Добро пожаловать! У каждого из нас уже есть свой фирменный семейный рецепт. Но почему бы не попробовать новое. Давайте поищем в интернете интересные новинки рецептов.
Раздел:
Вы здесь
Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 172 из 187
Опубликовано вс, 30.01.2022 - 20:42 пользователем Elena-Isachenkova
- Блог пользователя Elena-Isachenkova
- 92327 просмотров
За 5 минут до конца варки добавляем чеснок...
Горячим фасуем по стерилизованным баночкам и закатываем. Переворачиваем и укутываем до полного остывания.
kantatta
Неожиданно для себя сделала ваш салатик! Просто оказались под рукой все ингредиенты, не знала что делать и решилась! Осталась довольна! На вкус оригинальнинько,мне понравилось, я съела почти весь остаток)) Удобно, что такой салатик можно использовать в качестве борщевой заправки! Я как раз борщ с зелеными помидорами варю, очень вкусно получается! И с мясом такой салатик самое то! Рада, что решилась, спасибо вам за рецепт!
(автор рецепта)
Точно не знаю,делаю по рецепту но по-моему,чтобы вышла лишняя горечь из помидор
Салат из зелёных помидоров "Осенний" Наташа Саша
Хочу выразить благодарность Людмиле Корольковой за этот вкусный салат. И всем рекомендую его попробовать...
Помидор (зелёные) — 2 кг
Перец болгарский — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 1 кг
Масло растительное — 1 стак.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Уксусная эссенция — 1 ст. л.
Вода — 0.5 л
Вот овощи, что нам пригодятся. Всё хорошенько моем и чистим.
В большую ёмкость выливаем масло. Лук режем полукольцами и отправляем его тушить...
Затем в ход идут помидоры...
Перец...
Морковь...
Всё хорошенько перемешиваем и тушим 5 минут.
Затем добавляем к овощам воду, соль, сахар и уксус. Я добавила ещё лавровый лист и 5 штучек чёрного перца, для вкуса. Всё перемешиваем, как закипит-варим 5-10 минут.
Разложить горячим в стерилизованные банки и закатать.
Перевернуть и укутать до полного остывания. Всё очень просто, быстро и вкусно!!!
utki
Большое спасибо за рецепт, это очень вкусно! Давно искала что-то подобное, в студенческие времена соседи по общежитию привозили такие салаты, у меня ностальгия))
Tata0330
Очень вкусный салатик,попробовали то,что не вместилось в баночки-понравилось.Спасибо большое за рецепт.
nov tatyana
Безмерное спасибо за рецепт!!!! Приготовила норму. Съели за 3 дня сразу! Приготовила ещё- съели.
Теперь буду закрывать ещё 3 нормы-в зиму же надо что-то оставить
Ялина
вышло ровно 5 литров. Воды дала 100 граммов. Спасибо. Уксус взяла 6 столовых ложек 6%.
Зульфия
Спасибо за рецепт. Делала двойную порцию. Получилось 3 баночки по 1 л и 11 по 0.7 литра. Рецепт быстрый, удобный и понятный. Фото прилагаю. Рецепт забираю навсегда
belka197823
Хочу сказать огромное спасибо за рецепт) делала в прошлом году две нормы, воды добавляла меньше, чем указано в рецепте (по рекомендациям "поварят") очень вкусно. Хранились в квартире в кладовке. Вчера закатала снова) БОЛЬШОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО за рецепт)
владаша
Вкусненький салатик! Делали с мамой в детстве подобный. Спасибо
Valeria Dmitrieva
Благодарность и восхищение ! Я вначале сделала четвертинку, она съелась мгновенно, в нее я добавила зелень, перец и чеснок. В закруточку добавила 2 острых перца. Спасибо !
Женевьелла
Добавила еще перчик жгучий для остроты, попробую потом что получится
Женевьелла
Делаю такой салат, и уже когда разголржила по банкам до меня дошло, что я уже точно такой же сделала, только с красными помидорами)))
Anele 1954
Ну, наконец - то, нашла рецепт, в котором помидоры сохраняют свою форму. Вкус и вид салата отличные! Спасибо за рецепт
fialkaXY
Делаю второй год. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
персона вип
притащили мне нежданно-негаданно зелёных помидор.ну и делать с ними чего?не представляла.полезла в рецепты.Ваш привлёк простотой приготовления.итог-вот они красавцы))баночку уже схомячили.очень даже вкусненько.единственное,воды в следующий раз добавлю прям чуточку,осталось много заливки.но ничего,я в ней мясо потушила))спасибо за рецепт!
