забыл!
Сохраняй в телефоне только « безопасную» информацию. Всё остальное держи в голове, тренируй память, компроматы учи наизусть.
Всегда хвали еду, приготовленную твоей женой.
Никогда не рассказывай жене о наших прошлых ссорах с твоим отцом. Это было давно и никого не касается.
Если я заболею, навещай меня раз в неделю. Для меня это важно. И, пожалуйста, захвати по дороге шоколадные эклеры...
Когда я спрашиваю у тебя про настройки телефона – не нервничай! Помни, я приучала тебя к горшку.)
Помни, теперь главная женщина в твоей жизни – это твоя жена.
Если жена спросит тебя, а не полнит ли её это платье, всегда отвечай: «Да что ты! Мне вообще кажется, что ты похудела!»
Если жена просит тебя о чём-то глобальном (ремонт, шуба, машина, путешествие, велотренажер, робот-пылесос и т.д) всегда соглашайся с третьего раза. Женщина первый раз просто думает вслух, второй раз прикидывает вслух надо ей это или нет, и если она сказала это в третий раз – значит точно надо. На третий раз соглашайся! Не обсчитайся. Сделаешь раньше: она уже передумала, сделаешь позже -она уже обиделась... Цветы, конфеты и бельё к этому не относятся. Об этом жена не должна просить, это святое!
Если я тебя о чем-то прошу, делай это с первого раза. Можешь не сомневаться: я 333 раза подумала прежде чем тебя попросить.
Никогда не критикуй родителей твоей жены. Помни, они произвели на свет женщину, которую ты выбрал.
Развивайся. Читай книги, слушай лекции, посещай тренинги, обучайся на курсах.
Проводи 6 вечеров с семьёй и один с друзьями. Это необходимо для душевного равновесия.
Никогда не приходи в гости с пустыми руками. Это неуважение
Всегда поздравляй жену со всеми праздниками. Плюс день свадьбы и день вашего знакомства. Для женщин это важно.
Прежде, чем открыть дверь домой улыбнись! Помни, что для твоей жены и детей ты барометр спокойствия и надёжности!
lena_martynova Кулич пасхальный
Экспериментов с пасхальным тестом я опасаюсь. Поэтому куличи всегда пеку по одному и тому же рецепту, проверенному годами и поколениями.
Молоко — 0,5 л
Яйцо куриное — 10 шт
Масло сливочное — 350 г
Сахар — 0,5 кг
Соль — 0,5 ч. л.
Лимон — 1 шт
Апельсин (только цедра) — 1 шт
Орех мускатный (молотый) — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 2 пакет.
Дрожжи (свежие) — 100 г
Изюм — 200 г
Сахарная пудра (для глазури) — 2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1,5-2 кг
Подготовка к выпечке начинается с вечера. Отделяем от двух яиц белки и пока убираем их в холодильник - они понадобятся для глазури.
Остальные яйца разбиваем, добавляем соль и оставляем на кухне до утра. От такой процедуры яичные желтки становятся ярче и кулич, соответственно, красивее.
Утром в теплом молоке растворяем дрожжи, ложку сахара, немного муки (примерно 5 ст. ложек) и ставим в теплое место для брожения.
Тем временем растапливаем масло.
В яйца добавляем сахар, вливаем растопленное масло, добавляем мускатный орех и ванильный сахар.
Лимон трем на терке целиком, с апельсина снимаем только цедру. Ложечку лимонного сока оставляем для глазури.
Опара подошла. Вливаем в нее нашу подготовленную смесь и хорошо перемешиваем.