Стас с Днем Рождения!!!Пусть задуманное сбудется,здоровья,и успехов во всем во всем!!!
Вечерком за шашлычком обязательно за тебя бокальчик поднимим. У жены сегодня тоже ДР,так что отметим.
Простите ноут за то, что буковку съел.
Ребята, есть целое ведро волнушек, рыжиков и черных груздей. Залила на отмокание. Всегда грибы солил муж. Капусту квасил тоже он. Расскажите, как правильно засолить. Отваривать\нет? Какой рассол и в каком виде - горячий\холодный? Сколько вешать соли в граммах?
Самые приятные воспоминания детства. Когда наскакавшись на морозе приходишь домой .Поев и на печку (лежанку) Да и вся одежда там сушилась Наверное и старое поколение было здоровей
Тут еще вот какой аспект, в те времена я так думаю до 70-х, в силу отсутствии химии, в зерне присутствовала спорынья(гриб), она эта зараза и сейчас присутствует(не давний конфликт с Египтом) из за нее, они хотели ввести нулевой % и сразу все зерно не проходное становится, сильнейший наркотик по типу эл-эс-дэ, и всех было приподнятое настроение не смотря на ужасные условия! И сейчас можно тапкой хлебушек напечь для настроения, только своей мельницы нет!
Урра! Ещё один "содневник"! Здравствовать, много любви, терпенья и всего самого хорошего! Это от нашего двора -вашему
Спасибо Стас!
Татьяна-Лягушка путешественница пишет:
Расскажите, как правильно засолить.
Эмалированое ведро.наа дно дубовых листьев обязательно!!!далее соль на глаз все,грибы каждый ряд пересыпать солью,сверху опять дубовые листья и под гнет на 2 недели,по срокам завтра уточню,грибы сырыми,рыжики можно не отмачивать,а сразу солить.Вот так мы солим сухим спообом грузди и рыжики.
По пропорциям по рецепту 70г соли на 1 кг грибов,по опыту 35-40 г вполне,готовы рыжики через 10 дней,чернушки через 2 недели.
Его даже можно съесть сырым в лесу (с пяти копеечную монету) Рекомендация старого знахаря, из народной медицины, мне вкус понравился, я даже два съел)))
Вот и верь грибным энциклопедиям с фото и описанием. Есть волнушки и говорушки. И выглядят они похоже. Только говорушки те ядовитые. Похожи они на рыжики, только сок не рыжий, а белый. Вымачивала 1,5 суток. Хорошо попробовала. Горечь. Беее. Пришлось выкинуть. засолила.
Неее. я такие не беру...не хочу рисковать...они то про себя все знают,а я про них ничего Лучше любимчиков-боровики,подберезовики и т д..Надежнее как то...а то потом мало ли...
Татьяна-Лягушка путешественница пишет:
Есть волнушки и говорушки.
Неее. я такие не беру...не хочу рисковать...они то про себя все знают,а я про них ничего Лучше любимчиков-боровики,подберезовики и т д..Надежнее как то...а то потом мало ли...
Мы такие тоже стараемся не брать,не уверн,не бери.А вообще есть сайты грибников,там вполне можно проконсультироваться.Вот например зонтики,мы года 2 через себя переступить не можем и попробовать,а люди ими восхищаются.
Да. У зонтиков ножка слишком сухая и жилистая. А шляпка белая, мясистая. вкусно. Жарила без предварительной отварки. Чистые они. Сразу режешь на сковородку.
Ну тупанула с грибочками, место-то не знакомое. Зато еловые рыжики ни с чем не спутать. Одними подберезовиками сыт не будешь. К тому же червачки обычно проворнее.
Я так понимаю, она должна спечься при высокой температуре и тогда будет держаться. А снаружи она не идет.
Проблема у нас с глиной. Чернозем, песок, а вот глины нет.
А возьмите и меня к Каманиной
садись!
А у нас глина есть. Разная. Чернозема нет, песка нет, сосны встречаются редко.
Чернозем без глины не бывает. Копайте, Шура, копайте.
Всем по приветику!
Стаса любопытника поздравляем с Днем рождения! Здоровья, счастья, чтоб всё было и ничего за это не было.
