Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 2 из 186

Солёные крекеры с семенами льна от ЕВа

Фото этих крекеров я уже показывала, теперь делюсь рецептом. Он очень простой, крекеры получаются замечательные, правда, съедаются очень быстро, так что делайте сразу двойную норму.
Рецепт из ЖЖ, от Юли sannikech.

Ингредиенты: мука пшеничная 125 г, соли 0,5 ч.л. (в оригинале 1 ч.л.), сахар 0,5 ч.л., разрыхлитель 0,5 ч.л., молоко или вода 60 мл, семена льна 1,5 ст.л., масло растительное 2 ст.л.

Приготовление:

Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром и семенами льна.
Постепенно добавлять воду (или молоко) и масло.
Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам, и убрать в холодильник на 15-20 минут.
Раскатать тесто в пласт 2-3 мм толщиной и нарезать на треугольники. Я нарезала на прямоугольнички.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, выпекать в разогретой до 200° духовке 15 минут.

Тесто нарезала - не знаю, как правильно называется штуковина - колесико с волнистым краем, вот им нарезала. В следующий раз буду треугольные нарезать, просто ножом, мне кажется, что они эстетичнее будут смотреться.
Приятного чаепития!

Девочки, представлю вам новый хлебушек - Обезьяний хлеб с сыром (ЕВа) Очень вкусно и ароматно! Бесподобный хлеб!

Готовим тесто, я замесила в хп. Можно сделать и ручками.
Понадобится 350 г муки, вода 250 мл, сахар 2/3 ст.л., соль 1 ч.л., сухие дрожжи 1,5 ч.л.

Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.
Готовим масляную смесь: 8 ст.л. растопленного сливочного масла, 1/3 ч.л. соли, сухой чеснок по вкусу (можно свежий давленый) - смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в кексовую форму.
Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Выкладываем второй слой шариков в масле.
Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.
Вот они поднялись, наши красавцы. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.
Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек примерно 30-35 минут.
Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком

Манник из тыквы с лимоном

Тыква -600-700 г
Манная крупа - 3 ст
Кефир -2 ст
Сахар -1 ст
Яйца -2 шт
Разрыхлитель -1 пакетик
Сироп :
Сахар -2 ст
Лимоны -2 шт
Вода -1 ст
Манную крупу смешать с кефиром , оставить набухать
Тыкву натереть на крупной терке добавить сахар , яйца , цедру лимона , манку с кефиром , разрыхлитель , все перемешать до однородной массы
Форму ( 24 на 32 ) смазать маслом выложить тесто
Выпекать 50-60 минут при 180'
Воду с сахаром и лимонным соком довести до кипения , варить 3 мин
Горячий манник залить сиропом , через полчаса все впитается
Посыпать манник сахарной пудрой

Тыквенно-кофейный пирог от Elkena

Тыквенный сезон уже в разгаре. И хоть тыква у нас бывает, но пироги из нее никогда не пекла. В этот раз решила поискать, как еще можно использовать тыкву, не только в кашу или суп. И на каком-то иностранном сайте попался рецепт тыквенного пирога с растворимым кофе. По переводу не все было понятно, поэтому записав ингредиенты, попробовала пирог испечь, меняя количество ингредиентов, кроме специй. И вкус пирога приятно удивил. Сочетание специй для тыквы (для американского тыквенного пирога), кофейного и миндального аромата оказалось очень удачным. Американский тыквенный пирог делается на песочном тесте и это уже совсем другая история. Его попробую испечь в другой раз.

Ингредиенты:
300 г. очищенной тыквы
100 мл. молока
100 г. сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
½ стакана коричневого сахара
1 и ½ ч.л. корицы
½ ч.л. мускатного ореха
½ ч.л. сушеного молотого имбиря
½ ч.л. молотой гвоздики
1 ст.л. растворимого кофе
2 крупных яйца (отделить белки от желтков)
200 г. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1-2 капли миндального ароматизатора

Для посыпки:
2-3 ст.л. сахара
Растворимый кофе – 1 ч.л.
Корица ½ ч.л.

Тыкву порезать кубиками и отварить на пару до мягкости (или запечь в духовке, или в микроволновке). Откинуть на сито и остудить. Протереть. Получится стакан мякоти.
Растопить в молоке сливочное масло.
Тыкву пюрировать блендером или тщательно растереть толкушкой.
Добавить к тыквенному пюре растительное масло, сахар, специи, кофе, теплое молоко со сливочным маслом и всё хорошо перемешать.
Желтки отделить от белков и по одному добавить к тыквенному пюре.
Белки со щепоткой соли взбить до пиков.
Муку просеять с разрыхлителем. Методом складывания добавлять поочередно муку и взбитые белки в желтково-тыквенную массу. В последнюю очередь добавить миндальный ароматизатор.

Приготовить посыпку: смешать сахар, растворимый кофе и корицу.

Тесто перелить в смазанную маслом форму (у меня круглая форма диаметром 24 см) и сверху посыпать посыпкой.

Выпекать первые 15 минут при 200, остальные 40-45 минут при 180. Готовность определить сухой шпажкой.

Пирог получается очень вкусным, с пряным, вполне новогодним вкусом. Сверху после выпечки на пироге образуется коричневая корочка. А миндальный аромат дает ощущение, что пирог с орехами. Можно сверху украсить пирог сахарной пудрой или тонкими подсушенными кружочками лимона. А если испечь два коржа, то можно прослоить каким-нибудь кремом и вот уже у нас и торт.

Вкус тыквы совсем не чувствуется. Растворимый кофе можно заменить молотым, кофейный вкус будет более ярко выраженным.

Пирог "Три молока" от ЕВа. Рецепт для любителей "мокрых" пирогов.

Бисквит: яйца 4 шт., сахар 1 стак., мука 1 стак., разрыхлитель 1 пакетик, масло растительное 3 ст.л., кипяток 3 ст.л.

Пропитка: молоко сгущенное 200 мл, молоко концентрированное 200 мл, сливки 20% 200 мл

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром добела. Затем добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
В стакан слить растительное масло, добавить кипяток, перемешать и влить в тесто.
Аккуратно перемешать ложкой.
Выложить тесто в чашу мультиварки, застеленную бумагой в 2 слоя.
Режим "Выпечка", время - 45 минут.
Готовый пирог вынуть с помощью пароварки и дать остыть.
Пока пирог остывает, смешать в большой чашке сгущенку, концентрированное молоко и сливки.
Проткнуть бисквит зубочисткой.
Аккуратно, при помощи столовой ложки, пропитать пирог заливкой. Можно сначала пропитать бока, а потом уже сам бисквит.
Убрать пирог в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь.

