Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Галя привет! А зачем Беляшика продовать, ты ведь его и ростила, чтоб потом убрать. Договорилась с кольщиком, а супруга куда нибудь отправила и все, придет а у тебя свежее мясо. Я бы не стала продовать, лучше мясом, если много его. Сейчас такое мясо на вес золота, он выращен на чистых кормах, без всяких стимуляторах. Подумай и убери объявление на авито. И сделай все по тихому, как бы нам не жалко было! Подумай Галя!
Так в том-то и дело!!!
С мужем чем дальше тем страшней становится.... Воцерковился, блин!!
Сентиментальный стал без меры!!! И раньше сбегал, когда кого-то били, а теперь просто в позу встает - не дам резать и все тут!! Замучалась я с ним ругаться!!!
Цену держу высокую спецом, чтоб не продался. Да и основную свою работу - Ладку покрыть - тоже еще не скоро сделает, месяц как минимум.
А с кольщиками так не получится. Муж-то дома все время. И те работают, смогут только в определенное время, по предварительному (и очень долгому) согласованию...
Вот разве что на рыбалку его выгнать попробовать... Да и то, поедет ли...
Будем думать!!
Но если будут брать на племя - отдам. Пусть живет долго и счастливо. А перекупам сразу даю от ворот поворот....
Я бы даже и на племя не отдала! Я его и ростила, чтоб потом кушать и не думать! У меня муж не такой на мясо, значит на мясо и все, даже продовать не дает лишнее, а я ему говорю, чтоб расходы покрыть. Я все мечтаю, что выращу, сколько на мясо, а сколько на тушенку, летом ведь счастье, хоть супик, хоть что и самое главное свое, чистое, без всякой каки. Но ни как не получается, на тушенку, то уже мяса нет, то времени нет!
С точностью до наоборот!
Я спрашиваю - а чем тебя кормить, если все продавать и не резать?
А он - деньги будут, мясо купим... И я должна покупать неизвестно что и кем выращенное???????
Нет уж, увольте!!
Вот так и воюем.... Ему бы так, чтобы мясо на дереве росло, снял и съел ))))
И чтобы мясо уплетать, при этом никого не убивая..... ЭЭЭххххх......
А про тушенку я тоже давно мечтаю. Единственный раз, когда получилось ее сделать - это из мертворожденного бычка для собак.. Просто потому что не влезло в морозильник...
Зато сейчас красота - открыл банку - и собаки сыты!!!
Последнего порося тоже больше половины продали... И сало тоже... А потом спрашивает - а не осталось ли у нас кусочка соленого сальца?? Я в ответ - а ты его продал!!
Я на Беляшика такие планы строила - и солонину, и колбасы, и тушенка.... Очередные мечты....
Ты себя так не настраивай! Мы когда ростим бычка, я сразу внушаю, что мы его уберем, какой бы он там не был. Сказала своему любимому, что Беляшик пойдет на беляши и все точка. А ростить продать и потом купить, это Бред и Смешно! Как бы он там не воевал и как бы он там не хотел, это мясо. Вот корву когда что то не так и приговор, что ее убирать, вот да жалко и то я уже ни кого не жалею, сказала мужу коли и все, пошла домой, потом выхожу помогать. Нас Галя ни кто не пожалеет и спасибо ни кто не скажет, поверь моему опыту!
Мммдаааа....... Вспомнился случай. Муж знакомой маникюрши одно время ловил корюху тоннами и потом продавал её. Прошло время и он стал вегетарианцем. Надо отметить, что этот парень всю жизнь в крайности впадает. То пьяный за рулем ездит, а то трезвенником стал. То морковку жуёт до оранжевой морды, то в Индию едет и йогой занимается...в общем, перечислять можно долго.
