сыр

Уверен, что многие из вас слышали про такого сыровара, как Олег Сирота.Мы с ним долго искали варианты решили использовать опыт немецких животноводов.перед вами доильный зал фермера, который производит молоко специально для сыра.Есть на что обратить внимание. проектов для его фермы. Это очень важно, учесть такие мелочи.

Ежегодный фестиваль в Альпах.коровы как невесты на свадьбе.Раньше это имело логику, а сейчас это больше забава для туристов.Жалко. что в России таких праздников почти не осталось

Привет всем. Сегодня разберём как же сделать простейший творожный сыр с минимум затрат на производство.

Казалось бы, сыр более выгоден для переработки излишков молока, но в советское время его почти не варили, а все перерабатывали в сливочное масло.А потом хранили как топленое или соленое .

Для участия в международных конкурсах необходимо вывезти свою продукцию в другую страну.Для это важно правильно оформить все документы.В этом ролике информация об этих процессах.

Решил просто поделиться рассказом о сырном фестивале.может, так же найдете знакомых и друзей.

Подводим итоги: сырная сборная России увезла из Европы 14 медалей: «золото» и шесть «бронз» с Чемпионата мира (World cheese awards — 2019), а также три (!!!) «золота», «серебро» и три «бронзы» из Франции. Для нас это действительно большое достижение и рывок вперёд! Причем, не только для продвижения на экспортные рынки, но и для нашей страны!

Поздравим победителей и призеров.из Франции привезли много медалей.Так держать

Сыровары всего мира балуют потребителей многообразием своей продукции. Я даю несколько советов, как правильно выбрать это вкусный продукт. Тем, кто ждет информацию о фальсификате и пальмовом масле, я скажу достаточно просто- гарантией натуральности является возможность присутствовать на самом производстве. Во всех остальных случаях спасет только документальный контроль.Хотя у мошенников. чаще всего, самые правильные документы.

Этот милый репортаж - начало разговора о роли собак в фермерской жизни. Как положительной, когда они помогают в ведении хозяйства, охраняя стадо, просто пасут коз и коров..Так и отрицательной, когда чужие бродячие псы наносят огромный урон и убыток. И мы уже начинаем понимать, что дальше пускать дело на самотек нельзя. Надо приводить в порядок законодательную базу о бродящих и бесхозных животных, создавать школы для собак пастухов, подключать к этим процессам общественность и самих фермеров.

Друзья, на этой неделе, в рамках оказания консультационных услуг по развитию фермерства встречался с интересной семьей. Проворили очень долго: затронули темы:
 о возможностям получения земли без торгов,
 о системе государственной поддержки сельскохозяйственного производства
 о грантах для фермеров
 о развитии рынка ремесленного производства продуктов питания.

Недавно был на интересном производстве- российские промышленники организовали изготовление классных прицепов для различных вариантов использования на практике.
Нам все было интересно, но главной задачей было обсуждение среди фермеров возможности покупки таких прицепов или подобного оборудования через кооперативы.

небольшое эссе в виде ролика о молодом козьем сыра

Сыр может быть не только вкусным, но и красивым.Его можно стравнить с красивой женщиной.И после небольшой выдержки он становиться еще лучше

130 000 человек- это много или мало? Несколько мыслей о сырном фестивале «Сыр!Пир!Мир!»
Вот и закончился грандиозный праздник для фермеров, сыроваров и посетителей. Истринский фестиваль сказал всем :»Прощай» и предложил готовится к следующему лету.

Коллеги, я сегодня буду не модным и предполагаю возможность получения критики в свой адрес.
Я расскажу о том, как прекрасно прошла встреча фермеров и сыроваров с представителями торговой сети ,недавно зашедшей в Россию
И это были не только предприниматели из Подмосковья. Алтай, Челябинская область, Нижний Новгород Петербург- эти географические названия которые звучали на во время презентаций качественной продукции.

Коллеги, вчера состялся съезд союза сыроваров.Меня утвердили исполнительным директором этого объединения

Продолжение темы за прошлый год. https://fermer.ru/blog/100506/kozy-v-priazove-304242?page=17#comment-107...
Новый год - новые события - обновленное стадо. Ну и новая жизнь, что естественно!
Так как козы это основное занятие для меня на сегодняшний день, то и речь в основном о них.
Что я имею в начале 19 года?
Козы - 18 голов, козел племенной - 1 штука, козочки маленькие подсосные - 3 штучки.

Окоты 2019 г. Ожидаемые и реальные.

Привет форумчане! Предлагаю вам еще один рецепт домашнего сыра

Как двигаться к мечте если ЛПХ не приносит прибыли? Доброго времени суток друзья! Давно меня тут не видно? Из последних новостей... Овцы рожают уже 11 голов. Козочка высасывает мать, козьего молока не будет до весны! Бычок растет. Корова доится. Нетель стоит пожовывает сено. И так, ближе к сути, я развивал свое ЛПХ только с помощью средств от продажи коровьего молока, тогда его собирали с населения по 16-18 рублей и мне этого хватала, сдавал я 18-16 литров в день, получал доход раз в неделю и все деньги крутились только в ЛПХ. Что же случилось сейчас?