Мои комментарии:
Пирог не выдающийся, я бы гостям на праздничный стол такое не подала. А для домашнего чаепития в самый раз.
И еще, на мой взгляд, пропитки тут ну очень много! Низ пирога было очень мокрый, хотя в кашу пирог не превратился )) Но я бы все же убавила количество пропитки до 400 мл, думаю, что этого будет вполне достаточно, хотя это дело вкуса, конечно.
И еще не могу сказать для чего в тесто нужно добавлять разрыхлитель и кипяток с маслом, возможно, это дань оригинальному рецепту (точное название его не помню, рецепт из латиноамериканской кухни), но я сделала все точно по рецепту, бисквит вполне хорош получился!
Сверху я полила пирог глазурью, как в шоколадно-банановых маффинах, только из белого шоколада, украсила кондитерской посыпкой и коктейльными вишнями.

Вот кусочек пирога:

Медово-кофейный тортик "Между нами девочками" от Tane4ka

Сахар — 1 стакан
Яйцо куриное — 2 шт
Маргарин — 125 г
Кофе натуральный растворимый — 1 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Мука — 3 стакана
Творог (2%) — 600 г
Молоко сгущенное вареное — 1 банка
Ванилин
Мед — 3 ст. л.
Коньяк для пропитки коржей

Перемешиваем сахар, яйца, соду, кофе, ванилин и мед. Ставим смесь на "водяную баню", добавляем маргарин, порезанный кусочками, готовим, постоянно помешивая, пока маргарин полностью не растворится.
Смесь должна побелеть и увеличиться в объеме в 2-3 раза.
В горячую медовую массу добавляем постепенно просеянную муку и замешиваем медовое плотное тесто.
Тесто делим на две (или на 4) части, выкладываем на смазанный лист пергамента в любой форме, я взяла круглую форму 30 см в диаметре. Если выпекать 2 коржа, то их надо разрезать на 2 части.
Сгущенку и творог взбиваем до однородной кремообразной консистенции, добавляем немного ванилина.
Коржи пропитываем коньяком (если торт для деток, то коньяк можно заменить любым покупным соком), смазываем кремом, выкладываем друг на друга.
Посыпаем шоколадом, кокосовой стружкой, нарезаем пирожные.

Мои замечания и дополнения.
Тесто делала по рецепту, но оно у меня почему-то поднялось не очень хорошо. Хотя в итоге высота торта была нормальная. Пекла в форме 28 см, на 30 я бы, наверное, и не разрезала коржи.
Крем немного изменила - вместо половины творога (у меня 5%) взяла 250 г масла, взбила, добавила сгущенку (как обычно, понемногу), а потом так же, понемногу, добавляла творог. Он был немного крупинками и я его сначала разбила блендером.
Пропитала коржи коньяком с добавлением кофейного ликера, вроде не пожалела, но в торте как-то не очень почувствовала Very Happy Сверху натерла шоколад.
Тортик пропитался хорошо, был вкусным, немного с творожной кислинкой. Думаю, можно и сметанным кремом промазывать, как-нибудь сделаю со “снежинкой”, а для кислоты положу, например, чернослив, хотя и без него, думаю, не будет приторно.

Шоколадный торт "Маркиз" от Tane4ka

Ингредиенты для теста: 3 яйца, 2 стак. сахара (400 г), 0,5 л кефира или простокваши, 250 г растопленного сливочного масла, 100 г какао, 3 стак. муки (400 г), 1 ч.л. соды с лимонным соком, ваниль.

Сначала растопите масло на небольшом огне, помешивая, снимите кастрюльку как только масло разойдется. Пока подготовите остальные продукты, оно охладится. Взбейте яйца с сахаром (без фанатизма), добавьте остальные продукты, кроме соды, хорошо перемешайте. Тесто получается как густая сметана. Посуду с тестом на 40 минут поставьте в холодильник, затем достаньте и добавьте соду с лимонным соком.

Выпекать 3 коржа при температуре 180° 15-20 минут (ориентируйтесь по вашей духовке) до сухой спички.

Ингредиенты для крема: 1 банку сгущенки, 1/4 стак. воды, 0,5 стак. сахара, 50 г какао и 2 ст.л. муки тщательно размешать, чтобы не было комочков.

Поставить на небольшой огонь и, помешивая, довести до кипения.
Остудить, помешивая, чтобы не образовалось корочки. 250 г сливочного масла взбить до побеления, затем добавлять остывшую шоколадно-молочную массу понемногу, продолжая взбивать.

Сборка.

У коржей обрежьте края - они пойдут на обсыпку торта.

Крем разделите на 3 части, оставив немного для смазывания боков (я в 2 части крема, которыми смазывала первые два коржа, добавила еще распаренный и нарезанный чернослив).

Каждый корж обмажьте кремом, в том числе верхний. Обрезки измельчите в блендере, обсыпьте торт со всех сторон. Украсьте кокосовой стружкой, например, как у меня)) Торту надо дать постоять и пропитаться несколько часов.

ПИРОГ "ЗАБЕГАЙ НА ЧАЙ" Автор Наталья Шиляева

Великолепный пирог с хрустящим штрейзелем , ягодным вкусом и очень нежным ,"муссовым"наполнителем .
Название пирога "Забегай на чай" существует внутри нашей семьи (там есть своя история) ,но опубликовать его я решила именно с таким названием ..
Пирог готовится просто,но получается очень вкусно , даже на праздничном столе он займёт достойное место.

Раскладку напишу на форму 22 см.

ТЕСТО
Сливочное масло -100 гр
Мука - 200 гр
Разрыхлитель -1 ч.л
Сахар -50 гр
Ванилин
Желтки-2 шт (от крупных яиц)
Вода (по необходимости)

МУСС
Сметана (у меня 18%) -500 гр
Сахар-130 гр
Крахмал любой -30 гр
Соль-щепотка
Белки -от 2 яиц

Ягоды любые (у меня замороженная малина)

Соединить муку с разрыхлителем , сахаром ,ванилином и перемешать.
В муку натереть холодное сливочное масло ,быстро перетереть руками в крошку ,добавить желтки и быстренько замесить тесто.
Вымешивать не нужно , просто собрать в однородный комок.
Если влажности мало,то добавляйте по чайной ложечке воды .
Иногда у меня уходит 3-5 ложек,а иногда бывает достаточно желтков.

Затем тесто условно разделите на 1/3 и 2/3 .
Каждую часть завернуть в плёнку и убрать в морозильник.

Замороженные ягоды оттаять и слить сок .

