Статьи

Старое пчеловождение учит нас откачивать мед в конце июля - начале августа. Расчет такой: полномедные магазины изымаются, а пчелам предоставляется возможность до осени наносить мед в гнездо на будущее. Но этого-то будущего мы лишаем пчел, отобрав магазины с медом. Беспощадность этого разорения преследует пчеловодов целое столетие. Пчелы согласно инстинкту концентрируют мед над гнездом подальше от летка - в глубине гнезда. И вот в конце сезона, когда медосбор пошел на убыль, пчеловод, следуя инструкции, отбирает зимние запасы начисто.

Ульи располагайте так, чтобы летки смотрели строго на север. Патриарх отечественного пчеловодства Н. М. Витвицкий в середине прошлого века установил такой факт, что семьи диких пчел в лесных дуплах всегда были медистее прочих, если леток выходил на север. Сегодня есть научные сообщения о том, что пчелосемьи роятся в два раза реже, если леток улья глядит в северную сторону. В литературе рекомендуется ульи устанавливать летками на юг, юго-восток и югозапад.

Самое древнее изображение пчелы найдено на скале Аранской пещеры (Испания). На рисунке изображены два человека, забравшиеся по веревкам к небольшому отверстию в скале. Один из них достает из этой дыры пчелиные соты. Над людьми летают пчелы. Этому наскальному сюжету более 15 тысяч лет! Сделан он еще в палеолите, древнекаменном веке. Значит, уже тогда первобытный человек лакомился медом.

Тысячи фермеров во всем мире получают дополнительный доход от содержания пчел. Пчелы могут приносить доход и Вам. Вы можете продавать мед и воск. Пчелы опыляют растения. Это значит, что содержание пчел вблизи сельскохозяйственных угодий может повысить урожайность.

Содержание пчел - достаточно простое дело. От вас не потребуется ни дорогостоящего оборудования, ни большого количества земли. Пчелы не требуют каждодневного хлопотливого ухода, и организовать пасеку можно практически в любом месте.

Фредерик А.Гроверман

(Перевод Центра Гражданских Инициатив/Службы Развития Фермерства)

Введение.

Раул Е. Врггс

(Перевод Центра Гражданских Инициатив/Службы Развития Фермерства)

Для многих людей оценить качество шерсти на живой овце очень трудно. Большинство из нас привыкли смотреть на состриженную шерсть. Существует три случая, когда вы должны оценить качество руна на живой овце:

1) когда вы приобретаете овцу на замену выбывшей из вашей отары,

2) когда вы собираетесь проводить селекционную программу,

3) если оценка шерсти относится к вашим должностным обязанностям.

(Перевод Центра Гражданских Инициатив/Службы Развития Фермерства)

Известны два типа руна, из которых получают шерстяное овечье волокно: первичное и вторичное руно. Первичное самое обильное и расположено группами по 3 в продольных углублениях кожи. Волокна вторичного руна самые многочисленные и находятся по сторонам от первичного руна. Три волокна первичного руна вкупе с прилегающими волокнами вторичного образуют рунную группу, которая является базовым элементом в производства шерсти.

А. М. ЖИРЯКОВ (ВИЖ), А. И. ЕРОХИН (МСХА)

В. И. ЗАДУМИНА, Л. И. СКНАРЕВА

(Ярославский институт переподготовки и повышения квалификации руководящих кадров и специалистов АПК)

За последние 4-5 лет на родине романовского овцеводства, в Ярославской области, из 118 хозяйств, занимавшихся разведением романовских овец, осталось около 10. Численность овец этой породы по состоянию на начало 1996 г. в сельскохозяйственных предприятиях России составила 319 тыс. гол., а в Ярославской области — всего лишь 9,9 тыс. гол.

Г. Ф. ОЖЕРЕЛЬЕВ (КазНИТИО), Ю. А. ЮЛДАШБАЕВ (МСХА)

М. Ч. НУРБАГАНДОВ. Т. А. МАГОМАДОВ (МСХА)

Мясо различных видов сельскохозяйственных животных, заметно различаясь по морфологическому составу, коэффициенту мясности, соотношению жира и белка, цвету и вкусовым качествам, жирно-кислотному составу, практически одинаково характеризуется по аминокислотному составу и белковым показателям. Однако баранина отличается от мяса других видов сельскохозяйственных животных низким содержанием холестерина: в бараньем жире его меньше, чем в говяжьем и свином, в 2,5 - 4,3 раза.

Б.С. КУЛАКОВ, Ю.Н. ИБРАГИМОВ, Г.В. ЗАВГОРОДНЯЯ, Н.А. ОСТРОУХОВ, О.Б. САНЬКОВА
(Всероссийский НИИ овцеводства и козоводства)

Северный Кавказ является одной из основных зон тонкорунного овцеводства России. Здесь созданы и разводятся грозненская, ставропольская, кавказская, советский меринос, сальская, манычский меринос и дагестанская горная породы.