Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Ооо, ну отчитаешься! У меня с первого раза все получилось хорошо. В банки какие будешь катать?
Ну берегла спецом пол-литровые. Штук 10-12 думаю наберется....
Еще хочу собакам из костей сделать подольше, чтобы мягкие были. ну и может сразу с кашей замучу... Думаю пока.. А то задолбалась через день по кастрюле варить....
Галка, позже всех, но очень сильно тебя поздравляю! Пусть и дальше все у тебя ладится и спорится! Долгих и счастливых лет!
Мы раньше каждый день варили,когда Панда была.Сейчас реже,может на 3-4 дня хватает Жульке с кошками.А так да,надоедает эта варка![yes3](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/yes3.gif)
![hi](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/hi.gif)
Летом проще,вода не замерзает,всех перевожу на сухой корм,дорого правда,зато варки меньше.
Кроме собак ещё и себя накормить надо бы
НЕ,не позже!! Я тоже опоздун… Галочка,поздравляю тебя... Мы с тобой одногодки, поэтому с удовольствием живу у тебя в кустах, читаю и получаю удовольствие. Здоровья тебе , твоему мужу и терпения вам обоим.
Опоздуны подтягиваются
Присоединяюсь ко всем поздравлениям!!!
Галина, с днём рождения!!!
Здоровья и удачи во всём!!!
![beer](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/beer.gif)
Какие все молодцы!! Какое всем огромное спасибо за продолжение праздника!!!!
Да ну, какое удовольствие в кустах может быть? Да еще в такую погоду...
Вылезай на свет божий, погрейся в теплой компании!!!
Оля, для тебя фотала. Приблуда для копчения![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/131841/dscn4394.jpg?itok=gfpJWlg8)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/131841/dscn4395.jpg?itok=fNWwx-u5)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/131841/dscn4396.jpg?itok=gq6h9vg0)
Ух тыыы! Вон она какая! Ну что, попробовала тушенку делать? Хвались давай, Галь!
Ага...
Это несмотря на то, что теплую воду заливала... Прибавляю газ - а он не прибавляется. Очень вовремя заканчивается баллон
Но вырубать-то не хочется, надо же дожечь...![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)
А время 19-40. Ну еще раз догнала до 111 и вырубила.
У меня без приключений, как без пряников ))))
Поставила где-то к 13 часам - пока кролей разобрала, пока с индюком провозилась... В результате на 10 банок набралось.
Поставила. включила, ка написано, не на полный газ. Через 2 часа всего 60 градусов
Карочи, в 18-30 терпение лопнуло, градусник кажет 89, заменили баллон. Ко времени дойки ( к 19-00) наконец-то набралось 110 градусов
Чуть убавив, пошла доить.. Прихожу - опять 106
Утром температура еще около 40 гр. Сейчас съезжу на торговлю, потом уже буду открывать...
Так что все хвастовство откладывается на послеобеда....
Я тоже в первый раз поосторожничала, поставила на плиту не на самую большую горелку, а на среднюю. В итоге он у меня два часа нагревался до нужной температуры. Второй раз я уже поставила на самую большую горелку, за час нагрелся.
Воть....
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/131841/dscn4402.jpg?itok=iptIZWRc)
Смотрится отлично.![good](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/good.gif)
В одной из групп ВК объявили кулинарный конкурс.. Ну и я решила поучавствоать..![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/131841/dscn4406.jpg?itok=s4jFj_rk)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/131841/dscn4407.jpg?itok=1U0nxgaf)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/131841/dscn_4408.jpg?itok=4BclGG-M)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/131841/dscn_4411.jpg?itok=zJCzSmI7)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/131841/dscn4412.jpg?itok=sE_4sRO3)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/131841/dscn4413.jpg?itok=tvsDkhrC)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/131841/dscn4414.jpg?itok=7xAZ-Llr)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/131841/dscn_4416.jpg?itok=R612NQWt)
Вот мой рецептик
"Любимая птичка"
1. Берем индюка-конвертера килограмм на 10 и разделываем его.