Тем временем белки со щепоткой соли слегка взбить,как только появилась лёгкая пена , взбиваем ,добавляя частями сахар.
Взбиваем до устойчивости .
Т. е. если чашу с белками перевернуть вверх дном , то они не должны вытекать.
Добавляем к белкам крахмал и аккуратно перемешиваем .
Добавляем сметану и снова перемешиваем .

Дно разъёмной формы выстилаю пергаментом , бока формы смазываю кусочком сливочного масла.

Достаю из морозилки бОльший кусок теста и натираю его на крупной тёрке в форму.

Затем равномерно распределяю по форме руками и с помощью ложки,утрамбовывая ,делаю "лукошко " высотой примерно 1,5-2 см -не выше .

В это "лукошко" выкладываю взбитую массу .
Она будет выше бортиков "лукошка" -так и должно быть.

Выкладываем сверху любые ягоды .

Достаём из морозилки второй кусочек теста и натираем сверху , распределяя равномерным слоем.

Ставим в заранее разогретую до 170 гр духовку , примерно на 50-55 минут .
Если верх зарумянился , а пирог не готов, прикройте фольгой.
Во время выпечки пирог очень сильно поднимется , поверхность может быть неровной .
Но как только пирог будет готов и вы достанете его из духовки, он опадёт и примет очень красивый вид.

Готовому пирогу даю постоять минут 5-7,затем тоненькой лопаточкой или ножом провожу по внутренней окружности формы .
Как остынет,убираю в холодильник .
Пирог должен полностью остыть ,начинка должна "схватиться" .
Я оставляю не менее ,чем на 5 часов.
Форму раскрываю ,пирог перекладываю на тарелку ,звоню приятельнице и говорю "Забегай на чай"))))

ОМЛЕТ В ДУХОВКЕ Автор Наталья Шиляева

Нежный , румяный ,пористый,слегка пружинистый и не опадает после духовки !
Высота омлета зависит от формы,в которой вы будете его запекать .
Для высокого ,пышного омлета лучше брать небольшую в диаметре ,высокую форму..
На фото омлет запекала в самой обычной , стеклянной огнеупорной кастрюле .
Для того ,чтобы омлет не осел после духовки и имел структуру как на фото , готовлю всегда его следующим образом :

Ставлю на весы чашку , разбиваю в неё яйца и сколько по весу яиц,ровно столько наливаю молока , кладу соль и перемешиваю венчиком в одну сторону круговым движением ,лишь бы объединить яично-молочную смесь .
НЕ ВЗБИВАТЬ , а только соединить !

Посуду для запекания смазать кусочком сливочного масла, вылить в неё смесь и поставить запекать в заранее разогретую до 180 гр духовку .Я запекаю до хорошего румянца минут 30 !
Духовку во время запекания не открывать ,чтобы омлет не осел .

С годами любовь не пылает, как пламя .
Сердца не сжигает,огнём не палит .
Но это не значит "она угасает " ,
Костёр тот в душе постоянно горит .

Она просто стала теплей и надёжней ,
Когда с полуслова ,когда с полувзгляда
Ты чувствуешь то, что другого тревожит
И даже тогда, когда нет его рядом .

И чувство такое, что вы воедино
Слились, прорастая в друг друга корнями,
И вместе вы сила, вы непобедимы
И кажется, так будет длиться веками ...

Пусть время идёт, изменяется внешность,
Цепочка морщин ... седина на висках ...
Но мы, всё равно, любим крепко и нежно,
И мы не стареем в любимых глазах .

И нам в день рождения - лучший подарок
Себе получить дополнительный год ,
Чтоб вместе ещё погулять по бульварам ,
Увидеть весну, посадить огород ...

ВЕРА РЫЖИХ

Звонит из школы :

- Мам, я уже всё. Еду домой.
Домой ехать тридцать минут. Проходит полтора часа. Звоню.
- Алё!
На заднем фоне – шум, мат, крики.
- Ты где?
- Скоро буду, жди.
И бросает трубку.
Перезваниваю. Абонент недоступен.

Мамы, сколько вам нужно времени, чтобы накрутить себя до такого состояния, когда ком в горле и из рук всё валится?
Мне – ровно десять секунд. Может, чуть больше.
Далее воображение начинает рисовать дикое – ввязался в драку. Напали. Ограбили. Случилось что-то ужасное. Что-то непоправимое.

Одеться. Бежать. Куда? По маршруту автобуса. Облазить близлежащие подъезды. Позвонить классному руководителю. Нет, сначала в милицию. Нет, другу семьи, следователю с Петровки. Чтобы запеленговали телефон. Интересно можно запеленговать телефон, если он отключен?
Высматриваешь подступы к подъезду. Подъездов два, бегаешь из одной комнаты в другую. Параллельно набираешь снова. И снова. Абонент недоступен.
Проходит ещё двадцать минут напряжённого ожидания.

Натягиваешь джинсы. Кофту. Берёшь паспорт. Ключи. Мечешься по квартире в поисках телефона. Перерываешь всё вверх дном. Телефон как в воду канул. Срываешь с кровати покрывало. Что-то мешает тебе рыться в белье. Ах, это телефон. Ах, ты всё это время держала его в руке.
Сдёргиваешь с вешалки пальто. Не плакать. Только не плакать. Господи, а я с утра наорала на него за то, что постель не заправил. Далась тебе эта постель! ДАЛАСЬ ТЕБЕ ЭТА ПОСТЕЛЬ, ДУРА! Никогда, никогда, никогда больше не стану его ругать. Сыночка, сыночка.

Тренькает домофон.
- Да?
- Французский иностранный легион приветствует вас!
- Ты где был???
- Мам, открой, тут люди ждут, - пасует французский иностранный легион.

Стряхиваешь с себя пальто. Идёшь открывать тамбурную дверь.
- Убью! - обещаешь себе с мрачной решимостью.
Выходит из лифта. Двухметроворостая каланча. Тяжеленный рюкзак за спиной. Карман куртки подозрительно оттопырен. - Ты где был?- выдыхаешь Змеем Горынычем.
- Мам, я решил на дополнительный по истории остаться.
- А предупредить не мог?
- Ну, всё очень спонтанно случилось. Вот и не успел. А когда спохватился – звонок уже прозвенел.
- А смску скинуть? Чтобы я не волновалась?
- Мам, ты же знаешь, что на уроках нельзя телефонами пользоваться!
- Ты мне потом звонил, а там кто-то матом ругался!
- А, это алкаши на остановке что-то не поделили, вот и орали друг на друга. Я хотел тебе сказать, но телефон разрядился.

