Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Ооо, ну отчитаешься! У меня с первого раза все получилось хорошо. В банки какие будешь катать?
Ну берегла спецом пол-литровые. Штук 10-12 думаю наберется....
Еще хочу собакам из костей сделать подольше, чтобы мягкие были. ну и может сразу с кашей замучу... Думаю пока.. А то задолбалась через день по кастрюле варить....
Галка, позже всех, но очень сильно тебя поздравляю! Пусть и дальше все у тебя ладится и спорится! Долгих и счастливых лет!
Мы раньше каждый день варили,когда Панда была.Сейчас реже,может на 3-4 дня хватает Жульке с кошками.А так да,надоедает эта варка
Летом проще,вода не замерзает,всех перевожу на сухой корм,дорого правда,зато варки меньше.
Кроме собак ещё и себя накормить надо бы
НЕ,не позже!! Я тоже опоздун… Галочка,поздравляю тебя... Мы с тобой одногодки, поэтому с удовольствием живу у тебя в кустах, читаю и получаю удовольствие. Здоровья тебе , твоему мужу и терпения вам обоим.
Опоздуны подтягиваются
Присоединяюсь ко всем поздравлениям!!! 
Галина, с днём рождения!!! 
Здоровья и удачи во всём!!! 
Какие все молодцы!! Какое всем огромное спасибо за продолжение праздника!!!!
Да ну, какое удовольствие в кустах может быть? Да еще в такую погоду...
Вылезай на свет божий, погрейся в теплой компании!!!
Оля, для тебя фотала. Приблуда для копчения
Ух тыыы! Вон она какая! Ну что, попробовала тушенку делать? Хвались давай, Галь!
Ага...
Это несмотря на то, что теплую воду заливала... Прибавляю газ - а он не прибавляется. Очень вовремя заканчивается баллон 
Но вырубать-то не хочется, надо же дожечь...
А время 19-40. Ну еще раз догнала до 111 и вырубила.
У меня без приключений, как без пряников ))))
Поставила где-то к 13 часам - пока кролей разобрала, пока с индюком провозилась... В результате на 10 банок набралось.
Поставила. включила, ка написано, не на полный газ. Через 2 часа всего 60 градусов
Карочи, в 18-30 терпение лопнуло, градусник кажет 89, заменили баллон. Ко времени дойки ( к 19-00) наконец-то набралось 110 градусов
Чуть убавив, пошла доить.. Прихожу - опять 106
Утром температура еще около 40 гр. Сейчас съезжу на торговлю, потом уже буду открывать...
Так что все хвастовство откладывается на послеобеда....
Я тоже в первый раз поосторожничала, поставила на плиту не на самую большую горелку, а на среднюю. В итоге он у меня два часа нагревался до нужной температуры. Второй раз я уже поставила на самую большую горелку, за час нагрелся.
Воть....
Смотрится отлично.
В одной из групп ВК объявили кулинарный конкурс.. Ну и я решила поучавствоать..
Вот мой рецептик
"Любимая птичка"
1. Берем индюка-конвертера килограмм на 10 и разделываем его.
2. Все что нам нужно для блюда - кусочек филе грудки. Нарезаем поперек волокон, и маринуем минут 15-20 в соевом соусе с капелькой своего мёда
3. На хорошо разогретую сухую сковороду выкладываем кусочки филе, по 1 минуте обжариваем с двух сторон. Потом накрываем крышкой и через минуту выключаем огонь. Даем постоять минут 5 не открывая крышки
4. Все готово! Подаем с отварными перепелиными яичками и домашней хреновиной.
Приятного аппетита!!!
Отличный рецепт! Ничего лишнего!
Обожаю такие лаконичные рецепты.
Галя поздравляю с днюхой.
Желаю быть здоровой и счастливой на всю оставшуюся жизнь.
Я тоже не люблю долго у плиты вошкаться. Быстро, полезно, вкусно.
И кстати, и всю птицу и кролей так же делаю. Обжарила. соевым сбрызнула, накрыла, потушила.
Всегда обалденная золотистая корочка, вкус отменный, никаких лишних специй....
Оооо, праздник продолжается!!!! Спасибо!!!
Тушенка на вид великолепная! Пробовала уже?
А в твоем рецепте две первые фотки особенно впечатляют.
Аналогично ))))
Сыр кончается.. Бедаааа.....
Пришлось вскрыть раньше времени головку Драй Джека от 17.05. Из козьего молока...
Вот так примерно
Вкус островатый. Структура не вязкая, ближе к крошащейся. Но во рту тает, к зубам не липнет. Вкус кофе и какао теряется в собственном сливочном аромате...
Зарекалась долго козьи сыры выдерживать...
Не мое.
Хотя под вино из черноплодки неплохо идет )))
Галя, какая ты молодчина, ну ваще...
Сырок на фото отпад!
Ой, кто бы говорил.... Я по сравнению с твоими шедеврами - чайник чайниковый.....
Тогда еще заливалась молоком, вот и экспериментировала.
Еще точно такая же головка лежит с той же датой только из коровьего молока. Вот осилим этот, и второй открою. Чую, что вкуснее должен быть....
Вооот.Я думала что только у меня крошащийся получается.Уже не знала что думать.А сегодня разрезала головку, детям поделить и она отпадная.Мечта...Сворачивается как бумажка, если тонко порезанный.
Вот коровий часто такой получается, только не Джек, почему-то....
А козий такой только молодой. Выдержанный всегда крошится....
Госпидя......Галя.......какой сыыыыыыр......
Какое дивное у нас утро!!
Впервые за много-много дней (а то и месяцев) абсолютно чистое небо, солнышко и тумаааан!
Сырость в воздухе конечно абсолютная, пить можно... Но все равно красиво!!!
Примерно так...
Доброе утро!
Везучие, солнышко показывают... У нас сплошное серое беспросветное небо... хоть сверху вроде не капает.
Все, солнышко выключили
Вот который раз замечаю - облака расходятся поздно вечером, всю ночь наизвездятейшее небо, утром самый рассвет виден, а потом натягивает всякой серой мряки и становится обычное хмурое питерское небо....
о, в городе солнце включили! не знаю надолго ли, но прямо как-то жить захотелось!
У нас после обеда тоже немножко облачка поредели. Я на радостях всю малину обрЕзала ))))
Прогноз смотрю.. Сегодня был единственный на этой неделе безветренный день...
А через 3 дня ваще зиму обещают.... Чё-то уже не хочется....
Сейчас и птичка и коровки гулять могут.... По снегу особо не погуляешь....