2. Все что нам нужно для блюда - кусочек филе грудки. Нарезаем поперек волокон, и маринуем минут 15-20 в соевом соусе с капелькой своего мёда
3. На хорошо разогретую сухую сковороду выкладываем кусочки филе, по 1 минуте обжариваем с двух сторон. Потом накрываем крышкой и через минуту выключаем огонь. Даем постоять минут 5 не открывая крышки
4. Все готово! Подаем с отварными перепелиными яичками и домашней хреновиной.
Приятного аппетита!!!
Отличный рецепт! Ничего лишнего!
Обожаю такие лаконичные рецепты.
Галя поздравляю с днюхой.
Желаю быть здоровой и счастливой на всю оставшуюся жизнь.
Я тоже не люблю долго у плиты вошкаться. Быстро, полезно, вкусно.
И кстати, и всю птицу и кролей так же делаю. Обжарила. соевым сбрызнула, накрыла, потушила.
Всегда обалденная золотистая корочка, вкус отменный, никаких лишних специй....
Оооо, праздник продолжается!!!! Спасибо!!!
Тушенка на вид великолепная! Пробовала уже?
![super](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/super.gif)
А в твоем рецепте две первые фотки особенно впечатляют.
Аналогично ))))![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/131841/dscn4418.jpg?itok=tJgPF8Mk)
Сыр кончается.. Бедаааа.....
Пришлось вскрыть раньше времени головку Драй Джека от 17.05. Из козьего молока...
Вот так примерно
Вкус островатый. Структура не вязкая, ближе к крошащейся. Но во рту тает, к зубам не липнет. Вкус кофе и какао теряется в собственном сливочном аромате...
Зарекалась долго козьи сыры выдерживать...
Не мое.
Хотя под вино из черноплодки неплохо идет )))
Галя, какая ты молодчина, ну ваще...![super](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/super.gif)
Сырок на фото отпад!
Ой, кто бы говорил.... Я по сравнению с твоими шедеврами - чайник чайниковый.....
Тогда еще заливалась молоком, вот и экспериментировала.
Еще точно такая же головка лежит с той же датой только из коровьего молока. Вот осилим этот, и второй открою. Чую, что вкуснее должен быть....
Вооот.Я думала что только у меня крошащийся получается.Уже не знала что думать.А сегодня разрезала головку, детям поделить и она отпадная.Мечта...Сворачивается как бумажка, если тонко порезанный.
Вот коровий часто такой получается, только не Джек, почему-то....
А козий такой только молодой. Выдержанный всегда крошится....
Госпидя......Галя.......какой сыыыыыыр......![good](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/good.gif)
Какое дивное у нас утро!!![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/131841/dscn4427.jpg?itok=mIAN28qa)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/131841/dscn4429.jpg?itok=aKtzTlTY)
Впервые за много-много дней (а то и месяцев) абсолютно чистое небо, солнышко и тумаааан!
Сырость в воздухе конечно абсолютная, пить можно... Но все равно красиво!!!
Примерно так...
Доброе утро!
Везучие, солнышко показывают... У нас сплошное серое беспросветное небо... хоть сверху вроде не капает.
Все, солнышко выключили![cry](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/cry.gif)
![bang](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/bang.gif)
Вот который раз замечаю - облака расходятся поздно вечером, всю ночь наизвездятейшее небо, утром самый рассвет виден, а потом натягивает всякой серой мряки и становится обычное хмурое питерское небо....
о, в городе солнце включили! не знаю надолго ли, но прямо как-то жить захотелось!
У нас после обеда тоже немножко облачка поредели. Я на радостях всю малину обрЕзала ))))
Прогноз смотрю.. Сегодня был единственный на этой неделе безветренный день...
А через 3 дня ваще зиму обещают.... Чё-то уже не хочется....
Сейчас и птичка и коровки гулять могут.... По снегу особо не погуляешь....