Стоишь, хватаешь ртом воздух.
- Это тебе, - достаёт из кармана мороженое. И улыбается широко-широко.
Улыбка у него моя. И моего отца.

Года три назад с деньгами было совсем туго, уходил погулять с друзьями, брал с собой сто рублей. Возвращался с шоколадкой. Не знаю, как умудрялся сэкономить. Но всегда приходил с шоколадкой. Протягивал её мне на пороге.
- Мамочка, это тебе.

Это мне, да. Мне, моё, обо мне.
Это – на всю жизнь. На всю мою благословенную, озарённую счастьем материнства жизнь.

Научиться бы ещё не накручивать себя так...

Автор: #Наринэ_Абгарян

Салат "Малахитовый браслет" от Оксана М+.

1. Крабовые палочки или любое мясо, курица отварная 250-350гр.
2. яйцо куриное(вареное) 4 шт.
3. сыр твердый 150 гр.
4. огурец свежий 1-2 шт.
5. киви 2-3 шт.
6. зубчик чеснока 1-2 шт.
7. 30-50 гр. измельченного грецкого ореха(можно и без него)
8. майонез

Все продукты порезать кубиками или натереть на крупной терке. Каждый слой смазать майонезом. Первый слой - мясо курицы или крабовые палочки
Второй слой - яйца,
Третий слой - сыр с чесноком и майонезом+можно добавить орехи.
Четвертый слой - свежий огурчик
Пятый слой - киви. Можно его кольцами нарезать(для красоты) или кубиками(для удобства).
Либо так сделать слои:
1.курица отварная 250-350гр.(можно сюда чеснок и орехи)
2. сыр твердый с майонезом и чесноком150 гр.
3. огурец свежий 1-2 шт.
4. яйцо куриное(вареное) 4 шт.
5. киви
На мой вкус,вкуснее с мясом или курицей
P. Девочки,не кладите киви на майонез с чесноком или сыр с чесноком.Киви с чесноком вступает в реакцию.Несколько часов салат будет вкусным,но потом,если на ночь оставить салат,может стать горьким.Поэтому киви я кладу на огурец или яички!

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ от Ольга Стихарева

около килограмма чищенных кальмаров,
1 большая головка лука,
1 большая морковь,
острый перец по вкусу,
3 больших зубчиков чеснока,
1 ч. ложка сахара (по вкусу),
1 ст. ложка уксуса столового,
2 ст. ложки соевого соуса.
масло растительное без запаха примерно миллилитров 70-80
Кальмары отварить в подсоленной воде ,порезать соломкой, смешать с сахаром, уксусом и соевым соусом. На терке лучше всего для корейской моркови натереть морковь,порезать полукольцами или кольцами лук и залить кипятком на минут 15, закрыть крышкой. .Отжать морковь с луком очень хорошенько и выложить их на кальмары, посыпать перцем, добавить чеснок через пресс залить кипящим маслом. Размешать, дать салату настояться пару часов, а то и больше.. Чем дольше настаивается,тем вкуснее! Перед подачей ещё раз размешать.

Салат с сырыми шампиньонами от Катя Эльгарт

Моя Мамулька на свой ДР готовила один необычный салатик. Первый раз в жизни видела, что б салат смели быстрее чем уральские пельмешки.

СЫРЫЕ грыбы шампиньоны (шляпки) режем ломтиками типа слайер. Поливаем соком половины лимона (я меньше клала), солим, перчим, добавляем лук сладкий, нарезанный полукольцами и оставляем минут на 20. Потом добавляем нарезанную петрушку и заправляем маслом.

Подруга угостила новым салатом: и я в него "влюбилась"! Теперь буду готовить на праздники (на столе "не стекает";-)

Попробовала я этот салат у своей подруги, когда ездила к ней на день рождения. Салатик мне понравился!

Ингредиенты:
200 г крабовых палочек
Болгарский перец
4 средних помидора
70г твердого сыра
Чеснок
Майонез

Приготовление:
Для начала нам понадобится 200 г крабовых палочек. Нарезаем их тоненькой соломкой. Крабовые палочки лучше брать хорошего качества, чтобы салат получился вкусный.

Далее берём болгарский перец, отрезаем половину и также нарезаем тонкой соломкой.

Потом нам понадобится четыре средних помидора. Разрезаем их пополам ,ложкой убираем сердцевину, а оставшуюся часть нарезаем тонкой соломкой.

Далее берём 70 г твёрдого сыра и натираем на крупной тёрке.

Все подготовленные ингредиенты складываем в салатник, добавляем несколько зубчиков чеснока, пропущеных через пресс, также кладём пару ложек майонеза и всё тщательно перемешиваем.

Можно отдельно смешать майонез с чесноком, а потом уже добавить к салату

Ну вот и всё салатик готов. Получается он очень вкусный сочный и аппетитный!)

Салат с кальмарами "Праздничный" от Елена Н

Рецепт этот, девочки, у меня очень давно, откуда и не помню. Но интернета тогда и в помине не было.
Так банально салат и назывался - "Праздничный". В процессе эволюции немного дополнился и видоизменился.

Кальмары отварные - 3 тушки
Грибы свежие белые или шампиньоны - 200 гр
Лук репчатый - 1 луковица
Яйца - 2 шт
Чеснок -1 зубчик
Майонез
Масло растительное

Отварить очищенные кальмары в течение 2-3 минут с момента закипания в подсоленной воде. (Я еще лавровый листик добавляю в воду для вкуса) . Порезать их соломкой и слегка обжарить в растительном масле одну-две минуты. Не пропускайте этот момент. Небольшое обжаривание кальмаров придает им пусть и небольшой, но свой шарм.)))
Если кальмары варите заранее, то достав готовые тушки из воды,( после того как отвар слегка остынет) опустите их назад в воду . В ней и держать до приготовления. Тогда кальмары не будут сохнуть, останутся нежными.

Грибы порезать достаточно крупно - для этого салата сильно мельчить их не желательно. Я всегда использовала только шампиньоны. Если шампиньоны маленькие, то достаточно на четыре части разрезать.
Пожарить грибы на растительном масле, присолив.

Луковицу порезать соломкой и спассеровать на раст.масле до готовности.
Можно процесс обжарки ингредиентов делать по очереди на одной сковороде.

В общем, базовый рецепт этими ингредиентами и ограничивался. Но, пару лет назад я попробовала добавить в салат яичные блинчики. Нам новый вариант еще больше приглянулся.

