Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Галя ,а нитокс -это антибиотик? Всётаки колешь.Хуже стало или что? Бедная Ладушка,как она уколы переносит? Мою двое держали пока я колола.Да только без толку.Жду вета,чистится будем.Как стоять будет не знаю.Она на меня и за укол то смотрела как на врага.И опять насилие.
Да, это Окситетрациклин с магнием, пролонгированного действия, 3 дня работает...
Запах и выделения белесые, типа гнойные.. Вот я и напугалась - впиндюрила....
Вообще-то довольно буйно... Муж обычно голову держит, а я в круп колю. А сейчас она хроменькая, лягаться не может, только обернется и смотрит так укоризненно!!!
Я вколю, а потом руки от тряски восстанавливаю по часу.....
Бедные животные!!!!! Моя как мышка стояла когда чистили.Я только гладила а вет копалась.Потом массировала,потом свечи вставила.Наверно ей не было больно.Иначе держать пришлось бы мужикам да и фиксировать в станке. Всё обошлось двумя женщинами коровой и улицей.Теперь бы всё очистилось и всё будет хорошо.Завтра начну мерить температуру.
Все обязательно будет хорошо!!!
Дай бог здоровья Ириске, а тебе терпения и удачи!!!
Спасибо Галенька!А погодка то сегодня чудо.Скоро травки будет заволись!!!!
А мы уже гуляем понемногу. Час-полтора в день. Козы и Ладушка.
Едят, не, не едят а ЖРУТ траву, как последний раз!!! Хотя она всего 10 см высотой... ))))
Домой не затащишь!! А оставить нельзя - привязи не признает никто, а поле совхозное, за него и штрафануть могут....
Добрый день, Галина!
Попала я к вам блог из темы для начинающих короводов. Попала и застряла на три дня!!! Не оторваться!! Фотки тут такие солнечные,тёплые, разговоры душевные, рассказы познавательные и весёлые!!
Единственная печаль с теленочком - жалко и его, и коровку и Вас. Хорошо, что закончилось все для коровы благополучно.
Спасибо вам за такой замечательный блог!! Здоровья вам и сил на хозяйство!!!
Спасибо на добром слове!!!
И за пожелания отдельное спасибо!!!
Второй день гуляем коровку вместе с козами, и второй день забываю взять с собой фотоаппарат....
Дел столько, что мозги совсем не работают.... Все из головы вылетает, хватаюсь то за одно, то за другое.... Посадила кое-что в теплицу - немного перчиков, баклажанчиков и помидорок. Осталось.... начать и кончить ))))
Порешила петухов 10 штуков... Одного - самого ручного оставила и дала ему гарем из 9 молодок.. Балдеет мужик ))))
Бычара повзрослел, на мужа прыгать начал, к корове рвется....
Не знаю, как справляться будем, если разбуянится. Так и до свадьбы собственной не доживет....((
Ой и не говори Галина!! Я сама ни чего не успеваю.Бедный муж питается кусочками.Сготовить по человкчески некогда.То дою ,то пою,то щиплю.Блин,я чёт то закрутилась! Слава богу все здоровы.Это новерно самое главное!!!!!
Не рано, Галь? Я вчера рассаду помидор привезла, в теплицу кинула, завтра планирую высадить. А вдруг мороз? Перцы и баклажаны под дуги посажу позже точно...
Такая же беда...
А ты куда молоко деваешь? Оно уже питьевое или еще нет? Так-то по срокам уже посветлеть должно...
Амы с сегодняшнего дня начинаем пить и продавать (после антибиотиков). Только что-то укольчик не сильно помог... Выделения не очень мне нравятся - белесые, хотя запах уже прошел... Вот опять же в запарке никак витамины ей не уколю....
У нас новая развлекуха - пока Ладка лежит, пытаемся по очереди ей копыта подрезать)))) Три штуки обработали, ну как смогли, а последнее - ну никак!!! Она редко на правый бок ложится... Сейчас вот очередной раз попробовали, так вскочила засранка ))) ниче, подловим и обрежем!!!
Ну от этого никто не застрахован. У меня же поликарбонат, там вроде тепло... А баклажаны я еще под дуги пленочкой от стенок защитила. И кусок укрывного лежит - если что, и помидорки прикрою. Но пока по прогнозам вроде морозов не обещают...
Куда распихивать буду - сама не знаю!!!
Так, блин, сажаю-сажаю, скоро места в теплице не останется, а подоконник еще весь заставлен
А у меня рассада томатов сей год убожеская как никогда(((. Наверно потому что солнца мало было.
А я в этом году посадила ее только в середине апреля. А мама и сестра - как обычно в феврале. Так они плачут - переросла, плетями вьется... А мои масенькие - сантиметров по 10, а я и рада.
Хошь тебе привезу сегодня немного?? Но - маленькие!!
Привет Галина! Выдалась минутка перекусить и написать в форуме. Даааа ,жизнь началась.... Если не во дворе копаюсь,то вожусь с молочкой. Эксперементирую. Молоко уже приличное,насколько я понимаю.Вчера отсипарировала ,но видимо очень круто сливки прикрутила.Смешала с сметаной поставила в тепло часов на 6 и в холодильник.Сегодня сметану можно ножом резать.Очень жирно и густо ,прям очень.Что сделать? Наверно сливки сделать пожиже?