Вот однажды зимой прихожу к ней на маникюр и рассказываю как мы с мужем на рыбалку ездили. Он из комнаты выходит, а она ему: " Витя, ты послушай сколько лена окуней поймала!" На что он с таааким презрением на меня посмотрел, и говорит:" Значим им нравится убивать рыбу, а потом поедать её!" не, ну как сам браконьерил тоннами, так ничего...
Так вот что хочу сказать, во всём нужна мера, и в вере , и в пристрастиях.
Да я уже и на своем опыте удостоверилась.... Поэтому и ругаюсь с ним постоянно...
Лен, ты как будто про моего рассказываешь! Вот только до вегетарианства еще не дошел, и слава богу. А то бы я его точно из дому выгнала. Мне его постов бесконечных и так хватает.
У него нет золотой середины!! Если пил - так до усрачки, ну или до первой крови. Потом пить перестал - теперь занудствует. Прикиньте, карамельки не ест, потому что при их изготовлении спирт применяется... )))
Теперь вот в церковь подался. Меня достает, все посты соблюдает, по всем праздникам его дома нет - в церкви с утра до ночи - вишь ты, в алтаре кроме него некому помогать. Теперь новый прикол - таскает церковную утварь - кадило, подсвечники - чистит!! Шоб блестело!!!
А попробуйте бугая за 100 кг, да еще и физически работающего, прокормить без мяса!!! А я всю зиму умудряюсь..
Только ест он 8 раз в день, потому что кашки-то не сытные нифига, на одних овощах тоже не наешься... Вот в ход идут пироги, картоха, блины, печенюшки. И все постные!!! А это же время, мое время между прочим!!!
Другое дело сейчас - дал кусок мяса, слопал - и весь день свободен!! И силы есть, и не бегает перекусить каждые пол-часа...
Что-то я разнылась.... Та достало все!!!
Ну и ржака Галя с твоих хрюнов.Представила все в реале.Жесть.
Мои 2 малыша двухмесячные тоже почудили.Открыли дверь в теплушке ночью и вылезли в огород.
Оторвались от души.Почти все было посажено.Они половину вспахали
Были наказаны депортацией в деревню.А там хоромы с выгулом.Теперь пашут там но пашет только девочка а мужик как всегда нажрался и за ней ходит посматривает.Такой лентяй но зато растет лучше а девочка у нас кашляет.Дали таблетку от глист посмотрим что будет дальше.
От же гады!! Сочувствую....
А мне как-то на мужиков не везет... Что вьетнамок брала, что больших поросят - как-то они у меня медленнее растут и мельче девок получаются... И Илюха - хряк нынешний, тоже мелкий какой-то, да еще похоже с задней ножкой какая-то проблема. Но прыгает нормально, вроде как Маньку оприходовал...
А у нас ваще почти лето пришло....
А еще вот такие
И вот так
А зверюги сегодня на прогулке так радовались солнышку и теплу!!
Коровка забыла, что хромает, козлила и носилась вместе с козлятами как молодая козочка ... Жаль, фотоаппарата не было, чтоб запечатлеть ее кульбиты...
Красотищаааа!!!Весна,скоро лето.Чудесно!!!
Ага, скоро в позу "ЗЮ" в огороде вставать ))))
А на завтра опять дождик обещают..... Так не хочется....
Я сегодня на радостях пол дня простояла!))) посеяла кабачки, тыквы.огурцы, базилик. Клубнику с мужем прокололи на второй раз уже и перегноя подсыпали. У меня её три борозды. Славно потрудились, по такой погоде в радость. А на завтра да, дожди. А я на целый день клиентов позаписывала поэтому. А потом на маникюр схожу.
Да, хрюна моего вчера таки кастрировали...
Вот умница Лена ,так и надо!И о себе ,любимой не забыла!
Ножки на бо-бо?? У меня после вчерашнего стояния чего-то попные и спинные мышицы себя обнаружили....))))
Бедный мальчик...
Такая сердобольная, а у самой 3 козла с резинками на коках бегают
Галя привет!!! Заходите ко мне на огонек!!!Вот суда
Наша свино-Маня сегодня обследовала огород....