Поэтому, взбиваем пару яиц с чайной ложкой майонеза в кружке, присаливаем. Смазываем блинную сковороду подсолнечным маслом. И на раскаленную сковороду прямо из кружки выливаем небольшую порцию яичной смеси, равномерно распределяем и обжариваем с обеих сторон. И так далее... Мне очень понравился этот вариант яичных блинчиков. Быстро, просто и вкусно. Блинчики получаются слегка гофрированными, тоненькими.
В принципе, можно нажарить яичных блинчиков любым привычным для вас способом.
Остывшие блинчики тоже режем соломкой.

Смешиваем охлажденные кальмары, грибы( без жидкости), лук, блинчики. И очень аккуратно (немного), поскольку у нас почти все составляющие уже обжарены в масле, заправляем салат майонезом, смешанным с давленным чесноком.( Не переборщите с майонезом!)
Можно немного перца черного молотого добавить.

Салатик вкусный, нам очень нравится! Готовлю его на протяжении уже многих лет почти к каждому празднику.
Попробуйте , девочки. Кто не любит лук в салате, можно уменьшить его количество до половины луковицы. Но совсем от него отказываться очень не желательно, по общему нашему мнению.
Ну и соотношение ингредиентов, конечно, примерное. Делайте на свой вкус. Я бы яичных блинчиков и из трех яиц не отказалась бы сделать.

Салат "Почти Ташкент" с зеленой редькой от Елена Н

Мне очень нравится салат "Ташкент" приготовленный по традиционному рецепту ( хотя до конца традиционным его назвать нельзя, так как заправлен не каймаком, а майонезом).
Но, позволив себе отклонения, получила результат, на мой вкус, еще интереснее ( и чуть поострее). По нему последние два года и делаю салат (кстати, готовится быстрее):

2 штуки зеленой редьки потереть на корейской терке. Отварную говядину порезать вдоль волокон узкими брусочками (количество мяса по возможности и по вкусу). 2-3 луковицы порезать полукольцами и спассеровать в растительном масле. Остудить, все смешать. Заправлять майонезом осторожно, понемногу, пробуя, так как в луке уже содержится масло.Подсолить по вкусу, добавить черный молотый перец. Отличие от "Ташкента" - отсутствие яиц и зеленую редьку не замачиваю.

По традиционному рецепту зеленую редьку надо замочить в очень холодной воде хотя бы на час, промыть и отжать. При этом теряется острота и вкус редьки. И в салат добавляются вареные яйца..

Еще нам нравится вариант салата из дайкона(замачивать не надо), куриной грудки, пассерованного лука, яиц и майонеза. Он нежнее. В этот салат яйца хорошо вписываются.

Редьку для цветочков заливала кипятком на 5 минут, чтобы было легче свернуть кулечком.Каллы хорошо держали форму.

Я похожий салатик тоже давно делаю , только вместо яиц добавляю соленый огурчик.А с мясом не заморачиваюсь - раздергиваю вилкой на волокна... Лима

А у нас из яиц обычно жарят тонкие блинчики и нарезают тонкой лапшой. Tamara

Салат "Загадка для гостей" от Елены Кузьмичёвой(Никитоновой)

Супер простым этот салат не назовешь, но он Очень Вкусный! Я часто готовлю его к приходу гостей. Никто сразу не может определить, из чего этот салат приготовлен. Попробуйте и вы удивить своих гостей. Можно вместо свежих огурцов добавить соленые или маринованные, вкусно также с консервированной кукурузой.

• Яйца – 4 шт.
• Куриное филе (запеченное или отваренное) – 200 г
• Огурцы – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Мука – 1 ст.л.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Майонез – 3 ст.л.
• Перец
• Соль

Разбиваем яйца, солим, перчим.
Добавляем муку, крахмал. Размешиваем.
Выпекаем блинчики на растительном масле.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в растительном масле.
Блинчики складываем стопкой - один на другой. Скручиваем их рулетом и нарезаем соломкой.
Огурец нарезаем соломкой. Мясо рвём руками на волокна.
Смешиваем все ингредиенты и добавляем майонез.

Салат «Мексиканский» от ЕВа

Этот салатик я впервые попробовала в одном из екатеринбургских кафе, в пору своей бесшабашной и бурной юности Smile
Вот с тех пор и готовлю его уже, гм, скажем, несколько лет ))) Уже и кафе этого нет, а салатик до сих пор пользуется спросом в кругу моих знакомых Smile

"Мексиканский" - простой, как три рубля, но я ценю его за быстроту в приготовлении, достойный вкус, за сытность и доступность ингредиентов.

Итак, нам понадобится:
- 1 стакан отварной фасоли или 1 банка консервированной (в оригинале красной, но можно и белую взять),
- 150-200 г нежирной ветчины (я обычно беру куриную),
- 70-100 г (можно больше) твердого сыра (ни в коем случае не колбасного и не плавленного! возьмите обычный российский или гауду или что там у вас есть Smile),
- 1 стакан или меньше порезанных маринованных огурчиков (я люблю, чтобы фасоли и огурцов было одинаково, вы можете положить столько, сколько хотите).
- майонез по необходимости (много не надо, огурцы даютсок)

Ветчину и огурчики режем кубиками, сыр трем на крупной терке.
Если фасоль консервированная, то сливаем жидкость из банки, фасоль промываем.
Далее смешиваем все составляющие, посыпаем черным перчиком и заправляем майонезом.
Можно подать и на праздничный стол, стыдно не будет ))

Салат из кальмаров "8+" от ЕВа

Кальмары — 400 г,
Яйца — 4 шт.,
Сыр твердый, неострый — 150 г,
Орехи грецкие — 70 г,
Изюм светлый без косточек — 50 г,
Майонез,
Черный перец

Изюм как следует промыть и обсушить.
Грецкие орехи измельчить. Смешать орехи и изюм.
Кальмары сварите и нарежьте небольшими кусочками.
Яйца и сыр натереть на крупной терке.
Выложить слоями: кальмары, яйца, сыр. Смазать майонезом сеточкой, посыпать черным перцем. Четвертый слой - орехи с изюмом.
Слои повторить.

Приятного аппетита!

Салат "Таежный" от ЕВа

Говядина отварная (у меня была свинина, но, думаю, с говядиной будет вкуснее) 200-300 г, курица копченая или гриль 100-150 г (у меня гриль, как будет с копченой на вкус не знаю...), яйца 3 шт., картофель отварной 2-3 шт., огурцы маринованные 3-4 шт., шампиньоны консервированные 200 г, морковь отварная 1-2 шт. (можно без нее), орехи кедровые 50-100 г

Говядину, огурцы, курицу мелко нарезать.
Овощи и яйца натереть на терке.
Грибы порезать пластинками.
Выкладываем слоями: мясо, сеточка майонеза, картофель, смешанный с майонезом, грибы, огурцы, сеточка майонеза, курица, морковь, сеточка майонеза, яйца, тонкий слой майонеза.
Готовый салат посыпать орешками.