Такую сметану хорошо в масло взбивать - 5 минут и почти без пахты.
Паша как-то писал, что разводит такие сливки молоком, чтобы не было таких жирных.
А у меня тоже есть сепаратор, но как-то я им не пользуюсь... Я по старинке - ложкой согнутой из банок снимаю. С каждой не более полулитра. Эта сметанка получается что надо - жирность 15-20%.
А я тоже побежала - гулять пора. О, и фотик возьму - вечерком время выберу и скину )))
Нагулялись!!!
Отчет о прогулке.
Вот так вот дружною толпой да по совхозным полям!!! ))
На заднем плане видно старую церковь, 17 век. Сколько тут живу, столько ее обещают начать реставрировать....
Теперь портретики. Это Ладушка
А это Лизка )) Крикуха, каких свет ни видывал!!! С быком переговариваются беспрерывно... И ооочень громко....
Леха - будущий папашка будущих козлят. Вид сбоку
И сзади )))
Ну и для сравнения - Миха с перевязанным хозяйством, которого кстати ваще не видно....
Потом мы вывели быка. Пытаемся приучить пастись самостоятельно на привязи. Пока рядом кто-то есть - пасется, как нет никого - орет благим матом на всю деревню!!
И немножко неудачно, но крупным планом )))
А теперь Ладушка во всей своей послеродовой красе....
Кто-нибудь знает, как долго может заживать родовая травма ноги (или тазобедренного сустава точнее)? Это наш ветеринар сказал, что именно такая травма у нее....Заднюю левую ногу не ставит нормально, практически не опирается на нее, хотя ходит почти без хромоты. Первые дни вообще с трудом вставала...
Теперь вид сзади
На хвосте прилипли опилки ))) Заметила уже после съемки....
И с другой стороны
Запечатлеть ее с поднятой головой не представилось возможности - вокруг так много молодой травки и таких вкусных одуванчиков!!!
А еще только на фото видна ее смешная "леопардовость". Это мы так постепенно зимнюю шерстку теряем )))
Отличный отчётик!!! И живность славная. Ладушка какая ярко красная.Белого вообще не видно..У меня Майка беленькая такая с красным .но не много. Кстати начала лизать комбикорм.Мы её оставляем в коровнике ,где мамка стоит.Пока Ириска гуляет Маюшка резвиться во всю.Так вот сегодня начала лизать мамин таз ,я туда престартера и сыпанула.Ведь съела,всё до капельки.Такая славная.А у нас дождь с 12 часов.Сейчас чуть светлеть начало. Но Ириска с 9 утра на улице.Есть навес,прячется когда хочет.Домой только в 21 загоняем.В общем как у лошадей распорядок дня.
Добрый день, Галина. Поделитесь, пожалуйста, как и чем Вы обрезаете копыта. Мне тоже нужно самой, видео смотрела, там болгаркой. У меня так не получится, А Вы как? Поподробнее, если не сложно.
Ой, даже не знаю как сказать.. Этот процесс - просто песТня ))))
Сначала пилили ножовкой по дереву с мелкими зубчиками. У мужа в наборе такая есть. Но это только кончики. А потом острым твердым ножом, типа охотничьего, обрезаем краешки. Получается, конечно, не ахти, но лучше так, чем на лыжах....
А недавно нам дети привезли сучкорез - типа большого секатора с очень длинными ручками, вот передние копыта уже им откусывали. Не очень удобно, но что есть в хозяйстве.
Давно мечтаем выписать кусачки специальные, но как-то все откладывается....
Вот и я сомневаюсь: лучше как-нибудь или лучше вообще не трогать....
Острым ножом пробовала вроде по чуть-чуть срезается..А кончики секатором..
Спасибо. что подсказали. Буду тренироваться.
Удачи!! Мы тоже еще учимся и тренируемся....
.......праздник......
...... гости......
---- муж...... в церкви весь день........
....... все меня!!!!.........
Шифруешся Галя
Нее, это у меня вчера ну оооочень праздничное настроение было.....
Обложить хотелось всех и вся....
А сегодня деверь вспахал мотоблоком весь огород, муж опять умотал в церковь, тишина и покой....
Ща соберусь с силами, и пойду 40 литров молока перерабатывать во все подряд.....
Ха ха .... Я вчера до часу ночи с молочкой пласталась.Сегодня смотрю -два ведра обезжирки квасится,ведро утреннего.Щас ещё доить пойду.Нет ,пишу объявление от прадаже молока.!!!!Может добрые люди разгрузят бедную женщину
Вот поэтому я с осторожностью желаю побольше молочка новотельным
Меня сегодня добрые люди немного обрадовали. Забрали аж 5 литров сразу. И 2 кг творога в придачу..
Но.... Квасится 30 литров в кастрюле. На столе ждет взбивания в масло 2 литра сливок. Холодильник еле закрывается от сыров, козьих молоков и творогов со сметанами....
Надо покупать еще один холодильник!! Летом в жару вообще не знаю как управляться буду....
Да, девчонки, проблемы у вас))). Не куда молоко девать! Кстати оказывается творог можно замораживать. Он не теряет своих свойств.
Галя, а колье на сыр уже встаёт с Ладкиного?
не то слово!! Хоть ножом реж!!
Даже творожный сгусток ножиком режу, прикинь...
Так что на неделе можешь ехать! Тары побольше бери - под молоко и сыворотку!!