Здравствуйте, дорогие мои! Меня зовут Ирина. Нам с мужем по 42 года. Семья наша по форумским меркам не сильно большая, я, муж Алексей и трое детишек. Старшенькому Дмитрию 21 годик(пока живет с нами), средней Викуле 13 лет и младшенькой Анюте 8 лет. Живем мы в Сибири, Кузбассе, в Кемеровской области. Я работаю бухгалтером в местной ЦРБ, муж машинист на ж.д. Козоводство читаю уже три года, хожу по блогам, читаю, пишу редко, многому учусь у наших форумчан. Мне Фермер.ру напоминает большую дружную деревню, где каждый друг другу сват и брат, здесь тебе подскажут, покажут, направят на путь истинный, разжуют и в рот положат, только не ленись глотай.
Свой дом мы с мужем построили сами, почти вдвоем, строили на чистом участке, который находится за огородом моих родителей. Переехали в 2011 году, годик Анюте справляли уже в новом доме. Потом муж каждый год брал отпуск летом и строил в год по одной постройке. Так теперь у нас есть большой гараж с угляркой, баня, беседку построил за неделю перед выпускным сына.
Питательность корма . https://www.furazh.ru/dictoth/?data=18453
Как работать с коптилкой от Татьяны Ключики https://fermer.ru/comment/1079227570#comment-1079227570
Блюда из чечевицы https://fermer.ru/comment/1080087713#comment-1080087713
Ссылка на коптильню. https://fermer.ru/comment/1079225563#comment-1079225563
Как делать ссыль на полезности https://fermer.ru/comment/1079227599#comment-1079227599
вино от Оли Стрелки">https://fermer.ru/comment/1079248133#comment-1079248133
Сыр чечил от Галины https://fermer.ru/comment/1079248793#commen⁸t-1079248793
Сыр Камамбер рецепт со Здоровеево https://fermer.ru/comment/1079255164#comment-1079255164
Булочки СИНАБОН от Маши Власовой https://fermer.ru/comment/1079275426#comment-1079275426
Посадка магазинных роз от Оли Стрелка https://fermer.ru/comment/1079255028#comment-1079255028
Кролик тушёный от Татьяны Ключики https://fermer.ru/comment/1079302294#comment-1079302294
Батон нарезной от Тани Ключики https://fermer.ru/comment/1079225919#comment-1079225919
Средство от тещин на пяточках от Ильшата https://fermer.ru/comment/1079338295#comment-1079338295
Целебный мёд из одуванчиков от Татьяна Ключики https://fermer.ru/comment/1079339881#comment-1079339881
Рубленная колбаса от Татьяны Ключики в блоге у Юрия https://fermer.ru/comment/1079401592#comment-1079401592
Творожная масса от Юрия https://fermer.ru/comment/1079414055#comment-1079414055
Сыр Канестрато от Ольги(Ольчик) https://fermer.ru/comment/1079437906#comment-1079437906
Сыр Адыгейский от Маши Власовой https://fermer.ru/comment/1079438103#comment-1079438103
Про мангал и запекание в фольге от Милы https://fermer.ru/comment/1079458191#comment-1079458191
Мамины плюшки https://fermer.ru/comment/1079628753#comment-1079628753
Тесто пирожково-булочное от ЗАБАЙКАЛОЧКИ https://fermer.ru/comment/1079660063#comment-1079660063
Кекс тыквенный от Лены Ремакс https://fermer.ru/comment/1079660863#comment-1079660863
Рецепт дегтярного мыла( мой) https://fermer.ru/comment/1079700674#comment-1079700674
Халуми от Татьяны Александровны(ГТА) https://fermer.ru/comment/1075996952#comment-1075996952
Тушёнка двойной варки из костей от Касандры https://fermer.ru/comment/1079995097#comment-1079995097
Синабоны от Светланы (Юриной) https://fermer.ru/comment/1080125480#comment-1080125480
Про индюшат от Анжелики https://fermer.ru/comment/1080182978#comment-1080182978
Хлеб от Лены Гвен : https://fermer.ru/comment/1080333866#comment-1080333866
Я к тому, что может проще замораживать и варить два раза в неделю, но объёмом побольше.
Ага, вот щас пойду в отпуск, получу отпускные, там на д.р. надарят немного денежек, купим морозильную камеру и наверное тогда начну замораживать. А пока негде.
Я же начинала варить сыр в шестилитровой кастрюле, потом купили десятилитровую, но алюминиевую, мне она маловата показалась, да и наслышана про окисление от алюминия. Купили двенадцатилитровую (крашеная, забыла как называется) , а в неё входит только 11 литров. Если я заикнусь, что мне надо ещё больший обьем , меня муж задушит.
Не задушит, потому как хоронить тебя явно дороже, чем новая кастрюля
Я в двух варю. Один и тот же сыр. Потом, когда зерно уже готово в обоих, то в большей кастрюле вычерпываю сыворотку и смешивают зерно в одной. Ещё немного мешаю и формируют головку. Большую.
И я так же.
Здравствуйте
Эмалированная
Так они не дорогие. На 40 литров у нас за 1600 стоит. А на оптовом нержавейка с двойным дном на 30 литров за 3000
Вот я наверное тоже буду в двух варить потом. Мраморный хочу опять сделать.
О, спасибо, Виталь, точно эмалированная!