На мой вкус, морковь тут лишняя, быть может, маринованный лук будет тут больше в тему. Майонеза много не кладите, салат и так сытный. Можно промазать сметаной с горчицей.
Салату лучше дать настояться.

Приятного аппетита!

Салат с мясом и грибами от ЕВа

Продукты: 200 г отварного мяса, свинины или говядины (у меня свинина), 100 г маринованных огурцов, 100 г маринованных грибов, 2 яйца, 50 г сыра, несколько грецких орехов, листья салата

Мясо, огурцы, грибы и яйца порезать брусочками, сыр натереть на крупной терке. Грецкие орехи прокалить и порубить.
Соединить ингредиенты, заправить смесью сметаны и майонеза, либо только майонезом, либо сметаной с лимонным соком или горчицей - на ваш вкус.
Листья салата вымыть и обсушить, выложить на тарелку.
На них выложить горкой салат, посыпать его орехами.
Подавать можно сразу.

Приятного аппетита!

Салат "Татьянин день" от Tane4ka

Рецепт этого салата мне пару лет назад дала родственница. Правда она его делала не слоями, просто все перемешивала, а мне показалось, что в качестве праздничного варианта лучше сделать его слоеным. Хотя мясной слой мне все-таки показался суховат (как-никак, грудка) и в следующий раз я его, наверное, перемешаю с майонезом. Названия у салата не было, но так как у меня случилось выложить его сегодня, то и решила назвать его "Татьянин день"))
Количество продуктов даю примерное, можно изменять по своему вкусу.
Ингредиенты: куриная грудка вареная - 1/2 шт., грибы замороженные 150 г, лук 1 головка, чернослив 100 г, яйца вареные 3 шт., грецкие орехи 30-40 г, чеснок 1 зуб. (по желанию)

Приготовление:

Салат выкладывать слоями в следующем порядке:

1-й слой: вареная куриная грудка, разобранная на волокна

2-й слой: грибы (у меня замороженные опята), обжаренные с луком, после охлаждения добавила 1 зуб. чеснока

3-й слой: вареные яйца, натертые на терке (один желток я отложила для украшения)

4-й слой: чернослив, нарезанный соломкой (если слишком сухой - предварительно замочить)

5-й слой: грецкие орехи.

Все слои, кроме последнего, смазала майонезом, грудку - обильно, остальные не очень сильно.

Капуста, маринованная с перцем и помидорами от Елены Калининой

Капуста, маринованная с перцем и помидорами, - отличная закуска для вашего стола. Интересный рецепт - здесь вы получите и маринованную капусту и слегка малосольные помидоры. Обязательно попробуйте, эта капуста хороша сама по себе, она не имеет слишком яркого и насыщенного вкуса. Ее можно подать и к вареному картофелю, отварному или паровому мясу, вареной рыбе или же использовать для тушения в других блюдах. Расчет продуктов дан на 1 литровую банку.
Для приготовления капусты, маринованной с перцем и помидорами, понадобится:
капуста белокочанная - 400-500 г;
перец сладкий болгарский - 1 шт.;
помидоры свежие (твердые) - 4 шт.;
морковь (небольшая) - 1 шт.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
зерна кориандра - 0,5 ч. л.;
лист лавровый - 3 шт.;
соль - 1 ч. л. (без горки);
сахар - 20 г;
масло растительное - 20 г;
уксус 9% - 10 мл.
Капусту тоненько нашинковать, чуть посолить и помять руками. Добавить натертую на крупной терке морковь.
Лук нарезать тонкими полукольцами, сладкий перец - соломкой.
Добавить лук и перец к капусте и все перемешать руками.
Добавить к овощам соль, сахар, зерна кориандра, влить растительное масло и уксус.
Тщательно капусту перемешать, немного придавливая руками. В чистую сухую банку выкладывать капусту и кружочки помидоров слоями, хорошо утрамбовывая.

Наполнить банку доверху, между капустой и помидорами разместить по лавровому листочку, накрыть банку крышкой.

Банку поместить в холодильник на 3 суток, после чего вкуснейшая капуста, маринованная с перцем и помидорами, готова!
Приятного Вам аппетита!

Салат "Африка" с киви и курицей от Елены Калининой

Хочу познакомить вас с рецептом салата "Африка", приготовленного с корейской морковью, курицей и киви. Салатик получается очень интересным, вкусным и достаточно сытным. Такой салат можно приготовить как на ужин, так и на праздничный стол. Попробуйте обязательно, в салате "Африка" отлично сочетаются и острота, и сладость, и свежесть, и небольшая кислинка. Отличный салатик, рекомендую! Чтобы облегчить блюдо, вместо майонеза можете использовать сметану.
Для приготовления салата "Африка" с корейской морковью и курицей понадобится:
куриное мясо любое - 250 г;
киви - 1 шт.;
яблоко - 1 шт.;
сыр твердый - 40 г;
яйцо отварное - 2 шт.;
морковь корейская - 70 г;
соль - по вкусу;
майонез - по вкусу.

Любое куриное мясо (филе, окорочок, бедро и т.д.) отварить в подсоленной воде до готовности (в течение 30-40 минут). Затем мясо остудить, если присутствуют кости - убрать. Мясо порвать руками и выложить его в салатник первым слоем.

На курицу выложить слой очищенного и нарезанного тонкими полукружочками киви (небольшой кусочек киви оставить для украшения).

Яйца очистить и разделить на желтки и белки. Белки натереть на крупной терке и выложить следующим слоем в салате, немного посолить и смазать хорошо майонезом.

Следующим слоем выложить предварительно очищенное от кожуры и семян, натертое на крупной терке яблоко (лучше кисло-сладкое), немного смазать майонезом.
Далее - слой натертого на крупной терке твердого сыра + чуть соли и майонез.

Последним слоем выложить немного измельченную корейскую морковку.

Сверху моркови сделать сеточку из майонеза. Посыпать все натертыми желтками.

Вкусный салат "Африка", приготовленный с корейской морковью и курицей, украсить кусочками киви. Дать салату настояться в течение 10-15 минут в прохладном месте и можно удивлять своих родных или гостей.
Приятного аппетита!

