Яблоня (Malus domestiсa) - основная культура в любом саду по всему земному шару, за исключением тропиков. Многообразие сортов и форм ее необычайно велико - их насчитывается до 12 тысяч.
По срокам созревания сорта яблони можно разделить на: летние (плоды приобретают потребительские свойства - зрелость, вкус, окраску - прямо на дереве), осенние (годны к употребленю через 20-30 дней после съема) и зимние (малосъедобны и становятся готовыми к потреблению в процессе хранения в течение 3-4 месяцев и до нового урожая).
