Сельская жизнь-миф или реальность. Лет 15 назад мне казалось это мифом,но последние десять лет оказались реальной жизнью,засосавшей видимо нас тут навсегда.Раньше может быть об этом я бы сказала с сожалением,но теперь понимаю,что другой жизни я уже не хочу и не представляю.
И так,небольшое отступление в прошлое.
Поднакопив некоторую сумму денег,мы конечное же решили обзавестись своим жильём. Выбор остановили на Родине супруга,показался неплохим климат и места в принципе красивые. Приехав в 1998г.прошлого века в село,где жили родственники супруга,мы решили посмотреть дома,которые продавались. Хотели преобрести что то,где можно было сразу жить и в процессе заниматься перестройкой,перепланировкой участка. Выбирать особо было не из чего,так как более-менее приличных участков было немного и на одном из них мы остановились.
Он был конечно в плачевном состоянии,но перспектива развернуться позволяла планировать вдоль и поперек. Огород и небольшой сад был неухожен,но зато была скважина во дворе,а это уже неплохо.Вообщем дали задаток хозяйке и уехали дальше зарабатывать. Через год приехали,оформили все документы,привезла своих родителей ,живших в другой области и снова уехали на заработки. Ездили так долго,но в процессе отпуска каждый год успевали сделать невероятное. Вообщем картинка вырисовывалась довольно быстро и скоро начала радовать нас и даже окружающих.На это ушло около пяти лет,это при том,что ремонты-перестройки делались только в летний период(месяц-два).Огородом занималась моя мама,держала кроликов,пару свиней. Зимой,когда мы все собирались на праздники,то резали кабанчика или свинку,что радовало наши организмы своей натуральной пищей.Летом всегда свои овощи,фрукты. Стало нравиться понемногу это всё и решили мы что ли заняться помаленьку своим подсобным хозяйством.
Сначала хотели кролей развести,кур,гусей.Но для них не было абсолютно сараев,а были уже готовые,немного устаревшие сараи для свиней.Поэтому было решено обзавестись свиньями. Для этого нужно было кому то находиться дома,т.к родители не справились бы со всем этим,возраст всё таки. Поэтому я решила окончательно осесть дома и вплотную заняться хозяйством. Закупили новые сорта картофеля,высадили,также клубника новая,деревья,ну и всякие кабачки,огурцы.бурячки,гарбузики и прочая огородная пища.
Первый год моего присутствия дался нелегко,особенно после того,как родители мои покинули наш дом и вернулись на свою родину. Супруг приезжал через два-три месяца,кое что помогал в течении месяца и снова валил работать. По другому не получалось жить,вливаний денежных здесь не было,а хозяйство было только на первой ступени своего развития. Свиньи понемногу начали внушать доверие что ли. Держали,растили,резали,покупали новых и так далее. Решено было приобрести свиноматок,т.к покупка свиней на базаре оставляла желать лучшего. Сказано-сделано. Проштудировав немного литературы о породных свиньях,остановили свой выбор на необычной новой породе,которой ещё не так много было в Украине.
Так у нас появилась "венгерская пуховая мангалица" Через время так же появились "мангалы",они между собой похожи,но всё таки породы разные.
Здесь буду выкладывать фото своих "копилок" и остального хозяйства.
За три года стадо увеличилось,добавилась ещё и другая порода:"украинская степная",которая тоже очень вынослива и всеядна. Вообщем понемногу это всё стало приносить доход,ну и конечно подспорье для семьи.
Параллельно так же стали заниматься более устремлённо огородничеством.
Теперь немного фото моих свинюшек и пр.
От.. я сразу сказала вам,шо сарайка маловата.
Не стоит Нина...я дюже ленивая..
Лена,мне казалось мы давно уже на ты перешли?Давай без всяких выканий,так ведь проще.Так хто ж знал,шо так все получится.Ведь,вначале только на свинюхах зациклилась,но,ладно,весной исправил ошибку,главное,есть где пристроиться.
Ох,Лена.Если бы все были такими ленивыми как ты,мужчины бы были счастливы.Не прибедняйся,и не возводи напраслину.
Осятник у Ольки что-то не жужжит.. затоу Леночки тепло и весело)))
Сегодня целый день проваландалась с утками, часть заготовила, часть пока бегает. всё, последний год с утками, если и буду брать, то индоуток. а так утки- крикучие, вонючие, мокрючие, говнючие, прожорливые
вчера сыр варила- буковину из коровьего. вес головки получился два с лишком кг.
со снятых сливок наделала сметаны по правилам, пастеризовала сливки, потом охлаждала. результат получился очень-очень хороший.
У нас какой день снегопад- замело уже по крышу....скорее всего выехать никуда не сможем, если не почистят.
Ну вся в делах,заботах работяжка наша..
А я не смотря на всё вышеперечисленное, очень люблю их. Индоуток наоборот - уменьшила, оставила только для себя 1+3 хватит, ещё и продам лишних.
А простые уточни у меня навсегда в сердце и их зычное кря-кря-кря, душу греет в пустеющей с каждым годом деревне.
Марина, а Вы корову завели!?