Сурик
Салат знаком уже давно! Но сама никогда не делала! Очень вкусный и интересный салатик!!! Спасибо большое за рецепт!
Елена Росич
Только что закатала по Вашему рецепту салат. Получилось из указанного кол-ва ровно 8 поллитровых банок. Единственное что-воду я не добавляла, т.к. мне показалось, что овощи дали достаточное кол-во воды и только в конце добавила около 0,5 стакана.
Остаток в 2 столовые ложки твердо дал понять, что закатала вкуснятину. Спасибо за рецепт.
Елена Росич
Только что закрутила еще одну партию) красота необыкновенная, в этот раз получилось поярче, т.к. в перемешку с зелеными попадались и розовые, да и сладкий перец взяла парочку красненьких. В Общем, спасибо Вам за рецепт, однозначно прижился и буду теперь пользоваться им каждый сезон.
(автор рецепта)
Как закипит варим 5-10 минут,а вместо эссенции можно взять 7-8 ст.л 9% уксуса
Natalina4ka
Спасибо большое, что поделились замечательным рецептом ! Делаю уже не первый год зеленые помидоры, но по другому рецепту. Решилась для разнообразия и на Ваш. Уверена, что и он приживется в нашей семье. После закатывания осталось чуть маринада, так я его чуть весь не выпила. Вкуснотища !!!
Rapsodiy
Салатик получился очень даже неплохой, внёс хорошее разнообразие заготовкам на зиму, едим с удовольствием! Спасибо большое за вкусный рецепт!
(автор рецепта)
4-4.5 л
Елена Росич
Прошу прощения, что вмешиваюсь, только что закрыла-получилось 8 баночек по 0,5 л. точь в точь. Остаток 2 стол. ложки))
Помидоры "Без кислоты" Наташа Саша
Любимые помидоры моего свёкра. Человек он пожилой и старается питаться правильно, так сказать-без вреда для здоровья. И мы ему в этом помогаем... закатываем баночки на зиму для него индивидуально.
Помидор
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок (1-2 зубчика)
Лист лавровый — 1 шт
Гвоздика (2-3 шт.)
Вода (для маринада) — 2 л
Сахар (для маринада) — 6 ст. л.
Соль (для маринада) — 3 ст. л.
Масло растительное (на одну литровую банку) — 1 ст. л.
Ну, как всегда, начнём с того, что хорошенько моем помидоры...
На каждую литровую баночку берём 1-2 зуб. чеснока, лавровый листик,2-3 перца горошком, не большую луковицу и 2-3 гвоздики (но можно и без неё-это уже на Ваш вкус)
Укладываем помидорки в банки и заливаем кипятком на 10 минут. Затем сливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения и снова заливаем на 10 минут (в общем всё, как обычно...)
Когда слили воду второй раз, в банки добавляем соль, сахар и масло. На литровую банку я беру 1.5 ст. л сахара и 2 ч. л соли...
Вода закипела-заливаем банки, закатываем и переворачивам. Укутываем на 2 часа. Можно конечно сахар и соль кипятить вместе с водой (это уже смотрите сами, как Вам больше нравится)тогда в банку вливаем только масло и заливаем кипящим маринадом. Всё. Хранить лучше в холодильнике либо в погребе!!!
А можно эти же помидорки приготовить ещё одним способом:нарезать их дольками, уложить в банки, залить горячим маринадом и стерилизовать 5 минут. И перед закаткой влить растительное масло и закатать.
Я для себя всегда выбираю первый вариант приготовления (уж больно я не люблю стерилизовать...)
Маринованные помидоры "Сюрприз" Наташа Саша
Почему сюрприз? А потому что внутри каждой помидорки, прячется, зубчик чеснока. Получаются очень вкусные помидорки в сладко-кислом маринаде.
Помидор
Чеснок
Горчица (семена(на 1.5 л.банку)) — 1 ч. л.
Гвоздика (на 1.5 л.банку) — 4 шт
Перец душистый (на 1.5 л. банку) — 4 шт
Лист лавровый (на 1.5 л. банку) — 4 шт
Вода (для маринада) — 3 л
Сахар (для маринада) — 12 ст. л.