Больше всего досталось двум луковым грядкам....
Теперь у нее ссадина на попе и ухе, а у нас 2 сломанные штакетины....
А все из-за того, что кто-то не закрыл засов... Сразу отмечу, что не я..))))
А вчера я продала 25 мускариков
Теперь нам на корма денежка есть!!!
вот СВИНЬЯЯЯ! Мне бы 25 бролей,вот бы было здорово!
Ага, они-то у тебя большие.... Ну и подороже моих будут....
А мои мааасенькие, им сегодня только 6 дней...
Ириша, а ты не думала тушенку из них делать? Или все-таки будешь тушками продавать?
пробовала ,не выгодно.Бройлер 4 кг продаётся за 1000 рублей(если продаётся) В тушёнке -это 3 банки по 750 гр.на выходе.Продать их по 330 рублей проблематично.Я одного сварила ,вкусно ,сами съели!
Сочуствую коллега
У меня сегодня уже телёнок по луковым грядкам бегал .Хорошо быстро увидели.Но потери есть всё таки.
Такие деловые нашёл всё таки щёлку и пялился туда и вырвал доску .
Хотя он у меня целый день в загоне на улице бегает.Но воля то милее.Но сейчас там сыро и грязно.
Ждём тепла а вот опять дожди.
У меня сосед ещё вспахать даже в огороде не может.Такая сырь.
Такая же ерунда... Но вроде с завтрашнего дня пару-тройку сухих дней обещают....
Поправлю разрушенное Манькой, может быть засуну тыкву и кабаки. Да давно пора дуги на огуречные гряды поставить, да укрывной из кладовок откопать.... Ну и семена замачивать пора....
Да я не про продать... Если перерастают и бить пора, но не продаются, так можно себя надолго курятиной обеспечить.
Я вот каждый год петухов лишних на курей меняла, потому что на несушек спрос был. А нынче нее, всех петушаг себе на мяско. Иногда просят продать тушкой - пожалуйста, мне не жалко, у меня еще много ))) И кстати, намного ароматнее и вкуснее бролей. Хоть конечно мяска поменьше, но все равно, мне нра.... Магазинную как-то сестра привезла - не смогла есть, вата ватой....
А у меня наклёв в инке начался. Это цыпы на заказ, а то мой не понял, думал, что себе и за голову схватился!
Продам по 80 р. За суточного, как думаете, не продешевила? У меня кучинские и помесные чёрные.
Думаю что нормально. За суточных-то.... Пусть вылупляется побольше!!!!
Я мускарят по 220 отдавала. Дешевле, чем на Авито просят. Все равно нормально.
А сегодня пришла соседка и забрала 10 курей с петухом в придачу
Поставила в инк кохов, так цыплята уже забронированы )))) Хотя сегодня всего 4-й день...
Вот так бы всегда!
Я тут поймала себя на мысли, что приятно, когда увлечение приносит прибыль.
Не то слово!!!
Муж уже который раз повторяет - неужели в этом месяце мы в плюсе будем????
Ведем бухгалтерию - приход, расход. Каждый месяц дикий минус ((((
да ,я тоже веду бухгалтерию.За годы бизнеса привыкла.Корова сразу в плюсе.Бройлеры минус.Весь плюс по бройлерам сидит курятнике в колличестве 45 штук по 4 кг.Вот продать и будет плюс.Но пока продашь прожрут плюсик.А за ними ешё и ещё партии подрастают.
Ещё как приятно.Довольна как слон
Лишь бы не болели все эти увлечения.
Вот -вот...Золотые слова!
А то все плюсы в один большой минус выливаются, по крайней мере моральный....
Кстати моральный хуже чем материальный.
Мы почти месяц проболели.Эх и жалко было на неё смотреть как она мучается.
И всё терпела сколько кололи да вливали.Да поднимали.Как вспомню так вздрогну.