Мариночка, а куда переезжать собираетесь? Поближе в Москве?
Бог в помощь Вам. Пусть всё сложиться как задумали.
Доброго утра!!!
А я на следующий год решил оставить только уток, гусей всех вырезал, вот уж кто горластый так горластый,а утки вот такие тихони по сравнению с ними.Простит меня Львовна что со своими фотками лезу в её блог.
А у нас +4*
вЯсна пришла неожиданно.
Вот на уток спрос есть, а их нема (только мускусы на племя). Зато гусей полон двор и никому их не надо.
А на крики всяческие я внимание не обращаю, ну орут и орут, и хай с ними. От цесариных воплей вообще в восторге.
Не я когда всех вырезал так аж дышать легче стало, а то от 120 глоток уши закладывало и днем и ночью. А уток фаворитов у нас предлагает ст Крыловская если не ошибаюсь,жена звонила им сказали после нового года начнем инкубировать.
Гуси у меня не особо крикливые, вот серый когда гусак был, тот орал без умолку. Да и утки башкирки вроде тихие бывали, но уж если попадется какая блаженная, то орёт пока бошку ей не снесёшь.
Всем доброго времени суток.Паша,Вы специалист по гусям вижу.У меня вот какой есть вопрос:а какая порода наиболее молчаливая из гусей и есть ли такая?Тут вот с чем столкнулась.К Новому Году предлагаю молочных поросят,а,мне как один говорят,что все гусиков будут есть.Вот и подумала,может в следующем году гусиков завести,чтобы к НГ реализовать.Но,живем мы в городе,и сосед у нас один........единственный,но,хватает на всех.Вот и думаю,заведу гусиков,а,они горластые,так он меня с этими гусиками выселит.Что можете посоветовать?Спасибо.Меня зовут Нина.
Нина приветствую
Та Вы что.....
ой нееет, только не гуси. Они у меня так чисто как товар, не люблю я их если честно. Отношение к ним ровное. Не "моя" это птица, но выгодная, так что за советом по гусям это уж точно не ко мне 
Гусеводов тут в избытке
Спасибо,Паша,за ответ.Значит буду обходиться мускусами.Мне и знакомые говорили,что от них г...на,больше чем от собак,тем более,что свободного выпаса нет возможности иметь,а в вольере держать не буду.Еще раз спасибо.
Ерунду не говорите...сайт общественный,фотки может кто угодно и где угодно выкладывать...а у меня можно всё.
Всем доброго здравия...я как всихда на ночь притаскиваюсь сюда.
целый день начиняла колбасы,сальтисоны...даже устала малость.
Вот-вот, в семье не без урода.
Всем,привет,уважаемые!!!Лена,не сочти за труд.Расскажи в двух словах,как сальсон начиняешь.В выходные будем резать первую парасюху,так что,у меня дебют.Как делать кровяную колбасу представляю,а вот как,сальтисон нет.Зарежем,расскажу и покажу,но,что-то мне подсказывает,что будет там только одно сало!!!!Прочитала у Осы,которая писала,что знала,что,будет сало,но,чтобы столько!!!!Похоже это и мой случай.Девушке год и месяц,гулять не хочет,поэтому,решили на колбасу,если там конечно будет мясо.
Щас расскажу...как раз варится сальтисон,пойду сфоткаю,закину и расскажу.И перейду с ноута в комп.
Нина,желудок чем угодно можно начинять...Я туда пхаю голову(отварное всё),рульки можно,сала немного кусочками порезанное,мясо тоже немного,его сырое кладу,припудрить приправами,посолить,зашить и отправить вариться хде то на 1-2часа на медленный огонь.Время зависит от размера желудка.Чем он больше,тем дольше варится..затем его вытаскиваем и под пресс часов на 10-12.Затем режим и употребляем.
Этот варила в луковой шелухе,люблю когда цвет приятный.Но можно и просто в воде.
Завтра в разрезе покажу.
Золотой,ты мой человек!!!!Это я вовремя попала.И шелуху насобирала.Все сделаю,как ты написала.Надеюсь,получится.
Нина,а чистить знаешь как?
А,это наш Москвич,Филиппом нарекли.Прынц прямо.Надеюсь и дети будут соответствующие!!!!!
Спасибо,Лена.Обрастаю потихоньку хозяйством.Не знаю,получится ли весной взять в Генофонде в Питере яйцо В-33 и П-11.У меня муж там в Шушарах постоянно загружается.Хочу попробовать.Много хороших отзывов,да,и места много не требуют,содержание клеточное,это как раз то,что мне надо.
Ковбаску прикоптили..
Лена,ну,разве так можно,на ночь глядя?Издеваешься?Захлебнулась............Пойду найду что-нибудь пожевать.....
Здравствуйте!!!!
Вдруг надумаю женится,то буду у Вас просить провести мастер класс будущей супруге.
Лен, я не знаю, как желудок чистить. Расскажи. Девять поросюх зарезали, а все потроха на выброс. Жалко...
Теоретически.ДАВАЙ!!!!!
Мастер-класс,я думаю не только нас с Еленой Владимировной будет интересно. 