Бинты промокли... Сердце кровоточит.
Так ранят нас снаряды резких слов,
Но промолчать в ответ никто не хочет
И уступить другому не готов…

Совсем не споры истину рождают,
Ведь истиной владеет только Бог…
И прав лишь тот, кто спор не продолжает,
Ведь этим чьё-то сердце уберёг…

Рассказывая близким откровенно
О чём-то, что болит в душе у нас,
В ответ советы сыплются мгновенно,
Но не совет ведь нужен был сейчас,

А выслушать, без споров, обвинений…
Мы не умеем молча обнимать…
Но раз в семье других не терпим мнений,
То в обществе нам мира не создать…
Сейчас инакомыслие не в моде,
Хоть о свободе много говорят.
Мы не в себе – в других вину находим,
Тем самым превращая землю в ад…

В потоке бесконечных обвинений,
В итоге начинается война,
Чтоб отказались все от личных мнений,
Ведь нам чужая правда не нужна…

Сначала близких мы не принимаем
Такими, как они хотели быть…
Потом за разность мнения стреляем
В других людей, чтоб переубедить…

И чтобы нам комфортно в мире стало,
Мы начинаем мир менять под нас…
Спешим исправить близких для начала,
И гасим огонёк любимых глаз,

Потом властей меняем и законы,
Не спрашивая мнения людей,
Кто смеет мир представить по-другому…
А раз представил – значит он злодей…

В чужом глазу соринку замечая,
Бревно в своём – не чувствуем, увы…
Но мы себя тем самым обличаем,
Считая, что всегда во всём правы…

И за любовь мы требуем награды,
И за добро – добра мы ждём в ответ…
А недостатков нам чужих не надо.
За это любим, а за это нет…

Мы даже небо разочаровали…
Раз хочешь перемен – себя меняй!
Тогда бы и к другим добрее стали,
Тем самым превращая землю в рай…