Это ж всё деньги, а они лишние почему-то не бывают
Я уж лучше в двух кастрюлях.
У нас сегодня такой туманище был, давно такого не было. Как в мультике про ёжика и лошадку. И главное только в нашей стороне поселка, мужа на работу повезла, чуть отъехали и тумана уже нет, обратно еду, ближе к дому, опять на вытянутую руку ничего не видно.
Хорошо у вас! Я недавно купила эмалированную на 25 литров за 2т.р.
Сделала голову сыра на 2,5кг!!!
А зачем она такая большая? Мне удобно делать небольшие, на пол кило, их и берут хорошо и в вакуум потом проще запаять. У нас тоже кастрюли дороже, чем у Виталика.
Зреет лучше, не пересыхает.
Про лежит месяца три четыре в натуральной корке - офигенский сыр получается.
Сегодня зарубила одного бройлера. Ну как зарубила, не дала окончательно сдохнуть. Только присела доить первую козу, слышу у бройлеров кипиш какой то, решила встать посмотреть, а там
одна курица в агониях уже бьется.... Я её в руки и бегом к чурочке с топором, успела, я с перепугу голову ей рубанула так, что с первого раза она отлетела, да по самые плечи получилось 
Подоила, процедила, прибрала молоко. Общипала, папа пришёл мне её опалил, распотрошила, курочка чистым весом оказалась 2,2 кг без лап(я их папе отдала, мы их не едим). Как хорошо, что я решила глянуть чего это там бройлера кипишуют, столько мяса бы пропало...
Когда расделывала, все внутренновти были нормальные кроме желудка, желудок находился как бы в мешке из кишки, я так понимаю вот та кишочка, которая входит в желудок, она и получилась мешочком, а желудок в ней и вся еда вокруг желудка плавала( может непонятно объяснила, но сфотографировать не получилось, руки были грязные да и на работу сильно торопилась, ведь ощип и разделка курицы в мои утренние планы не входило, а надо было ещё успеть сходить в душ и позавтракать)
Света, да у меня они зреть то не успевают... Лабораторские девочки раскушали сыры и теперь в драку разбирают, чему я несказанно рада. Мы уже сами только по праздникам едим или те которые не получились
Добрый день!
Второй день стоит жара и духота, сколько градусов не знаю, т.к. на работе нет градусника, а дома постоянно забываю глянуть. с утра комаров
Привет собратьям по жаре!!! Мы тоже в Псковской изнываем, за 30 градусов
Козам включаю в розетку обычную жидкость от комаров и всё, тишина.
Ира! С днем рождения!
Иринка, с днюхой!!! Картинку не вставлю, еле тянет))) всего доброго и светлого!!!
Ира! Поздравляю тебя с Днём Рождения!!!
Здоровья, счастья, благополучия!!!
Поздравляю с днем рождения!
Девочки, Виталя, спасибо Вам всем огромное!!!!!!! Я так рада, что вы у меня все есть!!!!!
Вчера носила торт на работу, т.к. с понедельника я в отпуске на две недели. Девочки с работы подарили мне сушилку для зелени и фруктов-овощей Топерваберовскую.
Вот мой тортик, медовый, поэтому что я обожаю медовый торт
Пришла вчера с работы, а мне Викуля постряпала тоже торт
А я себе сегодня сделала огромный подарок, морозильный ларь. Хотели камеру, но чего-то подумали и решили всё-таки ларь, найдём ему место. Пока стоит у печки в кочегарке.
урааа!!! Теперь мне есть куда складировать и мясо и молоко и грибы-ягоды!!!! 
И мне вчера почти на день рождения пришёл вакууматор!
Иришечка, солнышко наше!!!! От всей души поздравляю тебя с твоим Днём рождения!!! День появления на свет - это настоящая радость! Мы живём и стараемся радоваться каждому дню. Поэтому - поменьше скорбей, побольше позитива, здоровья всей семье! Чтобы муж всю жизнь любил и ценил, чтобы детки радовали своими успехами! Храни тебя Господь!
Вот это лааааарь!!!! На 316 литров!!! Поздравляю с покупкой! Ира, надо бы ещё бычка на откорм взять)))) Теперь всё влезет
Я просто тоже себе присматриваю, но поменьше. Осенью будет большая чистка в стаде, надо готовиться...
Вакууматор у меня точно такой же, с одной кнопкой и на вакуумирование и на запайку. Работает хорошо! Тут сыр вскрывала и остатки завакуумировала, чтоб ещё позрел, так лежит прям идеально.
Лидочка, спасибо тебе огромное за поздравление, за такие пожелания душевные!!!!
А от ларя я прям балдею, так рада, что купили, завтра на место мои мальчики установят и на следующей недели начну бройлеров потихонечку прибирать. И козёл у нас на мясо ещё бегает, ждёт когда мы его в морозилку отправим.
Сегодня целый день дождь идёт, в огороде ничего делать не дал. Зато я сыр сделала и грудинку специями и чесноком нашпиговала и закрутила, завтра буду в духовке готовить. Это мне с работы хорошая девочка попросила приготовить грудинку как я делаю, готовый продукт 50/50 поделим сказала, грудинка у неё домашняя, они свиней держат. Я думала она мне один кусок принесёт, а она аж три куска по два с лишним кг притаранила. Я сегодня их веревкой связывала, на последнем аж палец протерла.