Соль (для маринада) — 3 ст. л.
Уксусная эссенция (для маринада) — 2 ст. л.
Моем хорошенько помидоры.
Чистим чеснок. Желательно, чтобы зубчики были не большие.
Затем в каждой помидорке делаем глубокий надрез, можно крест на крест (так даже лучше будет-чесночинка лучше залезет...)
Вот так вот должны выглядеть наши помидоры, с сюрпризом,. Если зубчики чеснока большие, то разрезаем пополам, вдоль.
Помидоры готовы, приготовим банки. В каждую добавляем чёрный перец горошком, лавровый лист, перец душистый и гвоздику... семена горчицы пока не берём!!!
Ну а теперь пришла очередь помидор-укладываем их банки... Заливаем кипятком на 10 минут. Затем эту водичку сливаем в кастрюлю и снова доводим до кипения-заливаем на 10 минут.
Когда слили воду второй раз, в банки добавляем семена горчицы.
На третий раз заливаем помидоры кипящим маринадом и закатываем.
Баночки переворачиваем и укутывает по теплее. Зимой такая вкуснятина расходится на, УРА, вместе с маринадом.
Маруська25
Пользуюсь вашим рецептом уже несколько лет, правда, не всегда заморачиваюсь с чесноком. Помидорки выбираю небольшие бурые сливки, съедаются все с огромным удовольствием! Получаются тверденькие (не квашня) и маринад всегда практически выпивается Огромное Вам спасибо за рецепт.
FENNIKSS
Здравствуйте!!! Обалденные помидорчики!!! Делала два раза. Первый раз забыла про уксус, но это было к лучшему, получились такие сладенькие помидорки с ароматом гвоздики. До НГ не дожила ни одна банка.Второй раз делала с уксусом. И немного пожалела что добавила его. Не тот вкус получился. Расстроилась жутко. Но на вкус и цвет, как говориться, товарищей нет. В этот году опять буду делать по вашему рецепту!!!! Но без уксуса.
Салат "Ассорти" Наташа Саша
Хочу поделиться с Вами, дорогие Поварята, вкусным овощным ассорти на зиму.
Огурец — 2 кг
Перец болгарский (можно взять и 1 кг...) — 0.5 кг
Лук репчатый — 0.5 кг
Чеснок — 100 г
Сахар (250 гр.) — 1 стак.
Соль — 2 ст. л.
Уксус (9 %-150-200 гр.)
Масло растительное — 200 г
Моем огурчики...
Режем их вдоль на 4 части.
Затем к огурчикам добавляем перец...
Лук колечками...
Чеснок натираем на мелкой тёрке (100 гр. чеснока-это, где-то 2 головки)
Добавляем по 1 ст. л чёрного и красного-сладкого перца
Туда же отправляем соль, сахар, масло уксус и всё хорошенько перемешиваем. Оставляем салат ( по рецепту на 7 часов)я оставляла на ночь.
Утром салатик разложить по баночкам, залить рассолом...
И ставим стерилизовать на 10-15 минут.
После чего баночки вынимаем, закатываем, переворачиваем и прячем, под шубку, до полного остывания.
Салатик получается очень вкусным... зимой к картошечке самое то!!! Угощайтесь!!!
aleks kiyanova
Салат все таки сделала, храню в кухне. Все в порядке. Уже открыта первая баночка, очень вкусный салат, всем понравился. Спасибо за хороший рецепт!
Bo4eslavA
Очень вкусный салат! Муж оценил. Делаю уже два года подряд, только перца положила больше, больно уж вкуснючий! Спасибо за рецепт
(автор рецепта)
Воды совсем не надо...засыпаете все овощи солью и сахаром,наливаете уксус и масло...и через некоторое время ,настоявшись-овощи дадут достаточное количество жидкости. Вот этой жидкостью и заливаем баночки!
Салат "Пермячка" Наташа Саша
Делаю такой салатик вот уже 6 год в подряд. Зимой большинство баночек уходит, как приправа (либо зажарка)в суп и использую для тушения мяса, или в подливку.
Помидор — 3 кг
Перец болгарский — 1 кг
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Чеснок — 200 г
Сахар — 300
Соль (с горкой) — 2 ст. л.
Масло растительное — 300 г
Уксус (9 %-100-150 гр.)
Ну, как всегда, начнём с того, что хорошенько моем, чистим овощи...