© Copyright: Ирина Самарина-Лабиринт, 2017

-Опять вернули.
Большой серый кот тревожно внюхивался во всё окружающее, и подслеповато тыкался носом в шею женщине державшей его на руках.
-Людей своих ищет, вздохнула вторая работница приюта для животных.
-Эх, бедняга. Не понимает, почему и за что тут опять оказался. Третий уже возврат. Что делать то с ним будем? Всё время возвращают его. Со зрением у него плохо, видит немного, только на правый глаз.
И женщины ещё поговорив про людскую черствость и отсутствие добрых сердец понесли кота внутрь помещения, где посадили в клетку находившуюся почти в конце самого коридора.
Это очень важное уточнение. Запомните его, дамы и господа.
Ворона сидевшая на высоком дереве и внимательно прислушивавшаяся к разговору женщин, долго думала свои вороньи мысли и что-то каркала сама себе. Переводить я не буду, потому что мысли и слова по большей части были нецензурные.
Большого белого попугая какаду звали по-разному. Два кота и две собаки жившие с ним в одной квартире называли его –Зверь. Он тиранил их всяко. Мог, между прочим, и укусить, а вороны…
Вороны называли его Охотник. И дело было вот в чем. Он охотился на ворон. И вот каким способом. Вытащив из своей клетки вкусные попугайские банановые палочки, он укладывал их на подоконник и отходил в сторону. Когда ворона соблазнившись такими прелестями и убедившись в том, что большая белая птица со страшным загнутым клювом отошла в сторону и дремлет, подлетала в надежде стащить корм…
Попугай внезапно приходил в себя и как змея бросался на воровку. В какую-то долю секунды он оказывался возле птицы и его железный клюв неотвратимо бил. Птица отчаянно вскрикнув падала вниз с высоты пятого этажа. Придя в себя вороны страшно кричали. Они ругались на всех известных им языках и потирали ушибленные места. Иногда упавшие разбивались насмерть. Короче говоря, Охотник был Зверь и рассчитывать на снисхождение или милость не приходилось.
Поэтому ворона сама себе не могла объяснить почему ей в голову пришла такая странная идея. Вороны, они вообще очень странные птицы.
Сев на самый краешек подоконника, ворона старалась не смотреть на лежавшую почти рядом приманку – вкусную банановую попугайскую палочку.
-Доброе утро, поздоровалась она, и будучи воспитанной птицей шаркнула правой лапкой.
Охотник открыл правый глаз и посмотрел на неё.
- Допустим, ответил он и надулся, подняв хохолок. Ворона отодвинулась на всякий случай.
-Я к вам, уважаемый, по одному очень важному и неотложному делу.
Какаду опустил хохолок, и закрыл клюв. Он удивлённо и заинтересованно посмотрел на наглую черную птицу.
- Можно мне подойти поближе, спросила ворона.
- Валяй, согласился попугай.
Ворона приблизилась и стала что-то быстро и горячо шептать в попугайское ухо.
Охотник то расправлял крылья, то поднимал хохолок и возбуждённо перешагивал большими крючковатыми лапами.
- Ты совсем с ума съехала, возмущённо заметил он. Наша девочка уже притащила в дом двух котов и двух собак. И зачем нам ещё третий? Хватит с нас этой гадости. Глаз да глаз за ними. Никакого порядка.
-Вы понимаете, уважительно ответила ворона. Не к кому мне больше обратиться. Во-первых, где я ещё такого умного и понимающего попугая найду? Нет таких больше.
Охотник надулся как шар и гордо поднял большой хохолок
А во-вторых, девочка ваша уж очень хорошая. Добрая и умная. А его беднягу уже третий раз возвращают и слепой он, почти. Не возьмёт никто – усыпят.
-Как так, усыпят, удивился какаду. Спать, что ли он по ночам не может?
-Нет, объяснила ворона. Спать то он может. Только усыпят совсем. Насмерть.
-За что, выдохнул попугай и сжавшись в комочек, вдруг превратился в птичку точно такого же размера, как и ворона.
-Да за это самое и усыпят. За то, что слепой и никому ненужный.
Попугай расправил крылья и долго ходил по подоконнику. Он ворчал про себя и скрёб бетон страшной когтистой лапой. Он должен был принять решение. И он его принял.
Подойдя к вороне, он спросил.
-Ну и как привести нашу девочку к этому питомнику?
-А это моя забота, сказала ворона. Он то ведь почти рядом. Пол километра и готово.
-Ну, тогда с Богом. Напутствовал её Охотник. Даю своё согласие.
Ворона радостно каркнула и схватив попугайскую банановую палочку взмыла в небо.
Какаду сперва задохнулся от такой наглости, а потом. Потом успокоился. Он был полон мыслей и их надо было обдумать.
На следующее утро, девушка, выйдя из подъезда направилась в сторону автобусной остановки. Когда…
Когда вдруг с дерева возле дома с криком и шумом упала большая черная ворона.
Она отчаянно кричала и бегала кругами припадая на правую лапку и таща за собой правое крыло.
-Ах ты бедная, бедная, всплеснула руками добрая девушка. Сейчас я тебе помогу.
Она бросилась к отчаянно кричащей птице в надежде поймать её и оказать первую помощь. Но ворона…
Ворона, как ни странно, вместо того чтобы пойти на руки к человеку, явно собирающемуся помочь в последнюю секунду, отскакивала в сторону и отбегала на несколько метров. Так они и играли в догонялки. Пока не оказались перед входом в приют. Пол километра дались вороне с огромным трудом. Лапы жутко болели, а крыло, казалось, переехала машина.
Поэтому в длинный коридор приюта ворона ввалилась, вереща уже от настоящей боли. Она так устала, что почти ничего не видела. Так что, металась она в коридоре очень натурально. Все работники сбежались на её крик, и девушка теперь ловила птицу вместе с несколькими женщинами.
Но хитрая ворона всё время вырывалась из рук и продвигалась вглубь, высматривая слепого кота, а когда заметила.
Когда она заметила его, то совершенно спокойно стала на две свои лапы, подтянула крыло и взлетела на его клетку.
Вся компания замерла, как вкопанная, не понимая, что происходит. Ворона смотрела прямо в глаза девушке.
- Ну соображай. Соображай уже. Ох, мне эти люди. Пока до них дойдёт что-то, состариться можно, ворчала она про себя.
Девушка внимательно смотрела на ворону и в её глазах явно появлялось понимание. Она перевела глаза вниз на большого серого кота, который подслеповато тыкался мордой в прутья клетки пытаясь правым глазом рассмотреть происходящее.
-Господи. Господи. Не может быть, всплеснула руками девушка. Ты привела меня к нему?
-Наконец, наконец-то. Каркнула ворона во всё воронье горло. Она спрыгнула с клетки, и расправив крылья исчезла в проходе вылетев на солнечное весеннее утро.
Девушка подошла к слепому коту и сказала:
-Я его беру. Где тут у вас можно оформить документы?
Женщины, окружавшие её и так ничего и не понявшие стали наперебой отговаривать её объясняя, что кота всегда возвращают и у него только двадцать пять процентов зрения.
Но это было всё напрасно.
-Здесь что-то особенное, ответила девушка и повторила.
-Я без него не уйду. Пошли документы подписывать.
Из приюта она вышла, неся на руках большого серого кота, который тыкался подслеповато в её лицо и ощупывал его лапами.
Через пару дней ворона прилетела на знакомый подоконник. Охотник сидел на своём месте, вкусная банановая попугайская палочка лежала рядом.
Проглотив слюну и стараясь не смотреть на вкусности ворона спросила.
- Ну и как дела? Добрый день, кстати, и шаркнула правой лапкой. Она было воспитанной птицей.
-Да вот, важно ответил большой белый попугай. Кота себе завёл. Он отодвинулся в сторону и ворона увидела, что рядом с ним лежит большой серый кот, который подслеповато щурясь пытается разглядеть её правым глазом.
-И не обижают, кивнула ворона на котов бегавших друг за другом в комнате. Собаки важно сидели возле стены и наблюдали.
-Кто? Эти, с удивлением спросил Охотник, и спрыгнув с подоконника в комнату схватил первого попавшегося кота за хвост своей страшной когтистой лапой. Кот испуганно мяукнул и попытался вырваться. Но не тут то было. Из таких лап не вырвешься. Расправив крылья и подняв хохолок, какаду яростно гаркнул в правое кошачье ухо. Кот упал на пол и заскулил.
-Чаю хочешь, насмешливым голосом спросил попугай.
Кот в ужасе закрыл голову лапами.
-А не поучишь, резюмировал Охотник. Кто? Кто тут обижает моего котика, грозно спросил он у окружающих и широко открыл клюв.
Кот наконец то вырвался из цепких попугайских лап и спрятавшись под диваном жалобно мяукнул.
Вернувшись на своё место, какаду объяснил вороне, что весь вчерашний день потратил на обучение кота домашним делам.
-Водил его раз десять к лотку и грёб песок, объяснял попугай, пока он не понял, что это туалет. А кормушку с поилкой я ему самые лучшие отобрал.
Охотник по имени Зверь вдруг поднял правую лапу и стал гладить голову слепого кота. Тот прикрыл глаза от удовольствия и замурлыкал.
Ворона открыла клюв и застыв наблюдала эту картину.
-Ну, надо же такое, изумилась она.
-Очень хороший кот, ответил какаду. Внимательный, умный, обходительный, за мной как хвостик ходит. Не то что эти безобразники. И он кивнул в сторону спрятавшихся котов.
-А что же ты не ешь, спросил Охотник у вороны. Ты кушай, кушай. Я палочку то для тебя принёс. И прилетай каждый день. Всегда для тебя корм найдётся. В крайнем случае, у котов отниму.
-А я тебе разные истории рассказывать буду, ответила ворона. Знаешь, сколько я их знаю?
-Вот это здорово, оживился попугай. Истории я люблю. Всегда приятно поговорить со знающим человеком. А то с этой компанией и перемолвиться словом не о чем. Одно слово-коты и собаки.
-Это да, согласилась ворона. Мы птицы, в сто раз умнее. Куда им до нас?
На следующий день ворона прилетела, как и было договорено.
Какаду дремал, прислонившись к своему коту. Он что-то время от времени скрежетал во сне, а кот тихонько мурлыкал.
Ворона склевала вкусную банановую попугайскую палочку и прижавшись к Охотнику тоже задремала.
Так они втроём и спали на подоконнике.
А почему? А я вам всё объясню, дамы и господа.
А потому, что девушка, хорошая.
Правильная девушка, я вам скажу. А при правильной девушке, попугай и ворона таких дел натворить могут, что ой-ёй-ёй.
Вам и не снилось.
ОЛЕГ БОНДАРЕНКО

"Слоеный салат" от Алинка-Малинка

-1 баночка любых консервов,тунец.горбуша,сайра (я брала тунец)
-6 шт. крабовых палочек
-пол баночки кукурузы
-1 плавленый сырок
-4 шт. отварных яиц
-половина луковицы или немного зелёного лука
-1 пачка майонеза (200 граммов)

Консервы размять вилкой.крабовые палочки и луковицу мелко порезать,сырок натереть на тёрку,яйца поделить на белки и желтки, размять и то и то вилкой.
Укладываем салат слоями

1-й консервы
2-й лук
3-й майонез
4-й сыр
5-й кукуруза
6-й майонез
7-й крабовые палочки
8-й майонез
9-й белок + майонез.

Посыпать желтком,поставить в холодильник на 1 час.