с днем рождения !!!
поздравляем! поздравляем!
Присоединяюсь.
Главное здоровье, остальное приложиться.
Стас с Днем Рождения!!!Пусть задуманное сбудется,здоровья,и успехов во всем во всем!!!
Вечерком за шашлычком обязательно за тебя бокальчик поднимим. У жены сегодня тоже ДР,так что отметим.
Стас, с жнем рождения!
Чтоб хотелось, моглось и на это все хватало. Здоровья.
Стас с Днем Рождения!Всего ! Всего! Всего!
я в а.уе. Ребенок притащил на подпись из школы
Девочка - отличница. Приводов, задержаний и проч. косяков никогда не было. Говорит что всем в классе раздали.
Отправил им ответ. Чую гемор очередной.
Урра! Ещё один "содневник"! Здравствовать, много любви, терпенья и всего самого хорошего! Это от нашего двора -вашему.
Ребята СПАСИБО за поздравления! Всем наилучшего...
Простите ноут за то, что буковку съел.
Ребята, есть целое ведро волнушек, рыжиков и черных груздей. Залила на отмокание. Всегда грибы солил муж. Капусту квасил тоже он. Расскажите, как правильно засолить. Отваривать\нет? Какой рассол и в каком виде - горячий\холодный? Сколько вешать соли в граммах?
Тут еще вот какой аспект, в те времена я так думаю до 70-х, в силу отсутствии химии, в зерне присутствовала спорынья(гриб), она эта зараза и сейчас присутствует(не давний конфликт с Египтом) из за нее, они хотели ввести нулевой % и сразу все зерно не проходное становится, сильнейший наркотик по типу эл-эс-дэ, и всех было приподнятое настроение не смотря на ужасные условия! И сейчас можно тапкой хлебушек напечь для настроения, только своей мельницы нет!
Спасибо Стас!
Эмалированое ведро.наа дно дубовых листьев обязательно!!!далее соль на глаз все,грибы каждый ряд пересыпать солью,сверху опять дубовые листья и под гнет на 2 недели,по срокам завтра уточню,грибы сырыми,рыжики можно не отмачивать,а сразу солить.Вот так мы солим сухим спообом грузди и рыжики.
По пропорциям по рецепту 70г соли на 1 кг грибов,по опыту 35-40 г вполне,готовы рыжики через 10 дней,чернушки через 2 недели.
отмечусь
Стас с прошедшим! Здоровья и всего-всего к кому и чему это здоровье проложить.
А именно бассейн, сорлнышко, коктель, шезлонг и любимая женщина.
Его даже можно съесть сырым в лесу (с пяти копеечную монету) Рекомендация старого знахаря, из народной медицины, мне вкус понравился, я даже два съел)))
Стас! С днем рождения!
Исполнения задуманного, новых задумок и сил на их реализацию!
Вот и верь грибным энциклопедиям с фото и описанием. Есть волнушки и говорушки. И выглядят они похоже. Только говорушки те ядовитые. Похожи они на рыжики, только сок не рыжий, а белый. Вымачивала 1,5 суток. Хорошо попробовала. Горечь. Беее. Пришлось выкинуть. засолила.
спасибо .
Неее. я такие не беру...не хочу рисковать...они то про себя все знают,а я про них ничего
Лучше любимчиков-боровики,подберезовики и т д..Надежнее как то...а то потом мало ли...
Езжай в Новохоперск или Урюпинск наковыряем. Метр грунта и метр глины
Спасибо конечно, но боюсь золотая глина получится. Собс-но поэтому и купил проездом в Леруа шамотную глину.
Мы такие тоже стараемся не брать,не уверн,не бери.А вообще есть сайты грибников,там вполне можно проконсультироваться.Вот например зонтики,мы года 2 через себя переступить не можем и попробовать,а люди ими восхищаются.
Да. У зонтиков ножка слишком сухая и жилистая. А шляпка белая, мясистая. вкусно. Жарила без предварительной отварки. Чистые они. Сразу режешь на сковородку.
Ну тупанула с грибочками, место-то не знакомое. Зато еловые рыжики ни с чем не спутать. Одними подберезовиками сыт не будешь. К тому же червачки обычно проворнее.